Faça picolés e dê um gelo no calor

40 graus… Socorro! Hora de um picolé prá aplacar este calor escaldante, nénão? Então o negócio é pegar aquelas frutas que você gosta e fazer um picolé em casa.

Manga com kiwi, kiwi com bananas, iogurte com mirtilos e manga com banana
Manga com kiwi; kiwi com bananas, iogurte com mirtilos e manga pura

Também pode misturar com leite e iogurte para fazer alguns cremosos _e valem as versões sem lactose. Vai ficar gostoso do mesmo jeito, você vai ver.

Picolés à base de iogurte desnatado - com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Picolés à base de iogurte desnatado – com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Forma para picolés, palitos e mixer
Picoleteira, palitos e mixer

Maõs à obra: vai ser moleza, inda mais porque vale mais dá o passo a passo aqui. Optamos por picolés saudáveis: 0 gordura e 0 açúcar e alguns com 0 lactose.

Frutas frescas e no ponto
Frutas frescas e no ponto
Leites e iogurte
Iogurte e leite, várias opções

Gostou? Seu picolé vai ficar beeeeem mais barato que as paletas mexicanas que estão pipocando por aí, vendidas a partir de R$ 5/R$ 6 na versão mais simples. Nada contra, claro!

Então, mãos à obra. Você vai precisar de:

* Frutas frescas e no ponto de serem consumidas – algumas baratas e outras do dia a dia do brasileiro. Aproveita, vai… dá uma corrida na feira ou no supermercado e

Ameixas e damascos - secos e depois da hidratação
Ameixas e damascos – secos e depois da hidratação

pesca algo diferente: mirtilo, amora negra ou framboesa. Kiwi não fica de fora não, é uma delícia e dá um visual bem exótico!

* Iogurte e leite desnatados – a sua marca preferida. Usamos Batavo, Molico e Verdecampo sem lactose. Ou, melhor ainda, prepare um dia antes em casa _veja como neste link aqui. Com certeza vai ser mais gostoso…

Transformando a fruta em creme
Transformando a fruta em creme

* Uma forma para picolés ou picoleteira _ se você ainda não tem, tá na hora de comprar uma. Tem em lojas de produtos para festas e confeitaria, na Internet e também nessas lojas que tem mil coisas de cozinha.

As de plástico são bem baratinhas (a partir de R$ 6) e as de alumínio ou aço inox, com preços acima dos R$ 30/R$ 35, tem em versões para 6, 12, 15 ou até 24 picolés.  No final do post tem as lojas com fones e endereços e os links diretos para compra nos sites.

Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose
Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose

* Palitos apropriados, custa R$ 3 um maço com 100 deles. Também se compra em lojas de produtos para festas ou pela Internet.

Manga, manga com banana, pêssego com manga
Manga, manga com banana, pêssego com mamão

* Mixer ou liquidificador. Dispensa explicações.

Mãos à obra:

*** Picolés de frutas – pegue sua picoleteira e meça a quantidade, em mililitros, que você vai precisar. Assim não há desperdícios. Na forma utilizada nestas fotos, cada picolé tem cerca de 80 ml.

Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana
Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana

Liquidifique as frutas de preferência quase sem água. Preparamos algumas versões: manga, pêssego com maracujá (este puro, sem bater), banana com kiwi, kiwi com manga e por aí vai. Use sua imaginação.

Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos
Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos

Dica: corte rodelas finas de kiwi e banana. Elas serão usadas inteiras e dão um visual incrível. As amoras podem ir inteirinhas ou cortadas ao meio. Depende da forma.

Gallizzi, picoleteira para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Gallizzi, para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Papel alumínio para embalar os picolés
Papel alumínio para embalar os picolés

A banana ajuda a adoçar os picolés de frutas mais azedinhas, como o morango e o kiwi. Não abuse, uma rodela grossa já é o suficiente, ou o gosto desta fruta vai “marcar” todos os picolés. A banana, congelada, resulta em uma massa cremosinha e docinha… Hum… Prefere mel? Manda prá receita!

Quando for usar o maracujá com as sementes inteiras, separe a outra fruta em um copinho ou recipiente e deixe um tempo no freezer até que fique um pouco duro.

Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio
Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio

Aí misture a polpa do maracujá _como as sementes são pesadas, elas precisam de um meio mais sólido para não cair tudo no fundo da forma. Sacou?

O mesmo vale para o mirtilo, se quiser que eles fiquem por toda a extensão do picolé (veja na foto) e framboesa.

Forma na Posthaus, R$ 7,99
Forma na Posthaus, R$ 7,99

*** Picolés à base de iogurte ou leite: vale mais misturou ao iogurte damasco e ameixas secas. É preciso hidratá-los antes, durante algumas horas. Vai notar que o damasco vai aumentar bastante de tamanho.

Bata em separado: o picolé com damasco fica mais azedinho, e o com ameixa, mais doce. Você pode misturar meio a meio, fazer três divisões… Também colocamos mirtilos na versão com damasco. Fica uma delícia!

Com o leite, é como fazer uma vitamina: só bater com fruta. Usamos a banana para que ficasse com textura encorpada. Esta versão levou os mirtilos por inteiro _colocados em baixo da forma e depois, no alto. Gostoso e atraente também para os olhos. Como a gente encontra nas hashtags,

Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06
Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06

“pornofood”, ou “foodporno” (expressão em inglês que significa que o prato é tão apetitoso que dá vontade de comer imediatamente).

Bem, encha a forma, ponha as rodelas como preferir e coloque os palitos bem no centro. Atenção, na hora de levar ao freezer, os palitos podem sair do lugar se o que preparou não ficou bem consistente. Tudo bem, só ajeitar.

Pois depois de 4 horas… os picolés já estão prontos para aplacar o calor que anda derretendo.

⇒ DICAS:

Kiwi, banana, morango, amora e pêssego, a seu bel prazer
Várias frutas
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar

Se você preparou muitas frutas, não se preocupe. Separe papel alumínio e guarde os que já congelaram no próprio freezer, devidamente embalados. Lave a forma e faça uma nova leva.

Diferencie os picolés feitos com iogurte ou leite sem lactose para não gerar confusão… Basta fazer uma marca na ponta do palito com uma faquinha de serra (veja a foto). Ótima ideia!

Na hora de tirar, um truque: encha um recipiente com água e coloque dentro por alguns segundos, mexendo para que o picolé solte da forma. Isso é muito rápido e você vai saber se está no ponto ao tentar puxar pelo palito… Ele sairá inteirinho, lindo, sem derreter. Deixou na água muito tempo, ah, ele vai derreter um pouco e o visual vai comprometer. Natural.

Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá
Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá

Onde comprar as picoleteiras:

Lojas físicas:

São Paulo – Loja Santo Antônio – Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – Fone: (11) 2225-9100

Rio de Janeiro – Lojas Penselar – rua Humaitá 109 e 122 – Humaitá – Fone: (21) 2539-3236

Via Internet:

Shopping Cozinha, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

Posthaus neste link aqui

Loja do Dodo neste link aqui

Paraíso dos Confeiteiros, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

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Até logo!

vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, assim como pela duração e garantia de produtos em promoções. Preços pesquisados em janeiro de 2015 não incluem cobrança de frete.
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3 comentários sobre “Faça picolés e dê um gelo no calor

  1. Bom dia! Onde encontro formas de plástico para picole com 6 e 12
    Em Alcântara, São Gonçalo , Niteroi no RJ
    Em lojas físicas, podem me fornecer o valor é endereço.
    Desde já, grata
    Jurema Darly

    Curtido por 1 pessoa

    1. Olá, dona Jurema, boa tarde.

      Obrigada pelo envio da mensagem. Benvinda ao blog vale mais.

      Não conheço Alcântara, mas não é por isso que a resposta sai sem capricho. Por indicações, a senhora pode tentar a Galeria das Flores, na Avenida Dezoito do Forte 72;

      A Disal, na rua Dr. Alfredo Backer, 633 , Telefone: (21) 2701-0792;

      E nestas outras lojas que têm artigos para festas, que é o comércio que oferece formas de picolé em pouca quantidade:

      Mil Idéias Festas, na rua da Feira, 276 · (21) 2601-2888

      Maanaim Festas, na rua Manoel João Gonçalves, 434 · (21) 2603-3333

      Boa sorte, quando puder, conta aqui no blog se encontrou e quanto pagou.

      Lembro que na Disal está em falta no momento, segundo me informaram no telefone. Vai chegando a temperatura alta e o produto some das prateleiras.

      Aproveito para lembrar a senhora que o blog tem receitas de picolés que são bem gostosinhos e saudáaaaveeeis:

      https://sigavalemais.com.br/2016/03/23/eu-faco-picole-listrado-seduz-com-visual-exotico/

      https://sigavalemais.com.br/2016/02/10/saudavel-e-magro-picole-de-abacaxi-com-gengibre-e-refrescante-e-barato/

      https://sigavalemais.com.br/2016/01/04/barato-e-saudavel-3-receitas-arradoras-de-picole-de-manga-com-coco-maracuja-e-cereja/

      https://sigavalemais.com.br/2015/03/21/picole-de-abacaxi-com-hortela-receita-para-um-outono-quente/

      Abração da Redação

      Curtir

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