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RECEITA – Arroz com legumes vai bem na marmita 🍱

Com a falta de grana pegando pesado no orçamento doméstico, a saída é levar marmita 🍱 para o trabalho. É saudável, é legal, é prático e é inteligente. Quem é marmiteiro sabe disso faz tempo… E se você ainda não é, tá mais que na hora de ter a sua e preparar algumas receitas boas.

Arroz com legumes de André Boccato
Arroz com legumes de André Boccato

Hoje vale mais traz a receita de arroz com legumes do chef experimental André Boccato, que está no livro “Marmita Chic e Saudável”. Também jornalista, fotógrafo e editor especializado em gastronomia, Boccato é tão marmiteiro que escreveu e lançou esse livro 📖 especial no final do ano passado. Um sucesso!

São 90 receitas de saladas, acompanhamentos, arroz e risotos 🍚, aves 🐔, carnes 🐄, peixes 🐟, massas 🍝 e sobremesas 🍰. Para ninguém errar na dose, está tudo muito bem organizado. vale mais já abordou o livro em post _leia neste link aqui.

O chef e dono da receita foi curador de gastronomia para a Bienal do Livro de São Paulo e é curador do “Cozinhando com Palavras”, apresentado na Bienal Internacional do Livro de São Paulo, na Feira do Livro de Frankfurt e na edição da Festa Literária de Paraty (Flip) de 2014.

Receita de arroz com legumes para marmita:

Ingredientes:

Ingredientes da receita de arroz com legumes para marmita do livro
Ingredientes da receita de arroz com legumes para marmita do livro “Marmita Chic e Saudável” *

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1/2 dente de alho picado
• 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes cortado em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de abóbora cortada em cubos pequenos
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 xícara (chá) de arroz
• sal a gosto
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água fervente
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Como preparar:
* Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
* Junte o tomate, a abóbora, a noz-moscada e o arroz.
* Frite até o arroz ficar transparente e adicione sal e a água.
* Deixe cozinhar, em fogo baixo, até o arroz ficar macio.
* À parte, em uma panela antiaderente, coloque o ovo, o sal, o cheiro-verde e vá mexendo até ficar cozido.
* Misture o arroz com o ovo mexido. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções – Tempo de Preparo: 35 minutos.

O livro “Marmita Chic e Saudável” pode ser adquirido online por R$ 89,90 até $ 149,90 — Oiii, este preço acompanha uma sacola térmica. Faça sua opção – os links estão no final do post.

Chef André Boccato
Chef André Boccato

Onde comprar o livro de receitas:

Fnac, neste link aqui – Editora Metha, neste link aqui

Livraria Cultura, neste link aqui – Editora Senac SP, neste link aqui

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Onde comprar marmitas _clique nos links abaixo:

Economize e coma bem levando marmita ao trabalho
Marmitas siliconadas, fácil de comprar online
Marmita elétrica garante refeição quente
Siliconaram a marmita!
Uma boa marmita vale mais que um prato cheio no quilo

Site do André Boccato, neste link aqui

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, tampouco durante promoções. Tampouco pela ausência ou alterações de links. Preços pesquisados em 01 de julho de 2015 não incluem frete. Fotos com licença Creative Commons: saleiro: Jaymie Koroluk; arroz: Christina B Castro; ovo: mammal; noz moscada: David Kracht; tomate: Dennis Skley; alho: Gilberto Santa Rosa; azeite: U.S. Department of Agriculture of US; cebola: Winfried; abóbora: bongo vongo; água: mandykoh.
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Siliconaram a marmita!

Isso mesmo, depois do alumínio, aço inoxidável, resina, tupperware e fio elétrico com tomada prá aquecer, chegou ao Brasil uma versão de marmita com silicone.

A marmita tem três divisões de silicone e uma tampa com acessórios, R$ 59,90
Marmita esperta, R$ 59,90
As divisões se expandam ou se retraem
As divisões se expandam ou se retraem

Presente em vários utensílios domésticos como formas de bolo, pães e escorredor de macarrão, o silicone faz a marmita encolher para não ocupar espaço no armário.

Na hora de ir para o escritório ou outro lugar que você vai carregar a sua comida, pronto, é só expandir e ocupar as três divisões com os pratos que você mais aprecia.

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Clique e saiba mais:

Marmitas siliconadas – fácil de comprar online

A tampa tem quatro alças que garantem um fechamento perfeito. Ah, nem se preocupe em levar talheres: na própria tampa

O garfo-colher, fundamental!
O garfo-colher, fundamental!

tem um garfo-colher que fica protegido por uma capinha. Pode ser levado ao micro-ondas e à máquina de lavar louça. Solução completa!

As marmitas são o melhor veículo para carregar seu almoço, lanche ou qualquer alimento que você queira. Com elas você economiza e leva seus pratos preferidos. É parceira ideal para quem está de dieta. A cantora Gaby Amarantos já se confessou marmiteira depois que começou sua dieta para perder peso!

vale mais publicou sobre marmitas _onde comprar com fotos e links diretos para os sites de venda aqui, ó, só clicar na foto abaixo.

Post sobre marmitas - só clicar na foto!
Post sobre marmitas – só clicar na foto!

O produto pode ser comprado nas lojas Camicado por R$ 59,90, mas não está à venda no site da empresa. O fone de televendas é 3004-5080.

A rede de produtos para casa e cozinha está presente em 11 Estados do Brasil  _cheque endereços e telefones aqui neste link direto.

E se você quiser saber sobre receitas para marmita, só clicar na imagem abaixo que leva ao post do livro do chef Andre Boccato.

Livro de receitas
Post sobre livro de receitas

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⇒ vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas lojas, sites e/ou estoque. Preços pesquisados em 6 de janeiro de 2015.

Livro dá receitas de chef para marmita

Já escolheu a marmita que agora será sua mais nova companheira de trabalho? Confira aqui as indicações de vale mais sobre o tema. E a novidade é que tem livro novo no pedaço: “Marmita Chic e Saudável”.

Marmita com macarrão integral de forno
Marmita com macarrão integral de forno

Escrito pelo chef experimental de cozinha André Boccato, a obra tem 90 receitas de saladas, acompanhamentos, arroz e risotos, aves, carnes, peixes, massas e sobremesas. Tudo muito bem organizado. Assim ninguém erra na dose. Já pode ser comprado pela Internet (links mais abaixo).

Para quem não conhece, André Boccato é fotógrafo, jornalista, chef de cozinha experimental e editor especializado em gastronomia.  Foi curador de gastronomia para a Bienal do Livro de São Paulo e é curador do “Cozinhando com Palavras”, apresentado na Bienal Internacional do Livro de São Paulo, na Feira do Livro de Frankfurt e na edição da Festa Literária de Paraty (Flip) de 2014.

Receita de carne moída cremosa de André Boccato
Receita de carne moída cremosa de André Boccato

Marmiteiro confesso, o autor do livro diz que quem carrega marmita debaixo do braço deve planejar as refeições antes e comprar os ingredientes de preferência semanalmente.

Chef André Boccato
Chef André Boccato

Ele ensina que os pratos devem ser preparados de uma só vez e congelados em embalagens próprias. “Assim, peixes, carnes e aves podem ser armazenados em porções que recebam o molho na hora de comer”, avisa.

Também é importante separar a salada e a sobremesa. André acha que é bom ter diversos recipientes e sacolas térmicas _facilita quando a pessoa não tem muito tempo disponível para lavar, secar, limpar e preparar tudo para o dia seguinte ou ainda de manhã, antes de sair de casa.

Além disso, o chef aconselha como fundamental saber se existe um micro-ondas no ambiente de trabalho ou alguma outra forma para aquecer os pratos. “Comida quente é indispensável”, ressalta.

O livro sai do forno pela Editora Senac São Paulo. Tem tem 141 páginas e é muito bem recheado com fotos. Alguns pratos já estão deliciosamente acondicionados na marmita roxa eleita pelo chef.

Capa do livro
Capa do livro

Quem quiser uma canja, André Boccato autografa o livro no dia 28 de novembro na livraria Cultura do shopping Iguatemi, em São Paulo, a partir das 18h30.

Se preferir comprar pela Internet, já está à venda nos sites da Editora Senac São Paulo (R$ 149,90, livro mais sacola térmica), Livraria Cultura (R$ 149,90), Editora Metha (R$ 149,90) e na Fnac (R$ 97,40). Estes preços foram colhidos hoje e não tem o valor do frete incluído, certo?

imageOnde comprar o livro de receitas “Marmita Chic e Saudável”, de André Boccato:

Amazon – Americanas

Editora Metha

Editora Senac SP – FNAC

Livraria Cultura

Livraria da Folha

SaraivaSubmarino

➡ Dê uma checada na receita do macarrão integral de forno que está na foto, na marmita:

Ingredientes:

  • 200 g de penne integral
  • 1 tomate pequeno sem sementes picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 1/3 xícara (chá) de mussarela light picada
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • pimenta calabresa e sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente e escorra. Reserve. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, a mussarela, a noz-moscada, a salsa, o suco de limão, a maionese, a pimenta calabresa e o sal.

Junte o macarrão cozido, coloque em um refratário e polvilhe o parmesão. Leve ao forno preaquecido para gratinar e derreter a mussarela. Rendimento: 2 porções. Tempo de Preparo: 50 minutos.

 Dicas do chef:

Acrescente 1 linguiça de frango picada e refogada antes de levar o macarrão ao forno.

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