Fazer bolo em casa é sinônimo de afeto, economia e diversão. Além de uma boa receita, de família ou descolada aqui mesmo no blog, é preciso também saber untar bem a forma. Caso contrário, ai ai ai… Lá se vai um bolo que ficou grudado.

Para quem não quer arriscar, uma boa solução é usar um desmoldante.

Oi?!?!
Não precisa assustar: trata-se apenas de um recurso para untar formas para que o bolo saia tranquilamente da forma, mesmo as mais cheias de curvas e desenhos. Há vários em lojas especializadas em produtos para confeitaria, como o spray “Solta Fácil” da marca Mago.
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Mas nada de gastar: aqui vai a receita do desmoldante caseiro. Esta quantidade é suficiente para uma forma de bolo média para grande do tipo pudim.
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Ingredientes do desmoldante caseiro:

- 1 colher de sopa cheia de farinha do mesmo tipo que será usada no bolo
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 1 colher de sopa de óleo
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Como fazer:
- Misture tudo até formar uma pasta com consistência firme (como pasta de dentes). Reserve.
- Com um pincel de silicone ou de uso culinário, unte a forma com o desmoldante um pouco antes de colocá-la no forno com a massa de bolo que preparou.
- Espalhe bem e de forma generosa, pois a camada precisa ficar espessa. Se a camada de desmoldante ficar fina, o bolo poderá grudar.

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♥ DICAS:
- A receita é simples: três partes iguais de cada um desses ingredientes. Aumente ou diminua, dependendo do tamanho da forma e a quantidade de bolos que irá assar.
- Aumente um pouco só a quantidade de óleo se o desmoldante ficou muito denso. No verão ou com a temperatura mais alta, deixe o desmoldante na geladeira para que a margarina não amoleça demais.

vale mais
♥ Boas notícias para quem quer curtir coisas boas com pouca ou nenhuma grana ♥
