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ECONOMIZE E COMA BEM – Livro traz receitas para marmita

Em tempos de marmita debaixo do braço, nada como um livro de receitas para a gente se inspirar. Pois não é que a marca de panelas e marmitas La Cuisine se ligou nessa e lançou um livro exatamente assim?

Leve o Gourmet com Você, livro de receita La Cuisine para marmita
Leve o Gourmet com Você, livro de receita La Cuisine para marmita, R$ 12,90 na Shoptime aqui, e R$ 14,90 na Americanas, aqui

“Leve o Gourmet com Você” é o título do livro à venda na Shoptime e na Americanas. Os sites não trazem muitos detalhes, mas informam que tem pratos saborosos para ajudar os marmiteiros a poupar tempo e dinheiro sem descuidar da qualidade e diversidade: “sugestões saudáveis, caseiras e infantis”.

A capa mostra uma marmita de silicone com 2 divisões já preparada para seguir viagem rumo ao escritório.

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Capa do livro Marmita Chic e Saudável
Capa do livro Marmita Chic e Saudável

O chef André Boccato foi o pioneiro e lançou o livro “Marmita Chic e Saudável” há um ano e meio.

vale mais publicou sobre esse livro e duas de suas receitas. Saca só:

≡  Livro dá receitas de chef para marmita

≡  RECEITA – Arroz com legumes vai bem na marmita 🍱

≡  RECEITA – Mousse de uva 🍇 light prá marmita 🍱

≡  TUDO SOBRE MARMITAS

Marmita com 2 compartimentos e bolsa térmica mais o livro da La Cuisine, R$ 79.90, na Shoptime, aqui
Marmita com 2 compartimentos e bolsa térmica mais o livro da La Cuisine, R$ 79.90, na Shoptime, aqui

O livro da La Cuisine tem preço apetitoso e também pode ser adquirido na Shoptime em conjunto com uma marmita com dois compartimentos e bolsa térmica da mesma marca por R$ 79,90.

Onde comprar os livros:

“Receita La Cuisine – Leve o Gourmet com Você”:

AmericanasShoptime

“Marmita Chic e Saudável”, de André Boccato

Amazon – Americanas – Editora Metha – Editora Senac SP – FNAC –  Livraria Cultura – Livraria da FolhaSaraivaSubmarino

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RECEITA – Mousse de uva 🍇 light prá marmita 🍱

A falta de grana anda pegando prá muitos brasileiros. Cada vez mais é importante economizar cada centavo onde se consegue. A marmita 🍱 ajuda muito quem não pode gastar em restaurante perto do trabalho, assim como quem gosta de fazer sua própria comida para comer melhor.

Mousse de uva de André Boccato
Mousse de uva, receita especial para marmita de André Boccato***

O chef André Boccato sabe tão bem isso que lançou o livro  “Marmita Chic e Saudável”, com dezenas de receitas para quem gosta de levar sua comida prá lá e prá cá. Ou para economia ou para quem gosta de cozinhar em casa.

O livro é muito bem editado pela Senac SP e você pode adquiri-lo em vários sites (links no final do post).

vale mais traz hoje um mousse de uva 🍇 com ingredientes leves que faz parte do livro. Como André sabe que tem muita gente buscando comidas saudáveis, o suco de uva é 0 açúcar e o creme de leite, light.

Lá vai:

Mousse de Uva para marmita do chef André Boccato:

Cremes de leite disponíveis no mercado, da Nestlé ou da Regina
Cremes de leite: Nestlé ou Regina*

Ingredientes:

1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor

1/2 xícara (chá) de suco de uva pronto para beber light

1/2 colher (chá) de pó para gelatina diet sabor uva

2 colheres (sopa) de creme de leite light

1 clara em neve

Uva tipo Niágara ainda na parreira, Luiz Gustavo Leme, janeiro de 2010
Uva tipo Niágara ainda na parreira**

Calda

1/4 de xícara (chá) de uvas Niágara

Grãos de pimenta-da-jamaica**
Grãos de pimenta-da-jamaica***

1/2 xícara (chá) de água

1/2 colher (chá) de fécula de batata

2 colheres (chá) de adoçante culinário sucralose

1 grão de pimenta-da-jamaica

Modo de Preparo
Hidrate a gelatina incolor no suco de uva e aqueça em banho-maria ou por 30 segundos no micro-ondas, até dissolver completamente.

Adicione o pó para gelatina de uva e mexa até dissolver.

Deixe amornar, misture o creme de leite e leve à geladeira até adquirir um pouco de consistência.

Misture a clara em neve e coloque em formas individuais.

Leve à geladeira por 3 horas.

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Calda
Bata as uvas com a água e a fécula no liquidificador e peneire.

Leve ao fogo com o adoçante e a pimenta-da-jamaica, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente.

Deixe esfriar, desenforme a mousse e sirva com a calda.

Rendimento: 2 porções  – tempo de Preparo: 3 horas e 30 minutos.

DICA: Se preferir, substitua o adoçante da calda por mel.

Saiba mais sobre o livro clicando aqui Livro dá receitas de chef para marmita.

Capa do livro
Capa do livro****

Onde comprar o livro 📘 de receitas – só clicar:

Fnac – Editora Metha – Livraria Cultura – Editora Senac SP

Onde comprar marmitas- só clicar:

Economize e coma bem levando marmita ao trabalho

Marmita de silicone tá pintando no Rio de Janeiro

Marmita prá criança com cara de brinquedo

Marmita elétrica garante refeição quente

Marmitas siliconadas, fácil de comprar online

Siliconaram a marmita!

Uma boa marmita vale mais que um prato cheio no quilo

Para outra receita de Boccato para marmita, clique em Arroz com legumes vai bem na marmita

Arroz com legumes de André Boccato****
Arroz com legumes de André Boccato****

Site do André Boccato

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções. Todas as fotos são do blog. Outras imagens têm fonte creditada. Preços não incluem frete. Imagens: *site do Zona Sul e Pão de Açúcar Delivery; **Luiz Gustavo Leme, janeiro de 2010; ***José Pestana, outubro de 2014; ****Divulgação.

RECEITA – Arroz com legumes vai bem na marmita 🍱

Com a falta de grana pegando pesado no orçamento doméstico, a saída é levar marmita 🍱 para o trabalho. É saudável, é legal, é prático e é inteligente. Quem é marmiteiro sabe disso faz tempo… E se você ainda não é, tá mais que na hora de ter a sua e preparar algumas receitas boas.

Arroz com legumes de André Boccato
Arroz com legumes de André Boccato

Hoje vale mais traz a receita de arroz com legumes do chef experimental André Boccato, que está no livro “Marmita Chic e Saudável”. Também jornalista, fotógrafo e editor especializado em gastronomia, Boccato é tão marmiteiro que escreveu e lançou esse livro 📖 especial no final do ano passado. Um sucesso!

São 90 receitas de saladas, acompanhamentos, arroz e risotos 🍚, aves 🐔, carnes 🐄, peixes 🐟, massas 🍝 e sobremesas 🍰. Para ninguém errar na dose, está tudo muito bem organizado. vale mais já abordou o livro em post _leia neste link aqui.

O chef e dono da receita foi curador de gastronomia para a Bienal do Livro de São Paulo e é curador do “Cozinhando com Palavras”, apresentado na Bienal Internacional do Livro de São Paulo, na Feira do Livro de Frankfurt e na edição da Festa Literária de Paraty (Flip) de 2014.

Receita de arroz com legumes para marmita:

Ingredientes:

Ingredientes da receita de arroz com legumes para marmita do livro
Ingredientes da receita de arroz com legumes para marmita do livro “Marmita Chic e Saudável” *

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1/2 dente de alho picado
• 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes cortado em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de abóbora cortada em cubos pequenos
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 xícara (chá) de arroz
• sal a gosto
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água fervente
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Como preparar:
* Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
* Junte o tomate, a abóbora, a noz-moscada e o arroz.
* Frite até o arroz ficar transparente e adicione sal e a água.
* Deixe cozinhar, em fogo baixo, até o arroz ficar macio.
* À parte, em uma panela antiaderente, coloque o ovo, o sal, o cheiro-verde e vá mexendo até ficar cozido.
* Misture o arroz com o ovo mexido. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções – Tempo de Preparo: 35 minutos.

O livro “Marmita Chic e Saudável” pode ser adquirido online por R$ 89,90 até $ 149,90 — Oiii, este preço acompanha uma sacola térmica. Faça sua opção – os links estão no final do post.

Chef André Boccato
Chef André Boccato

Onde comprar o livro de receitas:

Fnac, neste link aqui – Editora Metha, neste link aqui

Livraria Cultura, neste link aqui – Editora Senac SP, neste link aqui

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Onde comprar marmitas _clique nos links abaixo:

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Site do André Boccato, neste link aqui

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Livro dá receitas de chef para marmita

Já escolheu a marmita que agora será sua mais nova companheira de trabalho? Confira aqui as indicações de vale mais sobre o tema. E a novidade é que tem livro novo no pedaço: “Marmita Chic e Saudável”.

Marmita com macarrão integral de forno
Marmita com macarrão integral de forno

Escrito pelo chef experimental de cozinha André Boccato, a obra tem 90 receitas de saladas, acompanhamentos, arroz e risotos, aves, carnes, peixes, massas e sobremesas. Tudo muito bem organizado. Assim ninguém erra na dose. Já pode ser comprado pela Internet (links mais abaixo).

Para quem não conhece, André Boccato é fotógrafo, jornalista, chef de cozinha experimental e editor especializado em gastronomia.  Foi curador de gastronomia para a Bienal do Livro de São Paulo e é curador do “Cozinhando com Palavras”, apresentado na Bienal Internacional do Livro de São Paulo, na Feira do Livro de Frankfurt e na edição da Festa Literária de Paraty (Flip) de 2014.

Receita de carne moída cremosa de André Boccato
Receita de carne moída cremosa de André Boccato

Marmiteiro confesso, o autor do livro diz que quem carrega marmita debaixo do braço deve planejar as refeições antes e comprar os ingredientes de preferência semanalmente.

Chef André Boccato
Chef André Boccato

Ele ensina que os pratos devem ser preparados de uma só vez e congelados em embalagens próprias. “Assim, peixes, carnes e aves podem ser armazenados em porções que recebam o molho na hora de comer”, avisa.

Também é importante separar a salada e a sobremesa. André acha que é bom ter diversos recipientes e sacolas térmicas _facilita quando a pessoa não tem muito tempo disponível para lavar, secar, limpar e preparar tudo para o dia seguinte ou ainda de manhã, antes de sair de casa.

Além disso, o chef aconselha como fundamental saber se existe um micro-ondas no ambiente de trabalho ou alguma outra forma para aquecer os pratos. “Comida quente é indispensável”, ressalta.

O livro sai do forno pela Editora Senac São Paulo. Tem tem 141 páginas e é muito bem recheado com fotos. Alguns pratos já estão deliciosamente acondicionados na marmita roxa eleita pelo chef.

Capa do livro
Capa do livro

Quem quiser uma canja, André Boccato autografa o livro no dia 28 de novembro na livraria Cultura do shopping Iguatemi, em São Paulo, a partir das 18h30.

Se preferir comprar pela Internet, já está à venda nos sites da Editora Senac São Paulo (R$ 149,90, livro mais sacola térmica), Livraria Cultura (R$ 149,90), Editora Metha (R$ 149,90) e na Fnac (R$ 97,40). Estes preços foram colhidos hoje e não tem o valor do frete incluído, certo?

imageOnde comprar o livro de receitas “Marmita Chic e Saudável”, de André Boccato:

Amazon – Americanas

Editora Metha

Editora Senac SP – FNAC

Livraria Cultura

Livraria da Folha

SaraivaSubmarino

➡ Dê uma checada na receita do macarrão integral de forno que está na foto, na marmita:

Ingredientes:

  • 200 g de penne integral
  • 1 tomate pequeno sem sementes picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 1/3 xícara (chá) de mussarela light picada
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • pimenta calabresa e sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente e escorra. Reserve. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, a mussarela, a noz-moscada, a salsa, o suco de limão, a maionese, a pimenta calabresa e o sal.

Junte o macarrão cozido, coloque em um refratário e polvilhe o parmesão. Leve ao forno preaquecido para gratinar e derreter a mussarela. Rendimento: 2 porções. Tempo de Preparo: 50 minutos.

 Dicas do chef:

Acrescente 1 linguiça de frango picada e refogada antes de levar o macarrão ao forno.

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