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COMO FAZER – Bolo de banana, maçã e aveia sem açúcar

O café da manhã e lanche da tarde podem ficar bem saudáveis com um bolo cheio de ingredientes comuns ao nosso dia a dia. A banana e a maçã combinam muito bem com a aveia – não precisa de trigo. Resultado: um bolo doce na medida, gostoso sem açúcar!

Bolo de banana, maçã e aveia sem açúcar – na foto fiz 1/2 receita e ficou doce e gostoso

Para dar uma pitada extra de gostosura, um toque de canela.. Vou à receita de bolo de banana e maçã zero açúcar:

👍 Vem curtir vale mais no Face!

COMO FAZER BOLO – Óleo de coco pode ajudar a soltar da forma

Aveia em flocos, Marco Verch*

Ingredientes:

  • 4 bananas nanicas médias a grandes
  • 4 maçãs
  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de fermento em pó

Como fazer:

  1. Ligue o forno a 180 graus. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Unte e enfarinhe a forma ou use um desmoldante.
  3. Descasque e pique as bananas e três maçãs e bata no liquidificador ou mixer com as gemas e o óleo até formar uma massa cremosa.
  4. Enquanto isso, descasque e pique uma maçã em cubinhos pequenos (1 cm), acrescente a canela, misture e reserve.
  5. Acrescente a farinha de aveia (se não tiver farinha, use sua aveia em flocos e bata no liquidificador antes que dá certo) a essa massa.
  6. Na mão, acrescente a maçã picada e depois as claras em neve, mexendo de baixo para cima.
  7. Por último, o fermento em pó, mexendo sempre de baixo para cima.
  8. Coloque na forma untada e enfarinhada com a farinha de aveia e leve ao forno por cerca de 35/40 minutos ou fazendo o teste do palito, que deve sair seco do bolo.
O bolo fica fofinho, doce na medida (sem açúcar ou mel) e um pouco úmido com os pedacinhos de maçã e vai muito bem no café da manhã

COMO FAZER BOLO – Casquinhas de laranja cristalizadas combinam com chocolate

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COMO FAZER BOLO – Casquinhas de laranja cristalizadas combinam com chocolate

Unir dois doces gostosos em um, feito direto das suas mãos. Bolo de chocolate com casquinhas de laranja cristalizadas. Uau, ambs as receitas já foram publicadas aqui no blog (veja links abaixo) para que agora eleas estivessem unidas para deixar o café da manhã ou lanche mais charmosos e cheios de afeto.

Bolo de chocolate com casquinhas de laranja, charmoso, perfumado e um barato de se fazer

Além de tudo, um bolo feito em casa com ingredientes baratos que resultam em uma delícia diferente é beeem mais barato que comprar na loja de bolos de grife.

GOSTOSO E BARATO – Como fazer casquinhas de laranja em casa

Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R 5
Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R 5
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COMO FAZER BOLO – Óleo de coco pode ajudar a soltar da forma

Receita de bolo de chocolate com casquinha de laranja

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres bem cheias de cacau em pó
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (milho ou girassol)
  • 1/2 xícara de maçã (tipo purê, sem água)
  • 1 e 1/2 xícara de suco de laranja quente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 90 gramas de casquinhas de laranja cristalizadas cortadas em quadradinhos bem pequenos
Casquinhas de laranja cristalizadas para serem cortadas para o bolo de cholcolate

Modo de fazer:

1 – Acenda o forno a 180 graus (fraco ou médio-fraco);

2 – Peneire o cacau e a farinha de trigo;

3 – Unte a forma com óleo e polvilhe com chocolate ou use um desmoldante – COMO FAZER BOLO – Sabendo untar não vai grudar;

As claras em neve devem ser misturadas por último, na mão
As claras em neve devem ser misturadas antes do fermento, na mão

4 – Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

5 – Bata as gemas, açúcar, o purê ou suco de maça e o óleo até formar uma massa homogênea.

6 – Na mão, acrescente a farinha de trigo e o chocolate já misturados, mais o suco de laranja, alternadamente;

7 – Acrescente as claras em neve com movimentos de baixo para cima;

8 – Adicione o fermento em pó;

9 – Por último, junte as casquinhas de laranja previamente cortadas e passadas no trigo (para que não “caiam” no fundo da forma.

As casquinhas de laranja ficam bem destacadas e bem distribuídas no bolo de chocolate

10 -Coloque na forma com tubo (tipo de pudim) e asse em forno baixo (180/200 graus) por uns 35/40 minutos ou até que esteja assado . Cheque com um palito de dentes: se sair seco, hora de desligar o forno.

11 – Retire do forno, coloque em local sem vento e, quando amornar, desenforme.

Está pronto seu bolo todo feito em casa, incluindo o recheio charmoso.

A forma de coração recebe bem o chocolate

DICA: Use cacau em pó de boa marca, como o Callebaut ou Fabbri. Se usar chocolate, diminua para 1 xícara a quantidade de açúcar.

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COMO FAZER BOLO – Receita alemã com maçã, nozes e canela é fácil

Usar uma fruta comum do dia a dia para se obter um bolo pra lá de gostoso _e ainda por cima barato_ é mais fácil do que você possa imaginar. A receita de vale mais de hoje ensina como fazer um bolo em casa com maçã e nozes. Ah, e você vai gastar menos de R$ 8!

Bolo de maçã com nozes e canela, gostoso, úmido e facílimo de fazer

Garimpei esta receita super fácil em um site dos EUA e a usuária do site informa que é original da Alemanha. Puxa, nada mal, os alemães são mesmos bons em usar maçãs em doces.

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Maçãs, frutas que o brasileiro adora, foto de Nick Saltmarsh, agosto de 2008*

O toque diferente desta receita é a canela. E o cheiro do bolo, então… Delícia pura.

Vamos lá:

EU FAÇO – Bolo de fubá saudável turbinado com tâmaras e damascos

Ingredientes do bolo alemão de maçã com nozes e canela:

  • 2 xícaras de maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos (cerca de 1 cm)
  • 1 1/2 xícara de nozes picadas
  • 3 xícaras de trigo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de xícara de suco de maçã (de preferência natural)
  • 1 xícara de óleo (milho ou girassol)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
O bolo de maçã, nozes e canela caiu muito bem na nova forma que chegou via Ebay (vai ter post)

GOSTOSO E ECONÔMICO – Receita de bolo fofo de chocolate belga

COMO FAZER BOLO – Sabendo untar não vai grudar

Como fazer:

  1. Pré-aquela o forno a 180 graus (fraco para médio).
  2. Unte a forma com manteiga e passe a farinha, tirando o excesso.
  3. Lave, descasque e corte as maçãs suficientes para a quantidade pedida. Usei  cerca de 1 maçã e meia da Fuji.
  4. Numa
    Maçãs em cubinhos para o bolo, foto de The Boreka Diary, setembro de 2010*

    tigela ou prato fundo, misture os cubinhos de maçã com a canela, as duas colheres de açúcar e as nozes, misturando tudo. Reserve.

  5. Bata as claras em neve com a pitada de sal e reserve.
  6. Na batedeira ou em uma tigela, bata o óleo, as gemas, o açúcar. Comece a acrescentar o trigo peneirado e o suco de maçã se a massa ficou muito densa, coloque um pouquinho mais de suco, sem deixar que fique mole.
  7. Adicione as claras em neve, mexendo sempre de baixo para cima até que as claras fiquem incorporadas na massa.
  8. Acrescente a baunilha e o fermento, mexendo sempre de baixo para cima.
  9. Por último, coloque as maçãs e as nozes preparadas no açúcar e canela e mexa sempre de baixo para cima.
  10. Coloque na forma e ponha para assar a 180 graus centígrados (fraco ou fraco/médio).
  11. Asse por cerca de 35/45 minutos ou antes, fazendo o teste do palito (coloque em 2 pontos da forma, se sair seco, o bolo já está assado e pode ser retirado do forno.

CHIQUE E BARATO – Castanha do Pará, estrela do bolo

O bolo de maçã com nozes e canela cai bem com um cafezinho

♥ DICAS

  • Esta receita dá um bolo beeeem grande. Faça meia receita para obter um bolo como o da foto ou divida em duas formas do tipo de bolo inglês e asse ao mesmo tempo.
  • Para fazer o suco de maçã, use uma centrífuga na hora de colocar na massa, pois o suco escurece rapidamente mesmo. Se não tiver centrífuga, bata no liquidificador com um pouco só de água.
  • Você pode usar suco comprado pronto. Prefira aqueles de garrafa de 1 litro com o suco puro, sem conservantes, água ou açúcar.

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GOSTOSO E ECONÔMICO – Receita de bolo fofo de chocolate belga

Chocólatras! Amantes de chocolate! Adoradores! Curtidores! Um bolo de chocolate feito em casa com ingredientes de primeiríssima qualidade é beeem mais barato que comprar na loja de bolos.

Pra lacrar, bolo de chocolate belga feito em casa com cacau Callebaut, o melhor do mundo
Pra lacrar, bolo de chocolate belga feito em casa com cacau Callebaut, o melhor do mundo

É, dá pra fazer sim, cerca de 100 gramas custa R$ 5 em pacotes fracionados _não precisa comprar um quilo do cacau em pó.

Além de barato, fica com gosto de afeto. Delícia para o café da manhã, ou uma fatia assim a qualquer hora. Mas principalmente dá para levar na marmita _seu bolo vai bombar no escritório se os colegas experimentarem.

ECONOMIZE E COMA BEM – 11 Novas marmitas para compra online

Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R$ 5
Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R$ 5

Para lacrar neste bolo top, use cacau da marca Callebaut, considerado o melhor do mundo pelos chefs e pelo pessoal que cozinha a sério. É belga… quem nunca ouviu falar da qualidade dos chocolates belgas?

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ÚTIL – Onde comprar tampa de vidro para panelas

A receita é simples:

Receita de bolo fofo de cacau Callebaut

Bolo de chocolate belga, feito com cacau Callebaut
Bolo de chocolate belga, feito com cacau Callebaut
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau Callebaut em pó Plein Arôme
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (pode ser de milho)
  • 1 e 1/2 xícara de água quente (quase fervente)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 punhadinho de nozes picadas do tamanho de meio grão de feijão (opcional)

    Nozes combinam muito bem com chocolate
    Nozes combinam muito bem com chocolate

Modo de fazer:

1 – Peneire o cacau e a farinha de trigo.

2 – Ligue o forno para aquecer em temperatura baixa (180 graus).

3 – Unte a forma com óleo e polvilhe com uma mistura de 3/4 do cacau Callebaut e 1/4 de fubá.

As claras em neve devem ser misturadas por último, na mão
As claras em neve devem ser misturadas por último, na mão

4 – Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

5 – Bata as gemas, açúcar cristal e o óleo até formar uma massa homogênea.

6 – Acrescente a farinha de trigo e o chocolate já misturados, mais a água, alternadamente.

7 – Deixe a batedeira de lado e, na mão, adicione o fermento em pó (antes, adicione as nozes picadas, se quiser).

8 – Acrescente as claras em neve com movimentos de baixo para cima.

Bolo de chocolate, fatiado, hum
Bolo de chocolate, fatiado, hum

9 -Coloque na forma e asse em forno baixo (180/200 graus) por uns 35 minutos ou até que esteja assado (leva mais ou menos 45 minutos). Cheque com um palito de dentes: se sair seco, hora de desligar o forno.

10 – Deixe uns 5 minutos no forno com a tampa entreaberta.

Pronto, tire do forno, coloque em local sem vento e espere amornar para soltar o bolo da forma. Use uma faca para descolar, se necessário.

Delícia, fica deliciosamente pouco doce e fofo.

DICA: Use cacau em pó Callebaut “Plein” ou outra marca de cacau em pó alcalino. Se usar chocolate em pó ou achocolatado, vai ficar extremamente doce, tá?

Dá para ver os pedacinhos de nozes que ficaram bem espalhadas na massa
Dá para ver os pedacinhos de nozes que ficaram bem espalhadas na massa

Post originalmente publicado no blog parceiro Cozinha Brilhante, adaptado para vale mais.

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CHIQUE E BARATO – Castanha do Pará, estrela do bolo

Quem recusa um bolo caseiro? Difícil achar mulher, homem ou criança que diga não. E agora que cada vez mais todo mundo procura conter os gastos na rua, cozinhar em casa não só ajuda na economia como também contribui para uma alimentação mais saudável. E vai afeto, certo?

Bolo de castanhas do Pará, chique e barato
Bolo de castanhas do Pará, chique e barato

A receita de hoje é bolo de castanha do Pará. O ingrediente é tão brasileiro que tornou-se “queridinho” de muitos chefs de cozinha e patissiers (mestres de doces e confeitos). Os estrangeiros adoram e acham chique tudo o que leva a castanha _que é um excelente alimento, dizem os nutricionistas.

As ameixas deram um toque contrastante e ligeiramente doce ao bolo de castanhas do Pará
As ameixas deram um toque contrastante e ligeiramente doce ao bolo de castanhas do Pará

A receita original li no blog Teka de Casa enquanto passeava à procura de algo que me tentasse a colocar a mão na massa logo.

Como gosto de dar uma leve turbinada em bolos, incluí duas ameixas secas picadas em pedaços bem pequenos, além de usar trigo branco (a que li usava trigo integral).

E fica barato, pois leva apenas uma xícara de castanha (essa quantidade não custa mais que R$ 3). Os outros ingredientes a gente tem no armário de casa…

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E como gosto de bolos bem fofos, bati as claras em neve, como faço a maior parte das vezes.

ÚTIL – Onde comprar tampa de vidro para panelas

Deu muuuuuito certo e o bolo ficou delicioso, com sabor bem brasileiro. Mesmo!

Ingredientes do bolo de castanhas do Pará
Ingredientes do bolo de castanhas do Pará

Receita de bolo de castanha do Pará

Ingredientes:

  • 1 xícara cheia de castanha do pará (usei em pedaços, são mais baratas)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos (usei caipiras)
  • 2 colheres de sopa de óleo (usei de milho)
  • 1/2 xícara de açúcar (usei cristal)
  • 1 xícara de água
  • 2 ameixas secas picadas em pedaços pequenos (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Duas ameixas secas picadas e passadas no açúcar cristal
Duas ameixas secas picadas e passadas no açúcar cristal

Como fazer:

  1. Ligue o forno a 180 graus (fraco);
  2. Unte e polvilhe a forma com trigo;
  3. No liquidificador, bata as castanhas tomando o cuidado de parar quando os pedaços ainda estejam do tamanho de meio grão de feijão. Retire 2 colheres de sopa das castanhas em pedaços e reserve para enfeitar o bolo;
  4. Bata o restante até que vire farinha;
  5. Bata as claras em neve com uma pitadinha de sal e reserve;
  6. Na batedeira, misture as gemas, o açúcar e o óleo. Bata até formar um creme grosso;
  7. Um chá de erva doce, ótimo parceiro para o lanche da tarde
    Um chá de erva doce, ótimo parceiro para o lanche da tarde

    Acrescente o trigo peneirado e a farinha de castanha do Pará alternadamente com a água;

  8. Na mão, acrescente a ameixa previamente cortada em pequenos pedaços _passe no açúcar para que os pedaços não fiquem grudados e se misturem de forma homogênea na massa;
  9. Adicione o fermento;
  10. Rapidamente, misture as claras em neve com movimentos de baixo para cima;
  11. Pronto, coloque na forma e leve ao forno a 180 graus;
  12. Após 35 minutos, cheque com um palito se a massa está seca. Se necessário, deixe um pouco mais até que a massa esteja assada (palito seco).

Bolo pronto, espere amornar e desenforme.

Coloque as castanhas em pedaços para decorar. Ficou muito boa a massa e as ameixas deram um toque especial.

Bolo de castanhas do Pará esperando para ser desenformado

O perfume de castanhas tomou a cozinha e… ô delícia!

Esta quantidade é adequada para uma forma de tamanho médio.

Post originalmente publicado no blog parceiro Cozinha Brilhante, adaptado para vale mais.

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EU FAÇO – Bolo de limão siciliano com toques de nozes

Fazer bolo em casa para um final de semana gostoso e econômico é tudo de bom.

vale mais traz uma receita fácil de fazer e bastante chique na hora de receber os amigos ou curtir um lanche saudável e com gosto de afeto: bolo de limão siciliano com pequenos pedaços de nozes.

Bolo de limão siciliano com toques de nozes
Bolo de limão siciliano com toques de nozes

Hum!

Limão siciliano, por Fredrik Alpstedt, março de 2016 com licença Creative Commons
Limão siciliano, por Fredrik Alpstedt*

Com esta receita você escapa do bolo de padaria ou de lojas especializadas, que não são baratinhas.

Além, este bolo traz o perfume atraente do limão siciliano que vai invadir a cozinha enquanto assa.

E ainda depois, no prato que será servido!

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Receita muito boa para o café da manhã ou o lanche da tarde.

Ingredientes do bolo de limão siciliano
Ingredientes do bolo de limão siciliano

Ingredientes:

Punhado de nozes para um toque elegante ao bolo
Punhado de nozes para um toque elegante ao bolo
  • 3 ovos
  • 4 colheres de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de suco de limão siciliano
  • raspas de 1 limão siciliano
  • 1 punhado pequeno de nozes picadas (do tamanho de um feijão)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Linhaça moída misturada ao leite
Linhaça moída misturada ao leite

Como fazer:

  1. Moa a linhaça dourada e misture no leite enquanto prepara a batedeira e unta a forma que irá usar.
  2. Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até que a massa fique clara e fofa.
  3. Então acrescente a farinha intercalando com o leite com a linhaça e o suco do limão siciliano.

    Bolo esfriando
    Bolo esfriando
  4. Já na mão, acrescente as raspas de limão, as nozes e o fermento.
  5. Não demore para colocar na forma, que já deve estar previamente untada com pouco óleo e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Deixe assar no forno com 180 graus durante uns 40 minutos ou o necessário até que o bolo fique pronto.

 Dica: ao tirar do forno, não deixe a forma em local com vento, ou o bolo poderá baixar ou “murchar”.

Quando estiver norno, desenforme usando uma uma faquinha para ajudar a desgrudar o bolo da forma (se necessário).

Bolo de limão siciliano com toques de nozes
Bolo de limão siciliano com toques de nozes

Delícia pronta!

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⇒ Fotos do blog vale mais e *março de 2016 com licença Creative Commons.