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O branco do flan em contraste com o vinho fica bem elegante

BOM, BARATO E GOSTOSO – Flan de coco combina com calda de vinho 🍷

O tempo pede uma sobremesa geladinha, barata e, claro, bonita. Nada mais indicado que um flan ao molho de vinho para se fazer em casa. Dá para impressionar família e os convidados de final de semana, pode ter certeza!

Flan na calda de vinho, uma receita gostosa, barata e que impressiona
Flan de coco na calda de vinho, uma receita gostosa, barata e que impressiona

A receita é uma criação inspirada no livro de Evanilda Perissinotto Prospero, “Gastronomia: Saber e Cozer”.

E realmente é muito fácil de fazer. Vamos lá:

Vidro de leite de coco
Vidro de leite de coco

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina neutra incolor
  • 1 xícara de água para dissolver  a gelatina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de fazer:

Coloque a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver.

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Pacotinho de gelatina em pó incolor sem sabor
Pacotinho de gelatina em pó incolor sem sabor

Numa forma de flan ou de pudim, pincele óleo no fundo e nas laterais e coloque a mistura pronta.

Leve para a geladeira por no mínimo 5 horas ou de um dia para outro.

Calda:

  • 2 xícaras de vinho tinto suave ou vinho do Porto
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres rasas de amido de milho (Maizena)

Numa panela média, coloque os ingredientes e mexa bem até engrossar (não muito).

Leve na geladeira para gelar.

Com cuidado, retire o flan da forma e despeje a calda sobre o doce.

Sirva após almoço ou jantar.

O branco do flan em contraste com o vinho fica bem elegante
O branco do flan em contraste com o vinho fica bem elegante
Receita enviada pela seguidora do blog Helaine Carrer
Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa

BOM, BARATO E GOSTOSO – Como fazer o picolé mais fácil do mundo

O calor tá pegando. E a falta de grana também. Estão aí dois bons motivos para economizar e fazer em casa um picolé gostoso, barato e cremoso. Melhor, é o picolé mais fácil de fazer em todo o mundo. Além de dar um refresco para a garganta.

Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa
Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa

Quer mais?

  • Zero açúcar
  • Zero lactose
  • Zero gordura
  • É natural
  • Não dá trabalho

Não preciso dizer muito mais.

Vamos aos ingredientes:

Caixa de morangos, fotos de Henry Zbyszynski, março de 2015*
Os morangos precisam estar no ponto, fotos de Henry Zbyszynski, março de 2015*
  • 1 caixinha de morangos
  • 3 a 4 bananas nanicas, mas podem ser prata
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015

Como fazer o picolé mais fácil do mundo:

Lave bem os morangos e retire os cabinhos, claro. Descasque as bananas e corte em rodelas _não precisam ser finas.

Coloque em uma caneca de alumínio ou inox e faça um suco com um mixer. Ou bata no liquidificador, sem água.

Vai ficar um suco grosso. Experimente _se sua preferência for para um picolé mais azedinho, acrescente um pouco mais de morangos. Se gostar bem doce, acrescente mais meia banana. A banana nanica vai deixar a mistura mais doce que a prata.

Coloque na forma para picolés e coloque no freezer. Depois de 45 minutos, coloque os palitos.

Cerca de 3 horas depois o picolé estará pronto.

Par retirar da forma, passe ligeiramente na água corrente da torneira e puxe pelo palito. Um pouco parecido de como se retira gelo da forma.

Fácil, né? Não precisa entender de forno nem de fogão. Bom para o bolso, bom para a garganta, bom para o corpitcho não aumentar de peso.

+ Picolé de abacaxi com hortelã – receita para um outono quente

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Geladinho detox – receita pra detonar o calor e os excessos do garfo

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GOSTOSO E ECONÔMICO – Receita de bolo fofo de chocolate belga

Chocólatras! Amantes de chocolate! Adoradores! Curtidores! Um bolo de chocolate feito em casa com ingredientes de primeiríssima qualidade é beeem mais barato que comprar na loja de bolos.

Pra lacrar, bolo de chocolate belga feito em casa com cacau Callebaut, o melhor do mundo
Pra lacrar, bolo de chocolate belga feito em casa com cacau Callebaut, o melhor do mundo

É, dá pra fazer sim, cerca de 100 gramas custa R$ 5 em pacotes fracionados _não precisa comprar um quilo do cacau em pó.

Além de barato, fica com gosto de afeto. Delícia para o café da manhã, ou uma fatia assim a qualquer hora. Mas principalmente dá para levar na marmita _seu bolo vai bombar no escritório se os colegas experimentarem.

ECONOMIZE E COMA BEM – 11 Novas marmitas para compra online

Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R$ 5
Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R$ 5

Para lacrar neste bolo top, use cacau da marca Callebaut, considerado o melhor do mundo pelos chefs e pelo pessoal que cozinha a sério. É belga… quem nunca ouviu falar da qualidade dos chocolates belgas?

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ÚTIL – Onde comprar tampa de vidro para panelas

A receita é simples:

Receita de bolo fofo de cacau Callebaut

Bolo de chocolate belga, feito com cacau Callebaut
Bolo de chocolate belga, feito com cacau Callebaut
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau Callebaut em pó Plein Arôme
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (pode ser de milho)
  • 1 e 1/2 xícara de água quente (quase fervente)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 punhadinho de nozes picadas do tamanho de meio grão de feijão (opcional)

    Nozes combinam muito bem com chocolate
    Nozes combinam muito bem com chocolate

Modo de fazer:

1 – Peneire o cacau e a farinha de trigo.

2 – Ligue o forno para aquecer em temperatura baixa (180 graus).

3 – Unte a forma com óleo e polvilhe com uma mistura de 3/4 do cacau Callebaut e 1/4 de fubá.

As claras em neve devem ser misturadas por último, na mão
As claras em neve devem ser misturadas por último, na mão

4 – Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

5 – Bata as gemas, açúcar cristal e o óleo até formar uma massa homogênea.

6 – Acrescente a farinha de trigo e o chocolate já misturados, mais a água, alternadamente.

7 – Deixe a batedeira de lado e, na mão, adicione o fermento em pó (antes, adicione as nozes picadas, se quiser).

8 – Acrescente as claras em neve com movimentos de baixo para cima.

Bolo de chocolate, fatiado, hum
Bolo de chocolate, fatiado, hum

9 -Coloque na forma e asse em forno baixo (180/200 graus) por uns 35 minutos ou até que esteja assado (leva mais ou menos 45 minutos). Cheque com um palito de dentes: se sair seco, hora de desligar o forno.

10 – Deixe uns 5 minutos no forno com a tampa entreaberta.

Pronto, tire do forno, coloque em local sem vento e espere amornar para soltar o bolo da forma. Use uma faca para descolar, se necessário.

Delícia, fica deliciosamente pouco doce e fofo.

DICA: Use cacau em pó Callebaut “Plein” ou outra marca de cacau em pó alcalino. Se usar chocolate em pó ou achocolatado, vai ficar extremamente doce, tá?

Dá para ver os pedacinhos de nozes que ficaram bem espalhadas na massa
Dá para ver os pedacinhos de nozes que ficaram bem espalhadas na massa

Post originalmente publicado no blog parceiro Cozinha Brilhante, adaptado para vale mais.

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Fritadeira elétrica Mondial Air Fryer, R$ 299,90 no Walmart

Dica vale mais Black Friday – Frituras sem óleo por R$ 299,90 com a fritadeira Mondial

Dica vale mais Black Friday:  Sabe o que é comer batata frita e coxinha saudável? Com a Fritadeira Mondial Air Fryer AF-03, você pode comer tudo quanto é fritura. Sem fritar. Sonho de quem vive de dieta, de reeducação alimentar.

Fritadeira elétrica Mondial Air Fryer, R$ 299,90 no Walmart
Fritadeira elétrica Mondial Air Fryer, R$ 299,90 no Walmart

Como é que é isso?

Basta ter uma máquina que funciona à base de ar quente que circula em uma gaveta que contém os alimentos que você pretende “fritar”, ou seja, torná-los crocante. Por R$ 299,90 no Walmart. Neste link aqui.

Há um mês, ela custava cerca de R$ 425 segundo o site de comparação de preços Zoom.

Tenho uma de outra marca e digo que é beeem legal. Basta seguir as instruções de mexer com frequência a batatinha, mandioca, coxinha ou pastel que sai tudo muito bom. Os alimentos ficam crocantes, praticamente iguais aos fritos imersos em óleo.

A fritadeira da Mondial tem termostato ajustável com temperaturas que variam entre 80°C e 200°C, permitindo o preparo de diferentes receitas e tipos de alimentos.

Determine o tempo de preparo dos alimentos na Air Fryer por meio do Timer de 60 minutos. Por segurança, a fritadeira se desliga automaticamente.

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Em versões para 110 ou 220 volts.

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Dimensões da fritadira Mondial
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Mixer 3 em 1 da Oster, por R$ 129,90 no Magazine sigavalemais
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É bastante coisa em um produto só. Te garanto que fatiar o peru de Natal vai ficar fácil fácil. Na cozinha um mixer é tudo de bom para quem tempo pouco tempo e quer praticidade. No Magazine sigavalemais, por R$ 129,90 em até  até 6 vezes de R$ 21,65 sem juros no cartão.

Ah, quer pagar à vista?? R$ 123,41. No Magazine sigavalemais neste link aqui para 110 volts, e neste outro aqui para 220 volts.

Detalhes do mixer Oster
Detalhes do mixer Oster

Se faz sucos, sopas, pode-se usar direto na panela (fora do fogo, né!) ou em canecas. Prá fazer picolés em casa, então, é maneiro. E tem o processador para picar frutas, legumes, nozes.

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Mixer 3 em 1 Oster, uma excelente opção por R$ 129,90 no Magazine sigavalemais
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Clutch em pelo falso: a azul, R$ 100 e a marrom, R$ 75 no Atelier Chilage, no Saara

EU QUERO – 4 clutches do Saara de acertar a mão

Qual a mulher que não quer uma clutch para chamar a atenção com graça e elegância? Bem, porque abrigar documento, batom, cartão, celular e chave de casa é obrigação deste acessório charmoso, beleza? Então saiba que no Saara, pedaço do centro do Rio de Janeiro de comércio com preços beeem baixos, tem um oásis de bolsas femininas muuuuuito legais.

E as tipo clutch, ideais para uma saída na qual se carrega pouca coisa mesmo, são um atrativo à parte da loja Atelier Chilage. Uma dica de acertar a mão!

Clutch em pelo falso: a azul, R$ 100 e a marrom, R$ 75 no Atelier Chilage, no Saara
Clutch em pelo falso ou pelúcia: a azul, R$ 100 e a marrom, R$ 75 no Atelier Chilage, no Saara. Fofas demais, EU QUERO!

São clutches que você vai querer pegar de qualquer jeito, porque são muito lindas. Nas vitrines tem muitas opções divididas por cores. E são BBB – Boas, Bonitas e Baratas, pode ter certeza.

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Tem clutches de diversos tamanhos e materiais. E os preços realmente valem a pena, principalmente se você quer ter mais de uma opção para uma festa de formatura, uma saída mais formal, diferente do dia a dia. E para presentear, é uma opção que certamente vai agradar a mulherada

Selecionei estas quatro que achei que se destacavam na loja, e porque as peças têm preços de coçar a mão.

As duas primeiras são em pelo falso, claro, e realmente muito fofas. A azul é lindíssima e vai deixar um figurino informal chique mais chique ainda. A outra clutch é demais e vai abrilhantar um vestido preto, marfim, vermelho… hum!

Em palha clara com fecho transparente em resina, R$ 119, e em dourado discreto e craquelado, R$ 89
Em palha clara com fecho transparente em resina, R$ 119, e em dourado discreto e craquelado, R$ 89

As outras duas são opções clássicas: uma em palha clara, uma lindeza só. A outra é dourada, mas craquelada e tem saído da loja como água.

Vai perder a sua?

Vitrine da loja Atelier Chilage, uma tentação em todas as cores
Vitrine da loja Atelier Chilage, uma tentação em todas as cores

ONDE COMPRAR:

Atelier Chilage, rua Senhor dos Passos, 197, Saara, centro do Rio de Janeiro, fone 21 2509-0092 e 3852-4571.

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