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COMO FAZER BOLO – Casquinhas de laranja cristalizadas combinam com chocolate

Unir dois doces gostosos em um, feito direto das suas mãos. Bolo de chocolate com casquinhas de laranja cristalizadas. Uau, ambs as receitas já foram publicadas aqui no blog (veja links abaixo) para que agora eleas estivessem unidas para deixar o café da manhã ou lanche mais charmosos e cheios de afeto.

Bolo de chocolate com casquinhas de laranja, charmoso, perfumado e um barato de se fazer

Além de tudo, um bolo feito em casa com ingredientes baratos que resultam em uma delícia diferente é beeem mais barato que comprar na loja de bolos de grife.

GOSTOSO E BARATO – Como fazer casquinhas de laranja em casa

Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R 5
Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R 5
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COMO FAZER BOLO – Óleo de coco pode ajudar a soltar da forma

Receita de bolo de chocolate com casquinha de laranja

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres bem cheias de cacau em pó
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (milho ou girassol)
  • 1/2 xícara de maçã (tipo purê, sem água)
  • 1 e 1/2 xícara de suco de laranja quente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 90 gramas de casquinhas de laranja cristalizadas cortadas em quadradinhos bem pequenos
Casquinhas de laranja cristalizadas para serem cortadas para o bolo de cholcolate

Modo de fazer:

1 – Acenda o forno a 180 graus (fraco ou médio-fraco);

2 – Peneire o cacau e a farinha de trigo;

3 – Unte a forma com óleo e polvilhe com chocolate ou use um desmoldante – COMO FAZER BOLO – Sabendo untar não vai grudar;

As claras em neve devem ser misturadas por último, na mão
As claras em neve devem ser misturadas antes do fermento, na mão

4 – Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

5 – Bata as gemas, açúcar, o purê ou suco de maça e o óleo até formar uma massa homogênea.

6 – Na mão, acrescente a farinha de trigo e o chocolate já misturados, mais o suco de laranja, alternadamente;

7 – Acrescente as claras em neve com movimentos de baixo para cima;

8 – Adicione o fermento em pó;

9 – Por último, junte as casquinhas de laranja previamente cortadas e passadas no trigo (para que não “caiam” no fundo da forma.

As casquinhas de laranja ficam bem destacadas e bem distribuídas no bolo de chocolate

10 -Coloque na forma com tubo (tipo de pudim) e asse em forno baixo (180/200 graus) por uns 35/40 minutos ou até que esteja assado . Cheque com um palito de dentes: se sair seco, hora de desligar o forno.

11 – Retire do forno, coloque em local sem vento e, quando amornar, desenforme.

Está pronto seu bolo todo feito em casa, incluindo o recheio charmoso.

A forma de coração recebe bem o chocolate

DICA: Use cacau em pó de boa marca, como o Callebaut ou Fabbri. Se usar chocolate, diminua para 1 xícara a quantidade de açúcar.

vale mais

Boas notícias de como curtir coisas boas com pouca ou nenhuma grana

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🐰 PÁSCOA ECONÔMICA – É fácil fazer Colomba Pascal em casa

A Páscoa está chegando e a melhor solução para não gastar é fazer um bolo próprio para a data, um Colomba Pascal. Além de ser fácil, é gostoso e evita que esvaziemos o bolso na compra de ovos ou de um bolo pronto _que sai caaaroooo…

Colomba Pascal em formato de pomba, típico da receita, foto de Nicola, abril de 2011

Mesmo porque, já foi publicado por aí que fabricantes estão vendendo ovos pesando menos do que está escrito na embalagem. Você não vai querer comprar gato por lebre, nénão?

Frutas cristalizadas

A receita é do site Tudo para Padarias, da empresa Italbrás, que fica em Brasília.

Então, mãos à obra e vai para a cozinha. A boa notícia é que esta receita é relativamente simples e barata. E muita coisa certamente você já tem no armário ou na geladeira ovos, leite, laranja, limão, manteiga.

Faltam as frutas cristalizadas e as amêndoas laminadas, mas no supermercado não é difícil hoje achar um pacote com essa especiaria doce.

Se preferir, você vai encontrar isso a torto e a direito na zona cerealista, no bairro do Brás, centro de São Paulo.

Veja só como é fácil fazer:

Também pode fazer no formato redondo.

Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa
Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa ***

Bolo Colomba Pascal – Receita e como fazer:

Amêndoa laminada da Santo Antônio
Amêndoa laminada da Santo Antônio

Ingredientes:

1 xícara de leite morno
2 ovos
suco de 1 laranja
raspas de 1 limão
600 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de fermento para pão
4 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:
300 g de frutas cristalizadas

Cobertura:
100 g de chocolate amargo (derreta no microondas por 1 minuto)

A Colomba de Pleclown, foto de março de 2013****

100 g de amêndoas fatiadas (coloque no forno para deixá-las crocantes)

Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa. Sove bem e então acrescente as frutas cristalizadas. Misture muito bem.

Coloque esta massa na assadeira e deixe crescer por 2 horas. Depois leve ao forno por 40 minutos, em fogo moderado.

Retire do forno, deixe esfriar, e coloque por cima da colomba o chocolate derretido e as amêndoas crocantes.

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vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, tampouco durante promoções.***Foto do site www.tudoparapadarias.com.br,****Licença Creative Commons.

GOSTOSO E ECONÔMICO – Receita de bolo fofo de chocolate belga

Chocólatras! Amantes de chocolate! Adoradores! Curtidores! Um bolo de chocolate feito em casa com ingredientes de primeiríssima qualidade é beeem mais barato que comprar na loja de bolos.

Pra lacrar, bolo de chocolate belga feito em casa com cacau Callebaut, o melhor do mundo
Pra lacrar, bolo de chocolate belga feito em casa com cacau Callebaut, o melhor do mundo

É, dá pra fazer sim, cerca de 100 gramas custa R$ 5 em pacotes fracionados _não precisa comprar um quilo do cacau em pó.

Além de barato, fica com gosto de afeto. Delícia para o café da manhã, ou uma fatia assim a qualquer hora. Mas principalmente dá para levar na marmita _seu bolo vai bombar no escritório se os colegas experimentarem.

ECONOMIZE E COMA BEM – 11 Novas marmitas para compra online

Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R$ 5
Pacote de 1 quilo de cacau belga _pode ser encontrado em pacotes de até 100 gramas por cerca de R$ 5

Para lacrar neste bolo top, use cacau da marca Callebaut, considerado o melhor do mundo pelos chefs e pelo pessoal que cozinha a sério. É belga… quem nunca ouviu falar da qualidade dos chocolates belgas?

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ÚTIL – Onde comprar tampa de vidro para panelas

A receita é simples:

Receita de bolo fofo de cacau Callebaut

Bolo de chocolate belga, feito com cacau Callebaut
Bolo de chocolate belga, feito com cacau Callebaut
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau Callebaut em pó Plein Arôme
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (pode ser de milho)
  • 1 e 1/2 xícara de água quente (quase fervente)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 punhadinho de nozes picadas do tamanho de meio grão de feijão (opcional)

    Nozes combinam muito bem com chocolate
    Nozes combinam muito bem com chocolate

Modo de fazer:

1 – Peneire o cacau e a farinha de trigo.

2 – Ligue o forno para aquecer em temperatura baixa (180 graus).

3 – Unte a forma com óleo e polvilhe com uma mistura de 3/4 do cacau Callebaut e 1/4 de fubá.

As claras em neve devem ser misturadas por último, na mão
As claras em neve devem ser misturadas por último, na mão

4 – Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

5 – Bata as gemas, açúcar cristal e o óleo até formar uma massa homogênea.

6 – Acrescente a farinha de trigo e o chocolate já misturados, mais a água, alternadamente.

7 – Deixe a batedeira de lado e, na mão, adicione o fermento em pó (antes, adicione as nozes picadas, se quiser).

8 – Acrescente as claras em neve com movimentos de baixo para cima.

Bolo de chocolate, fatiado, hum
Bolo de chocolate, fatiado, hum

9 -Coloque na forma e asse em forno baixo (180/200 graus) por uns 35 minutos ou até que esteja assado (leva mais ou menos 45 minutos). Cheque com um palito de dentes: se sair seco, hora de desligar o forno.

10 – Deixe uns 5 minutos no forno com a tampa entreaberta.

Pronto, tire do forno, coloque em local sem vento e espere amornar para soltar o bolo da forma. Use uma faca para descolar, se necessário.

Delícia, fica deliciosamente pouco doce e fofo.

DICA: Use cacau em pó Callebaut “Plein” ou outra marca de cacau em pó alcalino. Se usar chocolate em pó ou achocolatado, vai ficar extremamente doce, tá?

Dá para ver os pedacinhos de nozes que ficaram bem espalhadas na massa
Dá para ver os pedacinhos de nozes que ficaram bem espalhadas na massa

Post originalmente publicado no blog parceiro Cozinha Brilhante, adaptado para vale mais.

vale mais

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DELÍCIA DE PÁSCOA – Colomba Pascal, ponha a mão na massa

Feliz Páscoa!

Para comemorar esta data tão importante e que traz imagens de nascimentos, vale mais traz um dos posts mais procurados do blog. Corre no supermercado e começa logo a fazer esta receita deliciosa _porque fica pronto rapidinho:

A Páscoa está logo aí e você nem viu o preço de um bolo Colomba Pascal daqueles que a gente costuma comprar no supermercado ou em lojas de chocolates e mais mil e uma delícias.

Colomba Pascal em formato de pomba****
Colomba Pascal em formato de pomba****

Com esta receita que vale mais traz hoje, essa tarefa poderá ficar para o ano que vem… E fazer em casa, além de ser uma curtição, vai adoçar a família toda!

Frutas cristalizadas a granel
Frutas cristalizadas a granel

Quem dá o bolo _opa_, a dica é o site Tudo para Padarias, da empresa Italbrás, que fica em Brasília.

Tire raspas de 1 limão
Tire raspas de 1 limão

Então, mãos à obra e vai para a cozinha. A boa notícia é que esta receita é relativamente simples e barata. E muita coisa certamente você já tem no armário ou na geladeira ovos, leite, laranja, limão, manteiga.

Faltam as frutas cristalizadas e as amêndoas laminadas, mas no supermercado não é difícil hoje achar um pacote com essa especiaria doce.

Se preferir, você vai encontrar isso a torto e a direito na zona cerealista, no bairro do Brás, centro de São Paulo.

Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa
Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa ***

Bolo Colomba Pascal – Como fazer:

Amêndoa laminada da Santo Antônio
Amêndoa laminada da Santo Antônio

Ingredientes

1 xícara de leite morno
2 ovos
suco de 1 laranja
raspas de 1 limão
600 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de fermento para pão
4 colheres (sopa) de açúcar

Recheio
300 g de frutas cristalizadas

Cobertura
100 g de chocolate amargo (derreta no microondas por 1 minuto)
100 g de amêndoas fatiadas (coloque no forno para deixá-las crocantes)

Barra de chocolate, foto de Everjean
Barra de chocolate

Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa. Sove bem e então acrescente as frutas cristalizadas. Misture muito bem.

Coloque esta massa na assadeira e deixe crescer por 2 horas. Depois leve ao forno por 40 minutos, em fogo moderado.

Retire do forno, deixe esfriar, e coloque por cima da colomba o chocolate derretido e as amêndoas crocantes.

Onde comprar ingredientes online

Frutas cristalizadas – Zona Cerealista Empório, neste link aqui – R$ 2,49 cada 200 gramas

Amêndoas laminadas – Loja Santo Antonio, neste link aqui – R$ 19,09 o pacote com 150 gramas

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Esprema uma laranja
Esprema uma laranja*

vale mais fala de compras, prestação de serviços, música, cinema, gastronomia, comportamento & o que mais der na telha. Para quem quer curtir coisas boas e economizar _valorize seu dinheiro!

Até logo!

*Foto de  Tuli Nishimura, licença Creative Commons,** Foto de Everjean, licença Creative Commons, 16 de outubro de 2007, ***Foto do site www.tudoparapadarias.com.br,****Foto de Nicola, licença Creative Commons 4 março de 2012

vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, tampouco durante promoções. Preços pesquisados em 27 de março de 2015 foram atualizados hoje _não incluem frete.

EU FAÇO – Picolé listrado seduz com visual exótico

Garota saboreia um picolé listrado, foto de Shawn Allen, setembro de 2008
Garota saboreia um picolé listrado, foto de Shawn Allen*

O verão acabou de acabar. Oficialmente. A temperatura subiu ontem em várias regiões do país. Tempo de aproveitar o outono quente e fazer picolés baratos, saudáveis e exóticos em casa.

Picolés listrados de dois e três sabores separados na diagonal. Fácil fazer
Picolés listrados de dois e três sabores separados na diagonal. Fácil fazer

A ideia é deixar os picolés com aquela cara que foi difícil fazer. Mas a verdade é que é fácil.. Basta um pouco de jeito. Além das frutas _porque o negócio é comer BBG. Oi?! Bom, bonito e gostoso.

Vamos aos ingredientes:

Abacaxi, no ponto, é uma fruta gostosa que fica deliciosa em picolés feitos em casa
Abacaxi, no ponto, é uma fruta gostosa que fica deliciosa em picolés feitos em casa

1 abacaxi

4 a 5 kiwis

1 manga

4 a 5 caquis

10 a 12 mirtilos

1 mixer ou liquidificador

Use manga haden ou coe o suco. O picolé fica exótico e sedutor
Use manga haden ou coe o suco. O picolé fica exótico e sedutor

Descasque e liquidifique as frutas em separado. Corte os mirtilos em pequenos gomos e misture-os ao suco de caqui. Use somente as frutas: aqui o picolé é zero açúcar, zero lactose e zero gordura. Quando muito, um pouco de mel para o abacaxi, se não estiver tão doce.

vale mais ler:  Faça picolés e dê um gelo no calor

 BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

Para os picolés com listras em diagonal:

A forma de picolés deve ficar mais ou menos nesta posição.
A forma de picolés deve ficar mais ou menos nesta posição.
  1. Pegue o suco de abacaxi, coe e preencha a picoleteira até mais ou menos a metade.
  2. Abra o freezer e, com cuidado, “tombe” a forma de picolés cerca de 45 graus de forma a encostá-la na parede lateral do freezer pelo lado menor.
  3. Use um pouco de papel toalha dobrado como apoio. Certifique-se que o suco não irá escorrer. O picolé ficará bem acabado se a quantidade de suco de abacaxi ficar de ponta a ponta, sem exageros de quantidade.
  4. Deixe cerca de 2 horas no freezer.
  5. Dá para ver o suco de abacaxi na ponta _sem escorrer. Use um pedaço de papel toalha para apoio
    O suco de abacaxi vem até a ponta. Apóie com papel toalha

    Tire e verá que o suco estará quase sólido. Coloque os palitos de forma que entrem um pouco na parte quase congelada.

  6. Complete com os sucos de manga, kiwi e caqui com mirtilos.
  7. Coloque de volta no freezer e espere 3 horas. Pronto!

 .       .       .       .       .       

Após 3 horas, retire a forma que ficou na diagonal e coloque os palitos forçando um pouco para que entre até um pouco mais da metade e preencha o espaço com os outros sucos
Coloque os palitos forçando um pouco para que entrem firme e preencha o espaço com os outros sucos

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IMPORTANTE: seu número não aparece para ninguém!

Wayne Marshall registra as meninas se divertindo com os picolés listrados, julho de 2011
Wayne Marshall registra as meninas se divertindo com os picolés exóticos**

Para os picolés com listras horizontais:

Comece pelo abacaxi preenchendo somente 1/3 da picoleteira
Comece pelo abacaxi preenchendo somente 1/3 da picoleteira
  1. Coloque o suco de abacaxi em um terço da forma. Coloque no freezer e espere 1 hora a 1 hora e meia.
  2. Retire do freezer  e coloque o suco de kiwi. Depois de 40 a 50 minutos, tire do freezer e coloque os palitos. Com cuidado, coloque o suco de caqui com mirtilos.
  3. Volte ao freezer. Depois de 3 horas, está pronto!

    Para fazer os picolés com listras, é preciso esperar ao menos 2 horas para cada sabor. Assim a divisão fica bem visível - coloque os palitos no segundo sabor
    Espere cerca de 1 hora a 1 hora e meia para cada sabor. Assim as listras ficam bem marcadas

 DICA VALE MAIS: Use outras frutas de seu gosto. Lembre-se apenas de que as cores contrastem para dar um efeito visual que seduz _além da gostosura de ser um lanche saudável, refrescante e de baixas calorias. 

Abacaxi com caqui no mesmo efeito horizontal
Nestes picolés, o abacaxi ficou com a parte mais espumante em separado da mais acquosa, acrescentando uma listra a mais na diagonal
Picolés de abacaxi, kiwi e manga _trifásicos!
Picolés de abacaxi, kiwi e manga _trifásicos!

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