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GOSTOSO E BARATO – Gengibre e hortelã refrescam o picolé de abacaxi

Primavera com temperaturas altas já anunciando a chegada do verão. Tempo de despertar para começar a fazer picolés em casa. Desta vez investi em uma das frutas com mais cara de Brasil que a gente conhece: abacaxi. A época propicia frutas bem doces e combinações simples que resultam em sabores deliciosos e super refrescantes.

Picolés de abacaxi, gengibre e hortelã, super refrescantes

Além de fácil, barato e gostoso, os abacaxis adoçam a boca sem adição de açúcar mas com ingredientes como a banana. Ou refrescam com sabor ardidinho do gengibre ou hortelã.

Pra resumir: zero açúcar, zero lactose, zero gordura e zero glúten. Mais uma vez, receitas de picolé saudável, barato e muito gostoso.

Vamos aos ingredientes:

Abacaxi, foto de Rob Bertholf, fevereiro de 2014*
  • 1 abacaxi pérola grande ou 2 pequenos
  • 1 ou 2 bananas (usei prata)
  • 8 a 10 folhas de hortelã
  • 1 pedaço de gengibre de 2 a 4 cm
  • 2 a 3 pêssegos maduros (nacional ou importado)
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas,  foto de Brook Ward, fevereiro de 2015*

Acompanhe as três receitas com a fruta que preparei pra você:

1 – Receita de picolé de abacaxi refrescante com gengibre, hortelã e banana (opcional): 

As pitadinhas do hortelã dão um charme e um perfume incrível ao picolé de abacaxi com gengibre

Corte o abacaxi em pedaços e despreze o miolo.

Acrescente as folhas de hortelã e as rodas de gengibre e use um mixer ou liquidificador para fazer o suco das frutas.

Preencha a forma de picolé com o suco e leve ao freezer.

Depois de 30 minutos, coloque os palitos bem centralizados.

Mais 3 horas e meia estarão prontos!

DICA: Experimente o suco, pois se o abacaxi não estiver tão doce, você pode acrescentar 1/2 banana, se quiser.

+ Como fazer o picolé mais fácil do mundo

2 – Receita de picolé de abacaxi com pêssego e banana

Picolés de abacaxi com pêssego e um tiquito de banana (opcional)

Descasque o abacaxi e os pêssegos e corte em pedaços. Despreze o miolo do abacaxi.

Descasque 1 banana e corte em rodelas (não precisa ser fina)

Bata em uma pequena caneca com um mixer ou use o liquidificador. Não precisa adicionar água.

Pêssegos, foto de Derrick Brutel, setembro de 2016*

Coloque nas formas e leve ao freezer.

Depois de 30 minutos, acrescente os palitos.

Mais 3 horas e meia estarão prontos!

DICA: No mixer, um pouco da fibra do abacaxi que não foi processada fica grudada na base. Retiro apenas isso e já coloco nas formas de picolés. Se preferir, passe na peneira grossa.

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3 – Receita de picolé de abacaxi com banana:

O abacaxi em picolés vai bem sozinho (2 na parte de baixo) ou com banana, para deixá-lo ainda mais doce e cremosinho

Descasque e corte em pedaços o abacaxi e a banana. Despreze o miolo do abacaxi.

Bata em uma pequena caneca com um mixer ou use o liquidificador. Não precisa adicionar água.

Coloque nas formas e leve ao freezer.

Depois de 30 minutos, acrescente os palitos.

Mais 3 horas e meia estarão prontos!

DICA: Se o abacaxi estiver bem doce, use apenas 1/3 ou 1/2 de uma banana para dar um pouco de cremosidade, sem adoçar demais.

 

Geladinho detox – receita pra detonar o calor e os excessos do garfo

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Folhas selecionadas de hortelã fresca

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HOMEM – Chinelos massageadores, SPA para os pés

O calor é danado: de alto a baixo, não dá sossego. No final do dia, ao chegar do trabalho ou da procura de, os pés estão acabados, suados. Com um chinelo massageador, a rapaziada pode ter uma noite com final feliz.

Chinelos masculinos massageadores ajudam a relaxar os pés em casa
Chinelos masculinos massageadores ajudam a relaxar os pés em casa – com pinos arredondados (alto, esq), no AliExpress, cerca de R$ 52, aqui; Adidas Adissage, na Adidas, R$ 129,99, aqui; no site AliExpress: de dedo branco e cinza, cerca de R$ 52, aqui; de dedo azul, cerca de R$ 42, aqui; e slide Biriflex mesclado verde, na Americanas, aqui
Para quem não conhece, os chinelos massageadores são equipados, digamos assim, com pinos de vários tamanhos na palmilha que funcionam quase como um spa. Ao caminhar, os pés recebem esses estímulos e acabam por relaxar.

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MODA HOMEM – Chinelos pra não pisar na bola

Chinelo com massageadores que parecem pedrinhas sem pontas, cerca de R$ 44, no Aliexpress, aqui
Chinelo com massageadores que parecem pedrinhas sem pontas, cerca de R$ 44, no Aliexpress, aqui
Normalmente esses pinos são do mesmo material do solado, feitos em moldes na fábrica. A Adidas tem alguns modelos e fazem muito sucesso pra rapaziada ficar em casa. Vale também ir pra piscina, ótimo parceiro de quem pratica natação e usa o dito na ida e vinda do vestiário.

NOVIDADE – Chinelo que massageia e não derrapa

EU QUERO – Chinelos macios e antiderrapantes

Também há outra marca, a Biriflex, com preços sensacionais: na Americanas, por exemplo, eles custam R$ 29,90.

Há outros modelos que podem ser encontrados no site AliExpress _e tem muitas variações. Um dos que mais chama a atenção é um chinelo que em vez de pinos traz volumes ovalados, parecendo metades de ovos ou de pedras, dessas que rolam facilmente e que são gostosinhas da gente pegar nas mãos.

Solado de chinelo da Adidas que faz massagem nos pés
Solado massageador da Adidas

MULHER, HOMEM – 5 pares de Havaianas pelo preço de 2

Faça sua escolha e garanta pés relaxados em casa.

Onde comprar chinelos massageadores:

AliExpress – Adidas – AmericanasNetshoes

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BOM, BARATO E GOSTOSO – Como fazer o picolé mais fácil do mundo

O calor tá pegando. E a falta de grana também. Estão aí dois bons motivos para economizar e fazer em casa um picolé gostoso, barato e cremoso. Melhor, é o picolé mais fácil de fazer em todo o mundo. Além de dar um refresco para a garganta.

Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa
Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa

Quer mais?

  • Zero açúcar
  • Zero lactose
  • Zero gordura
  • É natural
  • Não dá trabalho

Não preciso dizer muito mais.

Vamos aos ingredientes:

Caixa de morangos, fotos de Henry Zbyszynski, março de 2015*
Os morangos precisam estar no ponto, fotos de Henry Zbyszynski, março de 2015*
  • 1 caixinha de morangos
  • 3 a 4 bananas nanicas, mas podem ser prata
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015

Como fazer o picolé mais fácil do mundo:

Lave bem os morangos e retire os cabinhos, claro. Descasque as bananas e corte em rodelas _não precisam ser finas.

Coloque em uma caneca de alumínio ou inox e faça um suco com um mixer. Ou bata no liquidificador, sem água.

Vai ficar um suco grosso. Experimente _se sua preferência for para um picolé mais azedinho, acrescente um pouco mais de morangos. Se gostar bem doce, acrescente mais meia banana. A banana nanica vai deixar a mistura mais doce que a prata.

Coloque na forma para picolés e coloque no freezer. Depois de 45 minutos, coloque os palitos.

Cerca de 3 horas depois o picolé estará pronto.

Par retirar da forma, passe ligeiramente na água corrente da torneira e puxe pelo palito. Um pouco parecido de como se retira gelo da forma.

Fácil, né? Não precisa entender de forno nem de fogão. Bom para o bolso, bom para a garganta, bom para o corpitcho não aumentar de peso.

+ Picolé de abacaxi com hortelã – receita para um outono quente

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Geladinho detox – receita pra detonar o calor e os excessos do garfo

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Faça picolés e dê um gelo no calor

Outono chegou e o calor tá pior que no verão… Socorro! Hora de relembrar um dos posts mais procurados do blog!

Nada melhor que um picolé prá aplacar este calor escaldante, nénão? Então o negócio é pegar aquelas frutas que você gosta e fazer um picolé em casa.

Também pode misturar com leite e iogurte para fazer alguns cremosos _e valem as versões sem lactose. Vai ficar gostoso do mesmo jeito, você vai ver.

Picolés à base de iogurte desnatado - com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Picolés à base de iogurte desnatado – com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Forma para picolés, palitos e mixer
Picoleteira, palitos e mixer

Maõs à obra: vai ser moleza, inda mais porque vale mais dá o passo a passo aqui. Optamos por picolés saudáveis: 0 gordura e 0 açúcar e alguns com 0 lactose.

Frutas frescas e no ponto
Frutas frescas e no ponto
Leites e iogurte
Iogurte e leite, várias opções

Gostou? Seu picolé vai ficar beeeeem mais barato que as paletas mexicanas que estão pipocando por aí, vendidas a partir de R$ 5/R$ 6 na versão mais simples. Nada contra, claro!

Então, mãos à obra. Você vai precisar de:

* Frutas frescas e no ponto de serem consumidas – algumas baratas e outras do dia a dia do brasileiro. Aproveita, vai… dá uma corrida na feira ou no supermercado e

Ameixas e damascos - secos e depois da hidratação
Ameixas e damascos – secos e depois da hidratação

pesca algo diferente: mirtilo, amora negra ou framboesa. Kiwi não fica de fora não, é uma delícia e dá um visual bem exótico!

* Iogurte e leite desnatados – a sua marca preferida. Usamos Batavo, Molico e Verdecampo sem lactose. Ou, melhor ainda, prepare um dia antes em casa _veja como neste link aqui. Com certeza vai ser mais gostoso…

Transformando a fruta em creme
Transformando a fruta em creme

* Uma forma para picolés ou picoleteira _ se você ainda não tem, tá na hora de comprar uma. Tem em lojas de produtos para festas e confeitaria, na Internet e também nessas lojas que tem mil coisas de cozinha.

As de plástico são bem baratinhas (a partir de R$ 6) e as de alumínio ou aço inox, com preços acima dos R$ 30/R$ 35, tem em versões para 6, 12, 15 ou até 24 picolés.  No final do post tem as lojas com fones e endereços e os links diretos para compra nos sites.

Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose
Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose

* Palitos apropriados, custa R$ 3 um maço com 100 deles. Também se compra em lojas de produtos para festas ou pela Internet.

Manga, manga com banana, pêssego com manga
Manga, manga com banana, pêssego com mamão

* Mixer ou liquidificador. Dispensa explicações.

Mãos à obra:

*** Picolés de frutas – pegue sua picoleteira e meça a quantidade, em mililitros, que você vai precisar. Assim não há desperdícios. Na forma utilizada nestas fotos, cada picolé tem cerca de 80 ml.

Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana
Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana

Liquidifique as frutas de preferência quase sem água. Preparamos algumas versões: manga, pêssego com maracujá (este puro, sem bater), banana com kiwi, kiwi com manga e por aí vai. Use sua imaginação.

Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos
Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos

Dica: corte rodelas finas de kiwi e banana. Elas serão usadas inteiras e dão um visual incrível. As amoras podem ir inteirinhas ou cortadas ao meio. Depende da forma.

Gallizzi, picoleteira para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Gallizzi, para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Papel alumínio para embalar os picolés
Papel alumínio para embalar os picolés

A banana ajuda a adoçar os picolés de frutas mais azedinhas, como o morango e o kiwi. Não abuse, uma rodela grossa já é o suficiente, ou o gosto desta fruta vai “marcar” todos os picolés. A banana, congelada, resulta em uma massa cremosinha e docinha… Hum… Prefere mel? Manda prá receita!

Quando for usar o maracujá com as sementes inteiras, separe a outra fruta em um copinho ou recipiente e deixe um tempo no freezer até que fique um pouco duro.

Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio
Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio

Aí misture a polpa do maracujá _como as sementes são pesadas, elas precisam de um meio mais sólido para não cair tudo no fundo da forma. Sacou?

O mesmo vale para o mirtilo, se quiser que eles fiquem por toda a extensão do picolé (veja na foto) e framboesa.

Forma na Posthaus, R$ 7,99
Forma na Posthaus, R$ 7,99

*** Picolés à base de iogurte ou leite: vale mais misturou ao iogurte damasco e ameixas secas. É preciso hidratá-los antes, durante algumas horas. Vai notar que o damasco vai aumentar bastante de tamanho.

Bata em separado: o picolé com damasco fica mais azedinho, e o com ameixa, mais doce. Você pode misturar meio a meio, fazer três divisões… Também colocamos mirtilos na versão com damasco. Fica uma delícia!

Com o leite, é como fazer uma vitamina: só bater com fruta. Usamos a banana para que ficasse com textura encorpada. Esta versão levou os mirtilos por inteiro _colocados em baixo da forma e depois, no alto. Gostoso e atraente também para os olhos. Como a gente encontra nas hashtags,

Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06
Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06

“pornofood”, ou “foodporno” (expressão em inglês que significa que o prato é tão apetitoso que dá vontade de comer imediatamente).

Bem, encha a forma, ponha as rodelas como preferir e coloque os palitos bem no centro. Atenção, na hora de levar ao freezer, os palitos podem sair do lugar se o que preparou não ficou bem consistente. Tudo bem, só ajeitar.

Pois depois de 4 horas… os picolés já estão prontos para aplacar o calor que anda derretendo.

⇒ DICAS:

Kiwi, banana, morango, amora e pêssego, a seu bel prazer
Várias frutas
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar

Se você preparou muitas frutas, não se preocupe. Separe papel alumínio e guarde os que já congelaram no próprio freezer, devidamente embalados. Lave a forma e faça uma nova leva.

Diferencie os picolés feitos com iogurte ou leite sem lactose para não gerar confusão… Basta fazer uma marca na ponta do palito com uma faquinha de serra (veja a foto). Ótima ideia!

Na hora de tirar, um truque: encha um recipiente com água e coloque dentro por alguns segundos, mexendo para que o picolé solte da forma. Isso é muito rápido e você vai saber se está no ponto ao tentar puxar pelo palito… Ele sairá inteirinho, lindo, sem derreter. Deixou na água muito tempo, ah, ele vai derreter um pouco e o visual vai comprometer. Natural.

Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá
Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá

Onde comprar as picoleteiras:

Lojas físicas:

São Paulo – Loja Santo Antônio – Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – Fone: (11) 2225-9100

Rio de Janeiro – Lojas Penselar – rua Humaitá 109 e 122 – Humaitá – Fone: (21) 2539-3236

Via Internet:

Shopping Cozinha, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

Posthaus neste link aqui

Loja do Dodo neste link aqui

Paraíso dos Confeiteiros, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, assim como pela duração e garantia de produtos em promoções. Preços pesquisados em janeiro de 2015 não incluem cobrança de frete.

DELÍCIA – Faça 6 paletas recheadas pelo preço de 1

O calor promete derreter hoje em várias regiões do país, mesmo onde chova. Está na hora de aproveitar o final do verão para fazer em casa uma bela produção de paletas recheadas. Fácil? É sim, pois tem forma especial à venda em lojas do varejo e em sites.

Cozinhar o Leite Moça para o recheio de Leite Moça não ficar caindo na hora de saborear a paleta faz toda a diferença
Cozinhar o leite condensado para o recheio não ficar caindo na hora de saborear a paleta faz toda a diferença

Barato? É! Com o preço de uma paleta vendida em paleterias de shoppings ou food trucks, você poderá fazer três ou até seis delas em casa. Depende do preço da fruta escolhida, né?

Gostosa? Muuuuito mais! Porque tem frutas que você escolheu a dedo e aquele afeto que só a gente tem quando faz uma comida em casa, com as nossas próprias mãos.

Damascos frescos, um pouco azedinhos, combinou bem com o recheio doce do leite condensado
Damascos frescos, um pouco azedinhos, combinou bem com o recheio doce do leite condensado

Vamos fazer? As receitas de hoje são de morango com leite condensado e damasco com leite condensado.

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Forma de plástico para paleta recheada
Forma de plástico para paleta recheada, a partir de R$ 29,90

Você vai precisar:

1 caixinha de morangos bem vermelhos ou 5 a 6 damascos frescos

1 lata de leite condensado. vale mais optou pela versão light do Leite Moça, da Nestlé, que tem menos gordura e menos açúcar.

1 liquidificador ou 1 mixer

1 forma própria para paletas recheadas (onde comprar no final do post)

Como fazer:

1 – Coloque para cozinhar em uma panela de pressão por apenas 5 minutos a lata de leite condensado. Siga as instruções e abra a lata somente depois de fria, beleza?

2 – Enquanto isso, prepare as frutas: lave os morangos, e corte os pedaços branquinhos junto ao cabo, desprezando-os para que  a paleta fique bem vermelha.

Liquidificar, coar e preencher a paleteira somente até mais ou menos a metade
Liquidificar, coar e preencher a paleteira somente até mais ou menos a metade

3 – No mixer ou liquidificador, faça um suco apenas da fruta. Se estiver difícil de liquidificar, use o mínimo possível de água. A ideia é um sorvete com a fruta pura mesmo. Se usar os damascos, lave-os, descasque-os e faça o suco.

Leite Moça Light, da Nestlé, 95% menos gordura
Leite Moça Light, da Nestlé

4 – Coe o suco de morangos em uma peneira fina. Você vai ver quaaaantas sementinhas vão ficar na peneira. A paleta vai ficar bem mais saborosa.

5 -Pegue a paleteira e preencha até mais ou menos a metade e coloque a parte que vai garantir que a paleta fique com espaço para receber o rechedio com leite condensado.

A forma é muito boa, mas tem alguns truques que já deciframos aqui para você _veja como aqui no vídeo:

Depois de 3 horas, experimente tirar o recheador, ou seja, a parte que foi colocada na forma para garantir o espaço que irá receber o recheio. Use uma colher de chá para ajudar e, se estiver difícil, coloque um pouco de água dentro do recheador. Depois de 30 segundos, jogue a água fora e retire a peça.

O recheador garante o espaço que irá receber o recheio de leite condensado
O recheador garante o espaço que irá receber o recheio de leite condensado

Imediatamente coloque o leite condensado com a ajuda de uma colher de café ou mesmo uma faca arredondada até preencher todo o espaço.

Quando atingir a altura do morango, coloque na geladeira novamente.

Depois de 3 horas, irá perceber  que o recheio não congela _é, o açúcar impede o congelamento do leite.

Preencha com o leite condensado até quase atingir a marca da fruta já congelada
Preencha com o leite condensado até quase atingir a marca da fruta já congelada

Mas o recheio irá estar mais durinho.

Coloque os palitos que vêm junto com a forma ou use palitos de madeira.

Preencha com mais suco de morango até quase o final da forma. UAU, vai resultar em uma paleta beeem grande. Pra aplacar mesmo o calorão.

Último passo: colocar o palito e mais um pouco do suco para que a paleta fique bem acabada. Note que não deve ter recheio acima da fruta congelada, ou irá aparecer na paleta pronta
Último passo: colocar o palito e mais um pouco do suco para que a paleta fique bem acabada. Note que não deve ter recheio acima da fruta congelada, ou irá aparecer na paleta pronta

Agora, mais 3 horas e pronto! Pode saborear sua paleta que vai ficar igualzinha (se seguiu o passo a passo com jeito) à da paleteria.

Gasta pouco e o visual fica lindo mesmo.

 DICA: Usar palitos de madeira facilitam a retirada da forma _como o plástiporque ele é maior e na hora de retirar ele “segura” melhor a paleta.

Onde comprar a paleteira mexicana:

Mercado Livre, vários vendedores (atenção, escolha a forma adequada) – Penselar Fun

Hum, delícia feita em casa igualzinho à do shopping e bem mais barata
Hum, delícia feita em casa igualzinho à do shopping e bem mais barata

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SAUDÁVEL E MAGRO – Picolé de abacaxi com gengibre refresca e é barato

Carnaval rolou e agora é pegar leve. Foi sanduba fora de casa, comida fora de hora, frituras no boteco entre um bloco e outro… Hora de dar um detox em tudo isso!

Para entrar na linha e enfrentar o calorão que já está pegando, só mesmo uma receita que detona os excessos: picolé de abacaxi com gengibre.

Picolé de abacaxi com gengibre é refrecante e barato
Picolés de abacaxi com gengibre: sem açúcar, sem leite e sem creme de leite. Que barato!

Refresca, hidrata e é super-refrescante. Picolé feito em casa vale mais: zero açúcar, zero lactose e zero gordura. Mais? É barato, você não precisa gastar os tubos para fazer. E dá para toda a família.

vale mais publicou:

BARATO E SAUDÁVEL – 3 Receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

≡ Geladinho detox – receia para detonar o calor e os excessos do garfo

A receita é simples e pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo por quem não tem experiência alguma na cozinha.

Veja um dos posts mais procurados do blog:

Faça picolés e dê um gelo no calor

O picolé de abacaxi com gengibre é saudável, barato e agrada principalmente quem está querendo baixar os números da balança e dar um tempo nos lanches e sobremesas extremamente calóricos.

O abacaxi é uma fruta que não falta na geladeira de quem faz RA (Reeducação Alimentar) e de quem curte alimentação natural vinda de alimentos in natura. Um picolé de abacaxi tem cerca de 61 calorias, para você ter uma ideia de como é magro.

Abacaxi, base para picolés refrescantes, Andrew Frier+
Abacaxi, base para picolés refrescantes, Andrew Frier+

Ah, além de delicioso e de baixa caloria, é bem barato: um abacaxi de tamanho médio a grande vai render de 10 a 12 picolés e custa cerca de R$ 5 a 7 (pode até ser menos, depende da época).

Mais um pedaço de gengibre que não vai custar mais que R$ 1. UAU muito pouco!!!

Uma soma que não dá R$ 8 _preço de uma paleta mexicana simples que a gente encontra em food trucks e em barracas em shoppings, galerias e até em banca de jornais.

Olha só o que vai na receita:

♦ 1 abacaxi maduro, no ponto de ser consumido (R$ 5 a R$ 7);

♦ 1 pedaço de cerca de 4/5 centímetros de gengibre (R$ 1 a R$ 2).

Essencial:

♦ Liquidificador ou mixer

♦ Forma de picolé, ou picoleteira  – Para seis unidades, superbarata, aqui neste link

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Gengibre, por Delphine Ménard*
Gengibre, por Delphine Ménard*

Como fazer:

Descasque o abacaxi e tire todos os “olhos” que por venture ficarem. Corte em pedaços sem o miolo fibroso.

Abacaxi em pedaços, Tim Sackton***
Abacaxi em pedaços, Tim Sackton**

Descasque o gengibre e corte em rodelas ou pequenos pedaços.

Coloque o abacaxi em uma vasilha e metade do gengibre que descascou.

Liquidifique no mixer. Ou use o liquidificador até virar suco.

Gengibre picado, t&t bild(A)welt****
Gengibre picado, t&t bild(A)welt***

Experimente. Se achar que pode colocar um pouco mais do gengibre, é a hora de colocar mais um pouco _a quantidade de gengibre depende bastante do gosto de quem vai saborear o picolé.

Aperte bem a fibra na peneira até que passe todo o caldo do abacaxi e do gengibre
Aperte bem a fibra na peneira até que passe todo o caldo do abacaxi e do gengibre

Em seguida coe em uma peneira grossa até que fique somente a fibra do abacaxi e do gengibre. Nada de preguiça: prense bem no final, ou correrá o risco de mandar para o lixo suco que ainda tem na fibra.

Como deve ter notado, esta receita não leva água nem açúcar nem adoçante. A mistura ficará quase cremosa e exalando o cheiro do gengibre. Delícia!

Escolha abacaxi de preferência do tipo pérola e bem no ponto Se o abacaxi que usou é Havaí ou não está tão doce, você pode colocar um pouco de mel.

Coloque o suco em uma caneca ou vasilhame por cerca de 60 minutos na geladeira para que fique denso.

Quando retirar, vai notar que o suco engrossou. Bata com um garfo para ficar homogêneo e coloque na picoleteira. Fazer isso deixa o picolé mais homogêneo _como o abacaxi é bem líquido, costuma deixar a parte mais líquida no fundo da forma. Mas se acontecer, tudo bem!

Coloque os palitos cerca de 30 minutos depois de encher a forma de picolés
Coloque os palitos cerca de 30 minutos depois de encher a forma de picolés

Leve ao freezer sem os palitos. Meia hora depois, é só colocar os palitos, que podem ser de madeira ou de plástico, se já vieram com a picoleteira.

Mais 3 a 4 horas no freezer e pronto! Picolés de abacaxi com gengibre refrescantes, perfumados e deliciosos.

Picolés de abacaxi com gengibre são um abano no calor!
Picolés de abacaxi com gengibre são um abano no calor!

 Dica para deixar seus picolés estilosos:

Lave um limão e passe a casca no ralador, parte bem fina. Misture ao suco e você terá um pouco do gosto das raspas e o perfume característico do limão. HUM!!!

Abacaxi, Trevor King, 13 de fevereiro de 2014
Abacaxi, detalhe, Trevor King****

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BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

Janeiro, época de manga. Hora certa pra se fazer picolé dessa fruta deliciosa com outras também desta época que vão deixar seu sorvete feito e casa chique e exótico. Melhor: é zero açúcar, zero lactose, zero gordura.

100% saudável, natural. Feito em casa. E, importantíssimo, feito por você e infinitamente mais barato que uma paleta dita mexicana.

Picolé de manga com coco ralado e toques de coco na base ou no topo do sorvete - chique!
Picolé de manga com coco ralado e toques de coco na base ou no topo do sorvete – chique!

E quem não quer comer bem e economizar?

vale mais começa o ano no capricho e traz três receitas arrasadoras de picolé de manga: Continuar lendo BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja