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BOM, BARATO E GOSTOSO – Queijo Canastra a partir de R$ 26 no Mercado da Lapa

Cada vez mais o queijo Canastra marca presença na mesa do brasileiro. E porque tem tanta gente querendo comprar, mais empórios oferecem essa delícia. No Mercado da Lapa, em São Paulo, tradicional centro de compras da região oeste da cidade, dá para encontrar de vários produtores mineiros a partir de R$ 26. Preço excelente!

No Mercado da Lapa, em São Paulo, muito queijo Canastra na Amábile Queijos por R$ 33,99 e R$ 35,99

Na Banca de Frios São Miguel o Canastra é vendido a R$ 26 o quilo, produzido pelo Entreposto de Laticínios Brasil Novo _na embalagem informa ser da cidade de Abadia dos Dourados.

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Os queijos Canastra podem ser encontrados inteiros e em metades, como na Laticínios Iguape, a R$ 32 o quilo

No box Laticínios Iguape o queijo vem de São Roque de Minas e o quilo sai por R$ 32. O mesmo queijo no Almeida Queijos está R$ 34, R$ 2 mais caro.

No box Rei do Norte, que, lógico, está cheio de produtos da região Norte e Nordeste do país, o quilo sai por R$ 29 e o produtor é a Fazenda Conquista.

Na Amabile Queijos, dois tipos de Canastra: um vendido a R$ 33,99 o quilo e o outro, R$ 35,99. Vale experimentar _comprei o que seria menos salgado mas… estava beeem salgado.

Em quase todas as bancas os queijos estão entre o fresco e o meia cura, como no Rei do Norte, R$ 29 o quilo

Todos eles, vale ressaltar, embora sejam oferecidos como meia cura, estão, creio, na faixa entre o fresco e o meia-cura.

E para quem ainda não experimentou, o queijo Canastra é feito a partir de leite cru. Simplesmente fundamental no sanduba de queijo quente ou no hambúrguer gourmet que os novos chefs preparam em hamburguerias. Também pode ser ralado na tapioca ou usado no recheio da omelete, que fica sensacional.

O Canastra da banca de frios São Miguel o quilo sai por R$ 26

De aperitivo, regado no azeite para reinar sozinho na boca, não tem outro que caia tão bem com um pouco de orégano.

Com café, ou com vinho. Dá aquele toque gostoso na roda de conversa com os amigos.

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Há alguns poucos anos, não era tarefa fácil de achar essa delícia mineira.  Alguns empórios antigos recebiam o queijo ainda bem artesanal, sem embalagem de plástico ou outro material também usado.

Mesmo na zona cerealista, eram apenas dois pontos de venda do queijo Canastra. Hoje já está mais tranquilo.

Na banca Almeida Queijos, Canastra por R$ 34 o quilo

DELÍCIA – Onde comprar o famoso queijo da Canastra em MG, SP e RJ

Endereço:

Mercado da Lapa – rua Herbart, 47 – Lapa, São Paulo, fone (11) 3641-3946.

vale mais

 Para quem quer curtir coisas boas com pouca ou nenhuma grana  

 vale mais não se responsabiliza por alterações de informações e preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, vendas por telefone, estoques e tampouco durante promoções. Preços de 8 de agosto de 2017.

COMIDA DAS BOAS – Chefs Atala, Ralston e jurados do ‘Master Chef’ dão aulas quentes

Chef ensinando o que sabe será um dos destaques do Taste of São Paulo, evento de gastronomia que vai rolar de  24 a 27 de agosto com a participação de Alex Atala, Ivan Ralston e os jurados do programa “Master Chef”, entre outros também famosos. O evento vai trazer pratos e drinks dos 20 dos melhores restaurantes e bares da capital.

O chef Alex Atala, que vai dar palestra no Taste of São Paulo, em foto do site de seu restaurante D.O.M.

Vão rolar aulas práticas, palestras e demonstrações. Tudo para valorizar a gastronomia da capital.  O público poderá degustar pratos e drinks no Clube Hípico de Santo Amaro, na zona sul da cidade. O ingresso custa R$ 60.

Atala, dono do 6º melhor restaurante do mundo (D.O.M.), duas estrelas no mundialmente consultado guia Michellin, fará a palestra “Repensando nossas conexões com o alimento”. Ralston, que com o Tuju figura na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, uma estrela Michellin – apresenta a palestra “Cozinhando com vegetais”.

Edinho Engel (Manacá e Amado) – proprietário do melhor restaurante do litoral norte de São Paulo – fala sobre o “Peixe tratado com dignidade e simplicidade”. Helena Rizzo (Maní), André Mifano (Lilu) e Bel Coelho (Clandestino) também marcarão presença.

Chef Henrique Fogaça em foto da página do Facebook do seu restaurante Sal Gastronomia

O “Auditório” traz 28 palestras divididas em quatro sessões por dia. Cada sessão comporta 100 pessoas e será necessária a inscrição prévia no próprio evento, 30 minutos antes de cada sessão.

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No “Papo de Cozinha”,  os participantes aprendem colocando a mão na massa com: Paola Carosella (Arturito, La Guapa e Mangiare) – eleita a melhor chef de 2014 pelo Guia da Folha – com sua Stracciatela de Mimi; o chef Erick Jacquin, com gougères; o chef Salvatore Loi (Moma) com a receita de duas polentas, com ragu de linguiça e molho de cogumelos; o chef Ivan Achcar e seu nhoque de mandioquinha; o chef Henrique Fogaça (Sal) com uma oficina de farofas; além dos chefs Ana Soares (Mesa III), Rodolfo di Santis (Nino), Lucas Corazza (programa Que Seja Doce), Pier Paolo Picchi (Picchi), Renata Vanzetto (Ema e Marakuthai). As aulas abordam os principais pratos desses restaurantes.

Serão ministradas 21 aulas, sendo 14 pagas (R$ 100 e com 1 hora de duração) e 7 aulas gratuitas (com 30 minutos de duração), com programação ainda não revelada. Cada sessão comporta 36 pessoas em bancadas. As inscrições para as aulas pagas do “Papo de Cozinha” podem ser feitas no site www.tudus.com.br, que já vende também os ingressos para o festival por R$ 60 a sessão (almoço ou o jantar) e as aulas práticas.

Clientes Santander que comprarem com o cartão Mastercard ganham 30% de desconto, válido para até 4 ingressos por CPF e sessão.

Programação completa do “Auditório”:

24 de agosto, quinta-feira (sessão jantar)

  • 19h30 – Carlos Bertolazzi (Zena): A receita do gnocchi Zena
  • 20h30 – Alexa Atala (Grupo D.O.M.): Repensando nossas conexões com o alimento
  • 21h30 – Marcelo Tanus (Cia Tradicional): Steak diana, clássico boêmio
  • 22h30 – Chico Ferreira (Le Jazz): Sopa de cebola clássica

25 de agosto, sexta-feira (sessão almoço)

  • 12h30 – Conteúdo patrocinador Andorinha, a ser confirmado
  • 13h30 – Fabio La Pietra (Astor): Transgredindo drinques clássicos
  • 14h30 – Edinho Engel (Manacá e Amado): Peixe tratado com dignidade e simplicidade
  • 15h30 – Coletivo Sufogo/ Fechado para Jantar: Gnocchi de ricota, manteiga noisette com avelãs tostadas, sálvia e queijo Pardinho

25 de agosto, sexta-feira (sessão jantar)

  • 19h30 – Conteúdo patrocinador Blue Tree, a ser confirmado
  • 20h30 – Gustavo Rozzino (TonTon):Bolinho de pernil
  • 21h30 – Alexandre “Alemão” Vorpagel (Adega Santiago): Arroz de lula pota
  • 22h30 – Cole José Barattino (Eataly): Ravioli de mozzarella

26 de agosto, sábado (sessão almoço)

  • 12h30 – Benny Novak (Cia. Tradicional e Ici Bistrô): Steak Tartare e Moules frites
  • 13h30 – Helena Rizzo (Maní): Arroz de suã com favas verdes e ovo
  • 14h30 – Marcelo Correa Bastos (Jiquitaia): Sanduíche de camarão
  • 15h30 – Arri Coser e Gilson Bellusso (NB Steak): Segredos da Costela Gaúcha da NB

26 de agosto, sábado (sessão jantar)

  • 19h30 – Ligia Karazawa (Brace e Eataly): Porchetta recheada com figos e molho de pistache
  • 20h30 – Mara Salles (Tordesilhas): O Tradicional barreado
  • 21h30 – Janaina Rueda (Bar da Dona Onça): Arroz mexidinho, com feijão, verduras e… um ovo por cima
  • 22h30 – Conteúdo patrocinador Granado, a ser confirmado

27 de agosto, domingo (sessão almoço)

  • 12h30 – Conteúdo patrocinador Estácio, a ser confirmado
  • 13h30 – Telma Shiraishi (Aizomê): Wagyu niku udon
  • 14h30 – André Mifano (Lilu): Dois sanduíches: de carne e vegetariano
  • 15h30 – Ivan Ralston (Tuju): Cozinhando com vegetais

27 de agosto, domingo (sessão jantar)

  • 18h30 – Bel Coelho (Clandestino): Pirarucu à Brás com mandioquinha
  • 19h30 – Leila Kuczynski (Arábia): Tudo o que você pode fazer com a coalhada
  • 20h30 – Souza (Veloso): O passo a passo da melhor caipirinha
  • 21h30 – Conteúdo patrocinador Estácio, a ser confirmado

Papo de Cozinha (aulas pagas):

24 de agosto, quinta-feira (sessão jantar)

  • 19h30 – Paulo Barroso de Barros (Moma): Aprenda o nhoque de pão do Moma
  • 22h30 – Edinho Engel (Amado e Manacá): Os segredos da moqueca mista do Amado

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FINDE – Festival Fartura traz comida de chefs do Brasil todo em SP

É comida brasileira da gema, ainda por cima de chef. E com preços que vao de R$ 8 aR$ 30. Amanhã e domingo rola em São Paulo um dos eventos de gastronomia mais representativos das cozinhas brasileiras regionais, o Festival Fartura – Comidas do Brasil, que acontece no Jockey Club.

Acarajé do chef Jonatas Moreira, do Akuaba, prato do Festival Fartura que rola neste final de semana em São Paulo, no Jockey Club

São mais de 80 atrações de comida e mais de 25 atrações culturais que vão rolar no sábado, das 12h às 22h e domingo, das 12h às 20h. O programa é completo: são sete espaços gastronômicos, onde o público poderá conhecer, experimentar e aprender receitas elaboradas por chefs e cozinheiros dos quatro cantos do país.

Neste ano, Benny Novak (Ici Bistrô, SP), Leo Paixão (Glouton, MG), Onildo Rocha (Cozinha Roccia, PB), Felipe Schaedler (Banzeiro, AM), José Barattino (Eataly Brasil, SP), Checho Gonzales (Comedoria Gonzales, SP) e Edinho Engel (Amado, BA) marcam presença no festival que tem representantes de todos os Estados brasileiros.

E mais: shows de Mariana Aydar, Marina de la Riva, Mark Lambert e Quinteto Radio Swing, Dante e Ná Ozzetti, Charlie e os Marretas e Bluebell. Além de peças teatrais e pequenas atrações voltadas para o público infantil, como os espetáculos O Trogolodita, do grupo paulistano Parlapatões, e Círculo das Baleias, dos PiA FraUs.

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Mujica de Peixe Moqueado e Cogumelo Yanomami do chef Felipe Schaedler

As receitas e como preparar alguns dos pratos vendidos no festival serão distribuídos em folhetos para quem visitar os estandes. Também haverá receitas em vídeo, áudio, fotos e histórias no novo Portal Fartura – Comidas do Brasil, que entrou no ar em junho passado (links no final do post).

O ingressos custam R$ 20 e R$ 10 (meia entrada) e podem ser compradas também pelo site Ticket360.

Olha só a programação:

Espaço Chefs e Restaurantes:
Pratos especiais para que o público possa experimentar um pouco de tudo o que foi descoberto durante a Expedição Fartura – Comidas do Brasil, trabalho desenvolvido pelos organizadores do evento. Preço do prato: R$ 30.

  • Benny Novak, do Ici Bistrô (São Paulo – SP) – Responsável por um dos melhores restaurantes de cozinha francesa de São Paulo, estará no Fartura com uma receita de Cassoulet.
  • Leo Paixão, do Glouton (Belo Horizonte – MG)- Considerado um dos chefs brasileiros mais relevantes da atualidade, estará com uma Barriga de Porco no Melado.
  • José Barattino, do Eataly (São Paulo – SP) – O renomado chef paulistano, responsável pelas receitas do grupo St. Marché e sócio proprietário do Pastifício Due Grani, servirá uma sua receita de Gnocchi de batata roxa, fonduta de queijo e castanha de caju no espaço Chefs e Restaurantes.
  • Marcelo Corrêa Bastos, do Jiquitaia (São Paulo – SP) – Um dos chefs mais celebrados da gastronomia contemporânea, apresentará seu Arroz de Costela.
  • Gabriel Matteuzzi, do Tête à Tête (São Paulo- SP) – Adepto da culinária moderna, com toques francês e espanhol, fará um Guioza de Pato, com seu caldo ao perfume da Amazônia.
  • Oscar Bosch, do Tanit (São Paulo – SP) – O chef, que faz parte da terceira geração de uma família de cozinheiros da Catalunha, serve sua versão do Fideuá de Camarões, um prato típico espanhol.
  • Paulo Shin, do Komah (São Paulo – SP) – Dando um toque contemporâneo à tradicional gastronomia coreana, o chef apresentará o Samgyeopsal, prato típico da Coreia do Sul.
  • Onildo Rocha, do Cozinha Roccia (João Pessoa – Paraíba) – Um dos chefs mais renomados da Paraíba, fará uma Costela no Bafo.
  • Felipe Schaedler, do Banzeiro (Manaus- Amazonas) – Trazendo o que há de melhor da cozinha amazônica, o chef fará uma Mujica de Peixe Moqueado e Cogumelo Yanomami.
  • Joca Pontes, do Ponte Nova (Recife – PE) – Especializado em unir a técnica da culinária francesa com receitas e ingredientes regionais, o chef trará um Arroz de Linguiça com Pimenta de Cheiro.
  • Daniela Martins, do Lá em Casa (Belém – PA) – Especialista em cozinha paraense, a chef fará um Farofa de Camarão e ovo com temperos amazônicos.
  • Telma Shiraishi, do Aizomê (São Paulo – SP) – Mestra da culinária japonesa, fará um Peixe grelhado, milho doce em duas texturas e shiso roxo.
O chef Felipe Schaeler

Espaço Petiscos, Lanches e Doces:

Guloseimas, sanduíches e petiscos preparados por chefs de várias partes do Brasil ligados à gastronomia nacional. Preços: R$ 8 a R$ 30.

  • Marcos Livi, Napoli Centrale (São Paulo – SP) – Inspirado na tradicional comida de rua italiana, Marcos Livi, um dos maiores representantes da cozinha gaúcha no país, apresenta seu Pizza frita de linguiça calabresa.
  • Mario Santiago, A Pão de Queijaria (Belo Horizonte – MG) – Um dos principais nomes atuais da cozinha mineira, apresenta uma versão recheada do tradicional Pão de Queijo.
  • Gustavo Rozzino, O Sandoui (São Paulo – SP) – O chef, que já passou por importantes restaurantes pelo mundo, traz o Alidog ao evento.
  • Greg Caisley, Guarita Bar (São Paulo – SP) – O chef australiano Greg Caisley apresenta sua famosa versão do Bolovo.
  • Jonatas Moreira, Akuaba (Maceió – AL) – O chef, que é um dos novos talentos da gastronomia alagoana, traz para o Fartura São Paulo seu Acarajé, com uma opção vegetariana.
  • Fred Trindade, Trindade (Belo Horizonte – MG) – À frente de um dos principais restaurantes de Belo Horizonte, o chef servirá seu Sanduba de Costelinha de Porco com ora pro nobis e mostarda amarela.
  • Lia Quinderé, Sucré Patisserie (Fortaleza – CE) – A chef especializada em Cake Design na Wilton School, de Chicago, fará o Mil folhas de goiaba com musseline de queijo coalho e crocante de castanha de caju.
  • Paulo Tajra, Favorito Comida Típica (Teresina – PI) – Um dos principais nomes da gastronomia no Piauí trará ao evento o Quibe do Sertão.
  • Pedro Siqueira, Puro (Rio de Janeiro – RJ) – Entusiasta da cozinha com inspiração caseira, o chef carioca servirá seu Bolinho de Arroz Carreteiro com Queijo Minas.
  • Norberto, Frangó (São Paulo – SP) – O chef paulistano comanda o Frangó e servirá suas Coxinhas de Frango, uma das mais famosas da cidade.
  • Lisandra Amaral, Maria Farinha (São Paulo – SP) – A chef paulista, que desenvolve uma pesquisa sobre milho no interior de São Paulo, servirá seus Bolinhos caipira e vegetariano.
  • Rafael Pires, Pacco & Bacco (Tiradentes –MG) – Formado pela Escola de Artes Culinárias do Institut Paul Bocuse, o chef, que realiza o encontro da tradição francesa com a culinária mineira, serve seu Pastel de Angu com recheio de costela, ora pro nobis e melado de cana.
Quibe do sertão

Participação gratuita sujeita à lotação do espaço:

Espaço Interativo 

Espaço onde o púbico é convidado a participar de aulas práticas, colocando a “mão na massa”, sob a orientação dos mais renomados chefs brasileiros. As senhas para participação podem ser retiradas uma hora antes do início das aulas.

Sábado, 16/07
12h30 – Bruno Bertozo (Mancio – SP) – O Gastrônomo, chef de cozinha e gestor do Socorro Chef!, vai ensinar como se faz sua versão da Galinhada.

14h30 – Diogo Sabião, Jarude (Porto Velho – RO) – O jovem chef, que é um dos principais nomes da culinária de seu estado, falará sobre a Atual Cozinha de Rondônia.

16h30 – Simon Lau (Brasília – DF) – O chef do antigo Aquavit falará sobre a Baunilha Brasileira do Cerrado.

19h – Patrick Assumpção, Fazenda Coruputuba (Pindamonhagaba – SP) – O agrofloresteiro, que cultiva 300 variedades de ingredientes e é um dos parceiros do Maní, dará uma aula com o tema: “De Onde vem o seu Alimento?”.

Domingo, 16/07

12h30 – Elton Rico (São Paulo – SP) – Durante a oficina, o chef ensinará as técnicas utilizadas para produção das versões baiana e capixaba da Moqueca.

14h30 – Juarez Campos, Oriundi (Vitória – ES) – Eleito diversas vezes como o Chef do Ano no Espírito Santo, Campos dará uma aula sobre Garoupa Salgada: Bacalhau à Capixaba.

16h30 – Jean Ponce, Guarita (São Paulo – SP) – O bartender, que é um dos profissionais da coquetelaria mais respeitados do país, ensinará a fazer Drinks com Ingredientes Brasileiros.

19h – Marina de La Riva (São Paulo – SP) – A cantora ensinará o público a fazer suas Geleias Artesanais.

Bolinho caipira

Espaço Conhecimento: 

Profissionais da gastronomia fazem palestras sobre cases de sucesso, pratos, receitas e produtos de várias regiões do país. A participação é gratuita, mas sujeita à lotação do espaço. As senhas podem ser retiradas uma hora antes do início das aulas.

Sábado, 15/07

12h30 – Diego Barreto (São Paulo – SP) – O chef, que passou por cozinhas como La Brasserie, do chef Erick Jacquin, e Hotel Emiliano, ensinará uma versão do Baião de Dois típica da Paraíba.

13h45 – Larissa Mazolli, Hotel Pullman (São Paulo – SP) – A chef ensinará a fazer um Trio de Ceviche.

15h – Solange e Morubixaba Batista (Macapá – AP) – Os amapaenses falarão sobre o Picadinho de Tartaruga.

16h15 – Thais Gagliardi – A jornalista, sócia-diretora da Agência TAO, de São Paulo, mediará mesa de debate sobre Comunicação e Gastronomia na era das redes sociais, com a presença do chef Gabriel Matteuzzi, do Tête à Tête, da jornalista Roberta Malta, editora de LifeStyle da Revista Marie Claire, do foodie João Ferraz, da Casa do Carbonara, e com a influenciadora digital Ana Lembo, do blog Do Pão ao Caviar.

17h30 – Roberto de Freitas, Cimsal (Mossoró- RN) – Gerente da empresa Cimsal, que desde 1974 realiza extração de sal marinho, falará sobre a Flor de Sal 100% brasileira.

18h45 – Dona Kalu (Boa Vista – RR) – Uma das principais representantes da culinária indígena brasileira, falará sobre sua famosa Carne de Sol

20h – Rosa Nunes, Cabana do Lago (Palmas – TO) – Dona do primeiro restaurante de comida típica nordestina de Palmas, a chef dará uma aula com o tema Meio Maranhão, Meio Tocantins: surubim, cuxá e óleo de coco de babaçu.

21h15 – Marcos Torres, Marcos Gourmet (Rio Branco – AC) – O chef acreano, pioneiro em misturar os sabores amazônicos às saltenhas, falará sobre sua Saltenha com Tucupi.

Delícia da Tako Bike

Domingo, 16/07

12h30 – Giovani Matsuno (São Paulo – SP) – Especialista em comida japonesa, o chef, pós-graduado em gastronomia, ensinará a preparar um Pirarucu ao leito de Tapereba, com banana da terra e farofa de castanha do Pará.

13h45 – Ebe Lima , Projeto Mulheres Coralinas (Goiânia – GO) – A coordenadora do Projeto, que faz um trabalho de desenvolvimento profissional através da culinária com mulheres da região, falará sobre as Flores de Coco, Tradição Goiana.

15h – Prazeres Quaresma, Saldosa Maloca (Belém – PA) – A chef falará sobre o Piracumbú, da Ilha do Combu.

16h15 – Stefano Pollacia, Pollacia (Cuiabá – MT) – Mestre queijeiro premiado, Pollacia contará a história do queijo Nostrano Braz e o Salame Bresciano.

17h30 – Marcelo Schambeck, Del Barbiere (Porto Alegre – RS) – O chef falará sobre seu Projeto Identidade RS, que percorre o estado atrás de histórias culinárias, e o Aspargo Marinho.

18h45 – Edinho Engel, Restaurante Amado (Salvador – BA) – Um dos mais criativos cozinheiros do país, dará uma aula com o tema “Um Mineiro que Descobre o Mar”. Ela mostrará também o prato Grelhado de Frutos do Mar com Bolo de Milho Verde.

Um pouco mais, só clicar para ver a programação de cada área:

 Food trucks – Festival Fartura

➡ Livros do Festival Fartura

➡ Programação de shows e espetáculos – Festival Fartura

 Programação do Espaço Produto e Produtores – Festival Fartura

Festival Fartura – Comidas do Brasil – São Paulo

Dias 15 e 16 de julho – Jockey Club de São Paulo – Portão 1;

R$ 20 – R$ 10 a meia entrada para cada dia de evento.

Links:

Fartura Brasil, aqui – Ingressos, Ticket360

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RECEITA DE CHEF – Frango recheado com purê e legumes à la Fogaça

Destaque como jurado do programa de culinária Master Chef, na TV Bandeirantes, o chef Henrique Fogaça faz receitas que podem perfeitamente ser feitas em casa mesmo por quem não é rei no fogão.

Receita do master Henrique Fogaça: frango recheado com purê e legumes. Hum!

Dono do restaurante Sal Gastronomia, em São Paulo, o chef preparou para o Carrefour uma receita que é uma delícia e agrada a todos, incluindo a criançada: filé de frango recheado muito bem acompanhado de purê de batatas e legumes.

Fogo sagrado: o chef Henrique Fogaça ensina como fritar o frango recheado sem queimar nada!
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 RECEITA DE CHEF – Sanduba do master Henrique Fogaça é filé mignon

Hum, confira a receita e providencie os ingredientes ainda hoje para ter um fim de semana gostoso com a família ou amigos. Ah, claro que fazer em fica bem mais gostoso e ainda por cima livra o bolso de comer fora ou comprar feito, né!

Frango recheado com purê e legumes

  •   Rendimento – 4 pessoas
  •   Tempo – 1 hora e 10 minutos

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas Carrefour
  • 1 kg de peito de frango Carrefour
  • 200 gr. de presunto cru ou bacon defumado
  • 2 xícaras de creme de leite Carrefour
  • 2 colheres de manteiga Carrefour
  • 16 cenouras baby ou em pedaço
  • 1 brócolis
  • 16 tomates cereja ou em pedaço
  • 200 gr. queijo meia cura
  • 2 ovos Carrefour
  • Erva Dill
  • Farinha panko ou de rosca

Modo de preparo do purê:

Lave as batatas e coloque as com casca para cozinhar em fogo médio até ficarem macias.Amasse e depois coloque em fogo baixo com manteiga, creme de leite, sal e pimenta.

➡ RECEITA DE CHEF – Copa lombo com farofa de Henrique Fogaça para Reveillon

Modo de preparo dos legumes:

Cozinhe os brócolis, cenouras na água ou no vapor por 7 minutos. Depois de cozido, coloque os legumes e o tomate em fogo baixo por 2 minutos.

  Dica do chef Fogaça: Após o cozimento dos legumes, coloque-os na água gelada, o choque térmico deixará o legumes com uma cor mais viva!

Modo de preparo do frango recheado:

Passo a passo do frango para ser recheado
Henrique Fogaça concentrado na preparação do prato

Corte o frango em filés. Separe dois filés para preparar um pedaço de frango recheado. Em uma tábua, abra um filé e tempere com sal e pimenta, coloque a erva dill a gosto, o presunto Parma e o queijo meia cura.

Feche o filé e amarre com a linha ou palito de dente.

Depois de fechado com um palito de dente, o frango vai ser empanado e frito até dourar

Em uma tigela adicione dois ovos e um prato coloque a farinha panko ou de rosca.

No prato:  comece pelo purê, depois os legumes e o frango

Passe o filé já recheado no ovo e depois na farinha e frite-os.

Montando o prato:

Coloque o filé recheado, os legumes e o purê e bom apetite!

Veja como fazer no passo a passo gravado no nosso canal do YouTube, aqui, e marcar para ver e rever mais tarde, beleza?

Link direto: Carrefour

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RECEITA DE CHEF – Petit gâteau fácil com o master Erick Jacquin

Sabia que dá para fazer em casa _e tranquilamente_ uma das sobremesas mais gostosas do mundo? Estou falando do petit gâteau, aquele bolinho de chocolate quente servido com uma bola de sorvete que chega quase a derreter no prato quando a gente mete a colher. Delícia!

O petit gâteau com Erick Jacquin leva um picolé no lugar do sorvete de massa!
O petit gâteau com Erick Jacquin leva um picolé no lugar do sorvete de massa!

Bem, para a gente aprender bem e com certeza que a receita é boa, ninguém menos para ensinar que o chef  francês Erick Jacquin.

Dono do restaurante La Brasserie Erick Jacquin, o chef está fazendo muito sucesso como um dos jurados do programa Master Chef, da TV Bandeirantes, que tem revelado profissionais jovens e talentosos.

Jacquin mostra o passo a passo para o canal do youtube da revista VejaSP.

Veja aqui no vídeo o Petit Gâteau do Erick Jaquin, que rende 4 unidades. A receita toda está logo abaixo:

Ingredientes

  • 250 g de manteiga sem sal
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 5 gemas
  • 5 ovos
  • 170 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo peneirada
  • 50 g de açúcar de confeiteiro para polvilhar
A mesa deve estar preparada com todos os ingredientes, mostra Jacquin
A mesa deve estar preparada com todos os ingredientes, mostra Jacquin

Modo de preparar

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Com manteiga, unte 4  forminhas redondas de 6 centímetros de diâmetro, de preferência antiaderentes.

    São 5 ovos inteiros e mais 5 gemas!
    São 5 ovos inteiros e mais 5 gemas!
  2. Ponha numa assadeira e reserve.
  3. Derreta 250 gramas de manteiga e o chocolate no micro-ondas.
  4. Bata as gemas, os ovos, o açúcar e, por último, a farinha.
  5. Adicione o chocolate derretido à mistura. Continue batendo até obter uma massa homogênea.
  6. Ponha a massa nas forminhas e leve ao forno por 4 minutos ou até que a superfície dos bolinhos esteja assada.
Prato pronto, oba!
Prato pronto, oba!

Montagem

  1. Desenforme cada bolinho num prato.
  2. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Sirva imediatamente com sorvete de chocolate branco.

RECEITA DE CHEF – Sanduba do master Henrique Fogaça é filé mignon

O vídeo-receita também pode ser visto no nosso canal do YouTube, aqui, caso deseje rever mais tarde.

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RECEITA DE CHEF – Copa lombo com farofa de Henrique Fogaça para Reveillon

Jurado do programa Master Chef, na TV Bandeirantes, e um dos chefs mais badalados do momento, Henrique Fogaça mostra o passo a passo de um prato delicioso e relativamente barato para a virada do ano.

Copa lombo com farofa, receita do chef Henrique Fogaça que o Carrefour encampou
Copa lombo com farofa, receita do chef Henrique Fogaça maneira para o final de ano

Uma copa lombo com farofa de pão. Nossa, é fácil de fazer e dá água na boca. Dono do restaurante Sal Gastronomia, o master ensina tudinho e ainda dá uma dica bacana: na hora de embrulhar a copa lombo para ir ao forno, até a criançada pode participar.

Preparando o bacon, que vai ser a "cama" da copa
Preparando o bacon, que vai ser a “cama” da copa lombo

Veja partes importantes da feitura do prato _e logo abaixo o vídeo com o chef mandando ver na panela!

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RECEITA DE CHEF – Sanduba do master Henrique Fogaça é filé mignon

Deite a copa lombo sobre o bacon e coloque folhas de sálvia; enrole 7 vezes, amarre bem e... curta o pacote!
Deite a copa lombo sobre o bacon e coloque folhas de sálvia; enrole 7 vezes, amarre bem e… curta o pacote!

O vídeo-receita também pode ser visto no nosso canal do YouTube, aqui, caso deseje rever mais tarde.

A maçã deve ser fatiada
A maçã deve ser fatiada

Receita do copa lombo com farofa de pão:

Ingredientes:

  • 1 copa lombo de 2 quilos
  • 200 gramas de bacon
  • 4 dentes de alho
  • 7 folhas de sálvia
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Itens utilizados

  • Plástico filme próprio para assar
  • Barbante

Farofa de pão

  • 4 pães francêses amanhecidos
  • 1 cebola roxa
  • 1 maçã
  • 50 gramas de uva passa
  • 4 folhas de hortelã

Molho

  • Ossos de porco (joelho, canela)
  • 100 gramas de alecrim
  • 100 gramas de tomilho
  • 500 ml de água
A farofa já vai rolando no fogo _e é bem baratinha, diz Fogaça
A farofa já vai rolando no fogo _e é bem baratinha, diz Fogaça

Preparo da copa lombo:

  1. Tempere a copa lombo com alho, sal e pimenta. Estique plástico filme próprio para ir ao forno e faça uma cama de bacon. Coloque a copa lombo em cima dos bacons e cubra-o com mais fatias de bacon e folhas de sálvia. Enrole o plástico filme como se fosse um bombom e amarre as laterais com um barbante.
  2. Coloque ao forno e deixe assar por aproximadamente 3 horas e meia a 4 horas.
Montando o prato, etapa final
Montando o prato, etapa final

Preparo da farofa de pão:

  1. Coloque os quatro pães amanhecidos no forno durante 10 minutos. Retire e despedace os pães e deixe até ficar crocante. Enquanto os pães estão no forno, corte a cebola roxa em cubos e a maçã em pequenas fatias.
  2. Em uma panela coloque a cebola, deixe a dourando. Depois coloque as maças e a uvas passa picada.
  3. Retire os pães do forno e misture na panela junto com a hortelã por 30 segundos.

Preparo do molho:

Asse os ossos do porco por 40 minutos. Em uma panela coloque os ossos, o alecrim, o tomilho e cubra com água. Deixe no fogão até soltar toda a colagem do osso.

Copa lombo com farofa de pão, delícia de prato para a chegada do Ano Novo
Copa lombo com farofa de pão, delícia de prato para a chegada do Ano Novo

Montando o prato:

Coloque uma fatia da copa lombo no prato e cubra com o molho. Ao lado, coloque a farofa e bom apetite!

  Rendimento – 4 a 6 pessoas –   Tempo – 4 horas

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DELÍCIA – Mais empórios vendem queijo Canastra na zona cerealista

Delícia mineira que agrada o Brasil todo, o queijo Canastra torna-se cada vez mais presente em sanduíches, no topo de massas e pães de queijo. Na zona cerealista, em São Paulo, o famoso já pode ser encontrado em mais empórios. Agora são quatro pontos de venda com o produto. Beleza!

Queijo Canastra da associação de produtores da região de Medeiros, à venda por R$ 66,25 o quilo no Laticínios Camanducaia, em São Paulo
Queijo Canastra da associação de produtores da região de Medeiros, à venda por R$ 66,25 o quilo no Laticínios Camanducaia, em São Paulo
Sagaburger. Burger, Queijo Serra da Canastra, Panceta e ovo mole, Bruno Bucci, julho de 2015
Hambúrguer com Canastra do bar Sagaburger fotode Bruno Bucci, julho de 2015

Também, quem não quer o famoso em casa, na mesa com café, com cachaça, fazendo par com goiabada…

E agora, tem Canastra no cardápio de bares e até é ponto alto de versões de hambúrgueres descolados!

Também ficou mais fácil achar pão de queijo com Canastra. Mais forte, um poco mais escuro. EU QUERO!

O preços do Canastra na zona cerealista continuam sendo imbatíveis _mais baixos que em lojas especializadas e em supermercados da moda.

E às vezes os preços são mesmo mais baixos que um queijo minas padrão que a gente compra no supermercado que costuma ir.

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A oferta mostra R$ 49,90 de um preço cheio de R$ 70 para uma versão meia cura do queijo Canastra na Casa Flora
A oferta mostra R$ 49,90 de um preço cheio de R$ 70 para uma versão meia cura do queijo Canastra na Casa Flora

A Casa Flora, tradicional loja da rua Santa Rosa e atualmente uma das que mais oferece produtos importados e não tá fáceis de se achar, há alguns meses colocou em suas prateleiras uma versão meia-cura do Canastra da marca São Pedro a R$ 49,90 o quilo (estava em oferta, o preço é R$ 70).

O queijo vem cortado ao meio e ele vem bem protegido, com uma tela plástica.

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O super empório Camanducaia oferece um queijo meia-cura da Aprocame, associação que reúne produtores da região de Medeiros, a R$ 66,25 o quilo.

O queijo pode ser encontrado na versão metade ou inteiro e vem com uma etiqueta da entidade. Muito organizado. Bacana!

O Empório Diamante tem o melhor preço, R$ 27 o quilo pelo Canastra
O Empório Diamante tem o melhor preço, R$ 27 o quilo pelo Canastra

Além desses lugares que estão com a novidade, o Empório Diamante continua com seu Canastra que é vendido a R$ 27 o quilo.

Não conheço nenhum ponto de venda com um preço tão atraente!

Queijo da Canastra tem preço imbatível na zona cerealista

Queijo Canastra do Empório Sabor, vendido a R$ 28,90
Queijo Canastra do Empório Sabor, vendido a R$ 28,90

Depois de ficar ausente do Empório Sabor, o Canastra voltou e pode ser adquirido por R$ 28,90.

O balcão de queijos fica no fundo da loja, beleza?

Vale a pena experimentar todos, pois a região é a mesma, Canastra, e o queijo é feito a partir do leite cru. Claro que existem variações de sabor e por isso vale mesmo tentar.

Queijo da Canastra tem preço imbatível na zona cerealista

DELÍCIA – Onde comprar o famoso queijo da Canastra em MG, SP e RJ

Tipos de queijo Canastra, imagem do site da Aprocan
Tipos de queijo Canastra, imagem do site da Aprocan
Endereços:

* Casa Flora: rua Santa Rosa, 197, Brás, São Paulo, fone 11 2842-5199.

* Empório Sabor: rua Santa Rosa, 167, Brás, São Paulo, fone 11 3229-0027.

* Empório Diamante: rua Santa Rosa, 233, Brás, São Paulo, fone 11 3312-0069.

* Laticínios Camanducaia: rua Santa Rosa, 187,  Brás, fone 11 3312-3505.

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RECEITA DE CHEF – Aula de contrafilé argentino com o badalado Henrique Fogaça

Se tem receita que a gente quer, é de chef. Chef manda, a gente imita, copia, aprende. Hoje tem carne com batatas e quem ensina é um dos chefs mais badalados do momento, Henrique Fogaça, dono do Sal Gastronomia e jurado do programa Master Chef, na TV Bandeirantes. Sorte nossa!

Contrafilé argentino feito pelo chef Henrique Fogaça
Contrafilé argentino feito pelo chef Henrique Fogaça

A aula é possível porque o Carrefour abriu um canal para convidar mestres do forno e fogão para fazerem alguns pratos _com produtos da rede, lógico.

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Henrique Fogaça no preparo do contrafilé, prato muito saboroso
Henrique Fogaça no preparo do contrafilé, prato muito saboroso

O master chef Henrique Fogaça é um dos convidados do grupo. Ele escolheu o contrafilé argentino, ou seja, carne, batatas e um molho picantezinho, o chimichurri, entre outras receitas.

RECEITA DE CHEF – Sanduba do master Henrique Fogaça é filé mignon

Veja só a aula que ele dá, tintim por tintim, aqui no vídeo. Logo abaixo, a receita toda aqui mesmo no blog.

Você também pode ver no nosso canal do YouTube, aqui, e marcar para ver mais tarde.

Contrafilé argentino

  •   Rendimento – 4 pessoas
  •   Tempo – 50 minutos

Ingredientes

  • 800 g de Contrafilé Carrefour Selection
  • 1 kg de Batata Carrefour
  • 1 colher (chá) de alho dourado
  • 10 g de Sálvia Carrefour
  • 10 g de alecrim
  • 40 g de salsa Carrefour
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 limão garantia de origem Carrefour
  • Azeite Carrefour a gosto
  • Sal Carrefour a gosto

Modo de preparo da Carne:

Cortando a carne
Cortando a carne

Tempere a carne com sal, leve para selar em uma frigideira quente com óleo. Doure por cerca de 2 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.

Modo de preparo das batatas:

Cozinhe as batatas com casca por cerca de 40 minutos, escorra as batatas e deixe esfriando.

Depois quebre as batatas com as mãos rusticamente e frite em óleo bem quente até dourar. Acrescente o alecrim nos últimos 5 minutos de fritura.

Modo de preparo do molho chimichurri:

Pique todas as ervas e a pimenta, adicione o alho dourado e finalize com suco de limão, sal e azeite.

Montando o prato:

Coloque as batatas no prato e cubra o contrafilé com o molho chimichurri e bom apetite!

Link direto

Carrefour

Post originalmente publicado no blog parceiro Cozinha Brilhante e adaptado para vale mais.

Chef Henrique Fogaça em foto da página do Facebook do seu restaurante Sal Gastronomia
Chef Henrique Fogaça em foto da página do Facebook do seu restaurante Sal Gastronomia

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DELÍCIA – Canastra e outros queijos de Minas botam banca no Mercadão

O queijo Canastra está cada vez mais procurado para reinar não só na mesa, mas também no forno e fogão.

Queijos da Canastra em banca no Mercado Municipal de São Paulo, foto da SerTãoBras
Queijos da Canastra em banca no Mercado Municipal de São Paulo, foto da SerTãoBras

Ainda não é fácil encontrar esse queijo preferido dos chefs. Para se ter uma ideia, no Mercadão, nome popular do Mercado Municipal de São Paulo, os queijos mais encontrados são o Brinco de Ouro e o Serrano (de Minas Gerais), segundo a ONG SerTãoBras. Os preços vão de R$20 a R$35 o quilo.

Mas o preferido dos paulistas e de quem vem de outras cidades continua sendo o ‘rendadinho’, aquele cheio de furinhos causados pela fermentação.

Para quem quer um queijo curado, o Empório Cruzília (vindos do entreposto de Medeiros) e a banca Queijos Roni são boas opções.

Cheque a lista feita pela ONG com bancas que comercializam queijo feito de leite cru da Canastra e também de outras serras de Minas Gerais. Claro que as bancas não vendem todos os produtos produzidos naquele Estado.

Queijo Canastra em foto da ONG SerTãoBras
Queijo Canastra em foto da ONG SerTãoBras

vale mais recomenda dar um telefonema na banca para checar quais os tipos e marcas disponíveis, além do preço, claro.

Viva o queijo mineiro!

Alemar Gêneros Alimentícios – Rua “B” loja 1 – fone (11) 3228-0872

Banca do Ramon – Rua “B” loja 7 – fone (11) 3228-1309

Casa Irmãos Borges – Rua “B” loja 3 – fone (11) 3311-7733

Cruzília Empório – Rua “D” loja 18 – fone (11)3311-0658

Di Marco – Rua “B” loja 2 – fone (11) 3228-0758

Empório Barone – Rua “G” loja 16 – fone (11) 3228-4669 (entrega em casa)

Empório e Mercearia Elli – Rua “G” lojas 15, 17 e 19 – fone (11) 3228-3468

Empório Petali – Rua “E” loja 19 – fone (11) 3228-1039

Império do Bacalhau – Rua “B”, loja 16 – fone (11) 3313-0870

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Laticínios Nova Indiana – Rua “C” loja 11 – fone (11) 3228-2196

 

Tipos de queijo Canastra
Tipos de queijo Canastra (foto Aprocan)

Laticínios Piramide – Rua “D” loja 1 – fone (11) 3311-8057

Queijos Roni – Rua “D” loja 2 – fone (11) 3228-2097

Levi Queijos – Rua “D” loja 9 – fone (11) 3228-1196

Saporito – Rua “D”, loja 28 – fone (11) 3228-9922

Tio Ali Empório Árabe – Rua “H” loja 25 – fone (11) 3326-8064

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Queijo da Canastra tem preço imbatível na zona cerealista

DELÍCIA – Onde comprar o famoso queijo da Canastra em MG, SP e RJ

Tipos de queijo Canastra, imagem do site da Aprocan
Tipos de queijo Canastra, imagem do site da Aprocan

Link:

 Associação de Produtores de Queijo da Canastra – SerTãoBras

vale mais

Café, um bom acompanhamento para um queijo Canastra
Café, um bom acompanhamento para um queijo Canastra (foto Aprocan)

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FINDE COM TEMPERO CARIOCA – Shopping faz feira gourmet no Rio

Tem comida _e das gostosas_ para encher os olhos e o estômago neste finde no Rio de Janeiro. Cariocas e turistas poderão provar o sabor do Primeiro Mercado Gastronômico de Botafogo, que vai rolar de sexta-feira até o dia 2 de outubro no Botafogo Praia Shopping, na zona sul da Cidade Maravilhosa.

Risotos do Blanc Gastronomia, atrações de pratos da Feira Gastrômica deste final de semana no shopping Botafogo, no Rio de Janeiro
Risotos do Blanc Gastronomia, atrações a R$ 28 da Feira Gastronômica deste final de semana no shopping Botafogo, no Rio de Janeiro

Vai ter: o chef Fred Tibau, do programa Estrelas, Leonardo Young, ganhador do Master Chef Brasil 2016, e Lorenzo Ravioli, vencedor da versão Júnior do programa.

Ainda vão rolar no 8º andar do shopping workshops, pequenos shows e recreação para a criançada.

O famoso chef Tibau, do programa Estrelas, vai pintar na feira para um workshop (foto do perfil do Facebook)
O famoso chef Tibau, do programa Estrelas, vai pintar na feira para um workshop (foto do perfil do Facebook)

No total, cerca de 20 participantes entre food bikes e stands que apresentam uma imensa variedade de gostosuras e receitas com toque gourmet, além da participação de produtores locais de alimentos artesanais que irão vender seus produtos. Boa chance para se conhecer novos sabores _e boa pedida para o almoço ou jantar.

  • O BC Bistrô apresenta salgados artesanais com destaque para Coxinha de Frango sem Lactose acompanhada de Ketchup artesanal (R$16,00 – 10 unidades), Coxinha Vegetariana de Ratatouille e Gorgonzola acompanhada de molho de Alho e Ervas (R$6,00 a unidade) e Camarão Empanado acompanhado de Geleia de Pimenta com Leite de coco (R$23,00 – porção com dez unidades).
  • Os bolinhos de feijoada da Bike Beans, com três sabores diferentes: couve refogada com alho, bacon e linguiça; calabresa e carne seca trazem um sabor bem carioca para o evento (R$20,00  – porção com 3 unidades).
  • O Hell´s Burguer estará com os furiosos Hell’s Burguer feito de 180g de puro filé de costela bovina acompanhado por queijo cheddar derretido e mix de temperos secos (R$20,00) e o Fifty Fifty, como o nome já sugere, é um burguer de 200gr, metade filé de costela, metade bacon defumado, também acompanhado por queijo cheddar derretido e mix de temperos secos (R$20,00).
  • Vai ter o sanduiche do Bastardos, Porco Bastardo com lombo suíno cozido por 3 horas na cerveja Porter, servido em uma camada de salada cítrica, molho bastardos, finalizado com queijo curado derretido no maçarico servido em pão de hambúrguer com gergelim (R$20,00).
  • Os saborosos risotos da Blanc Gastronomia estarão presentes. Entre os sabores estão o Risoto de Ossobuco, com ossobuco desfiado e croutons de queijo coalho, para finalizar, os crocantes brotos de manjericão (R$28,00), Risoto dellaNonna (R$28,00), Risoto Caprese (R$28,00) e Risoto Franco Italiano (R$28,00).
  • O Nasaj apresenta seus quitutes árabes, além de Esfihas, Kibes e Kaftas, e também oferece refeições combinadas (R$23,00).
  • A turma do BrewBusz traz para o evento seus chopes artesanais e especiais do tipo Pilsen, Weiss, IPA, Red Ale e Stout, somando às bebidas do Pallet Bar.
  • Para o dia ficar mais doce as foodbikes É de Chocolate tem os Brigadeiros Gourmet (R$ 4,00).
  • Woncakes traz os apaixonantes Macarons de chocolate, frutas vermelhas e limão siciliano (R$ 5,00).
Coxinha de frango sem lactose do BC Bistrô, uma pedida maneira por R$
Coxinha de frango sem lactose do BC Bistrô, uma pedida maneira por R$ 16 a porção com 10 unidades

Para quem quer aprender, três workshops que acontecem diariamente durante o festival a partir das 13h.

  • Na sexta (30/09), o Las Empanadas abre o dia de aulas falando sobre a tradicional empanada argentina de carne, seguido pelo Hell’s Burguer, com uma aula de como preparar o IPA Burguer, e pelo chef Fred Tibau, com o camarão picante ao leite de coco, acompanhado de brulée de abóbora cabotia.

Para fechar o dia tem show de música brasileira com Marcelo Ceará.

  • No sábado (1/10) é a vez do Hareburger abrir os workshops do dia, seguido de uma aula com o cervejeiro artesanal Sérgio Fraga falando de sua Weiss, Blonde e IPA, além do ganhador do MasterChef Brasil 2016 Leonardo Young apresentar a sua receita de Frango Thai com Moyashi.

A atração musical fica por conta de Gus e Vic, com o melhor da música pop.

  • O domingo (2/10) é agitado com os workshops do restaurante Da Silva que apresenta o saboroso Bacalhau Da Silva, o Bendito e sua receita de Brownie e do ganhador do MasterChef Júnior, Lorenzo Ravioli com Risoto de brie e presunto cru.

Participantes:

Hambúrguer do Hell´s Burger, uau, R$
Hambúrguer do Hell´s Burguer, uau, R$ 20

Feira Gastronômica:

  • O Forasteiro (Sanduiches alemães)
  • Upgrade (Hambúrgueres artesanais)
  • D’ Rua Gastrô (Burritos)
  • Vovô Gourmet (Gastronomia variada e mates especiais)
  • Plano B (Hambúrgueres gourmet)
  • Blanc Gastronomia (Risotos)
  • Do Francisco (Sanduiches especiais)
  • Bastardos (Sanduiches gourmet)
  • Bc Bistrô (Salgados gourmet)
  • Brasileiríssimo (Gastronomia brasileira)
  • Hell´s Burguer (Hambúrgueres de costela)
  • Marias Fouet(Carolinas)
  • Nasaj (Gastronomia árabe)
  • Espirito de Porco (Sanduiche de porcheta)

Food Bikes:

  • Bike Beans (Bolinhos de feijoada)
  • É de Chocolate (Brigadeiros gourmet)
  • Pão de Mel da Gema (Pão de mel da gema)
  • Woncakes (Doces especiais e macarons)
  • Palheteria Carioca (Palha italiana)
  • Vibe Frozen (Frozens)
  • Atelier do Sabor (Bolos gelados no pote)
  • Sr. e Sra. Donuts (Donuts)
  • Tapi Bike (Tapiocas gourmet)

Bar:

  • Pallet Bar com participação do Brewbusz 
Carolinas recheadas do Maria Fouet, uma sedução por R$
Carolinas recheadas do Marias Fouet, irrecusáveis

Programação:

Sexta-feira, dia 30/9

  • 13h – Las Empanadas
  • 16h – Hell´s Burguer
  • 19h – Fred Tibau
  • 20:30h – Marcelo Ceará

Sábado, dia 1/10

  • 13h – Hareburger
  • 16h – Sérgio Fraga (cervejeiro)
  • 19h – Leonardo Young
  • 20:30h – Gus e Vic

Domingo, dia 2/10

  • 13h – Da Silva
  • 16h – Bendito
  • 19h – Lsorenzo Ravioli
  • 20:30h – DJ

➡ Entrada Franca – 30 de setembro a 2 de outubro de 2016

Da 12h às 22h – Botafogo Praia Shopping – Estacionamento 8º piso

Praia de Botafogo, 400 – Botafogo, Rio de Janeiro

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ECONOMIZE E COMA BEM – 3 marmitas de silicone com preços de dar água na boca

As marmitas siliconadas estão com tudo. E os preços podem ser atraentes, se você procurar bem.

Marmita de silicone La Cuisine com três divisões, R$ 59,90 na Shoptime, aqui
Marmita de silicone La Cuisine com três divisões, R$ 59,90 na Shoptime, aqui

vale mais procurou e achou três modelos que, além de bonitões, estão valendo a pena comprar.

Marmita de silicone La Cuisine com duas divisões, R$ 39,90 na Shoptime, aqui
Marmita de silicone La Cuisine com duas divisões, R$ 39,90 na Shoptime, aqui

Da marca La Cuisine, que pertence à Shoptime, estão disponíveis com uma, duas ou três divisões.

Coloridas, são ótimas para você levar com tranquilidade para o  escritório arroz, feijão, bife e batatas, macarrão com molho de dar água na boca, ou salada e mais alguns pratos que você preparou em casa para garantir uma refeição saudável e bem preparada e ainda por cima economizar.

Marmita de silicone La Cuisine com duas divisões, R$ 59,90 na Shoptime, aqui
Marmita de silicone La Cuisine com duas divisões, R$ 59,90 na Shoptime, aqui

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Capa do livro Marmita Chic e Saudável
Capa do livro Marmita Chic e Saudável

Dê uma bicada neste post sobre o livro “Marmita Chic e Saudável”, do chef André Boccato.

vale mais publicou sobre esse livro e duas de suas receitas. Saca só:

≡  Livro dá receitas de chef para marmita

≡  RECEITA – Arroz com legumes vai bem na marmita 🍱

≡  RECEITA – Mousse de uva 🍇 light prá marmita 🍱

≡  TUDO SOBRE MARMITAS

O silicone é retrátil e ajuda a economizar espaço no armário; o modelo é bem descolado - aqui
O silicone é retrátil e ajuda a economizar espaço no armário; o modelo é bem descolado – aqui

Onde comprar marmitas de silicone La Cuisine:

Shoptime

“Marmita Chic e Saudável”, de André Boccato

Amazon – Americanas – Editora Metha – Editora Senac SP – FNAC –  Livraria Cultura – Livraria da FolhaSaraivaSubmarino

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ECONOMIZE E COMA BEM – Livro traz receitas para marmita

Em tempos de marmita debaixo do braço, nada como um livro de receitas para a gente se inspirar. Pois não é que a marca de panelas e marmitas La Cuisine se ligou nessa e lançou um livro exatamente assim?

Leve o Gourmet com Você, livro de receita La Cuisine para marmita
Leve o Gourmet com Você, livro de receita La Cuisine para marmita, R$ 12,90 na Shoptime aqui, e R$ 14,90 na Americanas, aqui

“Leve o Gourmet com Você” é o título do livro à venda na Shoptime e na Americanas. Os sites não trazem muitos detalhes, mas informam que tem pratos saborosos para ajudar os marmiteiros a poupar tempo e dinheiro sem descuidar da qualidade e diversidade: “sugestões saudáveis, caseiras e infantis”.

A capa mostra uma marmita de silicone com 2 divisões já preparada para seguir viagem rumo ao escritório.

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Capa do livro Marmita Chic e Saudável
Capa do livro Marmita Chic e Saudável

O chef André Boccato foi o pioneiro e lançou o livro “Marmita Chic e Saudável” há um ano e meio.

vale mais publicou sobre esse livro e duas de suas receitas. Saca só:

≡  Livro dá receitas de chef para marmita

≡  RECEITA – Arroz com legumes vai bem na marmita 🍱

≡  RECEITA – Mousse de uva 🍇 light prá marmita 🍱

≡  TUDO SOBRE MARMITAS

Marmita com 2 compartimentos e bolsa térmica mais o livro da La Cuisine, R$ 79.90, na Shoptime, aqui
Marmita com 2 compartimentos e bolsa térmica mais o livro da La Cuisine, R$ 79.90, na Shoptime, aqui

O livro da La Cuisine tem preço apetitoso e também pode ser adquirido na Shoptime em conjunto com uma marmita com dois compartimentos e bolsa térmica da mesma marca por R$ 79,90.

Onde comprar os livros:

“Receita La Cuisine – Leve o Gourmet com Você”:

AmericanasShoptime

“Marmita Chic e Saudável”, de André Boccato

Amazon – Americanas – Editora Metha – Editora Senac SP – FNAC –  Livraria Cultura – Livraria da FolhaSaraivaSubmarino

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PRATO DE CHEF – Açaí com banana mais granola com energia de Rita Taraborelli

Volta às aulas, à academia, à corrida no parque, a caminhada acelerada em busca de boa saúde. E ao corre-corre do dia a dia.
É, a comida também é ingrediente importante dos momentos que o corpo pede reposição. Então, hora de uma receita doce e gostosa _mas zero açúcar! Açaí com banana turbinada com granola caseira.
Açaí congelado e natural, banana nanica, suco de uva e guaraná e pó. Zero açúcar na receita
Açaí congelado e natural, banana nanica, suco de uva e guaraná e pó. Zero açúcar na receita, rapaziada, porque o lanche é saudável!

Uma boa pedida de preparo para este finde que começa na saída do trabalho desta sexta-feira.

Melhor: tudo feito pela chef Rita Taraborelli especialmente para você preparar na sua cozinha. Barato, prático e delícia que rende várias porções _prato típico que a gente gosta de mostrar aqui no blog vale mais.
Olha só o resultado:
Para quem não conhece, Rita é uma pessoa com muitas qualidades: além de ser chef, ela escreve blogues e livros, cozinha, costura, desenha, pesquisa no Brasil e em outros países.
Rita Taraborelli e dois de seus livros
Rita Taraborelli e dois de seus livros
Faz o blog Prato de PapelMultifacetada  e talentosa. Como se não bastasse, é praticante de yoga.

Hoje, um pouco de seus segredos de liquidificador que ela revela de sua casa, em Sorocaba, interior do Estado de São Paulo.

O liquidificador vai cuidar de misturar os ingredientes
O liquidificador vai cuidar de misturar os ingredientes

Vamos lá?

Receita de açaí com granola zero açúcar:
O creme – ingredientes:
300 gramas de polpa de açaí (sem xarope de guaraná)

4 bananas maduras

1 xícara de suco de uva sem açúcar

1 colher de chá de guaraná em pó

2 colheres de sopas de chia (opcional) – para engrossar

200 gramas de amora e framboesas (opcional)

Preparo: simplesmente bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.

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Óleo de coco, aveia, mel, castanha do Pará, uva-passa, raspas de limão, cúrcuma e canela
Óleo de coco, aveia, mel, castanha do Pará, uva-passa, raspas de limão, cúrcuma e canela

1 xícara de aveia em flocos

2 colheres de sopa de castanhas de sua preferência

1/2 xícara de uva passa ou outra fruta desidratada

É tão fácil preparar a granola na frigideira!
É tão fácil preparar a granola na frigideira!

3 colheres de sopa (rasas) de óleo de coco

1 colher de café de cúrcuma

1 colher de café de canela

1 limão (raspas)

Em uma frigideira de fundo grosso derreta o óleo e adicione a cúrcuma, as raspas e a canela, em seguida adicione a aveia com as castanhas e mexa, em fogo baixo, até dourar. Levará em torno de 5 a 10 minutos.

Desligue o fogo e adicione as passas. Pronto!

Sirva sobre o açaí em tigelas e finalize com um fio de mel ou melado.

O açaí rende para três pessoas e ainda fica granola para guardar no armário.
Capa do livro Comidinhas Vegetarianas
Capa do livro Comidinhas Vegetarianas, R$ 54,90

Livro Comidinhas vegetarianas, de Rita Taraborelli,  na Saraiva neste link aqui e na Cultura, neste link aqui.

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RECEITA DE CHEF – Sanduba do master Henrique Fogaça é filé mignon

Comida de chef, tudo de bom… Henrique Fogaça, proprietário dos restaurantes Sal e Jamile, ambos em São Paulo (SP), e jurado dos reality shows MasterChef e MasterChef Junior Brasil, ensina com todas as manhas como se prepara em casa o Lanche Monstrinho _um super sanduíche que leva filé mignon pra homem nenhum desgostar.

Chef Henrique Fogaça em foto da página do Facebook do seu restaurante Sal Gastronomia
Chef Henrique Fogaça em foto da página do Facebook do seu restaurante Sal Gastronomia

Não precisa entender de cozinha para preparar esse lanche. Basta fazer o que o chef manda, como no vídeo parte do projeto Chef Carrefour.

E tem coisa melhor que fazer a própria comida e ainda gastar beeeem menos que na lanchonete? Garantia certa de economia e ainda por cima com receita vinda de quem manda bem no fogão.

O chef ensina os truques e ainda dá dicas para ninguém se machucar na hora de cortar a cebola e a carne.

Veja como fazer, é fácil e gostoso, como diz Fogaça:

Aqui, os ingredientes:

250 g de filé Mignon Carrefour Selection em isca
½  cebola
1 broto de beterraba ou mostarda
2 colheres de sopa de Manteiga Carrefour
2 xícaras de chá de creme de leite fresco
50 g de queijo parmesão Carrefour
50 g de queijo gruyère Carrefour
50 g de cogumelos Paris médios
1 salsinha
Pimenta preta moída e sal Carrefour a gosto
4 pães franceses Carrefour

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Como preparar o molho de queijo:

Em uma panela quente despeje 2 colheres de sopa de manteiga Carrefour e os cogumelos. Após salteá-los retire e separe-os em uma tigela.

Na mesma panela dos cogumelos, acrescente a manteiga e a cebola fatiada. Assim que a cebola caramelizar, adicione o creme de leite fresco. Bata o creme de leite fresco e a cebola utilizando um mixer ou liquidificador até a cebola dissolver no molho.

Volte o molho para o fogo, adicione os cogumelos e deixe por alguns minutos para que o cogumelo solte seu sabor. Acrescente aos poucos o queijo parmesão e gruyère Carrefour.

Para finalizar adicione sal e pimenta preta moída a gosto.

Vários cortes de carne bovina da linha Carrefour Selection ajudam a deixar os pratos gourmet
Vários cortes de carne bovina da linha Carrefour Selection ajudam a deixar os pratos gourmet

Como preparar o filé mignon:

Corte o filé mignon Carrefour Selection em tiras e tempere com sal. Coloque em uma frigideira já quente com óleo. Frite por cerca de 5 minutos ou até o ponto desejado. Finalize com salsinha.

Como montar o sanduíche:

Corte o pão francês no meio, coloque a carne, molho de queijos, enfeite com broto de berinjela ou mostarda e bom apetite!

Para fazer tudo isso, apenas 30 minutos do seu tempo. Rende para 4 pessoas.

Chef Carrefour, neste link aqui.

Sal Gastronomia, rua Minas Gerais, 352, Higienópolis, São Paulo, fone (11) 3151-3085.

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Pote hermético é barato e serve como marmita

A ordem do dia é economizar, disso ninguém duvida. E para quem precisa segurar a carteira e se alimentar bem levando comida de casa para o trabalho, alguns potes de fechamento hermético de plástico podem muito bem fazer as vezes de marmita.

Pote hermético com 3 divisões transparente, vai no freezer, micro-ondas e lava-louças, 500 ml, R$ 10,99 na Posthaus, aqui
Pote hermético com 3 divisões transparente, vai no freezer, micro-ondas e lava-louças, 500 ml, R$ 10,99 na Posthaus, aqui

Eles podem ser retangulares, quadrados ou redondos. Há várias marcas disponíveis online.

» Marmitas siliconadas – fácil de comprar online

Pote hermético Lock & Lock 370 ml, duas divisões, R$ 25,08 na Utilplast, aqui
Pote hermético Lock & Lock 370 ml, duas divisões, R$ 25,08 na Utilplast, aqui

Em lojas físicas, podem ser facilmente encontrados no bairro da Liberdade, em São Paulo _paraíso dos marmiteiros. No Saara, centro do Rio de Janeiro, lojas com utilidades domésticas e produtos para cozinha exibem alguns deles escondidos nas prateleiras. Basta procurar!

SAIBA TUDO SOBRE MARMITAS – Clique aqui para ver todos os posts com dicas de modelos e onde comprar online e em lojas físicas

Bacana que esses potes muitas vezes podem ir tanto ao freezer como ao micro-ondas e alguns aguentam lava-louças. Também podem ter divisões, o que ajuda a separar a comida fria, como saladas e frutas, da quente, como carne, frango, massas ou o nosso arroz com feijão.

» Marmita com bolsa térmica, combinado pra se comer bem

Alguns deles vêm com duas ou quatro abas fortes e um anel de vedação que garante o fechamento completo _o molho de tomate preparado de acordo com a receita da mamma não vai escapar e fazer estragos na mochila. Obrigada!

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Conjunto com 3 potes Redondos Orb, menor tem 700 ml, ótimo para homens que comem bem, R$ 38,88 na Americanas, aqui
Conjunto com 3 potes Redondos Orb – o menor tem 700 ml, ótimo para quem gosta de refeições exageradas, R$ 38,88 na Americanas, aqui

Você pode encontrá-los em vários tamanhos _de 200, 450, 700 mililitros e até de mais de 2 litros (claro, para armazenar alimentos no armário).

Interessante porque dependendo da bolsa ou mochila onde serão acomodados até o trabalho, fica mais tranquilo combinar dois ou três deles de diversos tamanhos.

Mesmo porque nem sempre é necessário levar uma refeição completa ao trabalho _dependendo dos horários, já é suficiente levar um lanche ou um prato leve, frutas, um pedaço de torta ou uma sobremesa.

Pote hermético branco OU com 500 ml, R$ 13,99 na Mobly, aqui
Pote hermético branco OU com 500 ml, R$ 13,99 na Mobly, aqui

Em sites grandes e confiáveis, também se pode comprá-los em conjuntos de três, quatro ou até seis peças de vários tamanhos. É o caso de se considerar, se sua cozinha também está precisando de alguns deles para guardar alimentos na geladeira ou no freezer.

Prepare sua comida, faça suas contas e economize comendo bem no escritório.

Da marca norte-americana Lock & Lock, pote plástico hermético, 460 ml, vai no micro e na lava-louças, R$ 14,90 no Pão de Açúcar, aqui
Da marca norte-americana Lock & Lock, pote plástico hermético, 460 ml, vai no micro e na lava-louças, R$ 14,90 no Pão de Açúcar, aqui

Boa refeição!

Onde comprar marmitas online:

AmericanasMobly – Pão de AçúcarPosthausShoptimeUtilplast

» Porta-sanduíche garante economia e lanche saudável

Conjunto com 3 potes, tampas herméticas La Cuisne, vai ao micro-ondas e lava-loupas, R$39,90 na Shoptime, aqui
Conjunto com 3 potes, tampas herméticas La Cuisne, vai ao micro-ondas e lava-louças, R$39,90 na Shoptime, aqui

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Marmita com bolsa térmica, combinado pra se comer bem

Achar uma boa marmita para se comprar online está bem animador.  As marcas La Cuisine e Orb têm várias opções nos sites Shoptime, Submarino e Americanas com 2 ou 3 compartimentos e a novidade é que estes modelos já vêm com bolsas ou maletas térmicas sob medida.

Marmita mais bolsa térmica La Cuisine, cores vibrantes, R$ 94,90 na Shoptime
Marmita mais bolsa térmica La Cuisine, cores vibrantes, R$ 94,90 na Shoptime

Isso significa que você muitas vezes não vai precisar usar Continue lendo Marmita com bolsa térmica, combinado pra se comer bem

BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

Janeiro, época de manga. Hora certa pra se fazer picolé dessa fruta deliciosa com outras também desta época que vão deixar seu sorvete feito e casa chique e exótico. Melhor: é zero açúcar, zero lactose, zero gordura.

100% saudável, natural. Feito em casa. E, importantíssimo, feito por você e infinitamente mais barato que uma paleta dita mexicana.

Picolé de manga com coco ralado e toques de coco na base ou no topo do sorvete - chique!
Picolé de manga com coco ralado e toques de coco na base ou no topo do sorvete – chique!

E quem não quer comer bem e economizar?

vale mais começa o ano no capricho e traz três receitas arrasadoras de picolé de manga: Continue lendo BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

NOVIDADE – Nova página de vale mais reúne tudo sobre marmitas

Agora você tem um lugar para saber as novidades, tirar dúvidas e saber mais sobre marmita 🍱 . A partir de hoje abrimos  a página Tudo sobre marmitas com os títulos dos posts já com links diretos para você saber tudo sobre o assunto: marmita de plástico, de silicone, de aço inox, térmicas, as plugadas na tomada e as feitas especialmente para crianças. Mais receitas e livros só sobre o assunto.

A barra verde com o que tem nas páginas de vale mais traz Tudo sobre marmitas. Só clicar. Fácil, moleza, para saber sobre modelos, preços e onde comprar
A barra verde com o que tem nas páginas de vale mais traz Tudo sobre marmitas. Só clicar. Fácil, moleza, para saber sobre modelos, preços e onde comprar

É que aqui no blog vale mais saímos à luta: batemos perna nas ruas e surfamos muito na Internet para achar novidades online e te informar do que há de melhor para você.

Siliconaram a marmita!
Siliconaram a marmita!

Além de explicar os modelos disponíveis, damos dicas de sites conhecidos para compras online  💻 . Tudo com links diretos para facilitar a sua vida. E endereços de lojas físicas.

Marmita é assunto importante para o blog.  Afinal, carregar marmita para o trabalho ou academia faz uma economia das boas. Além de você garantir uma alimentação mais saudável.

≡ Tudo sobre marmitas

Marmita com um compartimento em verde ou laranja
Marmita com um compartimento em verde ou laranja

Quem não gosta de levar a comida preparada com as próprias mãos ou por alguém da família? Quem vive de dieta, reeducação alimentar, então… marmita é tudo de bom.

O tema também vem sendo constantemente abordado no programa de TV É de Casa, da Rede Globo, exibido todos os dias de manhã.

Abrimos essa página especialmente para você, leitor de vale mais.

Tudo sobre marmitas – SÓ CLICAR AQUI 

Boa leitura e boas compras!

Marmita em aço inox, compartimento com 3 divisórias e alça para travar
Marmita em aço inox, compartimento com 3 divisórias e alça para travar

Fique à vontade para nos comunicar sites, lojas e dicas sobre marmitas _só enviar um email para sigavalemais@sigavalemais.com.br.

Obrigada!

E para quem quer receitas especiais para marmita, só clicar na foto com o chef André Bocato.

Livro de receitas
Livro de receitas para marmita do chef André Bocato, só clicar na imagem para ler o post

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Marmita térmica, comida quente

O final do ano está quase aí. Orçamento apertado… E tem as compras de Natal, os presentes. Reveillon. Bom agora é economizar na hora de comer. Muito melhor levar marmita que gastar no quilo fazendo uma refeição que nem sempre é aquele que você gostaria.

Marmita térmica Hot Lunch Go To na versão pequena
Marmita térmica Hot Lunch Go To na versão pequena, vem com alça e três compartimentos

Para quem ainda não tem a sua ou quer renovar, um modelo que tem feito bastante sucesso é a marmita térmica Hot Lunch, que vem ao estilo das antigas marmitas (uma sobre a outra por encaixe).

» Marmitas siliconadas – fácil de comprar online

Além de ser bonita visualmente, ela conserva a temperatura dos alimentos por algumas horas. E tem em dois tamanhos, embora nos sites para compras online só esteja disponível a versão pequena.

Na Americanas, Shoptime e Submarino, você pode comprar por R$ 127,42. No Extra, Ponto Frio, Casas Bahia e Walmart, está custando R$ 206,17, preço pedido pelo parceiro dessas empresas Casa América.

E quem não quer levar debaixo do braço a comida que fez em casa? Ou que a mãe ou avó preparou com carinho? Bem, o pessoal que faz RA, reeducação alimentar, e que malha, só come comida pensada e preparada para não pesar, né?

Talheres que vêm com a marmita térmica Hot Lunch
Talheres que vêm com a marmita térmica Hot Lunch

Essa marmita térmica está muito bem cotada entre os compradores. Em alguns sites consumidores se dizem muito satisfeitos com a compra.

Pudera. No site da empresa que importa a marmita diz que o isolamento térmico é à vácuo, com revestimento interno e externo inoxidável. Os potes tem interior em inox e revestimento externo em polipropileno, que torna a limpeza fácil e durável.

» Porta-sanduíche garante economia e lanche saudável

As tampas individuais tem anel de vedação em silicone, que isola melhor e evita vazamentos. A temperatura fica preservada por até 6 horas. Fácil transporte e armazenagem.

Na marmita pequena vem:

  • 1 cápsula térmica 1,680 litro (22cm de altura x 12,5cm de diâmetro)
  • 1 pote de 620 ml (8,3 cm de altura x 11 cm de diâmetro)
  • 2 potes de 340 ml (5 cm de altura x 11 cm de diâmetro)
  • 1 garfo, 1 faca, 1 colher, 1 porta talheres, 1 alça para transporte
  • 1 manual em português – Leia antes, aqui ⇒ Manual de instruções da Hot Lunch via www.sigavalemais.com.br

Alguns comentários de usuários acrescentam mais informações importantes:

  • Alguns compradores dizem que a comia fica bem quentes por até 3 horas depois de colocada na marmita.
  • O tamanho pequeno parece dar conta da quantidade de muita gente.
  • O tamanho é bom, pois cabe em vários modelos de mochila. Ou pode ser levada na mão.

Agora você pode fazer sua escolha _só ir direto aos links já pesquisados por vale mais para você.

Alça da marmita térmica Hot Lunch
Alça da marmita térmica Hot Lunch

Onde comprar a marmita térmica Hot Lunch:

Americanas, Shoptime e Submarino

Casas BahiaExtra, Ponto Frio e Walmart

Livro de receitas
Livro de receitas para marmita

Para quem procura pratos próprios para marmita, só clicar na foto com o chef André Bocato para saber onde comprar o livro que ele lançou só de receitas.

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DELÍCIA – As mil folhas de tapioca de Lu Bonometti

 Chegou a sobremesa mais transada de quem curte um prato saudável: mil folhas de tapioca com creme de coco e manga. É zero lactose, zero glútten e vai um pouquinho só de açúcar. Quer mais?
Mil folhas de tapioca com creme de coco e manga - zero lactose, zero glútten
Mil folhas de tapioca com creme de coco e manga – zero lactose, zero glútten

A receita é de Lu Bonometti, dona de uma confeitaria que leva seu nome nos Jardins, em São Paulo _de onde saem biscoitos deliciosos, além de

Biscoitos da confeitaria Lu Bonometti, em São Paulo
Linha gourmet da confeiteira

um café muito bem apresentado e, claro, presenteado com uma versão mini de um dos biscoitos que ela produz.

Lu é caprichosa e detalhista. De suas mãos, tudo sai muito bem feito. A confeiteira aceitou o convite de vale mais e revela aqui o passo a passo deste doce super saudável, chique e, melhor de tudo, barato!
Com menos de R$ 20, rende praticamente 10 porções.
E é fácil de fazer _mesmo quem não tem experiência no fogão, vai conseguir numa boa.
Manga picada, coco ralado fresco, tapioca pronta para usar, amido de milho e açúcar, ingredientes da sobremesa
Manga picada, coco ralado fresco, tapioca pronta para usar, amido de milho e açúcar, ingredientes da sobremesa
Ingredientes do mil folhas de tapioca com creme de coco e manga
1,5 xícara de tapioca pronta para usar
200 ml leite de coco (1 garrafinha)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de amido de milho (Maizena)
1 xícara de coco ralado fresco
Manga fresca em cubos
Rendimento aproximado: 10 porções

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Aqueça o forno a 200 graus centígrados, aproximadamente, por uns 10 a 15 minutos.

Passo 1:

Peneire a tapioca, faça os discos e pressione levemente com as mãos
Peneire a tapioca, faça os discos e pressione levemente com as mãos

Pegue uma assadeira e peneire a tapioca formando uma fina camada. Fina mesmo. Com a ajuda de um potinho de plástico ou vidro bem limpo, dê forma discos que serão usados no mil folhas.

Embalagens de manteiga ou queijo têm um tamanho bom. Com muito diâmetro, o prato ficará exagerado. Com pouco, ficará esquisito, né?

Ah, pressione levemente a tapioca com as mãos, com o cuidado de não desmanchar os discos.

O tapete de silicone usado para fazer peso é próprio para forno
O tapete de silicone usado para fazer peso é próprio para forno

Para evitar que entortem enquanto são assados, cubra com um tapete de silicone (neste link aqui) ou use uma folha de papel manteiga.

vale mais - Discos de tapioca prontos, fininhos como uma folha
Discos de tapioca prontos, fininhos como folhas de papel

Leve ao forno por cerca de 5 minutos. Isso mesmo, 5 minutinhos. Tire do forno em seguida, ou corre o risco de queimar. Pronto, estarão crocantes, pode ter certeza. E fininhos como folhas.

Reserve em ou um prato plano ou outra forma para esfriar. Calcule 3 discos por doce e faça mais discos se necessário.

Passo 2:

Lu Bonometti mexe o creme até ficar um pouco grosso, mas menos que um mingau
Lu Bonometti mexe o creme até ficar um pouco grosso, mas menos que um mingau

Em uma panela, coloque o leite de coco e leve ao fogo. Quando estiver quase fervendo, separe um pouco da mistura em uma tigela pequena. Dissolva o amido nessa tigela até não ter grumos ou pelotinhos. Retorne para a panela, mexendo sempre.

Acrescente o coco e o açúcar. Mexa até chegar no ponto _ele ficará quase como um mingau, mas mais para o mole.

Coloque em um prato fundo ou tigela e deixe esfriar na geladeira, protegido por um filme ou uma tampa por cerca de 1 hora.

Passo 3:

Pique a manga fresca em cubinhos de 1 centímetro.

Creme de coco gelado? Pode começar a montagem do prato!

Coloque um disco de tapioca. Cubra com o creme de coco gelado com altura de meio centímetro, mais ou menos.

Coloque alguns cubos de manga encaixados no creme. Agora é colocar outro disco de tapioca, creme, a manga. E mais uma vez o mesmo processo.

Pronto, finalize com um toque de creme no prato e alguns cubinhos da fruta, se quiser.

Mil folhas de Lu Bonometti, pronta para ser devorada
Mil folhas de Lu Bonometti, pronta para ser devorada

Sirva imediatamente, porque a graça desse doce é estar crocante e fresquinho, ensina Lu Bonometti.

Lu Bonometti
Lu Bonometti

♥  Dicas da Lu:

Os discos podem e creme podem ser feitos na véspera ou com até 3 dias de antecedência.

Use outra fruta, se preferir, como kiwi ou morango.

Confeitaria Lu Bonometti, neste link aqui.

Onde comprar tapete culinário:

Polishop, neste link aqui.

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AMANHÃ CEDO – Sobremesa chique, saudável e barata

Não perca: uma sobremesa chique e saudável que leva manga, coco e tapioca. Fácil de fazer e _melhor_ baratiiiiinha!
Amanhã cedo, aqui em vale mais.
vale mais - Sobremesa de Lu Bonometti
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Porta-sanduíche 🍔 garante economia e lanche saudável

Os marmiteiros já sabem: como é bom comer comida saudável feita em casa ao mesmo tempo que se economiza. Pois quem quer fugir dos restaurantes e lanchonetes tem ainda mais outra boa opção para se carregar pequenas refeições: os porta-sanduíches 🍔 ou porta-lanches 🍕 🍰.

Porta-sanduíche simples de plástico da Casa & Vídeo, R$ 4,99
Porta-sanduíche simples de plástico da Casa & Vídeo, R$ 4,99

Em geral pequenos ou médios e ideais para carregar sandubas,  queijos, frutas em pedaços ou em fatias ou pedaços de tortas. Tudo para você garantir um lanche saudável e feito pelas suas próprias mãos ou por alguém da sua família.

Porta-sanduíche Built com capa de neoprene, R$ 66,48 no Extra _e pode ser retirado em loja
Porta-sanduíche Built com capa de neoprene, R$ 66,48 no Extra _e pode ser retirado em loja

Os porta-sanduíches são uma excelente opção para quem está de dieta e precisa de refeições intermediárias.

Pote para sanduíche baixo da Sanremo, R$ 14,45 na Americanas e no Extra
Pote para sanduíche baixo da Sanremo, R$ 14,45 na Americanas e Ponto Frio e nas Casas Bahia, R$ 14,44

Também é a solução para quem é costuma ir para a academia e deve preparar antes o organismo com alimentos indicados para se obter um bom rendimento nos exercícios. Nada de ceder à tentação dos sandubas com ingredientes light presentes nas cafeterias de academias… Ah, e tem o tal lanche pós-treino _e o porta-sanduíche entra de coadjuvante no pedaço.

O porta-sanduíche Lekue verde tem lugar para escrever o nome do dono, R$ 59,99 na Etna
O porta-sanduíche Lekue verde tem lugar para escrever o nome do dono, R$ 59,99 na Etna

Moral da história: fim do papel alumínio, saquinhos de plástico com fechamento tipo zíper e outras soluções adaptadas. UFA!

Claro que esses recipientes primos-irmãos da marmita não são indicados para refeições com grande quantidade de molhos. Mas nem é caso, certo?

Porta-sanduíche com dois recipientes e capa na cor preta, bem masculino, R$ 96,11 no Extra, também pode ser retirado na loja
Porta-sanduíche com dois recipientes e capa na cor preta, bem masculino, R$ 96,31 no Extra, também pode ser retirado na loja

Transparentes, coloridos, tipo flip ou com tampa completamente destacável, podem ser encontrados em sites online como Americanas, Extra, Ponto Frio e Casa & Video, por exemplo.

Logo cortado Receba as boas notícias de vale mais direto no celular 📲. Envie uma mensagem para 011 9 9985-3577 e pronto! Clique aqui e saiba mais

Há vários modelos e a maioria é feita de plástico. Alguns vêm com divisões ou “andares” e os importados da marca Built, bem conhecida, já possuem uma capa justinha com zíper de neoprene para conservar por algumas horas a temperatura do lanche.

Porta-sanduíche da Fuel de tecido tipo envelope, R$ 35,99 na Etna
Porta-sanduíche da Fuel de tecido tipo envelope, R$ 35,99 na Etna

Também há algumas versões de tecido com design bem chique. Certeza que ao tirar da bolsa ou mochila, seu lanche vai chamar a atenção pelo bom gosto.

Dependendo do modelo, há preços que não chegam a R$ 5. Mas há produtos mais sofisticados que podem ter o preço maior que uma boa marmita.

Onde comprar porta-sanduíches:

AmericanasCasa & VideoCasas BahiaEtna –  Extra aqui  e também aquiPonto Frio

Clique e saiba mais:

Economize e coma bem levando marmita ao trabalho

Livro dá receitas de chef para marmita

Marmita elétrica garante refeição quente

Marmitas siliconadas, fácil de comprar online

Uma boa marmita vale mais que um prato cheio no quilo

vale mais
Hambúrguer Ruby do Les 3 Brasseurs: fraldinha, tomate, molho cheddar vermelho, ketchup, pimentão confitado vermelho e cebola roxa confitada no pão de hambúrguer vermelho: R$ 15
Hambúrguer Ruby do Les 3 Brasseurs

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Pratos para brincar e comer

Cozinhar pode se transformar em uma brincadeira bem deliciosa. Para quem tem filhos, então, uma diversão. Em vez de fazer pratos assim, meio sem sal… pais e mães cozinheiros têm apostado em pratos com cara de história que todo mundo conhece, bichinhos, monstrinhos simpáticos, personagens de séries da TV ou com cara de paisagem. Mesmo!

Chapeuzinho vermelho e o lobo mau na omelete de Lee Samantha
Chapeuzinho vermelho e o lobo mau na omelete com pepino de Lee Samantha
Malévola de banana do André do Nascimento
Malévola de banana do André do Nascimento

O brasileiro André do Nascimento, que é curador, ficou conhecido no Instagram pelos pratos que prepara com bananas para seu filho.

Suas habilidades o levaram até o programa Encontro, com a Fátima Bernardes, na TV Globo.

Ô sucesso!

Um leão de algumas bananas por André do Nascimento
Um leão de algumas bananas por André do Nascimento

André não é o único. Nos Estados Unidos, na Europa  e por aí afora tem gente criativa e talentosa que fazem milhares de seguidores nas mídias sociais com pratos ou sanduíches incríveis com frutas, legumes, arroz e até fatiados.

Criações da Lee Samantha
Balões, Peppa e um foguete especial entre as criações de Lee Samantha

A malasiana Lee Samantha é uma das mais famosas. Ela já tem mais de 700 mil seguidores no Instagram e se apresenta como artista de comida. Ela merece!

Saiba escolher, conservar e manusear bem os alimentos

Pratos da norueguesa Elsa
Elsa usa peito de peru, frutas como kiwi e morangos com muita criatividade

Tem também a Elsa (que não coloca seu sobrenome), na Noruega, e Selena Kohng,  em Chicago, nos EUA, mais a Kat von Sak, que é escritora e fotógrafa, também nos Estados Unidos.

Os pratos da Kat von Sak, que é escritora e fotógrafa
Os pratos da Kat von Sak, que é escritora e fotógrafa, são cheios de cor e movimento

Todas elas fazem comida para os filhos se divertirem _e agora, para deixar a gente com água na boca!

Alimentos in natura, a melhor opção

Selena, Cre

As galinhas feitas de ovos de Selena Kohng

Dei uma boa pesquisada e selecionei algumas criações que dão vontade de copiar e de inventar coisas novas.

No Instagram, a mãe que dedica o blog para os filhos Birlant and Jaad
No Instagram, a mãe que dedica o blog para os filhos Birlant and Jaad

Então, mãos à obra, porque inspiração é que não vai faltar!

E mais bichinhos e gracinhas da Lee Samantha
Bichinhos cheios de graça e mais uma nave espacial da Lee Samantha

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O chef Jason Howard esculpiu na abóbora com muito bom humor
O chef Jason Howard esculpiu na abóbora com muito bom humor

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FACEBOOK LEGAL 👍 – Comprar orgânicos 🍎 🍄 🍓 em grupo pode salvar seu bolso

Quem quer se alimentar de forma saudável 🍅 🍆 🍐 sabe que produtos orgânicos são uma boa solução _do café da manhã ao chazinho de antes de deitar. Entretanto, e, por enquanto, os alimentos orgânicos ainda têm preço acima de seus similares cultivados e processados com agrotóxicos e outros aditivos químicos.

Ramas de cenouras orgânicas
Ramas de cenouras orgânicas

Como os tempos estão mesmo para cintos apertados, os grupos de compras coletivas de orgânicos _que não tem nada a ver com aqueles sites da Internet com ofertas de produtos_  vieram para salvar sua carteira. No Facebook há vários espalhados por quase 20 cidades brasileiras, do Nordeste ao Sul do Brasil.

Lado bom das redes sociais 👍 que vale mais traz hoje _para quem quer aderir ou conhecer e experimentar o esquema. Que funciona!

Compras de alimentos orgânicos feitas de forma coletiva em grupos no Facebook esperam ser retirados
Compras de alimentos orgânicos feitas de forma coletiva em grupos no Facebook esperam ser retirados

O mapa mostra onde já há grupos organizados, dê uma olhada se sua cidade já tem esses grupos no Face:

COMO FUNCIONAM OS GRUPOS:

  • Em geral os participantes compram juntos uma quantidade maior e conseguem negociar preços melhores, mais baixos que em supermercados e em feiras ou lojas independentes de produtos orgânicos;

    Capuchinha ou flor de capuchinha orgânica
    Capuchinha ou flor de capuchinha orgânica
  • Os produtos podem vir direto do produtor ou de algum distribuidor. Tudo é negociado antes e a ideia é que a troca seja justa para o produtor;
  • A compra chega com data marcada e 📆, em geral, em um ou alguns pontos combinados. Pode ser casa 🏠 ou apartamento 🏢. Os participantes dessa compra vão buscar os produtos e as vezes levam consigo as compras de outras pessoas que moram muito distante deste ponto. Mas mais perto de você. Faz parte do chamado espírito colaborativo destes grupos;
  • É tudo muito bem combinado antes, inclusive a forma de pagamento.

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Bananas orgânicas
Bananas orgânicas

COMO PARTICIPAR:

  • Se você já tem perfil na rede, procure o grupo aqui pelo link direto que vale mais traz logo abaixo;
  • Solicite permissão para entrar. Os administradores dos grupos irão se corresponder por email antes para avaliar teu perfil para a aprovação.
  • Ao ser aprovado, você deve ler as regras do grupo e aceitá-las, claro.
  • Depois de aceito, procure as listas de compras que estão abertas e entre naquelas que te interessar.  Tatiana Perez, uma das administradoras, diz que a média é de 30 listas abertas ao mesmo tempo.
  • Alho poró e couve orgânicos
    Alho poró e couve orgânicos

    Claro que os grupos abrem e fecham com datas definidas e você precisa estar atento. Assim como saber que há prazos para confirmação se irá participar de determinada compra, datas e regras para pagamento.

  • Você também pode abrir uma lista, assim como qualquer participantes do grupo.
  • Os detalhes são diferentes em cada compra e cada grupo. Mas o importante é aceitar as regras e participar.
  • O espírito dos grupos de compra é colaborar com todos e compartilhar algumas tarefas, além de buscar preços mais baixos que em feiras e no varejo. Então, por exemplo, um ou vários participantes se responsabilizam pela abertura de uma lista e controlam os pagamentos, outros poderão se dispor a receber toda a compra em casa ou em algum local adequado.
  • Se você participar, precisará ir buscar sua compra no local combinado. E, algumas vezes, levar consigo as encomendas de outros participantes que moram perto de você. Mais economia, gente!

Uma boa maneira de participar com mais tranquilidade é acompanhar a comunicação do grupo e ver como as pessoas fazem, se dividem para as tarefas, etc e tal.

Abaixo, os links dos Grupos Comida da Gente, que estão entre os principais grupos. Veja se a cidade onde você mora está nesta lista _só clicar em cima do nome da cidade:

São Paulo – Rio de Janeiro –  Belo Horizonte – Brasília

João Pessoa –  Juiz de Fora – Londrina Teresópolis

Sul Fluminense – Niterói – Ilha do Governador –  Barra, Recreio

Milho orgânico*
Milho orgânico*

Jacarepaguá

Sorocaba – Vitória

Curitiba – Santos

Porto Alegre – Florianópolis – Recife

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções. Fotos do blog e de *Rob Bertholf, agosto de 2015, licença Creative Commons.

COMIDA – Feira orgânica 🌱 do Ibirapuera é modelo

As feiras orgânicas 🍌 🍎 🍄 🌱 estão se proliferando em todo o país. Com alimentos frescos, in natura, e com oferta de pães integrais, doces, enlatados, queijos frescos e até comida feita na hora, elas são uma atração à parte.

Tomates não faltam em bancas da Feira Orgânica do Ibirapuera
Tomates não faltam em bancas da Feira Orgânica do Ibirapuera

Em São Paulo, a Feira de Produtos Orgânicos e da Agricultura Limpa do Ibirapuera pode servir como modelo de tão exemplar. Com dezenas de bancas com produtores de frutas, legumes, verduras e tantos outros produtos prontos, atrai muitos consumidores das 7 às 13h todos os sábados na rua Curitiba, a cerca de 200 metros do Parque Ibirapuera.

Dá só uma olhada no que rola por lá:

A feira acontece em um terreno da Prefeitura onde há espaço para aeromodelismo e treinamento com cães. Mas a feira rola em separado dessas atividades, não se preocupe.

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O corredor é amplo e dá para andar à vontade. As bancas se espalham pelos dois lados e ainda cabem outras no meio. E quem frequenta vai à vontade, com sacolas e carrinhos e também com a filharada.

Cenouras em ramas, compra imperdível
Cenouras, beterrabas e rabanetes em ramas, compra imperdível
Cogumelos orgânicos frescos, hum!
Shitake orgânico, hum!

Além de frutas, verduras, legumes, tem bancas com conservas, pratos prontos salgados e doces.

Tem também suco verde feito na hora que é bem disputado e tapioca com vários recheios.

Se você preferir, tem café expresso _com grãos orgânicos, claro. E você pode tomá-lo junto com bolo ou pão integral. Ah, tem sorvete de massa ou picolé. Tudo orgânico, né!

Ei, não se preocupe, um “descansódromo” com mesas e cadeiras recebe todos que vão tomar café da manhã ☕, um lanche antes do almoço ou os amigos que param para uma conversa.

Barzinho improvisado para café, suco e muito papo animado
Barzinho improvisado para café, suco e muito papo animado

Melhor de tudo é que tem também bem embaixo de várias árvores um parquinho com brinquedos feitos de pneus reciclados 👏. Enquanto as mães fazem a feira, os pais brincam com os filhos. Ou vice-versa.

A criançada se diverte com os pais no parquinho de pneus reciclados
Espaço reservado para diversão e brincadeiras
Cebolinha e couve, tudo sem agrotóxico
Cebolinha e couve, tudo sem agrotóxico

Os preços de produtos orgânicos são, em geral, um pouco acima dos cultivados com aditivos e agrotóxicos. Mas veja só o que este casal tem a dizer:

A feira recebe famílias inteiras, grupos de amigos que compartilham carros e gente que vai sozinha de bike.   Amplo, o terreno é perfeito porque abriga a feira e tem espaço para um estacionamento gratuito e organizado por seguranças.

vale mais já publicou - clique e saiba mais:

        10 Passos para uma alimentação saudável

Mapas mostram onde comprar alimento orgânico em todo o Brasil

Tem barras para motos e bicicletas e os cachorros têm que estar com guias _nada de incidentes, né?

Quiches em vários sabores, feitos com calma!
Quiches em vários sabores, feitos com calma!
Suco verde sem segredo e coado na hora
Suco verde com receita e coado na hora
Algumas bancas preferem colocar os produtos em sacos para proteger
Dependendo da fruta ou verdura, a embalagem é caixa ou saquinho
Mudas de temperos orgânicos, não leva quem não tem espaço em casa
Mudas de temperos orgânicos, não leva quem não tem espaço em casa
Pães à toda prova, com trigo sem agrotóxicos
Pães à toda prova, com trigo sem agrotóxicos
Bikeiros são bem recebidos na feira, tem espaço e estacionamento para duas rodas!
Bikeiros são bem recebidos na feira, tem espaço e estacionamento para duas rodas!

Feira Orgânica do Ibirapuera

Rua Curitiba, 292, Paraíso, zona sul de São Paulo, aos sábados, das 7h às 13h. Entrada de carros permitida até 11h30.

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Os sorvetes ficam bem conservados na geladeira
Os sorvetes ficam bem conservados na geladeira

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RECEITA – Mousse de uva 🍇 light prá marmita 🍱

A falta de grana anda pegando prá muitos brasileiros. Cada vez mais é importante economizar cada centavo onde se consegue. A marmita 🍱 ajuda muito quem não pode gastar em restaurante perto do trabalho, assim como quem gosta de fazer sua própria comida para comer melhor.

Mousse de uva de André Boccato
Mousse de uva, receita especial para marmita de André Boccato***

O chef André Boccato sabe tão bem isso que lançou o livro  “Marmita Chic e Saudável”, com dezenas de receitas para quem gosta de levar sua comida prá lá e prá cá. Ou para economia ou para quem gosta de cozinhar em casa.

O livro é muito bem editado pela Senac SP e você pode adquiri-lo em vários sites (links no final do post).

vale mais traz hoje um mousse de uva 🍇 com ingredientes leves que faz parte do livro. Como André sabe que tem muita gente buscando comidas saudáveis, o suco de uva é 0 açúcar e o creme de leite, light.

Lá vai:

Mousse de Uva para marmita do chef André Boccato:

Cremes de leite disponíveis no mercado, da Nestlé ou da Regina
Cremes de leite: Nestlé ou Regina*

Ingredientes:

1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor

1/2 xícara (chá) de suco de uva pronto para beber light

1/2 colher (chá) de pó para gelatina diet sabor uva

2 colheres (sopa) de creme de leite light

1 clara em neve

Uva tipo Niágara ainda na parreira, Luiz Gustavo Leme, janeiro de 2010
Uva tipo Niágara ainda na parreira**

Calda

1/4 de xícara (chá) de uvas Niágara

Grãos de pimenta-da-jamaica**
Grãos de pimenta-da-jamaica***

1/2 xícara (chá) de água

1/2 colher (chá) de fécula de batata

2 colheres (chá) de adoçante culinário sucralose

1 grão de pimenta-da-jamaica

Modo de Preparo
Hidrate a gelatina incolor no suco de uva e aqueça em banho-maria ou por 30 segundos no micro-ondas, até dissolver completamente.

Adicione o pó para gelatina de uva e mexa até dissolver.

Deixe amornar, misture o creme de leite e leve à geladeira até adquirir um pouco de consistência.

Misture a clara em neve e coloque em formas individuais.

Leve à geladeira por 3 horas.

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Calda
Bata as uvas com a água e a fécula no liquidificador e peneire.

Leve ao fogo com o adoçante e a pimenta-da-jamaica, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente.

Deixe esfriar, desenforme a mousse e sirva com a calda.

Rendimento: 2 porções  – tempo de Preparo: 3 horas e 30 minutos.

DICA: Se preferir, substitua o adoçante da calda por mel.

Saiba mais sobre o livro clicando aqui Livro dá receitas de chef para marmita.

Capa do livro
Capa do livro****

Onde comprar o livro 📘 de receitas – só clicar:

Fnac – Editora Metha – Livraria Cultura – Editora Senac SP

Onde comprar marmitas- só clicar:

Economize e coma bem levando marmita ao trabalho

Marmita de silicone tá pintando no Rio de Janeiro

Marmita prá criança com cara de brinquedo

Marmita elétrica garante refeição quente

Marmitas siliconadas, fácil de comprar online

Siliconaram a marmita!

Uma boa marmita vale mais que um prato cheio no quilo

Para outra receita de Boccato para marmita, clique em Arroz com legumes vai bem na marmita

Arroz com legumes de André Boccato****
Arroz com legumes de André Boccato****

Site do André Boccato

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Prato de chef – Um bocadinho mais do espaguete de Jeff Morais

Comida gostosa a gente repete! vale mais traz hoje mais uma bicadinha do encontro especial com o chef Jeff Morais, do restaurante CT Trattorie, no Rio de Janeiro.

 

Misture alho e salsa com o azeite já quente
Misture alho e a sálvia com o azeite já quente

Sua receita de espaguete feito à mão com molho de tomate e camarões gigantes chamou a atenção!

No ponto certo de ir para o prato
No ponto certo de tirar do cozimento

Então vamos lá ver um pouco mais do passo a passo de seu Pici Aglione, prato típico da região da Toscana, na Itália, feito exclusivamente para o blog para a seção Prato de chef.

A receita tá aqui – PRATO DE CHEF – Espaguete feito à mão com molho de tomate e camarões de Jeff Morais.

 

Misture bem o espaguete com o alho e a salsa
Misture bem o espaguete com os camarões
Rale um pouco de queijo direto na panela
Rale um pouco de queijo direto na panela

 

 

 

 

 

 

 

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PRATO DE CHEF – Espaguete feito à mão com molho de tomate e camarões de Jeff Morais

Prato de chef traz hoje a mão maravilhosa de Jeff Morais, chef da CT Trattorie, badalado restaurante que fica na Lagoa, Rio de Janeiro. Jeff cozinhou exclusivamente para vale mais um prato típico da Itália que ele faz para sua família:  o Pici Aglione.  No bom português, espaguete com camarões _e gigantes_  com molho de tomates.

Prato de Jeff Moraes: Espaguete com molho de tomate e camarões, ou Pici Aglioni
Prato de Jeff Morais: Espaguete com molho de tomate e camarões, ou Pici Aglione

A surpresa é que Jeff ensina tudinho tudinho, inclusive a fazer (isso mesmo) o espaguete. É, a ideia da seção Prato de chef é essa: mostrar o passo a passo de um prato feito pelo cara que entende do riscado para a gente fazer no nosso fogão.

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Ingredientes do espaguete de Jeff Morais
Ingredientes do espaguete de Jeff Morais

Jeff Morais estava morando na Itália quando o acaso o colocou de frente com o chef Claude Troisgros, um dos mais conhecidos e requisitados chefs do país. Dono da CT Trattorie e de outros restaurante estrelados do Rio, Troisgros convidou Jeff a voltar ao Brasil e tocar a tratoria, que tem cardápio italiano, claro.

E lá está ele, no comando de uma brigada de dezenas de pessoas que o ajudam no forno e no fogão.

Massa depois do descanso, pronta para virar espaguete
Massa depois do descanso, pronta para virar espaguete

Simpático, Jeff preparou um prato que é sucesso na Toscana _região que ele conhece bem, pois morou em Siena (UAU!). E melhor de tudo é que para este prato, exclusivo para vale mais, você irá gastar não mais que R$ 20 _e para duas pessoas.

Vamos lá ao espaguete grosso feito a mão, com molho de tomates, alho, sálvia e camarões, que na Itália é chamado de Pici Aglione.

Ingredientes – Você vai precisar de:

Massa (4 porções):DSC_3817

Farinha de trigo – 125 gramas

Farinha de sêmola – 125 gramas

Água  – 125 ml

3 camarões gigantes

1 colher de sopa de salsa

image4 colheres de sopa de azeite Extra Virgem

2 alhos laminados

Molho (2 porções)

Tomate pelati (sem casca) -125 gramas

Alho – 50 gramas

Azeite de Oliva – 125 ml

Sálvia – 1/4 de um maço

Parmesão – 30 gramas

Como preparar:

1 – Começando pela massa: misturar as farinhas com água aos poucos, fazendo um círculo e mexendo a massa no meio do círculo. Note que quando parar de grudar nas mãos, é o ponto de parar.

2 – Deixe descansar por 30 minutos em um canto quieto.

Enquanto isso… prepare o molho:

Misture tudo para juntar com o tomate
Misture tudo para juntar com o tomate

3 – Bata o alho cru com azeite e folhas de sálvia.

4 – Leve para o fogo e misture o tomate pelati.

5 – Se achar que precisa, corte a acidez do tomate com açúcar (só um poquinho). Use sal e pimenta a gosto (cuidado para não exagerar).

Mixer em ação no molho do espaguete
Mixer em ação no molho do espaguete

6 – Coloque tudo no mixer, porque vai ficar bem cremoso.

E agora que você já deu conta do molho, super fácil, voltemos ao espaguete:

7 – Corte a massa em partes pequenas e coloque sobre a mesa ou bancada onde você está trabalhando. Faça os rolinhos de espaguete, que em italiano são os pici (espaguete grosso).

Sal sem exagero para cozinhar a massa
Sal sem exagero para cozinhar a massa

8 – Cozinhe em água com sal. Fique de olho, não pode tirar ele ainda antes ou depois do ponto. A melhor hora de se tirar o espaguete é depois de experimentá-lo. Mas isso nem precisamos detalher, né?

Enquanto o espaguete está cozinhando, é o momento de preparar o camarão:

9 – Corte o alho em lâminas e “puxe” na frigideira com o azeite extra virgem e salsa com o camarão previamente limpo e cortado ao meio.

Coloque os camarões sobre o alho laminado
Coloque os camarões sobre o alho laminado e o cheiro verde
Coloque o molho na frigideira, sobre a massa e os camarões. Hum!
Coloque o molho na frigideira, sobre a massa e os camarões. Hum!

Não demora muito e você passa essa maravilha que vem do mar para o molho de tomate que acabou de fazer. Junte na frigideira mesmo!

Adicione a massa… Opa, prato pronto na panela!

O próximo e último passo é a…

Chef Jeff Morais com o Pici Aglione
Chef Jeff Morais com o Pici Aglione

Montagem do prato:

Coloque a massa delicadamente no centro do prato, de preferência fundo. Salteie com um pouco da água do cozimento e regue com azeite. Ah, não esquece de ralar o parmesão!

Clique no link  para ler Prato de chef: Frango com farofa caipira e batata ao murro de Fábio Vieira, do restaurante paulistano Micaela, situado nos Jardins, em São Paulo.

Bom apetite!

Pratos da CT Trattorie
Pratos da CT Trattorie (imagens do site)

CT Trattorie – avenida Alexandre Ferreira 66, Lagoa, Rio de Janeiro (RJ). Fone 21 2266 0838.

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DELÍCIA – Onde comprar o famoso queijo da Canastra

Bastante apreciado em Minas Gerais, o queijo da Canastra é um produto muito procurado por donos de restaurantes e chefs que sempre estão inventando receitas para utilizá-lo.

O queijo da Canastra em versão metade e inteiro, no Mercado Municipal de Piracicaba
O queijo da Canastra em versão metade e inteiro, no Mercado Municipal de Piracicaba

Clique aqui para curtir vale mais no Facebook!

Entretanto, o queijo feito a partir de leite cru 🐄 na região da Serra da Canastra, situada no centro-sudoeste do Estado, não é tão fácil de ser encontrado.

Hoje vale mais traz alguns pontos em Minas Gerais e São Paulo onde se pode comprá-lo ou degustá-lo.

Em São Paulo, o preço do queijo varia bastante. Normalmente, o quilo é vendido entre R$ 50 e R$ 80, dependendo de sua feitura, produtor e também de quem vende.

Entretanto, na zona cerealista, o preço é o mais baixo já pesquisado 💰. Cerca de R$ 20 a R$ 22 _leia tudo no post Queijo da Canastra tem preço imbatível na zona cerealista. Não deixe de fazer sua pesquisa de preços 📝.

Onde encontrar queijo Serra da Canastra* (endereços e sites na Internet _só clicar em cima do nome que o link te leva lá)

Minas Gerais (MG):

Microregião da Canastra, região onde é produzido o queijo Canastra
Microrregião da Canastra – municípios onde se produz o queijo Canastra

A Pão de Queijaria
Rua Antônio de Albuquerque, 856 – Savassi, Belo Horizonte. www.facebook.com/APaoDeQueijaria

Casa Bonomi
Av. Afonso Pena, 2.600 – Funcionários, Belo Horizonte
www.casabonomi.com.br

Néctar do Cerrado
Mercado do Cruzeiro – Rua Ouro Fino, 452 – Lj 2B, Belo Horizonte
www.facebook.com/nectar.cerrado

De lá
Rua Santa Rita Durão, 919 – Savassi, Belo Horizonte
www.produtosdela.com.br

Cafeteria da Fazenda
Rua Montes Claros, 752 – Anchieta, Belo Horizonte
www.cafeteriadafazenda.com.br

São Paulo:

A Queijaria
Rua Aspicuelta, 35 – Vila Madalena, São Paulo
www.aqueijaria.com.br

Mestre Queijeiro
Rua Simão Alvares, 112 – Pinheiros, São Paulo
fone 11 2369-1087

Queijo vendido no Empório Diamante, na zona cerealista, em São Paulo
Queijo vendido no Empório Diamante, na zona cerealista, em São Paulo

Galeria do Pão de Queijo
Rua Lomas Valentinas, 285, Saúde, São Paulo
📨 falco.galeriadoqueijo@yahoo.com.br

Maní Manioca
Rua Joaquim Antunes, 210 – Jd. Paulistano, São Paulo
www.manimanioca.com.br

Cateto Artesanal
Rua Fernando Falcão, 810 – Mooca, São Paulo
www.facebook.com/catetoartesanal

Garimpos do Interior
Rua Marco Aurélio, 201 – Vila Romana, São Paulo
www.facebook.com/GarimposDoInterior

Empório Sabor – rua Santa Rosa, 167, Brás, São Paulo, fone 11 3229-0027.

Empório Diamante: rua Santa Rosa, 233, Brás, São Paulo, fone 11 3312-0069.

São Paulo – Interior do Estado
Nhô Botequim
Rua Souza Barros, 45 – Vila Aurora, São José do Rio Preto – SP
www.facebook.com/nho.botequim

Queijo à venda por R$ 19,90 o quilo no Empório Sabor
Queijo à venda no Empório Sabor, em São Paulo

Empório Cavalo Branco
Rodovia SP-75 (Santos Dumont), km 18 (Loja Parque Maeda), Itu – SP
📨 emporiocavalobranco@hotmail.com

O Bom Queijo – Mercado Municipal de Piracicaba, Praça Alfredo Cardoso, 1.336, centro, Piracicaba – SP

*dados coletados no site da Aprocan, Associação de Produtores de Queijo da Canastra

Olha só o vídeo que mostra a fabricação do queijo por um dos produtores, direto da fazenda:

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RECEITA – Arroz com legumes vai bem na marmita 🍱

Com a falta de grana pegando pesado no orçamento doméstico, a saída é levar marmita 🍱 para o trabalho. É saudável, é legal, é prático e é inteligente. Quem é marmiteiro sabe disso faz tempo… E se você ainda não é, tá mais que na hora de ter a sua e preparar algumas receitas boas.

Arroz com legumes de André Boccato
Arroz com legumes de André Boccato

Hoje vale mais traz a receita de arroz com legumes do chef experimental André Boccato, que está no livro “Marmita Chic e Saudável”. Também jornalista, fotógrafo e editor especializado em gastronomia, Boccato é tão marmiteiro que escreveu e lançou esse livro 📖 especial no final do ano passado. Um sucesso!

São 90 receitas de saladas, acompanhamentos, arroz e risotos 🍚, aves 🐔, carnes 🐄, peixes 🐟, massas 🍝 e sobremesas 🍰. Para ninguém errar na dose, está tudo muito bem organizado. vale mais já abordou o livro em post _leia neste link aqui.

O chef e dono da receita foi curador de gastronomia para a Bienal do Livro de São Paulo e é curador do “Cozinhando com Palavras”, apresentado na Bienal Internacional do Livro de São Paulo, na Feira do Livro de Frankfurt e na edição da Festa Literária de Paraty (Flip) de 2014.

Receita de arroz com legumes para marmita:

Ingredientes:

Ingredientes da receita de arroz com legumes para marmita do livro
Ingredientes da receita de arroz com legumes para marmita do livro “Marmita Chic e Saudável” *

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1/2 dente de alho picado
• 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes cortado em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de abóbora cortada em cubos pequenos
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 xícara (chá) de arroz
• sal a gosto
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água fervente
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Como preparar:
* Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
* Junte o tomate, a abóbora, a noz-moscada e o arroz.
* Frite até o arroz ficar transparente e adicione sal e a água.
* Deixe cozinhar, em fogo baixo, até o arroz ficar macio.
* À parte, em uma panela antiaderente, coloque o ovo, o sal, o cheiro-verde e vá mexendo até ficar cozido.
* Misture o arroz com o ovo mexido. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções – Tempo de Preparo: 35 minutos.

O livro “Marmita Chic e Saudável” pode ser adquirido online por R$ 89,90 até $ 149,90 — Oiii, este preço acompanha uma sacola térmica. Faça sua opção – os links estão no final do post.

Chef André Boccato
Chef André Boccato

Onde comprar o livro de receitas:

Fnac, neste link aqui – Editora Metha, neste link aqui

Livraria Cultura, neste link aqui – Editora Senac SP, neste link aqui

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Onde comprar marmitas _clique nos links abaixo:

Economize e coma bem levando marmita ao trabalho
Marmitas siliconadas, fácil de comprar online
Marmita elétrica garante refeição quente
Siliconaram a marmita!
Uma boa marmita vale mais que um prato cheio no quilo

Site do André Boccato, neste link aqui

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, tampouco durante promoções. Tampouco pela ausência ou alterações de links. Preços pesquisados em 01 de julho de 2015 não incluem frete. Fotos com licença Creative Commons: saleiro: Jaymie Koroluk; arroz: Christina B Castro; ovo: mammal; noz moscada: David Kracht; tomate: Dennis Skley; alho: Gilberto Santa Rosa; azeite: U.S. Department of Agriculture of US; cebola: Winfried; abóbora: bongo vongo; água: mandykoh.

COZINHA – Todo apoio ao 📖 livro de receitas

Livro de receitas pede ser lido, relido, visto e revisto uma montanha de vezes na hora de fazer aquele prato cheio de detalhes e ingredientes. Pois um bom apoio para seu caderno de anotações escrito ou comprado  📖  é a melhor solução.

Suporte para livro da Fancy Goods, R$ 59,90
Suporte para livro da Fancy Goods, R$ 59,90

Apoio que cumpra seu papel e até faça bonito, certo?

Tranquila: há algumas opções em lojas e em sites. A Fancy Goods, com duas unidades no bairro da Liberdade, centro de São Paulo, tem um suporte para livro de receitas em metal que diz tudo _em inglês… Tudo bem, a gente entende mesmo sem tradução.

Suporte para livro Le Chef, da Casa Di Seno, R$ 75,50
Suporte para livro Le Chef, da Casa Di Seno, R$ 75,50, dica de presente para o Dia dos Namorados

Para uma boa compra online, na Casa de Seno tem uma versão que é a cara do chef, toda em metal retorcido. Com direito a chapéu e bigode.

Pois tem suporte para o livro de receitas não só em metal torcido ou pintado. Tem também de plástico ou resina. E em várias versões, mais chiques ou simples.

Se você não quer gastar tanto assim, uma boa opção é apostar em um suporte mais genérico, que apóia também a sua leitura diária 📚.

Suporte à venda na Maria Fouet, R$ 125

Suporte à venda na Maria Fouet, R$ 125

Em geral são de madeira MDF e podem ser encontrados pintados em várias cores. Ou até com o símbolo da calçada de Copacabana.

Suporte da Yes, R$ 19,90 na Saraiva
Suporte da Yes, R$ 19,90 na Saraiva

A escolha é sua e no Mercado Livre tem vários vendedores com muitas opções.

E, claro, não poderia faltar, tem apoio para livro de plástico _a da marca Yes é fácil de encontrar e Kensington, também.

Suporte para livros e tablet, com um cordão que segura o livro aberto, R$ 24,90 no Pedtec, Mercado Livre
Suporte para livros e tablet, com um cordão que segura o livro aberto, R$ 24,90 no Pedtec, Mercado Livre

E se você pensa que já viu tudo, olha só o suporte da Joseph-Joseph, marca importada cheia de design.

O objeto é dobrável, quase parece um livro de pástico e pode apoiar não só livro de papel, mas tablet também. Uau! Mas o preço não é tão doce:  R$ 246,51 à vista na Fast Shop.

Onde comprar suporte para livro de receitas

Suporte da Kensington, R$ 27,90 na Saraiva
Suporte da Kensington, R$ 27,90 na Saraiva

Online

Casa di Seno, neste link aqui – CRIS_RF_JAU, Mercado Livre,  neste link aqui

Pedtec, Mercado Livre, neste link aqui – Fast Shop, neste link aqui

Suporte para livros em MDF, coloridos, R$ 22 com o vendedor CRIS_RF_JAU, Mercado Livre
Suporte para livros em MDF, coloridos, R$ 22 com o vendedor CRIS_RF_JAU, Mercado Livre

Maria Fouet, neste link aqui – Mercado Livre, vários vendedores, neste link aqui

Saraiva, neste link aqui e  neste link aqui

Loja Física

Fancy Goods – rua Galvão Bueno, 224, fone (11) 3277-7267; rua Galvão Bueno, 17/19 loja 18, Liberdade, São Paulo.

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COZINHA – A pinça de bambu tá pegando

Beleza se põe na mesa. E no prato. Pegar espaguete, penne & outras massas, saladas mil e mesmo uma fatia de bolo fica bem mais leve com pinças de bambu. 🍰 E charmoso. E barato.

Pinças de bambu para pegar vários tipos de alimentos
Pinças a partir de R$ 6 – para pegar vários tipos de alimentos, da Artes em Bambu

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Vermelho e Débora sabem muito bem disso. De Amparo, interior de São Paulo, eles vendem para todo o Brasil mais de 40 modelos de utensílios em bambu para uso na cozinha e na mesa de jantar. Também tem pente… Artes em Bambu é o nome do negócio familiar que tocam.

Pinça especial para bolo
Pinça especial para bolo

E tem muitas pinças _a partir de R$ 6 _até R$ 30. Tem para tudo o que você quiser, incluindo uma própria para bolo toda torta e feita para que a fatia saia e chegue sem despedaçar no prato de sobremesa.

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É de graça! Clique aqui para saber como

E como fazem concha, colher e o escambau de bambu, fazem também um suporte para você pendurar os utensílios.. Tem para seis peças por R$ 15, e para dez, que é vendido por R$ 30. sUPORTE Eles entendem e gostam do que fazem. Dizem: “o amor 💟 que dedicamos em cada peça que confeccionamos é, sem dúvida alguma, o combustível que alimenta nossa força de criação, pois sabemos que as melhores e mais belas coisas do mundo não podem ser vistas nem tocadas. Mas sentidas!”

Em grandes redes de lojas também se pode achar pinças, entre as quais Shoptime e Mobly. Cheque 🔎 os preços _note que há variações de tamanhos, fique atento!

Onde comprar pinças de bambu

Artes em Bambu – ✉ neryvdo@terra.com.br – ☎ (19) 3808-6549, Amparo (SP). No Face, neste link aqui

Artesanato Menino de Deus, neste link aqui – Bambu & Art, neste link aqui

CRJ Artesanatos em Bambu, no Elo 7, neste link aqui – Mobly, neste link aqui

Shoptime, neste link aqui – Utilplast, neste link aqui

Pinça da Mobly, por R$ 9,99d
Pinça da Mobly de 30 cm, por R$ 9,99

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PRATO DE CHEF – Frango, farofa caipira e batata ao murro de Fábio Vieira

A partir de agora você poderá saborear um almoço ou jantar igualzinho _sem tirar nem por_ a uma refeição feita por aquele cara que manda muitíssimo bem no fogão de um restaurante estrelado.

vale mais inaugura hoje o Prato de Chef, uma seção que mostra um chef de cuisine ensinando uma mais que deliciosa receita para se fazer em casa. Na sua cozinha!

Sobrecoxa de frango, prato do chef Fábio Vieira para você fazer em casa
Sobrecoxa de frango, prato do chef Fábio Vieira para você fazer em casa

Sem truque. Sem mistério. Com muito sabor.   ⇒ Vídeo completo no final do post 

Ingredientes da receita do chef Fábio Vieira - simples!
Ingredientes da receita do chef Fábio Vieira – simples!

Que custe no máximo R$ 15! E que, de preferência, renda duas porções. Afinal, quando a gente faz algo com carinho, quer

Frango
Frango

compartilhar com quem a gente gosta.

Prato de Chef vai rolar uma vez por mês aqui no blog. Fique atento!

E serão pratos para quem está começando no forno & fogão, como para quem já está mais que acostumado.

Óleo ou o azeite depois de esquentar a frigideira
Óleo ou o azeite depois de esquentar a frigideira
Deite a sobrecoxa com a pele por baixo
Deite a sobrecoxa com a pele por baixo

vale mais começa com uma receita do chef Fábio Vieira, dono do restaurante Micaela, que fica em área nobre do Jardim Paulista, na zona sul de São Paulo.

De vez em quando, levante a peça para que não grude
De vez em quando, levante a peça para que não grude
Parte importante - caldo de legumes na frigideira, hora de cozinhar um pouquinho
Parte importante – caldo de legumes na frigideira

Fábio já trabalhou em restaurantes como o ultra-chique-e-estrelado D.O.M. e é um dos mais talentosos de sua geração. Ele adora harmonizar sabores brasileiros com espanhóis. E ele tem experiência na Europa, pois trabalhou no restaurante Hofmann, que fica em Barcelona. UAU!

O desafio proposto por vale mais a Fábio foi um prato que tivesse um boa porção de proteína.

Resposta: Sobrecoxa de Frango com Farofa Caipira e Batata ao Murro, logo aceita.

vale mais clicou tudinho para mostrar prá você.

A batata cozida vai para a frigideira com um pouco do caldo
A batata cozida vai para a frigideira
Amasse a batata com uma colher grande
Amasse a batata com uma colher grande

Nenhum detalhe ficou de fora _só faltou o aroma… coisa que a Internet ainda não resolveu.

Siga as fotos exclusivas feitas na cozinha do restaurante Micaela. No comando, o chef Fábio Vieira.

Mãos à obra:

Sobrecoxa de Frango com Farofa Caipira e Batata ao Murro

Você vai precisar de:

1 sobrecoxa desossada de frango com pele

Hora da ciboulette
Hora da ciboulette

1 tomate e 1 cebola pequena bem picadinhos

Farinha de milho

1 batata grande

Uma colher de gengibre ralada

Um a um, devagar na tigela
Um a um, devagar na tigela

1 limão

Alho bem picadinho ou amassado

Uma colher de colorau

Pimenta do reino a gosto

Um punhado de ciboulette bem picadinha

Azeitonas pretas

Farinha de milho

Sal

Azeite

Deixe a ciboulette por último
Deixe a ciboulette por último

Como preparar (fotos feitas para um prato):

1 – Tempere o frango com o limão, junte o alho amassado, gengibre e sal, mais uma pitada de pimenta do reino e o colorau.

2 – Finalize com uma colher de sopa de azeite.

3 – Coloque a batata para cozinhar com casca

Enquanto isso…

O chef Fábio mexe com cuidado e delicadez a farofa
O chef Fábio mexe com cuidado e delicadeza a farofa

4 – Esquenta uma frigideira e coloque azeite ou óleo. Coloque a sobrecoxa para fritar com a pele para baixo. Às vezes, levante a sobrecoxa com uma pinça ou garfo para que não grude. Vire para fritar do outro lado.

Na montagem do prato, comece pela batata
Na montagem do prato, comece pela batata

5 – Coloque água ou se tiver um caldo de legumes na geladeira na frigideira para cozinhar um pouco o frango. Mantenha o fogo baixo até o caldo secar. Acrescente um pouco mais do caldo ou água para cozinhar de 5  a 8 minutos.

6 – Atenção, não deixe secar o caldo – ele será usado para a batata…

7 – Retire a sobrecoxa e a separe em um prato.

8 –  Na frigideira, coloque a batata, que a esta altura já está cozida, com a casca. Com uma colher grande, amasse a batata com o cuidado de não a esmaga-la.

Pouse a sobrecoxa um pouco sobre a batata
Pouse a sobrecoxa um pouco sobre a batata

9 – Se precisar, adicione mais caldo na frigideira. Adicione a ceboulette sobre a batata e deixe curtir um pouco, com cuidado para não queimar a batata.

10 – Desligue a frigideira e deixe a batata lá.

11 – Hora da farofa caipira: adicione a farinha sobre o tomate e a cebola já cortadinhos, as azeitonas picadas e sem caroço e misture tudo. Junte a ciboulette e seja cuidadoso – não deixe amassar os ingredientes. Pronto!

Acrescente a farofa entre ambos, mas sem cobrir o frango nem a batata
Acrescente a farofa entre ambos, mas sem cobrir o frango nem a batata

Montagem do prato

1 – Coloque a batata no meio do prato.

2 – Pegue a sobrecoxa e a coloque um pouco sobre a batata.

3 – Acrescente a farofa entre ambos, mas não deixe que a batata e o frango fiquem escondidos…

Maneiro, tá aí o Prato de Chef. Receita do Fábio Vieira, que deu um toque pessoal adicionando algumas flores comestíveis. Dê o seu também!

Gostou? Para duas pessoas, só dobrar a receita. Menos de R$ 15 para um almoço ou jantar de chef.

Na mesa, hora de saborear a delícia
Na mesa, hora de saborear a delícia

Um pouco mais:

Fábio Vieira é formado em Gastronomia e Comunicação. Trabalhou no restaurante Hofmann, em Barcelona (Espanha), que tem uma estrela no guia Michelin, chefiou a cozinha do Casa de Maria Madalena, onde também desenvolveu o conceito dos pratos e trabalhou no restaurante Tordesilhas.

O Restaurante Micaela fica na rua José Maria Lisboa, 228 – (11) 3473-6849, São Paulo e abre de segunda à sexta para almoço (12h às 15h30) e jantar (19h às 23h) e aos sábados, das 12h às 16h30 e também das 19h às 23h. Fecha aos domingos.

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Chef Fábio Vieira, do restaurante Micaela
Chef Fábio Vieira, do restaurante Micaela

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Até logo!

Tudo o que você queria saber sobre marmita – e vale mais publicou!

imagePorque muitos brasileiros estão passando por apertos de grana…

Porque comer bem é uma atitude saudável e é bom para termos melhor qualidade de vida hoje e no futuro…

Porque fazer a própria comida ou se alimentar de pratos feitos em casa, pelo pai, pela mãe, avós ou qualquer pessoa que nos ama faz muuuuito bem…

Marmita siliconadaPorque todos que querem sair do manequim 48 prá caber no 38, ou quem anda correndo atrás do prejuízo causado por gulodices…

E, finalmente, porque os posts de marmita de vale mais têm sido constantemente procurados, lidos e relidos, publicamos hoje uma chamada especial para tudo o que já publicamos aqui no blog.

imageTá mais que na hora de fazer da marmita sua nova companheira de trabalho.

Clique nas fotos para ler os posts, beleza?

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imagevale mais fala de compras, prestação de serviços, música, cinema, gastronomia, comportamento & o que mais der na telha. Economize e curta coisas boas.

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Prateleiras da Gigi Presentes, com marmitas a partir de R$ 14 e garrafas térmicas a partir de R$ 19

Até logo mais!

EU QUERO! Escorredor de legumes – limpeza total antes de cozinhar

Homem, mulher, criança, não há quem não deixe uma cenoura ou as folhas do alface escaparem pelas mãos na hora de lavá-los para preparar o almoço ou jantar. E lá se foi o esforço em vão – toca lavar de novo. Além de chato, é desperdício de água _coisa condenada nestes tempos de secura. Uma boa pedida prá evitar esse (im)previsto é o escorredor de legumes.

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Escorredor de legumes em aço inox – as alças se retraem na hora de ir para o armário ou se expandam para pousar sobre a cuba da pia da cozinha, R$ 63,80 na Liberdade

Utensílio que ganha cada vez mais fãs, é feito em aço inox aramado ou plástico. Normalmente as peças são projetadas para ficar sobre a cuba da pia da cozinha e tem o formato de bandeja-gaveta _com a ajuda de hastes retráteis, se adaptam a

Escorredor de plástico Coza, à venda na Preçolândia nas cores branca ou preta, R$ 32,90
Escorredor de plástico Coza, à venda na Preçolândia nas cores branca ou preta, R$ 32,90

vários tamanhos de cuba. Bacana é que ficam suspensos, permitindo maior higiene. Ô coisa boa que inventaram!

Também são encontrados no formato de bacias, estas sem hastes, e ficam tranquilas sobre o mármore ou mesmo dentro da pia _limpa, obviamente.

E como a base é um pouquinho alta, também não têm contato com a superfície onde o utensílio fica. Em geral pode ser encontrada em vários tamanhos que vão de 18 a 27 centímetros de diâmetro. Preços convidativos.

vale mais selecionou alguns lugares para a compra dos escorredores. Se ainda não tem, saiba que tem cozinheiro que traz um debaixo do braço por onde viaja _desnecessário. Aqui mesmo no Brasil os escorredores já podem ser comprados em lojas físicas ou online, nas grandes redes e em lojas especializadas em utensílios para cozinha.

Onde comprar o modelo com suporte retrátil

Vários modelos na Americanas, preços de 4 de fevereiro
Vários modelos na Americanas, preços de 4 de fevereiro

Loja física:

Omiyague, Rua dos Estudantes, 64, fone (11) 3208-2828, bairro da Liberdade, São Paulo.

Para compra online:

Na Euroshopping, R$ 106,40 neste link aqui

No Submarino, R$ 53,91 neste link aqui

Na Walmart, R$ 54,90 neste link aqui

Na Preçolândia (modelo de plástico da Coza), R$ 32,90 neste link aqui

Onde comprar o modelo com suporte retrátil e os escorredores em formato de bacia:

Americanas vários modelos, a partir de R$ 12,90 (18 cm) neste link aqui

Shoptime, vários modelos, a partir de R$ 9,99 (18 cm) neste link aqui

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