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O branco do flan em contraste com o vinho fica bem elegante

BOM, BARATO E GOSTOSO – Flan de coco combina com calda de vinho 🍷

O tempo pede uma sobremesa geladinha, barata e, claro, bonita. Nada mais indicado que um flan ao molho de vinho para se fazer em casa. Dá para impressionar família e os convidados de final de semana, pode ter certeza!

Flan na calda de vinho, uma receita gostosa, barata e que impressiona
Flan de coco na calda de vinho, uma receita gostosa, barata e que impressiona

A receita é uma criação inspirada no livro de Evanilda Perissinotto Prospero, “Gastronomia: Saber e Cozer”.

E realmente é muito fácil de fazer. Vamos lá:

Vidro de leite de coco
Vidro de leite de coco

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina neutra incolor
  • 1 xícara de água para dissolver  a gelatina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de fazer:

Coloque a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver.

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Pacotinho de gelatina em pó incolor sem sabor
Pacotinho de gelatina em pó incolor sem sabor

Numa forma de flan ou de pudim, pincele óleo no fundo e nas laterais e coloque a mistura pronta.

Leve para a geladeira por no mínimo 5 horas ou de um dia para outro.

Calda:

  • 2 xícaras de vinho tinto suave ou vinho do Porto
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres rasas de amido de milho (Maizena)

Numa panela média, coloque os ingredientes e mexa bem até engrossar (não muito).

Leve na geladeira para gelar.

Com cuidado, retire o flan da forma e despeje a calda sobre o doce.

Sirva após almoço ou jantar.

O branco do flan em contraste com o vinho fica bem elegante
O branco do flan em contraste com o vinho fica bem elegante
Receita enviada pela seguidora do blog Helaine Carrer
Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa

BOM, BARATO E GOSTOSO – Como fazer o picolé mais fácil do mundo

O calor tá pegando. E a falta de grana também. Estão aí dois bons motivos para economizar e fazer em casa um picolé gostoso, barato e cremoso. Melhor, é o picolé mais fácil de fazer em todo o mundo. Além de dar um refresco para a garganta.

Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa
Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa

Quer mais?

  • Zero açúcar
  • Zero lactose
  • Zero gordura
  • É natural
  • Não dá trabalho

Não preciso dizer muito mais.

Vamos aos ingredientes:

Caixa de morangos, fotos de Henry Zbyszynski, março de 2015*
Os morangos precisam estar no ponto, fotos de Henry Zbyszynski, março de 2015*
  • 1 caixinha de morangos
  • 3 a 4 bananas nanicas, mas podem ser prata
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015

Como fazer o picolé mais fácil do mundo:

Lave bem os morangos e retire os cabinhos, claro. Descasque as bananas e corte em rodelas _não precisam ser finas.

Coloque em uma caneca de alumínio ou inox e faça um suco com um mixer. Ou bata no liquidificador, sem água.

Vai ficar um suco grosso. Experimente _se sua preferência for para um picolé mais azedinho, acrescente um pouco mais de morangos. Se gostar bem doce, acrescente mais meia banana. A banana nanica vai deixar a mistura mais doce que a prata.

Coloque na forma para picolés e coloque no freezer. Depois de 45 minutos, coloque os palitos.

Cerca de 3 horas depois o picolé estará pronto.

Par retirar da forma, passe ligeiramente na água corrente da torneira e puxe pelo palito. Um pouco parecido de como se retira gelo da forma.

Fácil, né? Não precisa entender de forno nem de fogão. Bom para o bolso, bom para a garganta, bom para o corpitcho não aumentar de peso.

+ Picolé de abacaxi com hortelã – receita para um outono quente

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Geladinho detox – receita pra detonar o calor e os excessos do garfo

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Pulseiras estilo 'torsade' da Misa Bijoux

FÁCIL E ECONÔMICO – Como fazer uma pulseira estilo ‘torsade’

Ficar bonitona no Natal e nas festas de fim de ano é o que todas querem, nénão? A época está boa para apostar em uma pulseira estilo ‘torsade’. Chique, vistosa e charmosa, certamente dá para fazer diferença com um acessório destes. Inda mais se foi você que fez. Em casa e com muita economia!

Pulseiras estilo 'torsade' da Misa Bijoux
Pulseiras estilo ‘torsade’ da Misa Bijoux

Não é difícil, ensina a Misa Bijoux. Com com poucas compras que incluam miçangas, um fecho de preferência com ímã e duas contas um pouco maiores dá para fazer uma bela pulseira em duas cores. As suas preferidas ou com as cores do verão 2017.

EU FAÇO – Pulseira de açaí pra rapaziada dar umas voltas

O melhor lugar para fazer essa compra em São Paulo é na rua 25 de Março. No Rio de Janeiro, nas lojas da região central do Saara.

EU FAÇO – Pulseira que vira colar

Ou em qualquer loja do bairro que ofereça um pouquinho de itens para se fazer uma pulseira em casa. Mais uma tesoura, linha e agulha.

Material necessário para se fazer a pulseira estilo 'torsade'
Material necessário para se fazer a pulseira estilo ‘torsade’

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Então saca só como é fácil fazer a pulseira estilo ‘torsade’ neste vídeo com um pequeno passo a passo:

Misa Bijoux:

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'Torsade', ou melhor, torcida
‘Torsade’, ou melhor, torcida

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Cofrinho aberto, foram moedas de R$ 0,10 a R$ 1

POUPANÇA – Quando a garrafinha de água vale 40 vezes mais

Sabe quanto guarda um cofrinho feito de garrafa de água mineral _das pequenas, de meio litro?

Cofrinho aberto, foram moedas de R$ 0,10 a R$ 1
Cofrinho de garrafa de água mineral PET de 510 ml aberto, foram 399 moedas de R$ 0,10 a R$ 1

vale mais fez o teste e contabilizou: R$ 125,70 guardados. Só com moedas, vale dizer: de R$ 0,10 a R$ 1. Uau, é dinheiro! Grana! Prata!

Tudo começou quando uma seguidora do blog me ensinou a fazer um cofrinho de garrafa PET sem gastar um tostão real.

Moedas guardadas em uma garrafinha PET de água mineral de 510 ml
Moedas separadas para contagem

Dito e… feito! Logo peguei algumas garrafinhas de água mineral com formato e cores interessantes e segui à risca as instruções da nossa leitora/seguidora.

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Cortando o cofre-garrafa para contabilizar a economia
Cortando o cofre-garrafa para contabilizar a economia

Deu certo! No dia 28 de março passado, o blog publicou um post ensinando como fazer o cofrinho _que barato!

Veja ➡ INTELIGENTE E ECONÔMICO – Como fazer um cofrinho de garrafa de água mineral 

De lá para cá, fui guardando moedas de todos os valores: pintou na mão, foi parar no cofrinho.

Agora, hora de revelar a economia, certo?

Na ponta do lápis:

É prata! Dinheiro!
É prata! Dinheiro!
  • 59 moedas de R$ 1   =           R$ 59
  • 66 moedas de R$ 0,50   =     R$ 33
  • 70 moedas de R$ 0,25   =     R$ 17,50
  • 120 moedas de R$ 0,10   =   R$ 12
  • 84 moedas de R$ R$ 0,05 = R$ 4,20

         TOTAL                               =  R$ 125,70

Lembrando que uma garrafa de água Prata é vendida pela média de R$ 3, a mesma garrafa cheia de moeda vale 40 vezes mais.

Bem, está escrito: Prata. Nada mais justo para uma garrafa de 510 ml com essa marca… (ui)

SAUDÁVEL E INTELIGENTE – Cofrinhos ajudam a economizar

Moeda de R$ 1 comemorativa dos 40 anos do Banco Central: pode valer entre R$ 10 e R$ 12
Moeda de R$ 1 comemorativa dos 40 anos do Banco Central: pode valer entre R$ 10 e R$ 12

Considerando, ainda, que uma das moedas de R$ 1 guardada é comemorativa aos 40 anos do Banco Central, o valor da garrafa sobe para cerca de R$ 138 _segundo avaliadores especializados, essa moeda pode valer entre R$ 10 a R$ 12.

Que sorte! Não havia percebido que uma dessas veio parar nas minhas mãos.

Agora… partiu novo cofrinho.

Fazer um cofrinho de garrafa de água mineral é fácil e não custa nada: basta uma faquinha de serra, cola e um pouco de jeito para serrar a abertura

vale mais

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first

FAÇA VOCÊ MESMO – Repaginando sapato e tênis

Ô tempo chato de aperto de grana, né!

Passeando por bons blogs, achei este post sensacional do blog Belezinhas da Nina que mostra como reaproveitar tênis e sapatos usados.

Com pouco material _e barato, seu all star vai ficar com outra cara
Com pouco material _e barato, seu all star vai ficar com outra cara

Um corzinha aqui, um jeitinho ali e seu par de sapatos vai ficar repaginado, diferente e com cara de novo.

O tênis fica uma graça e a rapeize pode aproveitar a ideia e usar motivos étnicos ou listras para dar aquele cara nova no pisante.

Belezinhas da Nina

finalizado

Sabe aquele sapato que você adora, mas que está com a ponta descascada? E o tênis antiguinho e querido que ficou meio sem graça?

Talvez eles estejam precisando de um banho de brilho e de fofura.
Eu acabei de repaginar os meus. Vem cá dar uma olhada! ^^

first

O que precisa? sapatos e tênis antigos (no meu caso um scarpin vermelho e um all star roxo), cola permanente, pincel, glitter, tinta branca para tecido, jornal, pote descartável, fita crepe, pano para limpeza, acetona e algodão.

Como fazer? 

SAPATOS COM GLITTER:
1. Limpe os sapatinhos com um pano úmido para tirar a sujeira e use a fita crepe para marcar onde você quer passar o glitter. Passe ao menos dois pedaços de fita, bem coladas, para evitar vazar.

2. Pegue um potinho e coloque a cola permanente. Vá jogando o glitter aos poucos até criar uma mistura homogênea, não muito molenga e nem…

Ver o post original 187 mais palavras

face

Faça picolés e dê um gelo no calor

Outono chegou e o calor tá pior que no verão… Socorro! Hora de relembrar um dos posts mais procurados do blog!

Nada melhor que um picolé prá aplacar este calor escaldante, nénão? Então o negócio é pegar aquelas frutas que você gosta e fazer um picolé em casa.

Também pode misturar com leite e iogurte para fazer alguns cremosos _e valem as versões sem lactose. Vai ficar gostoso do mesmo jeito, você vai ver.

Picolés à base de iogurte desnatado - com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Picolés à base de iogurte desnatado – com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Forma para picolés, palitos e mixer
Picoleteira, palitos e mixer

Maõs à obra: vai ser moleza, inda mais porque vale mais dá o passo a passo aqui. Optamos por picolés saudáveis: 0 gordura e 0 açúcar e alguns com 0 lactose.

Frutas frescas e no ponto
Frutas frescas e no ponto
Leites e iogurte
Iogurte e leite, várias opções

Gostou? Seu picolé vai ficar beeeeem mais barato que as paletas mexicanas que estão pipocando por aí, vendidas a partir de R$ 5/R$ 6 na versão mais simples. Nada contra, claro!

Então, mãos à obra. Você vai precisar de:

* Frutas frescas e no ponto de serem consumidas – algumas baratas e outras do dia a dia do brasileiro. Aproveita, vai… dá uma corrida na feira ou no supermercado e

Ameixas e damascos - secos e depois da hidratação
Ameixas e damascos – secos e depois da hidratação

pesca algo diferente: mirtilo, amora negra ou framboesa. Kiwi não fica de fora não, é uma delícia e dá um visual bem exótico!

* Iogurte e leite desnatados – a sua marca preferida. Usamos Batavo, Molico e Verdecampo sem lactose. Ou, melhor ainda, prepare um dia antes em casa _veja como neste link aqui. Com certeza vai ser mais gostoso…

Transformando a fruta em creme
Transformando a fruta em creme

* Uma forma para picolés ou picoleteira _ se você ainda não tem, tá na hora de comprar uma. Tem em lojas de produtos para festas e confeitaria, na Internet e também nessas lojas que tem mil coisas de cozinha.

As de plástico são bem baratinhas (a partir de R$ 6) e as de alumínio ou aço inox, com preços acima dos R$ 30/R$ 35, tem em versões para 6, 12, 15 ou até 24 picolés.  No final do post tem as lojas com fones e endereços e os links diretos para compra nos sites.

Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose
Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose

* Palitos apropriados, custa R$ 3 um maço com 100 deles. Também se compra em lojas de produtos para festas ou pela Internet.

Manga, manga com banana, pêssego com manga
Manga, manga com banana, pêssego com mamão

* Mixer ou liquidificador. Dispensa explicações.

Mãos à obra:

*** Picolés de frutas – pegue sua picoleteira e meça a quantidade, em mililitros, que você vai precisar. Assim não há desperdícios. Na forma utilizada nestas fotos, cada picolé tem cerca de 80 ml.

Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana
Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana

Liquidifique as frutas de preferência quase sem água. Preparamos algumas versões: manga, pêssego com maracujá (este puro, sem bater), banana com kiwi, kiwi com manga e por aí vai. Use sua imaginação.

Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos
Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos

Dica: corte rodelas finas de kiwi e banana. Elas serão usadas inteiras e dão um visual incrível. As amoras podem ir inteirinhas ou cortadas ao meio. Depende da forma.

Gallizzi, picoleteira para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Gallizzi, para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Papel alumínio para embalar os picolés
Papel alumínio para embalar os picolés

A banana ajuda a adoçar os picolés de frutas mais azedinhas, como o morango e o kiwi. Não abuse, uma rodela grossa já é o suficiente, ou o gosto desta fruta vai “marcar” todos os picolés. A banana, congelada, resulta em uma massa cremosinha e docinha… Hum… Prefere mel? Manda prá receita!

Quando for usar o maracujá com as sementes inteiras, separe a outra fruta em um copinho ou recipiente e deixe um tempo no freezer até que fique um pouco duro.

Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio
Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio

Aí misture a polpa do maracujá _como as sementes são pesadas, elas precisam de um meio mais sólido para não cair tudo no fundo da forma. Sacou?

O mesmo vale para o mirtilo, se quiser que eles fiquem por toda a extensão do picolé (veja na foto) e framboesa.

Forma na Posthaus, R$ 7,99
Forma na Posthaus, R$ 7,99

*** Picolés à base de iogurte ou leite: vale mais misturou ao iogurte damasco e ameixas secas. É preciso hidratá-los antes, durante algumas horas. Vai notar que o damasco vai aumentar bastante de tamanho.

Bata em separado: o picolé com damasco fica mais azedinho, e o com ameixa, mais doce. Você pode misturar meio a meio, fazer três divisões… Também colocamos mirtilos na versão com damasco. Fica uma delícia!

Com o leite, é como fazer uma vitamina: só bater com fruta. Usamos a banana para que ficasse com textura encorpada. Esta versão levou os mirtilos por inteiro _colocados em baixo da forma e depois, no alto. Gostoso e atraente também para os olhos. Como a gente encontra nas hashtags,

Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06
Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06

“pornofood”, ou “foodporno” (expressão em inglês que significa que o prato é tão apetitoso que dá vontade de comer imediatamente).

Bem, encha a forma, ponha as rodelas como preferir e coloque os palitos bem no centro. Atenção, na hora de levar ao freezer, os palitos podem sair do lugar se o que preparou não ficou bem consistente. Tudo bem, só ajeitar.

Pois depois de 4 horas… os picolés já estão prontos para aplacar o calor que anda derretendo.

⇒ DICAS:

Kiwi, banana, morango, amora e pêssego, a seu bel prazer
Várias frutas
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar

Se você preparou muitas frutas, não se preocupe. Separe papel alumínio e guarde os que já congelaram no próprio freezer, devidamente embalados. Lave a forma e faça uma nova leva.

Diferencie os picolés feitos com iogurte ou leite sem lactose para não gerar confusão… Basta fazer uma marca na ponta do palito com uma faquinha de serra (veja a foto). Ótima ideia!

Na hora de tirar, um truque: encha um recipiente com água e coloque dentro por alguns segundos, mexendo para que o picolé solte da forma. Isso é muito rápido e você vai saber se está no ponto ao tentar puxar pelo palito… Ele sairá inteirinho, lindo, sem derreter. Deixou na água muito tempo, ah, ele vai derreter um pouco e o visual vai comprometer. Natural.

Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá
Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá

Onde comprar as picoleteiras:

Lojas físicas:

São Paulo – Loja Santo Antônio – Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – Fone: (11) 2225-9100

Rio de Janeiro – Lojas Penselar – rua Humaitá 109 e 122 – Humaitá – Fone: (21) 2539-3236

Via Internet:

Shopping Cozinha, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

Posthaus neste link aqui

Loja do Dodo neste link aqui

Paraíso dos Confeiteiros, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, assim como pela duração e garantia de produtos em promoções. Preços pesquisados em janeiro de 2015 não incluem cobrança de frete.

Combinado Alemão, prato vencedor de 2015 pelo Casa Velha, de Curitiba

EU VOTO – Ajude a eleger o melhor boteco do Brasil

Uma rodada de prosa, petiscos e cerveja ou caipirinha num bar bacana com os amigos ou com a cara-metade é tudo de bom. Quem não quer relaxar e curtir a vida algumas horas em um boteco em boa companhia?

No Boteco do Murruga, de São Paulo, o petisco do concurso é o Mignonzinho 10 do Murruga, com direito a molho e hortelã
No Boteco do Murruga, de São Paulo, o petisco do concurso é o Mignonzinho 10 do Murruga, com direito a molho e hortelã

Pois a partir do dia 15 de abril próximo, esse boteco poderá se tornar o melhor do país. E você poderá ajudar o bar a conquistar esse título por voto _e com direito à urna. Opa, vamos exercitar!

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É que vai começar o Comida di Buteco (isso mesmo, com I e depois com U), concurso que há 16 anos acontece em várias cidades brasileiras e que rola até 15 de maio.

Mapa com as cidades participantes do concurso Comida di Buteco 2016
Mapa com as cidades participantes do concurso Comida di Buteco 2016

Este ano tentam o título 500 botecos de 20 cidades espalhadas por 12 Estados do país _de Norte a Sul.

Para participar da votação, é preciso consumir um prato de petisco que é vendido especialmente nos 30 dias que duram o concurso. O prato custa no máximo R$ 25,90. Nada mal para ser dividido entre amigos, né?

Caso seja consumido, o frequentador recebe uma cédula para votar. O voto avalia o boteco em quatro quesitos:  petisco (item responsável por 70% da nota), higiene do local (10% do peso) , atendimento (10%)  e a temperatura da bebida (10%, caso seja consumida). As notas conferidas pelo consumidor vão de 1 a 10.

Kit Devaneio do famoso Bar do Justo, de São Paulo, que ganhou o concurso no ano passado
Kit Devaneio do famoso Bar do Justo, de São Paulo, leva morangos
Combinado Alemão, prato que concorre pelo Casa Velha, de Curitiba
Combinado Alemão, prato que concorre pelo Casa Velha, de Curitiba

Além dos frequentadores, os botecos são avaliados também por um júri convocado pela direção do concurso. O voto do júri vale 50% e o do público, 50%.

O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos.

As receitas são de dar água na boca. Olha só este petisco que concorreu no ano passado pelo Bar da Frente, no Rio de Janeiro:

A eleição do Melhor Boteco do Brasil vai acontecer pela primeira vez no concurso. Em junho, finalizadas todas as premiações regionais, um comitê de jurados vai conhecer os vencedores de cada uma das 20 cidades, dará suas notas e, dessa forma, será eleito o melhor boteco do país.

Ah, botecos de redes de franquias não podem participar. O concurso só aceita estabelecimentos nos quais o dono está à frente do negócio. Bem brasileiro, né? Por isso o concurso diz que avalia “cozinha de raiz”.

Sonho Meu, prato do baiano Caranguejo do Pascoal
Sonho Meu, prato do baiano Caranguejo do Pascoal

Mais informações e downloads de aplicativo para celular (Android ou IOS):

Comida di Buteco

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