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BARATO E SAUDÁVEL – Como fazer 1 litro de leite de coco com R$ 5

O manjar de coco com calda de ameixa do final de semana pode ficar bem mais delicioso se o leite da fruta for feito em casa. É bem fácil, pois o leite vegetal só exige dois ingredientes: coco seco e água filtrada. E barato: com R$ 5 pode-se fazer cerca de 1 litro em casa.

Leite de coco feito em casa, mais saudável e mais gostoso

Além da fruta que se compra em supermercados, feiras ou até em mercadinhos de bairro, são necessários um abridor de coco ou de vinho, coador de voal e uma faca (ou cutelo) ou martelo de carne (ou amassador de feijão).

Coco seco, foto de Йоана Петрова*

Vamos à receita de leite de coco caseiro:

1 coco seco grande ou 2 pequenos

700 a 800 ml de água filtrada

BARATO E SAUDÁVEL – Como fazer um coador para suco verde e leite vegetal

Como fazer:

1.Tire a água do coco seco usando um saca-rolhas ou abridor de coco verde (se tiver ponta fina);

2.Coloque no bico do fogo e aqueça para que a polpa se solte da casca dura;

Leve o coco seco já sem água direto no bico do fogão para aquecer e a polpa se soltar da casca; com a ajuda de um faca grande ou cutelo, quebre o coco e o abra; se a polpa não se soltou da casca, volte um pouco ao fogo até que se solte; tire a polpa com uma faca ou colher

3.Com uma faca mais pesada ou até amassador de feijão, bata no coco até que ele se quebre. Não precisa colocar muita força, mas jeito;

4.Com uma faca, tire a polpa da casca dura. Às vezes o aquecimento no bico do fogão não foi suficiente. Volte os pedaços até que consiga soltar a polpa (foi o que aconteceu comigo desta vez);

Descascador de legumes ajuda na hora de tirar a pele da polpa do coco seco

5.Com um descascador de legumes ou faca, tire a pele da polpa;

BARATO E SAUDÁVEL – Como fazer 1,5 litro de leite de amêndoas com R$ 6

6. Corte em pedaços pequenos e coloque no liquidificador;

Corte a polpa do coco em pedaços pequenos; leve ao liquidificador e acrescente 2/3 da água filtrada; bata por alguns minutos até que saia o leite da polpa; coloque no coador de voal, torça para coar e volte a polpa ao liquidificador para bater novamente

7.Coloque quase toda a água quente (não fervente) no copo do liquidificador e bata por alguns minutos;

8.Despeje o leite batido com a polpa em uma caneca previamente preparada com o coador de voal. Siga coando com as mãos até que fique somente a polpa no coador;

9.Volte a polpa seca e batida no liquidificador e coloque o restante da água. Se a água não foi suficiente para bater, retorne mais um pouco do leite de coco já coado em quantidade suficiente para bater novamente tudo. Bata por alguns minutos;

10. Coe novamente até que fique somente a polpa no coador. Pronto!

Leite de coco pronto: 1 coco seco grande rende até 1 litro do leite vegetal feito em casa

Você já pode utilizá-lo em doces, flans, sorvetes, picolés, pudins e smoothies.

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Dicas:

  • Quando se aproveita bema polpa extraindo todo o leite em duas vezes, o resíduo fica praticamente sem gosto do coco. Pode-se aproveitar para bolos, se quiser. Mas não substituirá o coco ralado fresco, já que a fruta teve seu suco extraído.
  • Como qualquer outro preparo ou bebida comprada pronta, guarde na geladeira por até 2 dias, sinta o cheiro e experimente o leite de coco antes de utilizá-lo.

Dica de compra: coadores orgânicos ou de voal da Loja Pau-Brasil:

Elo7

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções; links rompidos ou inexistentes; informações enviadas com incorreções. Preço de dezembro de 2017. Fotos do blog e com licença Creative Commons: *Flickr, fevereiro de 2011.

ECONÔMICO E SAUDÁVEL – 4 dicas para se preparar marmitas

Não é difícil manter uma alimentação saudável com o uso de marmitas no dia a dia. É bem possível optar por alimentos in natura, nutritivos e fáceis de encontrar e preparar, e os minimamente processados. Veja as principais dicas para se preparar uma boa marmita para se levar ao escritório:

Os cuidados para se preparar a marmita incluem escolher bem os alimentos*

1 – Como selecionar os alimentos:

Dê preferência para alimentos frescos, da estação, e para os comprados nas feiras locais. Uma boa opção para ajudar na compra é nosso Guia de Alimentos Regionais, que traz informações de como comer e preparar a refeição, uma lista de possíveis substituições para as preparações desenvolvidas, ressaltando a diversidade cultural brasileira.

ECONÔMICO E SAUDÁVEL – 7 novas marmitas coloridas e práticas

2 – Como preparar os alimentos:

Os legumes e as verduras devem ser cozidos por menos tempo do que o habitual, pois alguns alimentos podem amaciar quando congelados.

Na preparação das carnes, faça-as sempre assadas ou grelhadas. Além de a fritura não ser saudável, não é bom congelar.

Use menos tempero e sal antes do congelamento para que durante o processo de descongelamento e preparação, o tempero fique fresco.

Depois de cozinhar, a preparação deve ser resfriada rapidamente. Mergulhe a panela sem tampa em água com gelo para interromper o cozimento e conservar bem os alimentos.

Marmita com macarrão integral de forno, receita do livro do chef Andre Boccato, aqui

O mais importante no processo de congelamento é: quanto mais rápido o alimento for resfriado, melhor, pois ficará menos tempo em temperatura que favoreça o crescimento de microorganismos.

A sugestão é colocar o alimento em recipientes mais rasos, aumentando a área de resfriamento e com isso acelerando o processo. Colocar a panela em recipiente com água gelada ajuda a reduzir a temperatura de forma mais rápida também. Deixe sair o vapor, cubra o alimento e coloque-o para resfriar em geladeira ou diretamente no freezer.

3 – Como guardar os alimentos:

Ao levar sua comida para freezer, lave bem os recipientes antes de usá-los e, preenchidos, verifique se estão bem fechados.

Use potes, de preferência, transparentes.

Fique atento para os prazos de validade – (temperatura inferior a 5ºC) e um mês no freezer (não acima de -18ºC) e podem ser armazenados por até 90 dias. Lembrando que a temperatura do congelador (que fica na parte de cima da geladeira) é inferior ao do freezer, sendo de aproximadamente -6ºC, fazendo com que o tempo de armazenamento também diminua (aproximadamente 20 dias).

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4 – Riscos de congelar e descongelar a comida:

O processo de congelamento e descongelamento da comida vai interferir de alguma forma nas características dos alimentos, como textura, sabor, umidade. No entanto, se feito de forma adequada, pode facilitar o dia a dia.

Marmita com comida saudável é simples e tranquilo de se preparar*

No entanto, quando um alimento for congelado e depois descongelado, não deve ser congelado novamente, pois além de interferir na qualidade, aumenta o risco de contaminação por bactérias e outros microorganismos – que podem se aproveitar da mudança de temperatura para se multiplicar no alimento e colocar em risco a saúde de quem o comer.

Não descongele os alimentos à temperatura ambiente. Utilize o forno de microondas se for prepará-lo imediatamente ou deixe o alimento na geladeira até descongelar.

As carnes devem ser descongeladas dentro de recipientes. Os micróbios patogênicos multiplicam-se rapidamente em temperatura ambiente. Durante o descongelamento, a carne produz sucos que podem contaminar outros alimentos com micróbios patogênicos.

*Com o blog Saúde.

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COMO FAZER – Bolo de banana, maçã e aveia sem açúcar

O café da manhã e lanche da tarde podem ficar bem saudáveis com um bolo cheio de ingredientes comuns ao nosso dia a dia. A banana e a maçã combinam muito bem com a aveia – não precisa de trigo. Resultado: um bolo doce na medida, gostoso sem açúcar!

Bolo de banana, maçã e aveia sem açúcar – na foto fiz 1/2 receita e ficou doce e gostoso

Para dar uma pitada extra de gostosura, um toque de canela.. Vou à receita de bolo de banana e maçã zero açúcar:

👍 Vem curtir vale mais no Face!

COMO FAZER BOLO – Óleo de coco pode ajudar a soltar da forma

Aveia em flocos, Marco Verch*

Ingredientes:

  • 4 bananas nanicas médias a grandes
  • 4 maçãs
  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de fermento em pó

Como fazer:

  1. Ligue o forno a 180 graus. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Unte e enfarinhe a forma ou use um desmoldante.
  3. Descasque e pique as bananas e três maçãs e bata no liquidificador ou mixer com as gemas e o óleo até formar uma massa cremosa.
  4. Enquanto isso, descasque e pique uma maçã em cubinhos pequenos (1 cm), acrescente a canela, misture e reserve.
  5. Acrescente a farinha de aveia (se não tiver farinha, use sua aveia em flocos e bata no liquidificador antes que dá certo) a essa massa.
  6. Na mão, acrescente a maçã picada e depois as claras em neve, mexendo de baixo para cima.
  7. Por último, o fermento em pó, mexendo sempre de baixo para cima.
  8. Coloque na forma untada e enfarinhada com a farinha de aveia e leve ao forno por cerca de 35/40 minutos ou fazendo o teste do palito, que deve sair seco do bolo.
O bolo fica fofinho, doce na medida (sem açúcar ou mel) e um pouco úmido com os pedacinhos de maçã e vai muito bem no café da manhã

COMO FAZER BOLO – Casquinhas de laranja cristalizadas combinam com chocolate

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GOSTOSO E BARATO – Gengibre e hortelã refrescam o picolé de abacaxi

Primavera com temperaturas altas já anunciando a chegada do verão. Tempo de despertar para começar a fazer picolés em casa. Desta vez investi em uma das frutas com mais cara de Brasil que a gente conhece: abacaxi. A época propicia frutas bem doces e combinações simples que resultam em sabores deliciosos e super refrescantes.

Picolés de abacaxi, gengibre e hortelã, super refrescantes

Além de fácil, barato e gostoso, os abacaxis adoçam a boca sem adição de açúcar mas com ingredientes como a banana. Ou refrescam com sabor ardidinho do gengibre ou hortelã.

Pra resumir: zero açúcar, zero lactose, zero gordura e zero glúten. Mais uma vez, receitas de picolé saudável, barato e muito gostoso.

Vamos aos ingredientes:

Abacaxi, foto de Rob Bertholf, fevereiro de 2014*
  • 1 abacaxi pérola grande ou 2 pequenos
  • 1 ou 2 bananas (usei prata)
  • 8 a 10 folhas de hortelã
  • 1 pedaço de gengibre de 2 a 4 cm
  • 2 a 3 pêssegos maduros (nacional ou importado)
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas,  foto de Brook Ward, fevereiro de 2015*

Acompanhe as três receitas com a fruta que preparei pra você:

1 – Receita de picolé de abacaxi refrescante com gengibre, hortelã e banana (opcional): 

As pitadinhas do hortelã dão um charme e um perfume incrível ao picolé de abacaxi com gengibre

Corte o abacaxi em pedaços e despreze o miolo.

Acrescente as folhas de hortelã e as rodas de gengibre e use um mixer ou liquidificador para fazer o suco das frutas.

Preencha a forma de picolé com o suco e leve ao freezer.

Depois de 30 minutos, coloque os palitos bem centralizados.

Mais 3 horas e meia estarão prontos!

DICA: Experimente o suco, pois se o abacaxi não estiver tão doce, você pode acrescentar 1/2 banana, se quiser.

+ Como fazer o picolé mais fácil do mundo

2 – Receita de picolé de abacaxi com pêssego e banana

Picolés de abacaxi com pêssego e um tiquito de banana (opcional)

Descasque o abacaxi e os pêssegos e corte em pedaços. Despreze o miolo do abacaxi.

Descasque 1 banana e corte em rodelas (não precisa ser fina)

Bata em uma pequena caneca com um mixer ou use o liquidificador. Não precisa adicionar água.

Pêssegos, foto de Derrick Brutel, setembro de 2016*

Coloque nas formas e leve ao freezer.

Depois de 30 minutos, acrescente os palitos.

Mais 3 horas e meia estarão prontos!

DICA: No mixer, um pouco da fibra do abacaxi que não foi processada fica grudada na base. Retiro apenas isso e já coloco nas formas de picolés. Se preferir, passe na peneira grossa.

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3 – Receita de picolé de abacaxi com banana:

O abacaxi em picolés vai bem sozinho (2 na parte de baixo) ou com banana, para deixá-lo ainda mais doce e cremosinho

Descasque e corte em pedaços o abacaxi e a banana. Despreze o miolo do abacaxi.

Bata em uma pequena caneca com um mixer ou use o liquidificador. Não precisa adicionar água.

Coloque nas formas e leve ao freezer.

Depois de 30 minutos, acrescente os palitos.

Mais 3 horas e meia estarão prontos!

DICA: Se o abacaxi estiver bem doce, use apenas 1/3 ou 1/2 de uma banana para dar um pouco de cremosidade, sem adoçar demais.

 

Geladinho detox – receita pra detonar o calor e os excessos do garfo

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Folhas selecionadas de hortelã fresca

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FÁCIL E BARATO – Como fazer colar de cristais e fio de metal

Fazer um colar em casa é a melhor ideia para quem quer fazer bonito e escapar de uma compra extra. Desta vez a ideia é um colar de cristais unidos por pequenos fios de metal que se entrelaçam um a um (igual a um terço). São charmosos, têm bastante maleabilidade e leves leves.

2 colares de cristal e metal feitos em cerca de 3 horas, em casa

Nada complicado fazer esse acessório charmoso demais, pode ter certeza. Bastam alguns itens para se comprar em uma loja de artigos para bijuterias da 25 de Março, em São Paulo, no Saara, no Rio de Janeiro, ou mesmo naquela loja conhecida do bairro onde você mora. Comprando nos lugares mais baratos, um colar vai sair por menos de R$ 10.

Fiz para mim três colares com cristais tchecos e chineses que comprei no Saara: dois vermelhos com contas facetadas em fio de metal prateado escuro, e um verde transparente em metal prateado.

Demorei cerca de 2 horas e meia para fazer cada um e foi fácil mesmo. No último, já estava fera e demorei 2 horas.

Vamos lá para o que se precisa para um colar com cerca de 40 centímetros de comprimento _atenção, você pode fazer do tamanho que quiser, basta aumentar a quantidade de acordo com o que pretende fazer. Qualquer dúvida, peça ajuda à atendente da loja: fiz o mesmo e fui muito bem orientada!

Material necessário para um colar de cristal e metal

70 contas de cerca de 3 ou 4 milímetros de diâmetro (escolhi a cor vermelha e verde transparente); podem ser miçangas, puro charme!

1 pacote de contrapino na cor desejada (usei prata escuro e prata tradicional);

Fechos e argolas para montar o colar de contas e metal

1 fecho pequeno na mesma cor do contrapino;

1 argolinha para acabamento;

1 alicate de bico redondo

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+ EU FAÇO – Pulseira de açaí pra rapaziada dar umas voltas

Como fazer:

1 – Pegue o contrapino, coloque a conta, dobre o fio do contrapino fazendo um ângulo de 90 graus para firmar a conta no metal e não escorregue;

2- Com o alicate, corte na medida para que não fique grande (meça antes), forme um círculo com o contrapino e, antes de fechar o círculo, coloque um outro contrapino;

3 – Repita a operação até atingir o tamanho desejado;

Veja o vídeo curtinho que mostra esse passo:

4 – Ao final, coloque a argolinha do fecho e feche o contrapino;

5 – Na outra ponta, encaixe o fecho no contrapino.

Pronto!

+ EU FAÇO – Pulseira que vira colar

Onde comprar contas de cristal tcheco ou chineses e contrapinos e fechos:

São Paulo – na região da 25 de março (dezenas de lojas, entre as quais Mariana Bijoux, Secullus Bijoux, 7 Mares), região central da cidade.

Rio de Janeiro – região do Saara (Loja Azevedo), comércio popular do centro da cidade.

Para quem quer comprar uma prontinha da silva, A Misa Bijoux entrega para todo o país via Correios, aqui.

Para ver o vídeo no nosso canal no Youtube, clique aqui.

Misa Bijoux – Instagram

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DIA DAS MÃES – Noruegueses ensinam receita do verdadeiro bolinho de bacalhau 🐟

No Dia das Mães, um dos melhores presentes que se pode oferecer é um belo prato para se por na mesa de almoço. O bolinho de bacalhau, gostoso, crocante e cheiroso, é uma entrada ou prato complementar maravilhoso para o próximo domingo. Principalmente quando a receita é autêntica _vem da Noruega, onde se pesca o melhor bacalhau do mundo.

Bolinho de bacalhau verdadeiro acompanhado de arroz e folhas

Quem dá a dica é o site oficial Bacalhau da Noruega, mantido pelo Conselho Norueguês da Pesca. Vamos direto ao ponto:

Receita de bolinho de bacalhau

  • Ingredientes: 
  • 400 gramas de bacalhau desfiado depois do dessalgue – pode ser do rabo e das abas, não precisa ser das partes nobres
  • 250 gramas de batatas
  • 4 ovos
  • 100 ml de azeite extra virgem
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsinha
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • Pimenta do reino
  • Óleo para fritar

 ➡ Como dessalgar corretamente o bacalhau 🐟

 ➡ DELÍCIA – O verdadeiro bacalhau 🐟 no Rio de Janeiro

E para aprender a fazer, só ver o vídeo feito por quem entende de bacalhau: os noruegueses. Não se preocupe, está tudo em português! Se preferir, tem o passo a passo com fotos logo abaixo.

Como fazer:

1 – Cozinhe as batatas em uma panela.

Coloque o bacalhau dessalgado para cozinhar com 2 folhas de louro e o alho

2 – Em outra panela, cozinhe o bacalhau dessalgado com 2 folhas de louro e o alho.

3 – Pique  bem as cebolas, o alho e a salsinha.

4 – Depois de escaldar o bacalhau, retire pele e espinhos.

Pegue os pedaços do bacalhau já sem pele e espinhos e coloque no centro de um guardanapo. Amasse com as mãos até que fiquem desfiados

5 – Pegue os pedaços de peixe, coloque no centro de um guardanapo grande, dobre e amasse-o bem com as mãos para fazer os “fios” que irão para a massa do bolinho. Viu como é fácil “desfiar’?

Passe as batatas num amassador

6 – Passe as batatas pelo amassador, como se fosse fazer um purê.

7 – Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados num pouco de azeite.

Em uma vasilha, misture o bacalhau desfiado, as batatas em purê, cebola e alho refogados no azeite e 4 gemas de ovos

8 – Junte em uma vasilha o bacalhau, a batata amassada, o refogado de cebolas e alho, a salsinha picadinha e 4 gemas. Misture bem.

9 – Bata as claras em neve e as adicione à massa.

Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres

10 – Hora de moldar os bolinhos _use 2 colheres, fica fácil.

Em óleo bem quente, frite os bolinhos durante 2 a 3 minutos
Bolinho de bacalhau verdadeiro, hum!

11 – Frite em óleo quente por 2 a 3 minutos. Escorra em papel absorvente.

Pronto, rende até 40 bolinhos!

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PÁSCOA – Como dessalgar corretamente o bacalhau 🐟

A Páscoa chegou. Você já comprou o bacalhau para fazer aquela receita que todo mundo espera neste época do ano. Sabe dessalgar o peixe direitinho meeesssmo? Pois se não sabe, vale a pena ver como se prepara o bacalhau para que vire o prato do dia nas suas mãos.

Deixe o peixe bem coberto de água

Quem dá a dica é o site oficial Bacalhau da Noruega, mantido pelo Conselho Norueguês da Pesca.

 ➡ DELÍCIA – O verdadeiro bacalhau 🐟 no Rio de Janeiro

Olha só como é fácil dessalgar o peixe comprado em mercados, supermercados e lojas especializadas. Se você comprou um bacalhau que não é o verdadeiro, não tem problema, vale da mesma forma:

Em São Paulo, o melhor lugar para se comprar bacalhau da Noruega é no Mercado Municipal, o Mercadão, situado no centro da cidade, ou na zona cerealista, bem próxima, no bairro do Brás.

Para quem mora no Rio de Janeiro, o melhor lugar para se comprar bacalhau é no Cadeg.

 ➡ BARATOS DO RIO DE JANEIRO – Casas Pedro têm comidas árabes e muito mais

Veja abaixo algumas dicas de bancas e o endereço do mercado carioca:

Cadeg – Mercado Municipal – Rua Capitão Félix, 110 – Benfica, Rio de Janeiro, fone (21) 3890-0202.

Bacalhau & Cia – Rua 3, lojas 3 e 5, fone (21) 3878-2424;

Brasil @ Portugal – avenida Central, lojas 45 e 46, fone (21)  3526-5809;

Brasil Tropical – rua 9, lojas 5 e 7, fone (21) 3860-3783, 3890-3484 e 3526-5666;

Antes de deixar na água, o bacalhau deve ser lavado para tirar o excesso de sal
Tipos de bacalhau: Gadus Morhua, Ling, Saithe e Zarbo *

Cantinho das Concertinas – rua 16, loja 11, fone (21)  2580-4326;

Cerealista Lela – avenida Central, lojas 8 e 10, fone (21) 3890-2659;

Ralimar – avenida Central lojas 9 e 11, fone  (21) 3860-6376.

Café Dellas – rua 13, loja 7, fone (21) 3890-2626.

DICA: Já que está lá, aproveite e almoce por lá, porque tem vários restaurantes e bares com cardápio atraente _cheios de pratos com peixes e bacalhau, lógico!

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🐰 PÁSCOA ECONÔMICA – É fácil fazer Colomba Pascal em casa

A Páscoa está chegando e a melhor solução para não gastar é fazer um bolo próprio para a data, um Colomba Pascal. Além de ser fácil, é gostoso e evita que esvaziemos o bolso na compra de ovos ou de um bolo pronto _que sai caaaroooo…

Colomba Pascal em formato de pomba, típico da receita, foto de Nicola, abril de 2011

Mesmo porque, já foi publicado por aí que fabricantes estão vendendo ovos pesando menos do que está escrito na embalagem. Você não vai querer comprar gato por lebre, nénão?

Frutas cristalizadas

A receita é do site Tudo para Padarias, da empresa Italbrás, que fica em Brasília.

Então, mãos à obra e vai para a cozinha. A boa notícia é que esta receita é relativamente simples e barata. E muita coisa certamente você já tem no armário ou na geladeira ovos, leite, laranja, limão, manteiga.

Faltam as frutas cristalizadas e as amêndoas laminadas, mas no supermercado não é difícil hoje achar um pacote com essa especiaria doce.

Se preferir, você vai encontrar isso a torto e a direito na zona cerealista, no bairro do Brás, centro de São Paulo.

Veja só como é fácil fazer:

Também pode fazer no formato redondo.

Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa
Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa ***

Bolo Colomba Pascal – Receita e como fazer:

Amêndoa laminada da Santo Antônio
Amêndoa laminada da Santo Antônio

Ingredientes:

1 xícara de leite morno
2 ovos
suco de 1 laranja
raspas de 1 limão
600 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de fermento para pão
4 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:
300 g de frutas cristalizadas

Cobertura:
100 g de chocolate amargo (derreta no microondas por 1 minuto)

A Colomba de Pleclown, foto de março de 2013****

100 g de amêndoas fatiadas (coloque no forno para deixá-las crocantes)

Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa. Sove bem e então acrescente as frutas cristalizadas. Misture muito bem.

Coloque esta massa na assadeira e deixe crescer por 2 horas. Depois leve ao forno por 40 minutos, em fogo moderado.

Retire do forno, deixe esfriar, e coloque por cima da colomba o chocolate derretido e as amêndoas crocantes.

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BARATO E SAUDÁVEL – Como fazer um coador para suco verde e leite vegetal

Os sucos verdes e os sucos detox continuam em alta. E economizar, também. Então, nada melhor que aprender a fazer um coador apropriado para se fazer em casa. Fácil, rápido e nem precisa de máquina de costura.

Coador de voal para sucos verdes, detox e leites vegetais ou de rereais, barato e facílimo de se fazer em casa

Também conhecido como “panela furada”, o coador para suco verde e suco detox é feito de voal (ou voile), usado para fazer forro de cortinas. Pode ser encontrado em qualquer loja de tecidos para decoração ou de tecidos em geral.

Suco verde, uma opção saudável para o café da manhã, lanche da tarde – foto de Breville USA

O coador é indicado para coar o suco feito de frutas, vegetais e/ou folhas. E também para obter leite de vegetais tais como amêndoas, cocos, castanhas triturada. Depois de batido no liquidificador ou mixer, ele entra na jogada para filtrar o líquido dos ingredientes sólidos.

Leite de amêndoas para acompanhar o café, foto de Solveig, abril de 2013.

Basta colocá-lo em uma jarra, caneca ou mesmo copo, inserir o suco da sua receita, fechar com o elástico e espremer com as mãos _limpas, lógico :), ou com o uso de luvas descartáveis.

Para ficar bem acabado e gracioso, você pode usar duas miçangas com furo largo (9 mm) ou outras contas similares _e que possam ser lavadas. Ou um “stop”, aquele pequeno objeto de plástico usado para parar elásticos na altura desejada.

O coador se adapta a vários tamanhos de caneca

Você vai precisar de:

60 cm de voal

90 centímetros de elástico redondo

Obtendo o leite de amêndoas

2 miçangas com furo largo _conhecida como miçangão.

1 vela

1 incenso fininho

Tesoura

Papel para molde ou folha de jornal

Como fazer:

Faça um molde redondo com papel com 52 cm de diâmetro e corte o voal com cuidado

Faça um molde redondo com papel ou jornal com cerca de 50 centímetros de diâmetro.

Marque 28 furinhos para passagem do elástico _calcule 3 centímetros da borda para distância e cerca de 5 centímetros entre um e outro.

Use com uma caneta ou giz para costura para marcar o voal.

Furinhos marcados em vários coadores

Corte o tecido com cuidado, pois ele escorrega muito do molde e da mesa. Use alfinetes, tá!

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Use um incenso para fazer os furinhos para o elástico

Uma vareta de incenso servirá para fazer os furos _cuide para somente encostar o incenso aceso no voal.

Use uma vela para dar acabamento no tecido _o fogo vai fazer o tecido ficar sem chances de desfiar.

Para passar o coador na vela, vá com cuidado e cuide para que o tecido do coador fique próximo da chama, e não dentro dela. Posicione o tecido na parte de baixo da chama, a parte que fica mais azul.

Cuidado, mantenha o voal na base da chama e passe bem rapidamente. Faça um teste antes

Este processo é muito rápido e o tecido não pode ficar muito tempo próximo da chama. Pratique um pouco antes com o retalho ou as sobras que ficaram depois do coador cortado.

Voal cortado e furado, passe o elástico de forma que forme pregas para o fechamento.

Passe o elástico pelos furinhos

Coloque um miçangão em cada ponta do elástico e termine com um nó.

Pronto!

Para tudo isso, você vai gastar menos de R$ 12. O metro do voal vai sair por cerca de R$ 10 (dá para fazer uns 3/5 coadores). O metro do elástico, R$ 0,60. Termine com um nó se não quiser comprar as miçangas _que são

Coador pronto em caneca de metal para receber o suco batido; depois é só espremer com as mãos

vendidas em pacotes em lojas de material para bijuterias.

Para comprar feito, dica de compra: coadores orgânicos ou de voal da Loja Pau-Brasil:

Elo7

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções; links rompidos ou inexistentes; informações enviadas com incorreções. Imagens do blog e com licença Creative Commons devidamente creditadas nas legendas. Preço de 12 de março de 2017.

FÁCIL E BARATO – Como fazer choker ou gargantilha de búzios

Tá aí, todo mundo usando um choker de búzios. Oi? Choker é um novo nome para gargantilha _aquelas que ficam bem coladas no pescoço, sem apertar, lógico.

Bruna Marquezine de choker de búzios em cena romântica com o namorado, Neymar, que também testa o emoji personalizado com a cara do jogador

👇 Vídeo de como fazer mais abaixo! 👇

Carolina Dickman combinou a gargantilha de búzios com uma blusa de verão com estampa de folhas _duas tendências da estação juntas
Carolina Dickman combinou a gargantilha de búzios com uma blusa de verão com estampa de folhas _duas tendências da estação juntas

Os búzios são a bola da vez: as atrizes Bruna Marquezine, Giovanna

@gabriellapugliesi
@gabriellapugliesi

Antonelli, Carolina Dickman e as blogueiras Thassia Naves e Gabriela Publiesi já foram fotografadas usando essa peça que é linda e compõe com vários looks, não só o de praia.

Os chokers de búzios podem ser usados por mulheres e também por homens (bem básicos, com cordão escuro e nada de entreios para enfeitar).

As gargantilhas, que també muita gente chama de coleira,  prometem permanecer no pescoço ainda por mais um tempo.

Thassia Naves (@thassianaves), Giovanna Antonelli (@gioanto), Rafhaella Cora (raphaellacora) e Juliana Viegas (@_suconcha)
Thassia Naves (@thassianaves), Giovanna Antonelli (@gioanto), Rafhaella Cora (raphaellacora) e Juliana Viegas (@_suconcha)

Como a ordem é economizar, saiba que dá perfeitamente para se fazer em casa. Em menos de 1 hora!

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Precisa-se de pouco, menos de R$ 10 para fazer uma peça bem transada e bem acabada, como ensina a Misa Bijoux. Ah, e pelo preço de uma comprada, cerca de R$ 20 com bom acabamento, você pode fazer até 3 delas com a quantidade de búzios do saquinho. E também bem acabadas, com material escolhido a dedo!

EU FAÇO – Pulseira de açaí pra rapaziada dar umas voltas

Material:

Material que será usado para fazer o choker de búzios em casa
Material que será usado para fazer o choker de búzios em casa

1 pacotinho de búzios (13 a 15 serão utilizados) previamente serrados para a feitura de bijuterias

2 metros de fio torcido na cor desejada _aqui foi usada a tonalidade castor

16 contas de madeira na cor desejada com furo suficiente para passar 2 fios _aqui usamos marrons circulares

1 tesoura _aquela velha de guerra que você tem em casa

Opcional: 4 miçangas para acabamento

Meça a circunferência do seu pescoço _ou de quem vai usar_ e multiplique por 3, com cuidado de acrescentar mais 15 centímetros. Nesta peça foi usado cerca de 1,2 metro.

Como fazer:

1 – Dobre o fio ao meio e faça um laço comum pequeno que irá utilizar para o fechamento do choker.

Choker ou gargantilha de búzios feita em casa, fácil e barato
Choker ou gargantilha de búzios feita em casa, fácil e barato

2- Coloque uma conta de madeira.

3 – Coloque o búzio de forma que a abertura fique para a frente.

4 – Passe um dos fios de cima para baixo e o outro, de baixo para cima, assim a peça vai ficar presa.

5 – Coloque uma nova conta de madeira tendo o cuidado de passar os dois fios pelo furo. Use uma agulha de plástico para fio dental facilmente encontrada em farmácias, se o furo for pouco largo.

6 – Coloque o segundo búzio… repetindo estes passos até completar 13 ou 14 búzios no fio até completar a circunferência do pescoço.

7 – FINALIZAÇÃO – Após a última conta de madeira, dê um nó igual ao usado para iniciar.

Anastácia (@_cravina)
Anastácia (@_cravina)

8 – Certifique-se que está firme. Deixe 10 cm e corte. Use 2 miçangas em cada fio e dê um nó final. Passe um pouco de cola comum no nó para que não se desfaça.

Pronto! Em menos de uma hora você já pode estrear a peça feita em casa, pelas suas mãos, e lacrar por aí.

EU FAÇO – Pulseira que vira colar

Onde comprar búzios e fio de algodão:

São Paulo – na região da 25 de março (dezenas de lojas, entre as quais Mariana Bijoux, Secullus Bijoux, 7 Mares), região central da cidade.

Rio de Janeiro – região do Saara (Loja Azevedo), comércio popular do centro da cidade.

@summerhouseilha
@summerhouseilha

Para quem quer comprar uma prontinha da silva, A Misa Bijoux entrega para todo o país via Correios.

Para ver o vídeo no nosso canal no Youtube, clique aqui.

Misa Bijoux – Instagram

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RECEITA-DELÍCIA – Sanduíche de rosbife de filé mignon é top

🍔 Sanduba, um lanche quase prato que ninguém nega. Com filé mignon, é 🔝. Fazer em casa, então, sai beeeem mais barato!

Sanduíche de rosbife de filé mignon, fácilde fazer em casa
Sanduíche de rosbife de filé mignon, fácil de fazer em casa

Quem dá a receita hoje é a Academia da Carne, um site criado pela Friboi com receitas, cursos e chefs dando aulas. Tudo para divulgar as suas carnes, claro.

Além de alimentar, este sanduíche de filé, o mais mignon de todos, é fácil de preparar. Vamos lá:

Tempero na carne antes de ir para a panela, minha gente
Tempero na carne, minha gente

Ingredientes:

  • 400 g de filé mignon
  • 1 colher (de chá) de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 4 fatias de pão italiano
  • 2 punhados de rúcula
Uma pitada de açúcar mascavo na cebola fica bom
Uma pitada de açúcar mascavo na cebola fica bom

Para a cebola caramelizada:

  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 colher (de sopa de açúcar mascavo)
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 1 colher (de chá) de manteiga

Para a maionese de mostarda:

  • 2 colheres (de sopa) de maionese
  • 2 colheres (de sopa) de mostarda tipo dijon ou molho de mostarda comum

🍴 RECEITA DE CHEF – Sanduba do master Henrique Fogaça é filé mignon

Hum, olha aí o filé mignon quase pronto
Hum, olha aí o filé mignon quase pronto

Modo de preparo:

  • Tempere o filé com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira quente com um fio de azeite de oliva e uma colher de manteiga e deixe a carne dourar por todos os lados.
  • Leve ao forno por 8 minutos e deixe descansar por mais 8 minutos antes de fatiar. Reserve.
  • Na mesma frigideira da carne, coloque uma colher de manteiga e adicione as cebolas. Coloque o sal e o açúcar, misture bem em fogo médio até caramelizar. Reserve.

🍴 DELÍCIA – As mil folhas de tapioca de Lu Bonometti

Legal dar uma tostada nas fatias de pão _mas se for francês vale dar uma esquentadinha
Legal dar uma tostada nas fatias de pão _mas se for francês vale dar uma esquentadinha
  • Misture a mostarda com a maionese. Reserve.
  • Grelhe o pão, disponha a maionese de mostarda, as folhas de rúcula e a cebola caramelizada. Finalize com as fatias de rosbife por cima.

🍴 CALOR EM CASA – Como combinar cerveja 🍺 com sorvete 🍦

É moleza. Se preferir ver o vídeo, aqui.

Pão, molho, rúcula, cebolas e carne
Pão, molho, rúcula, cebolas e carne

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BOM, BARATO E GOSTOSO – Flan de coco combina com calda de vinho 🍷

O tempo pede uma sobremesa geladinha, barata e, claro, bonita. Nada mais indicado que um flan ao molho de vinho para se fazer em casa. Dá para impressionar família e os convidados de final de semana, pode ter certeza!

Flan na calda de vinho, uma receita gostosa, barata e que impressiona
Flan de coco na calda de vinho, uma receita gostosa, barata e que impressiona

A receita é uma criação inspirada no livro de Evanilda Perissinotto Prospero, “Gastronomia: Saber e Cozer”.

E realmente é muito fácil de fazer. Vamos lá:

Vidro de leite de coco
Vidro de leite de coco

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina neutra incolor
  • 1 xícara de água para dissolver  a gelatina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de fazer:

Coloque a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver.

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Pacotinho de gelatina em pó incolor sem sabor
Pacotinho de gelatina em pó incolor sem sabor

Numa forma de flan ou de pudim, pincele óleo no fundo e nas laterais e coloque a mistura pronta.

Leve para a geladeira por no mínimo 5 horas ou de um dia para outro.

Calda:

  • 2 xícaras de vinho tinto suave ou vinho do Porto
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres rasas de amido de milho (Maizena)

Numa panela média, coloque os ingredientes e mexa bem até engrossar (não muito).

Leve na geladeira para gelar.

Com cuidado, retire o flan da forma e despeje a calda sobre o doce.

Sirva após almoço ou jantar.

O branco do flan em contraste com o vinho fica bem elegante
O branco do flan em contraste com o vinho fica bem elegante
Receita enviada pela seguidora do blog Helaine Carrer

BOM, BARATO E GOSTOSO – Como fazer o picolé mais fácil do mundo

O calor tá pegando. E a falta de grana também. Estão aí dois bons motivos para economizar e fazer em casa um picolé gostoso, barato e cremoso. Melhor, é o picolé mais fácil de fazer em todo o mundo. Além de dar um refresco para a garganta.

Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa
Picolés de morangos e bananas, facílimo de se fazer em casa

Quer mais?

  • Zero açúcar
  • Zero lactose
  • Zero gordura
  • É natural
  • Não dá trabalho

Não preciso dizer muito mais.

Vamos aos ingredientes:

Caixa de morangos, fotos de Henry Zbyszynski, março de 2015*
Os morangos precisam estar no ponto, fotos de Henry Zbyszynski, março de 2015*
  • 1 caixinha de morangos
  • 3 a 4 bananas nanicas, mas podem ser prata
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015
Corte as bananas em rodelas, nem precisam ser muito finas, , foto de Brook Ward, fevereiro de 2015

Como fazer o picolé mais fácil do mundo:

Lave bem os morangos e retire os cabinhos, claro. Descasque as bananas e corte em rodelas _não precisam ser finas.

Coloque em uma caneca de alumínio ou inox e faça um suco com um mixer. Ou bata no liquidificador, sem água.

Vai ficar um suco grosso. Experimente _se sua preferência for para um picolé mais azedinho, acrescente um pouco mais de morangos. Se gostar bem doce, acrescente mais meia banana. A banana nanica vai deixar a mistura mais doce que a prata.

Coloque na forma para picolés e coloque no freezer. Depois de 45 minutos, coloque os palitos.

Cerca de 3 horas depois o picolé estará pronto.

Par retirar da forma, passe ligeiramente na água corrente da torneira e puxe pelo palito. Um pouco parecido de como se retira gelo da forma.

Fácil, né? Não precisa entender de forno nem de fogão. Bom para o bolso, bom para a garganta, bom para o corpitcho não aumentar de peso.

+ Picolé de abacaxi com hortelã – receita para um outono quente

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Geladinho detox – receita pra detonar o calor e os excessos do garfo

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FÁCIL E ECONÔMICO – Como fazer uma pulseira estilo ‘torsade’

Ficar bonitona no Natal e nas festas de fim de ano é o que todas querem, nénão? A época está boa para apostar em uma pulseira estilo ‘torsade’. Chique, vistosa e charmosa, certamente dá para fazer diferença com um acessório destes. Inda mais se foi você que fez. Em casa e com muita economia!

Pulseiras estilo 'torsade' da Misa Bijoux
Pulseiras estilo ‘torsade’ da Misa Bijoux

Não é difícil, ensina a Misa Bijoux. Com com poucas compras que incluam miçangas, um fecho de preferência com ímã e duas contas um pouco maiores dá para fazer uma bela pulseira em duas cores. As suas preferidas ou com as cores do verão 2017.

EU FAÇO – Pulseira de açaí pra rapaziada dar umas voltas

O melhor lugar para fazer essa compra em São Paulo é na rua 25 de Março. No Rio de Janeiro, nas lojas da região central do Saara.

EU FAÇO – Pulseira que vira colar

Ou em qualquer loja do bairro que ofereça um pouquinho de itens para se fazer uma pulseira em casa. Mais uma tesoura, linha e agulha.

Material necessário para se fazer a pulseira estilo 'torsade'
Material necessário para se fazer a pulseira estilo ‘torsade’

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Então saca só como é fácil fazer a pulseira estilo ‘torsade’ neste vídeo com um pequeno passo a passo:

Misa Bijoux:

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'Torsade', ou melhor, torcida
‘Torsade’, ou melhor, torcida

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POUPANÇA – Quando a garrafinha de água vale 40 vezes mais

Sabe quanto guarda um cofrinho feito de garrafa de água mineral _das pequenas, de meio litro?

Cofrinho aberto, foram moedas de R$ 0,10 a R$ 1
Cofrinho de garrafa de água mineral PET de 510 ml aberto, foram 399 moedas de R$ 0,10 a R$ 1

vale mais fez o teste e contabilizou: R$ 125,70 guardados. Só com moedas, vale dizer: de R$ 0,10 a R$ 1. Uau, é dinheiro! Grana! Prata!

Tudo começou quando uma seguidora do blog me ensinou a fazer um cofrinho de garrafa PET sem gastar um tostão real.

Moedas guardadas em uma garrafinha PET de água mineral de 510 ml
Moedas separadas para contagem

Dito e… feito! Logo peguei algumas garrafinhas de água mineral com formato e cores interessantes e segui à risca as instruções da nossa leitora/seguidora.

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Cortando o cofre-garrafa para contabilizar a economia
Cortando o cofre-garrafa para contabilizar a economia

Deu certo! No dia 28 de março passado, o blog publicou um post ensinando como fazer o cofrinho _que barato!

Veja ➡ INTELIGENTE E ECONÔMICO – Como fazer um cofrinho de garrafa de água mineral 

De lá para cá, fui guardando moedas de todos os valores: pintou na mão, foi parar no cofrinho.

Agora, hora de revelar a economia, certo?

Na ponta do lápis:

É prata! Dinheiro!
É prata! Dinheiro!
  • 59 moedas de R$ 1   =           R$ 59
  • 66 moedas de R$ 0,50   =     R$ 33
  • 70 moedas de R$ 0,25   =     R$ 17,50
  • 120 moedas de R$ 0,10   =   R$ 12
  • 84 moedas de R$ R$ 0,05 = R$ 4,20

         TOTAL                               =  R$ 125,70

Lembrando que uma garrafa de água Prata é vendida pela média de R$ 3, a mesma garrafa cheia de moeda vale 40 vezes mais.

Bem, está escrito: Prata. Nada mais justo para uma garrafa de 510 ml com essa marca… (ui)

SAUDÁVEL E INTELIGENTE – Cofrinhos ajudam a economizar

Moeda de R$ 1 comemorativa dos 40 anos do Banco Central: pode valer entre R$ 10 e R$ 12
Moeda de R$ 1 comemorativa dos 40 anos do Banco Central: pode valer entre R$ 10 e R$ 12

Considerando, ainda, que uma das moedas de R$ 1 guardada é comemorativa aos 40 anos do Banco Central, o valor da garrafa sobe para cerca de R$ 138 _segundo avaliadores especializados, essa moeda pode valer entre R$ 10 a R$ 12.

Que sorte! Não havia percebido que uma dessas veio parar nas minhas mãos.

Agora… partiu novo cofrinho.

Fazer um cofrinho de garrafa de água mineral é fácil e não custa nada: basta uma faquinha de serra, cola e um pouco de jeito para serrar a abertura

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FAÇA VOCÊ MESMO – Repaginando sapato e tênis

Ô tempo chato de aperto de grana, né!

Passeando por bons blogs, achei este post sensacional do blog Belezinhas da Nina que mostra como reaproveitar tênis e sapatos usados.

Com pouco material _e barato, seu all star vai ficar com outra cara
Com pouco material _e barato, seu all star vai ficar com outra cara

Um corzinha aqui, um jeitinho ali e seu par de sapatos vai ficar repaginado, diferente e com cara de novo.

O tênis fica uma graça e a rapeize pode aproveitar a ideia e usar motivos étnicos ou listras para dar aquele cara nova no pisante.

Faça picolés e dê um gelo no calor

Outono chegou e o calor tá pior que no verão… Socorro! Hora de relembrar um dos posts mais procurados do blog!

Nada melhor que um picolé prá aplacar este calor escaldante, nénão? Então o negócio é pegar aquelas frutas que você gosta e fazer um picolé em casa.

Também pode misturar com leite e iogurte para fazer alguns cremosos _e valem as versões sem lactose. Vai ficar gostoso do mesmo jeito, você vai ver.

Picolés à base de iogurte desnatado - com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Picolés à base de iogurte desnatado – com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Forma para picolés, palitos e mixer
Picoleteira, palitos e mixer

Maõs à obra: vai ser moleza, inda mais porque vale mais dá o passo a passo aqui. Optamos por picolés saudáveis: 0 gordura e 0 açúcar e alguns com 0 lactose.

Frutas frescas e no ponto
Frutas frescas e no ponto
Leites e iogurte
Iogurte e leite, várias opções

Gostou? Seu picolé vai ficar beeeeem mais barato que as paletas mexicanas que estão pipocando por aí, vendidas a partir de R$ 5/R$ 6 na versão mais simples. Nada contra, claro!

Então, mãos à obra. Você vai precisar de:

* Frutas frescas e no ponto de serem consumidas – algumas baratas e outras do dia a dia do brasileiro. Aproveita, vai… dá uma corrida na feira ou no supermercado e

Ameixas e damascos - secos e depois da hidratação
Ameixas e damascos – secos e depois da hidratação

pesca algo diferente: mirtilo, amora negra ou framboesa. Kiwi não fica de fora não, é uma delícia e dá um visual bem exótico!

* Iogurte e leite desnatados – a sua marca preferida. Usamos Batavo, Molico e Verdecampo sem lactose. Ou, melhor ainda, prepare um dia antes em casa _veja como neste link aqui. Com certeza vai ser mais gostoso…

Transformando a fruta em creme
Transformando a fruta em creme

* Uma forma para picolés ou picoleteira _ se você ainda não tem, tá na hora de comprar uma. Tem em lojas de produtos para festas e confeitaria, na Internet e também nessas lojas que tem mil coisas de cozinha.

As de plástico são bem baratinhas (a partir de R$ 6) e as de alumínio ou aço inox, com preços acima dos R$ 30/R$ 35, tem em versões para 6, 12, 15 ou até 24 picolés.  No final do post tem as lojas com fones e endereços e os links diretos para compra nos sites.

Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose
Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose

* Palitos apropriados, custa R$ 3 um maço com 100 deles. Também se compra em lojas de produtos para festas ou pela Internet.

Manga, manga com banana, pêssego com manga
Manga, manga com banana, pêssego com mamão

* Mixer ou liquidificador. Dispensa explicações.

Mãos à obra:

*** Picolés de frutas – pegue sua picoleteira e meça a quantidade, em mililitros, que você vai precisar. Assim não há desperdícios. Na forma utilizada nestas fotos, cada picolé tem cerca de 80 ml.

Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana
Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana

Liquidifique as frutas de preferência quase sem água. Preparamos algumas versões: manga, pêssego com maracujá (este puro, sem bater), banana com kiwi, kiwi com manga e por aí vai. Use sua imaginação.

Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos
Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos

Dica: corte rodelas finas de kiwi e banana. Elas serão usadas inteiras e dão um visual incrível. As amoras podem ir inteirinhas ou cortadas ao meio. Depende da forma.

Gallizzi, picoleteira para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Gallizzi, para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Papel alumínio para embalar os picolés
Papel alumínio para embalar os picolés

A banana ajuda a adoçar os picolés de frutas mais azedinhas, como o morango e o kiwi. Não abuse, uma rodela grossa já é o suficiente, ou o gosto desta fruta vai “marcar” todos os picolés. A banana, congelada, resulta em uma massa cremosinha e docinha… Hum… Prefere mel? Manda prá receita!

Quando for usar o maracujá com as sementes inteiras, separe a outra fruta em um copinho ou recipiente e deixe um tempo no freezer até que fique um pouco duro.

Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio
Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio

Aí misture a polpa do maracujá _como as sementes são pesadas, elas precisam de um meio mais sólido para não cair tudo no fundo da forma. Sacou?

O mesmo vale para o mirtilo, se quiser que eles fiquem por toda a extensão do picolé (veja na foto) e framboesa.

Forma na Posthaus, R$ 7,99
Forma na Posthaus, R$ 7,99

*** Picolés à base de iogurte ou leite: vale mais misturou ao iogurte damasco e ameixas secas. É preciso hidratá-los antes, durante algumas horas. Vai notar que o damasco vai aumentar bastante de tamanho.

Bata em separado: o picolé com damasco fica mais azedinho, e o com ameixa, mais doce. Você pode misturar meio a meio, fazer três divisões… Também colocamos mirtilos na versão com damasco. Fica uma delícia!

Com o leite, é como fazer uma vitamina: só bater com fruta. Usamos a banana para que ficasse com textura encorpada. Esta versão levou os mirtilos por inteiro _colocados em baixo da forma e depois, no alto. Gostoso e atraente também para os olhos. Como a gente encontra nas hashtags,

Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06
Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06

“pornofood”, ou “foodporno” (expressão em inglês que significa que o prato é tão apetitoso que dá vontade de comer imediatamente).

Bem, encha a forma, ponha as rodelas como preferir e coloque os palitos bem no centro. Atenção, na hora de levar ao freezer, os palitos podem sair do lugar se o que preparou não ficou bem consistente. Tudo bem, só ajeitar.

Pois depois de 4 horas… os picolés já estão prontos para aplacar o calor que anda derretendo.

⇒ DICAS:

Kiwi, banana, morango, amora e pêssego, a seu bel prazer
Várias frutas
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar

Se você preparou muitas frutas, não se preocupe. Separe papel alumínio e guarde os que já congelaram no próprio freezer, devidamente embalados. Lave a forma e faça uma nova leva.

Diferencie os picolés feitos com iogurte ou leite sem lactose para não gerar confusão… Basta fazer uma marca na ponta do palito com uma faquinha de serra (veja a foto). Ótima ideia!

Na hora de tirar, um truque: encha um recipiente com água e coloque dentro por alguns segundos, mexendo para que o picolé solte da forma. Isso é muito rápido e você vai saber se está no ponto ao tentar puxar pelo palito… Ele sairá inteirinho, lindo, sem derreter. Deixou na água muito tempo, ah, ele vai derreter um pouco e o visual vai comprometer. Natural.

Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá
Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá

Onde comprar as picoleteiras:

Lojas físicas:

São Paulo – Loja Santo Antônio – Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – Fone: (11) 2225-9100

Rio de Janeiro – Lojas Penselar – rua Humaitá 109 e 122 – Humaitá – Fone: (21) 2539-3236

Via Internet:

Shopping Cozinha, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

Posthaus neste link aqui

Loja do Dodo neste link aqui

Paraíso dos Confeiteiros, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, assim como pela duração e garantia de produtos em promoções. Preços pesquisados em janeiro de 2015 não incluem cobrança de frete.

EU VOTO – Ajude a eleger o melhor boteco do Brasil

Uma rodada de prosa, petiscos e cerveja ou caipirinha num bar bacana com os amigos ou com a cara-metade é tudo de bom. Quem não quer relaxar e curtir a vida algumas horas em um boteco em boa companhia?

No Boteco do Murruga, de São Paulo, o petisco do concurso é o Mignonzinho 10 do Murruga, com direito a molho e hortelã
No Boteco do Murruga, de São Paulo, o petisco do concurso é o Mignonzinho 10 do Murruga, com direito a molho e hortelã

Pois a partir do dia 15 de abril próximo, esse boteco poderá se tornar o melhor do país. E você poderá ajudar o bar a conquistar esse título por voto _e com direito à urna. Opa, vamos exercitar!

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É que vai começar o Comida di Buteco (isso mesmo, com I e depois com U), concurso que há 16 anos acontece em várias cidades brasileiras e que rola até 15 de maio.

Mapa com as cidades participantes do concurso Comida di Buteco 2016
Mapa com as cidades participantes do concurso Comida di Buteco 2016

Este ano tentam o título 500 botecos de 20 cidades espalhadas por 12 Estados do país _de Norte a Sul.

Para participar da votação, é preciso consumir um prato de petisco que é vendido especialmente nos 30 dias que duram o concurso. O prato custa no máximo R$ 25,90. Nada mal para ser dividido entre amigos, né?

Caso seja consumido, o frequentador recebe uma cédula para votar. O voto avalia o boteco em quatro quesitos:  petisco (item responsável por 70% da nota), higiene do local (10% do peso) , atendimento (10%)  e a temperatura da bebida (10%, caso seja consumida). As notas conferidas pelo consumidor vão de 1 a 10.

Kit Devaneio do famoso Bar do Justo, de São Paulo, que ganhou o concurso no ano passado
Kit Devaneio do famoso Bar do Justo, de São Paulo, leva morangos
Combinado Alemão, prato que concorre pelo Casa Velha, de Curitiba
Combinado Alemão, prato que concorre pelo Casa Velha, de Curitiba

Além dos frequentadores, os botecos são avaliados também por um júri convocado pela direção do concurso. O voto do júri vale 50% e o do público, 50%.

O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos.

As receitas são de dar água na boca. Olha só este petisco que concorreu no ano passado pelo Bar da Frente, no Rio de Janeiro:

A eleição do Melhor Boteco do Brasil vai acontecer pela primeira vez no concurso. Em junho, finalizadas todas as premiações regionais, um comitê de jurados vai conhecer os vencedores de cada uma das 20 cidades, dará suas notas e, dessa forma, será eleito o melhor boteco do país.

Ah, botecos de redes de franquias não podem participar. O concurso só aceita estabelecimentos nos quais o dono está à frente do negócio. Bem brasileiro, né? Por isso o concurso diz que avalia “cozinha de raiz”.

Sonho Meu, prato do baiano Caranguejo do Pascoal
Sonho Meu, prato do baiano Caranguejo do Pascoal

Mais informações e downloads de aplicativo para celular (Android ou IOS):

Comida di Buteco

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INTELIGENTE E ECONÔMICO – Como fazer um cofrinho de garrafa de água mineral

Sabia que dá para fazer economia até para economizar? Pois nestes tempos que a gente tem que segurar não só a mão mas o cartão de débito e de crédito, fazer uma poupança é essencial _mesmo com pouco dinheiro sobrando.

Fazer um cofrinho de garrafa de água mineral é fácil e não custa nada: basta uma faquinha de serra, cola e um pouco de jeito para serrar a abertura
Fazer um cofrinho de garrafa de água mineral é fácil e não custa nada: basta uma faquinha de serra, cola e um pouco de jeito para serrar a abertura

Bem, imaginação serve para a gente usar e… dá para escapar da compra de um porquinho e fazer um cofrinho em casa sem precisar gastar uma moeda! É real, pode crer!

Além de ser bom para o bolso, é bom para o meio ambiente: ajuda a dar um novo uso para um produto que iria para o lixo. Atitude saudável para todos!

Fazer o cofrinho éÉ muito fácil: basta uma garrafa PET de água mineral das pequenas ou de refrigerante vazia; cola; e uma faquinha de serra das boas _essas mesmo de churrasco.

Exemplos de cofrinho feitos de garrafas de água mineral coloridas. Nem precisa pintar nem retirar o rótulo!
Exemplos de cofrinho feitos de garrafas de água mineral coloridas. Nem precisa pintar nem retirar o rótulo!
O nome da marca, Prata, cai super bem para um cofrinho que a gente faz em casa sem gastar grana
Prata, nome que cai bem para um cofrinho

Vamos ao passo a passo de alguns cofrinhos que não precisam de pintura nem de arranjos como laços, fitas, papéis colantes para o objeto ficar no estilo fofo.

Aqui o que vale é uma garrafinha de água menos comum, colorida ou com formato diferente.

Seu cofrinho vai ficar bem maneiro, pode ter certeza!

Quando encontrar uma dessas no supermercado ou no bar/restaurante, fique esperto: peça para ficar com a tampa e carregue a garrafa para casa.

Esta poupança vai render umas economias pra você. Ah, também dá para colocar notas de dinheiro: basta dobrar algumas vezes.

SAUDÁVEL E INTELIGENTE – Cofrinhos ajudam a economizar

Como fazer o cofrinho de água mineral (garrafa PET):

Colas Super Bonder, da Loctite
Colas Super Bonder

1 – Coloque a garrafa para secar completamente. Se for de refrigerante, lave antes com sabão e feijão para que não guarde resíduos.

2 – Depois de estar completamente seca, passe cola tipo Bonder na rosca e feche com a tampa original até o fim. Não abra mais.

Use uma faca com serra e faça 2 cortes paralelos perto da tampa
Use uma faca com serra e faça 2 cortes paralelos perto da tampa

3 – Um pouco abaixo do gargalo, faça um corte do tamanho de uma moeda de R$ 1 com a faquinha de serra (dessas de comer churrasco).

4 – Faça outro corte um pouco abaixo, em paralelo, com distância suficiente para passar entre ambos os cortes uma moeda de R$ 1.

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Com uma tesoura, corte com cuidado as pontas da tira que ficou depois da garrafa ser serrada
Com uma tesoura, corte com cuidado as pontas da tira que ficou depois da garrafa ser serrada

5 – Com uma tesoura, corte com cuidado o pedaço de PET serrado para formar uma entrada para a moeda.

Cuidado, dependendo do PET, exige cuidado e paciência para não entortar ou fazer um corte muito grande.

Pronto! O seu cofrinho com custo zero real está nas suas mãos!

Aqui no blog vale mais usamos uma garrafa de 510 ml de água Prata, uma outra, menor e arredondada (300 ml), de água Ouro Fino, mais outra da cor pink da marca Acquissima, também de 310 ml.

A parte lateral desta garrafa é mais rígida e foi mais fácil serrar sem que a faca escorregasse
Mais fácil fazer os 2 cortes na lateral

Deixamos o rótulo, que, vamos combinar, parece que foi feito sob encomenda!

Boa economia em casa!

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DELÍCIA DE PÁSCOA – Colomba Pascal, ponha a mão na massa

Feliz Páscoa!

Para comemorar esta data tão importante e que traz imagens de nascimentos, vale mais traz um dos posts mais procurados do blog. Corre no supermercado e começa logo a fazer esta receita deliciosa _porque fica pronto rapidinho:

A Páscoa está logo aí e você nem viu o preço de um bolo Colomba Pascal daqueles que a gente costuma comprar no supermercado ou em lojas de chocolates e mais mil e uma delícias.

Colomba Pascal em formato de pomba****
Colomba Pascal em formato de pomba****

Com esta receita que vale mais traz hoje, essa tarefa poderá ficar para o ano que vem… E fazer em casa, além de ser uma curtição, vai adoçar a família toda!

Frutas cristalizadas a granel
Frutas cristalizadas a granel

Quem dá o bolo _opa_, a dica é o site Tudo para Padarias, da empresa Italbrás, que fica em Brasília.

Tire raspas de 1 limão
Tire raspas de 1 limão

Então, mãos à obra e vai para a cozinha. A boa notícia é que esta receita é relativamente simples e barata. E muita coisa certamente você já tem no armário ou na geladeira ovos, leite, laranja, limão, manteiga.

Faltam as frutas cristalizadas e as amêndoas laminadas, mas no supermercado não é difícil hoje achar um pacote com essa especiaria doce.

Se preferir, você vai encontrar isso a torto e a direito na zona cerealista, no bairro do Brás, centro de São Paulo.

Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa
Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa ***

Bolo Colomba Pascal – Como fazer:

Amêndoa laminada da Santo Antônio
Amêndoa laminada da Santo Antônio

Ingredientes

1 xícara de leite morno
2 ovos
suco de 1 laranja
raspas de 1 limão
600 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de fermento para pão
4 colheres (sopa) de açúcar

Recheio
300 g de frutas cristalizadas

Cobertura
100 g de chocolate amargo (derreta no microondas por 1 minuto)
100 g de amêndoas fatiadas (coloque no forno para deixá-las crocantes)

Barra de chocolate, foto de Everjean
Barra de chocolate

Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa. Sove bem e então acrescente as frutas cristalizadas. Misture muito bem.

Coloque esta massa na assadeira e deixe crescer por 2 horas. Depois leve ao forno por 40 minutos, em fogo moderado.

Retire do forno, deixe esfriar, e coloque por cima da colomba o chocolate derretido e as amêndoas crocantes.

Onde comprar ingredientes online

Frutas cristalizadas – Zona Cerealista Empório, neste link aqui – R$ 2,49 cada 200 gramas

Amêndoas laminadas – Loja Santo Antonio, neste link aqui – R$ 19,09 o pacote com 150 gramas

* * * * * * * * * * * * * * *

Esprema uma laranja
Esprema uma laranja*

vale mais fala de compras, prestação de serviços, música, cinema, gastronomia, comportamento & o que mais der na telha. Para quem quer curtir coisas boas e economizar _valorize seu dinheiro!

Até logo!

*Foto de  Tuli Nishimura, licença Creative Commons,** Foto de Everjean, licença Creative Commons, 16 de outubro de 2007, ***Foto do site www.tudoparapadarias.com.br,****Foto de Nicola, licença Creative Commons 4 março de 2012

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EU FAÇO – Picolé listrado seduz com visual exótico

Garota saboreia um picolé listrado, foto de Shawn Allen, setembro de 2008
Garota saboreia um picolé listrado, foto de Shawn Allen*

O verão acabou de acabar. Oficialmente. A temperatura subiu ontem em várias regiões do país. Tempo de aproveitar o outono quente e fazer picolés baratos, saudáveis e exóticos em casa.

Picolés listrados de dois e três sabores separados na diagonal. Fácil fazer
Picolés listrados de dois e três sabores separados na diagonal. Fácil fazer

A ideia é deixar os picolés com aquela cara que foi difícil fazer. Mas a verdade é que é fácil.. Basta um pouco de jeito. Além das frutas _porque o negócio é comer BBG. Oi?! Bom, bonito e gostoso.

Vamos aos ingredientes:

Abacaxi, no ponto, é uma fruta gostosa que fica deliciosa em picolés feitos em casa
Abacaxi, no ponto, é uma fruta gostosa que fica deliciosa em picolés feitos em casa

1 abacaxi

4 a 5 kiwis

1 manga

4 a 5 caquis

10 a 12 mirtilos

1 mixer ou liquidificador

Use manga haden ou coe o suco. O picolé fica exótico e sedutor
Use manga haden ou coe o suco. O picolé fica exótico e sedutor

Descasque e liquidifique as frutas em separado. Corte os mirtilos em pequenos gomos e misture-os ao suco de caqui. Use somente as frutas: aqui o picolé é zero açúcar, zero lactose e zero gordura. Quando muito, um pouco de mel para o abacaxi, se não estiver tão doce.

vale mais ler:  Faça picolés e dê um gelo no calor

 BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

Para os picolés com listras em diagonal:

A forma de picolés deve ficar mais ou menos nesta posição.
A forma de picolés deve ficar mais ou menos nesta posição.
  1. Pegue o suco de abacaxi, coe e preencha a picoleteira até mais ou menos a metade.
  2. Abra o freezer e, com cuidado, “tombe” a forma de picolés cerca de 45 graus de forma a encostá-la na parede lateral do freezer pelo lado menor.
  3. Use um pouco de papel toalha dobrado como apoio. Certifique-se que o suco não irá escorrer. O picolé ficará bem acabado se a quantidade de suco de abacaxi ficar de ponta a ponta, sem exageros de quantidade.
  4. Deixe cerca de 2 horas no freezer.
  5. Dá para ver o suco de abacaxi na ponta _sem escorrer. Use um pedaço de papel toalha para apoio
    O suco de abacaxi vem até a ponta. Apóie com papel toalha

    Tire e verá que o suco estará quase sólido. Coloque os palitos de forma que entrem um pouco na parte quase congelada.

  6. Complete com os sucos de manga, kiwi e caqui com mirtilos.
  7. Coloque de volta no freezer e espere 3 horas. Pronto!

 .       .       .       .       .       

Após 3 horas, retire a forma que ficou na diagonal e coloque os palitos forçando um pouco para que entre até um pouco mais da metade e preencha o espaço com os outros sucos
Coloque os palitos forçando um pouco para que entrem firme e preencha o espaço com os outros sucos

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Wayne Marshall registra as meninas se divertindo com os picolés listrados, julho de 2011
Wayne Marshall registra as meninas se divertindo com os picolés exóticos**

Para os picolés com listras horizontais:

Comece pelo abacaxi preenchendo somente 1/3 da picoleteira
Comece pelo abacaxi preenchendo somente 1/3 da picoleteira
  1. Coloque o suco de abacaxi em um terço da forma. Coloque no freezer e espere 1 hora a 1 hora e meia.
  2. Retire do freezer  e coloque o suco de kiwi. Depois de 40 a 50 minutos, tire do freezer e coloque os palitos. Com cuidado, coloque o suco de caqui com mirtilos.
  3. Volte ao freezer. Depois de 3 horas, está pronto!

    Para fazer os picolés com listras, é preciso esperar ao menos 2 horas para cada sabor. Assim a divisão fica bem visível - coloque os palitos no segundo sabor
    Espere cerca de 1 hora a 1 hora e meia para cada sabor. Assim as listras ficam bem marcadas

 DICA VALE MAIS: Use outras frutas de seu gosto. Lembre-se apenas de que as cores contrastem para dar um efeito visual que seduz _além da gostosura de ser um lanche saudável, refrescante e de baixas calorias. 

Abacaxi com caqui no mesmo efeito horizontal
Nestes picolés, o abacaxi ficou com a parte mais espumante em separado da mais acquosa, acrescentando uma listra a mais na diagonal
Picolés de abacaxi, kiwi e manga _trifásicos!
Picolés de abacaxi, kiwi e manga _trifásicos!

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EU FAÇO – Pulseira de açaí pra rapaziada dar umas voltas

Vaidade masculina. E sem frescura. Porque uma _ou mais_ pulseira descolada cai bem na mão da rapaziada. Com sementes fica chique e dá um plus nos looks casuais.

Pulseira masculina de duas voltas com canutilhos de açaí e botão de madeira: chique e na cor da estação, caramelo
Pulseira masculina de duas voltas com canutilhos de açaí e botão de madeira: chique e na cor da estação, caramelo

Fazendo em casa, sai barato _com menos de R$ 18 você pode fazer na medida certa do pulso de quem vai usar. Ah, não precisa ter habilidade de artesão para produzir uma ou duas. Homem ou mulher pode muito bem dar conta do recado.

Basta comprar o material e alguns instrumentos que você já tem em casa.

Desta vez a designer da Misa Bijoux escolheu contas de açaí em formato de canutilho e linhas caramelo e creme. Nada mais atual, porque o resultado ficou top: com pouco brilho e na cor da estação que está chegando.

Mais? Vamos aos detalhes, começando com o material necessário:

Sementes, linha, tesoura, fita métrica e botão: básico para se fazer a pulseira de 2 voltas
Sementes, linha, tesoura, fita métrica e botão: básico para se fazer a pulseira de 2 voltas

1 saquinho de sementes _desta vez Misa Bijoux usou canutilhos de açaí em sua cor natural;

1 metros de linha de algodão (fio redondo com 1mm de espessura);

3 metros de linha de bordar ou linha de pipa (ou papagaio);

1 botão de 12 ou 15 mm de diâmetro de madeira, metal ou madrepérola;

1 tesoura, 2 agulhas de bordar (tamanho 6), fita crepe.

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Ξ PRATO DE CHEF – Açaí com banana mais granola com energia de Rita Taraborelli

Como fazer a pulseira masculina de açaí de 2 voltas:

Dando nó no fio com o botão para fazer pulseira masculina de açaí

1 – Pegue o fio de 1 metro que vai servir como “guia” da pulseira e coloque o botão de forma que fica localizado no meio. Dê 2 nós comuns.

Use um pedaço de fita crepe e fixe em uma superfície (tipo mesa ou bandeja) sobre o botão e mais um pedaço sobre o "rabo" que você vai usar para fazer a pulseira.

2 – Use dois pedaços de fita crepe para fixar o fio guia em uma superfície (tipo mesa ou bandeja). Um pedaço sobre o botão e outro no meio dos fios.

Colocando as contas

3 – Passe uma conta na linha de bordar (a de 3 metros).

Coloque a conta entre os fios-guia abaixo do botão.

Passe novamente a linha de bordar de forma que abrace os 2 fios-guia da pulseira.

Repita o processo até atingir o tamanho do seu pulso ou de quem vai usar o acessório.

Dê uma olhada nas dicas da Misa Bijoux:

 

Colocando mais contasNote que as contas irão ficar enfileiradas de forma “automática” entre os fios-guia.

Ξ EU FAÇO – Pulseira de sementes, luxo só

Dando nós no final da última conta

4 – Ao final, dê dois nós na linha de bordar.

Dando um nó com os dois fios-guia

5 – Agora faça um nó com os dois fios-guia deixando pouco espaço até os tubinhos.

Mais outro nó na pulseira

6 – Dê outro nó igual de forma que fique um espaço para passar o botão de forma apertada.

Ξ 👨HOMEM – 10 bonés de aba reta até R$ 100 prá você bombar por aí

7 – Corte os fios-guia deixando cerca de 2,5 cm em cada ponta e passe um pouco de cola branca para evitar que desfiem.

Pronto, tá aí uma pulseira de duas voltas masculina. Chique, com material orgânico e supersuper brasileira!

Também cai bem em pulsos femininos, beleza?

Pulseira de tubinho de açaí masculina com 2 voltas
Pulseira de tubinho de açaí masculina com 2 voltas

 DICAS DA MISA BIJOUX: No lugar de canutilho de açaí, você pode usar contas de madeira ou semente de açaí natural ou coloridas artificialmente. Bom para looks casuais. 

Com cristal ou murano, use contas de até 6 mm. O look ficará sofisticado e, se o brilho for intenso, ideal para a balada com a cara-metade.

 DICA vale mais: use a pulseira de açaí de duas voltas com mais uma ou duas pulseiras diferentes _mas que harmonizem com esta aqui. Dá um charme danado!

Onde comprar material para fazer a pulseira masculina de açaí:

Tubinho de açaí: Natural Jóias

Contas: LDI/Beadshop

Linhas: qualquer armarinho de bairro ou nas lojas da 25 de Março, em São Paulo, ou no Saara, no Rio de Janeiro.

Misa Bijouterias, neste link aqui

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O açaí assim que sai do pé
O açaí assim que sai do pé

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PRATO DE CHEF – Açaí com banana mais granola com energia de Rita Taraborelli

Volta às aulas, à academia, à corrida no parque, a caminhada acelerada em busca de boa saúde. E ao corre-corre do dia a dia.
É, a comida também é ingrediente importante dos momentos que o corpo pede reposição. Então, hora de uma receita doce e gostosa _mas zero açúcar! Açaí com banana turbinada com granola caseira.
Açaí congelado e natural, banana nanica, suco de uva e guaraná e pó. Zero açúcar na receita
Açaí congelado e natural, banana nanica, suco de uva e guaraná e pó. Zero açúcar na receita, rapaziada, porque o lanche é saudável!

Uma boa pedida de preparo para este finde que começa na saída do trabalho desta sexta-feira.

Melhor: tudo feito pela chef Rita Taraborelli especialmente para você preparar na sua cozinha. Barato, prático e delícia que rende várias porções _prato típico que a gente gosta de mostrar aqui no blog vale mais.
Olha só o resultado:
Para quem não conhece, Rita é uma pessoa com muitas qualidades: além de ser chef, ela escreve blogues e livros, cozinha, costura, desenha, pesquisa no Brasil e em outros países.
Rita Taraborelli e dois de seus livros
Rita Taraborelli e dois de seus livros
Faz o blog Prato de PapelMultifacetada  e talentosa. Como se não bastasse, é praticante de yoga.

Hoje, um pouco de seus segredos de liquidificador que ela revela de sua casa, em Sorocaba, interior do Estado de São Paulo.

O liquidificador vai cuidar de misturar os ingredientes
O liquidificador vai cuidar de misturar os ingredientes

Vamos lá?

Receita de açaí com granola zero açúcar:
O creme – ingredientes:
300 gramas de polpa de açaí (sem xarope de guaraná)

4 bananas maduras

1 xícara de suco de uva sem açúcar

1 colher de chá de guaraná em pó

2 colheres de sopas de chia (opcional) – para engrossar

200 gramas de amora e framboesas (opcional)

Preparo: simplesmente bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.

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Óleo de coco, aveia, mel, castanha do Pará, uva-passa, raspas de limão, cúrcuma e canela
Óleo de coco, aveia, mel, castanha do Pará, uva-passa, raspas de limão, cúrcuma e canela

1 xícara de aveia em flocos

2 colheres de sopa de castanhas de sua preferência

1/2 xícara de uva passa ou outra fruta desidratada

É tão fácil preparar a granola na frigideira!
É tão fácil preparar a granola na frigideira!

3 colheres de sopa (rasas) de óleo de coco

1 colher de café de cúrcuma

1 colher de café de canela

1 limão (raspas)

Em uma frigideira de fundo grosso derreta o óleo e adicione a cúrcuma, as raspas e a canela, em seguida adicione a aveia com as castanhas e mexa, em fogo baixo, até dourar. Levará em torno de 5 a 10 minutos.

Desligue o fogo e adicione as passas. Pronto!

Sirva sobre o açaí em tigelas e finalize com um fio de mel ou melado.

O açaí rende para três pessoas e ainda fica granola para guardar no armário.
Capa do livro Comidinhas Vegetarianas
Capa do livro Comidinhas Vegetarianas, R$ 54,90

Livro Comidinhas vegetarianas, de Rita Taraborelli,  na Saraiva neste link aqui e na Cultura, neste link aqui.

Snapchat de vale mais
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RECEITA DE CHEF – Sanduba do master Henrique Fogaça é filé mignon

Comida de chef, tudo de bom… Henrique Fogaça, proprietário dos restaurantes Sal e Jamile, ambos em São Paulo (SP), e jurado dos reality shows MasterChef e MasterChef Junior Brasil, ensina com todas as manhas como se prepara em casa o Lanche Monstrinho _um super sanduíche que leva filé mignon pra homem nenhum desgostar.

Chef Henrique Fogaça em foto da página do Facebook do seu restaurante Sal Gastronomia
Chef Henrique Fogaça em foto da página do Facebook do seu restaurante Sal Gastronomia

Não precisa entender de cozinha para preparar esse lanche. Basta fazer o que o chef manda, como no vídeo parte do projeto Chef Carrefour.

E tem coisa melhor que fazer a própria comida e ainda gastar beeeem menos que na lanchonete? Garantia certa de economia e ainda por cima com receita vinda de quem manda bem no fogão.

O chef ensina os truques e ainda dá dicas para ninguém se machucar na hora de cortar a cebola e a carne.

Veja como fazer, é fácil e gostoso, como diz Fogaça:

Aqui, os ingredientes:

250 g de filé Mignon Carrefour Selection em isca
½  cebola
1 broto de beterraba ou mostarda
2 colheres de sopa de Manteiga Carrefour
2 xícaras de chá de creme de leite fresco
50 g de queijo parmesão Carrefour
50 g de queijo gruyère Carrefour
50 g de cogumelos Paris médios
1 salsinha
Pimenta preta moída e sal Carrefour a gosto
4 pães franceses Carrefour

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Como preparar o molho de queijo:

Em uma panela quente despeje 2 colheres de sopa de manteiga Carrefour e os cogumelos. Após salteá-los retire e separe-os em uma tigela.

Na mesma panela dos cogumelos, acrescente a manteiga e a cebola fatiada. Assim que a cebola caramelizar, adicione o creme de leite fresco. Bata o creme de leite fresco e a cebola utilizando um mixer ou liquidificador até a cebola dissolver no molho.

Volte o molho para o fogo, adicione os cogumelos e deixe por alguns minutos para que o cogumelo solte seu sabor. Acrescente aos poucos o queijo parmesão e gruyère Carrefour.

Para finalizar adicione sal e pimenta preta moída a gosto.

Vários cortes de carne bovina da linha Carrefour Selection ajudam a deixar os pratos gourmet
Vários cortes de carne bovina da linha Carrefour Selection ajudam a deixar os pratos gourmet

Como preparar o filé mignon:

Corte o filé mignon Carrefour Selection em tiras e tempere com sal. Coloque em uma frigideira já quente com óleo. Frite por cerca de 5 minutos ou até o ponto desejado. Finalize com salsinha.

Como montar o sanduíche:

Corte o pão francês no meio, coloque a carne, molho de queijos, enfeite com broto de berinjela ou mostarda e bom apetite!

Para fazer tudo isso, apenas 30 minutos do seu tempo. Rende para 4 pessoas.

Chef Carrefour, neste link aqui.

Sal Gastronomia, rua Minas Gerais, 352, Higienópolis, São Paulo, fone (11) 3151-3085.

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SAUDÁVEL E INTELIGENTE – Cofrinhos ajudam a economizar

É tempo de apertar o cinto. De fechar a mão. De segurar a carteira _ou a onda.

Cofrinho de aço Fercar, R$ 10,99 no Ponto Frio, aqui
Cofrinho de aço Fercar, R$ 10,99 no Ponto Frio, aqui

Todas as expressões significam o mesmo: economizar. Uma boa ajuda que pode ser divertida como uma brincadeira é poupar com os cofrinhos.

Para guardar moedas ou mesmo notas, são feitos para adultos, adolescentes e crianças.

Ter e usar um cofrinho é uma atitude saudável e também inteligente, mesmo em tempos mais fáceis!

Cofrinho em formato de porquinho é digital e conta as moedas, na cor prata, R$ 68,90 no Extra, aqui
Cofrinho em formato de porquinho é digital e conta as moedas, na cor prata, R$ 68,90 no Extra, aqui

O cofrinho mais tradicional é o famosérrimo porquinho.

Hoje em dia, tem de tudo quanto é bicho: pinguim, cachorro, gato, rinoceronte que vai engolir a moeda.

Em formato de bola de futebol. Ou de carros, moto.

Também podem ser iguaizinhos _em minuatura_ a um cofre tipo de banco, com aquele jeitão antigo, retrô, na cor verde e em metal com direito a chave ou segredo.

Cofre na forma de bola de futebol para a rapeize, R$ 54,99 na Americanas, aqui
Cofre na forma de bola de futebol para a rapeize, R$ 54,99 na Americanas, aqui

Logo cortadoReceba as boas notícias de vale mais direto no celular. Envie a mensagem com a frase EU QUERO para 011 9 9985-3577  no WhatsApp e pronto!  Clique aqui e saiba mais

Cofre-carro d Premiere Concepts, R$ 28,70, no esquema compra no site, retira na loja, Ponto Frio, aqui
Cofre-carro da Premiere Concepts, R$ 28,70, no esquema compra no site, retira na loja, Ponto Frio, aqui

Os mais modernos são eletrônicos e contam o dinheiro a cada moeda que entra. Mas também te levam uma graninha na hora de comprá-lo.

Cofre de vinil DC Comics com busto do Batman, R$ 58,99 na Rihappy, aqui
Cofre de vinil DC Comics com busto do Superhomem, R$ 58,99, aqui, e do Batman, R$ 57,99, aqui. Ambos da Rihappy
EU QUERO - Star Wars Commander Thire, R$ na FNAC, aqui
EU QUERO – Star Wars Commander Thire, R$ 152,90 na FNAC, aqui

Claro que tem também em com a cara do Batman e do Super Homem.

Ah, Star Wars também está dentro dessa e tem vários personagens da saga, soldados armados, Yoda, Cade Bane…

Quem sabe com superpoderes conseguimos economizar mais?

 

Cofrinho em formato de globo terrestre da baby Milleniu com 10 cm de diâmetro, R$ 22,90, no Ponto Frio, aqui
Cofrinho em formato de globo terrestre da Baby Millenium com 10 centímetros de diâmetro, R$ 22,90, no Ponto Frio, aqui

Onde comprar cofrinhos:

AmericanasCasas Bahia

Extra FNAC

Mobly –  Ponto Frio

RihappySubmarino

Walmart

vale mais

 Para quem quer curtir coisas boas com pouca ou nenhuma grana  

 

Cofre-robô verde, R$ 50 nas Casas Bahia, aqui
Cofre-robô verde, R$ 50 nas Casas Bahia, aqui
 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções.

Imagens dos sites das empresas citadas.

Informações e links obtidos em 14 E 15 de fevereiro de 2016.

 

SAUDÁVEL E MAGRO – Picolé de abacaxi com gengibre refresca e é barato

Carnaval rolou e agora é pegar leve. Foi sanduba fora de casa, comida fora de hora, frituras no boteco entre um bloco e outro… Hora de dar um detox em tudo isso!

Para entrar na linha e enfrentar o calorão que já está pegando, só mesmo uma receita que detona os excessos: picolé de abacaxi com gengibre.

Picolé de abacaxi com gengibre é refrecante e barato
Picolés de abacaxi com gengibre: sem açúcar, sem leite e sem creme de leite. Que barato!

Refresca, hidrata e é super-refrescante. Picolé feito em casa vale mais: zero açúcar, zero lactose e zero gordura. Mais? É barato, você não precisa gastar os tubos para fazer. E dá para toda a família.

vale mais publicou:

BARATO E SAUDÁVEL – 3 Receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

≡ Geladinho detox – receia para detonar o calor e os excessos do garfo

A receita é simples e pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo por quem não tem experiência alguma na cozinha.

Veja um dos posts mais procurados do blog:

Faça picolés e dê um gelo no calor

O picolé de abacaxi com gengibre é saudável, barato e agrada principalmente quem está querendo baixar os números da balança e dar um tempo nos lanches e sobremesas extremamente calóricos.

O abacaxi é uma fruta que não falta na geladeira de quem faz RA (Reeducação Alimentar) e de quem curte alimentação natural vinda de alimentos in natura. Um picolé de abacaxi tem cerca de 61 calorias, para você ter uma ideia de como é magro.

Abacaxi, base para picolés refrescantes, Andrew Frier+
Abacaxi, base para picolés refrescantes, Andrew Frier+

Ah, além de delicioso e de baixa caloria, é bem barato: um abacaxi de tamanho médio a grande vai render de 10 a 12 picolés e custa cerca de R$ 5 a 7 (pode até ser menos, depende da época).

Mais um pedaço de gengibre que não vai custar mais que R$ 1. UAU muito pouco!!!

Uma soma que não dá R$ 8 _preço de uma paleta mexicana simples que a gente encontra em food trucks e em barracas em shoppings, galerias e até em banca de jornais.

Olha só o que vai na receita:

♦ 1 abacaxi maduro, no ponto de ser consumido (R$ 5 a R$ 7);

♦ 1 pedaço de cerca de 4/5 centímetros de gengibre (R$ 1 a R$ 2).

Essencial:

♦ Liquidificador ou mixer

♦ Forma de picolé, ou picoleteira  – Para seis unidades, superbarata, aqui neste link

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Gengibre, por Delphine Ménard*
Gengibre, por Delphine Ménard*

Como fazer:

Descasque o abacaxi e tire todos os “olhos” que por venture ficarem. Corte em pedaços sem o miolo fibroso.

Abacaxi em pedaços, Tim Sackton***
Abacaxi em pedaços, Tim Sackton**

Descasque o gengibre e corte em rodelas ou pequenos pedaços.

Coloque o abacaxi em uma vasilha e metade do gengibre que descascou.

Liquidifique no mixer. Ou use o liquidificador até virar suco.

Gengibre picado, t&t bild(A)welt****
Gengibre picado, t&t bild(A)welt***

Experimente. Se achar que pode colocar um pouco mais do gengibre, é a hora de colocar mais um pouco _a quantidade de gengibre depende bastante do gosto de quem vai saborear o picolé.

Aperte bem a fibra na peneira até que passe todo o caldo do abacaxi e do gengibre
Aperte bem a fibra na peneira até que passe todo o caldo do abacaxi e do gengibre

Em seguida coe em uma peneira grossa até que fique somente a fibra do abacaxi e do gengibre. Nada de preguiça: prense bem no final, ou correrá o risco de mandar para o lixo suco que ainda tem na fibra.

Como deve ter notado, esta receita não leva água nem açúcar nem adoçante. A mistura ficará quase cremosa e exalando o cheiro do gengibre. Delícia!

Escolha abacaxi de preferência do tipo pérola e bem no ponto Se o abacaxi que usou é Havaí ou não está tão doce, você pode colocar um pouco de mel.

Coloque o suco em uma caneca ou vasilhame por cerca de 60 minutos na geladeira para que fique denso.

Quando retirar, vai notar que o suco engrossou. Bata com um garfo para ficar homogêneo e coloque na picoleteira. Fazer isso deixa o picolé mais homogêneo _como o abacaxi é bem líquido, costuma deixar a parte mais líquida no fundo da forma. Mas se acontecer, tudo bem!

Coloque os palitos cerca de 30 minutos depois de encher a forma de picolés
Coloque os palitos cerca de 30 minutos depois de encher a forma de picolés

Leve ao freezer sem os palitos. Meia hora depois, é só colocar os palitos, que podem ser de madeira ou de plástico, se já vieram com a picoleteira.

Mais 3 a 4 horas no freezer e pronto! Picolés de abacaxi com gengibre refrescantes, perfumados e deliciosos.

Picolés de abacaxi com gengibre são um abano no calor!
Picolés de abacaxi com gengibre são um abano no calor!

 Dica para deixar seus picolés estilosos:

Lave um limão e passe a casca no ralador, parte bem fina. Misture ao suco e você terá um pouco do gosto das raspas e o perfume característico do limão. HUM!!!

Abacaxi, Trevor King, 13 de fevereiro de 2014
Abacaxi, detalhe, Trevor King****

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos em sites e lojas físicas nem por links inexistentes. Imagens do blog e com licença Creative Commons: +21 de março de 2015, *21 de fevereiro de 2006, **29 de março de 2012. ***9 de agosto de 2014, ****13 de fevereiro de 2014. Preços de 8 e 9 de fevereiro de 2016.

 

 

BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

Janeiro, época de manga. Hora certa pra se fazer picolé dessa fruta deliciosa com outras também desta época que vão deixar seu sorvete feito e casa chique e exótico. Melhor: é zero açúcar, zero lactose, zero gordura.

100% saudável, natural. Feito em casa. E, importantíssimo, feito por você e infinitamente mais barato que uma paleta dita mexicana.

Picolé de manga com coco ralado e toques de coco na base ou no topo do sorvete - chique!
Picolé de manga com coco ralado e toques de coco na base ou no topo do sorvete – chique!

E quem não quer comer bem e economizar?

vale mais começa o ano no capricho e traz três receitas arrasadoras de picolé de manga: Continue lendo BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

Prato de chef – Um bocadinho mais do espaguete de Jeff Morais

Comida gostosa a gente repete! vale mais traz hoje mais uma bicadinha do encontro especial com o chef Jeff Morais, do restaurante CT Trattorie, no Rio de Janeiro.

 

Misture alho e salsa com o azeite já quente
Misture alho e a sálvia com o azeite já quente

Sua receita de espaguete feito à mão com molho de tomate e camarões gigantes chamou a atenção!

No ponto certo de ir para o prato
No ponto certo de tirar do cozimento

Então vamos lá ver um pouco mais do passo a passo de seu Pici Aglione, prato típico da região da Toscana, na Itália, feito exclusivamente para o blog para a seção Prato de chef.

A receita tá aqui – PRATO DE CHEF – Espaguete feito à mão com molho de tomate e camarões de Jeff Morais.

 

Misture bem o espaguete com o alho e a salsa
Misture bem o espaguete com os camarões
Rale um pouco de queijo direto na panela
Rale um pouco de queijo direto na panela

 

 

 

 

 

 

 

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EU FAÇO – Pulseira de sementes, luxo só

Uma pulseira de sementes de árvores brasileiras pode se tornar um acessório-chave no look escolhido. Às vezes o charme será tanto que vai te colocar no centro das atenções.

O açaí se destaca  com peles claras, morenas e negras. Pulseira-coringa
O açaí se destaca com peles claras, morenas e negras. Pulseira-coringa

Exagero? Nãaao. Versáteis, modernas e de vários tamanhos e números de voltas, as pulseiras montadas em mola caem como uma luva. É luxo só! Inda mais agora, que está na moda se falar em “eco jóias”… 

imagevale mais ensina hoje como fazer uma pulseira deste tipo. 

E é moleza mesmo! E, ó, sai tão barato que você ainda pode fazer para presentear as amigas. Quem não vai querer?

O passo a passo da pulseira de sementes é da Misa Bijoux, que trabalha com pulseiras, colares, brincos e chaveiros com material de primeira: contas de cristais da República Tcheca, murano da Itália, vidros e contas de madeira e material orgânico, entre os quais sementes brasileiras.

A fruta açai
A fruta quando acaba de ser colhida*

Para esta pulseira de quatro voltas a semente escolhida foi a de açaí. Na cor branca, é super interessante. Mas você pode escolher outra cor (são tingidas, tudo bem), outra semente (jarina, tucumã, paxiubinha, olho de cabra). Ou mescladinhas… ovaladas. Olha, há tantas opções que dá vontade de fazer várias pulseiras com outras sementes e jogar todas elas no pulso.

Tudo o que você precisa para fazer sua pulseira de sementes
Tudo o que você precisa para fazer sua pulseira de sementes

Bem, vamos montar?

Você precisa de muito pouco:

1 pacote de sementes pequeno

1 pacote de mola para pulseira (há vários tamanhos)

1 alicate de bijuteria ou a ponta de uma tesoura.

Escolha as sementes: despreze as que estiverem ligeiramente rachadas, manchadas de alguma sujeira ou mal acabadas na furação.

Corte a mola tomando o cuidado de cortar uma volta a mais para que dê o tamanho desejado
Corte a mola tomando o cuidado de cortar uma volta a mais para que dê o tamanho desejado

Bem, corte a mola com praticamente uma volta a mais do desejado _com as sementes, o tamanho real muda.

Faça uma pequena argolinha em uma das pontas. Inicie a colocação das sementes, uma após a outra. Não precisa de miçanga para entremear.

Quando atingir o tamanho desejado, experimente em seu pulso e corte com um pouco a mais da linha de onde as pontas estariam alinhadas.

Faça uma voltinha com a ponta do alicate
Faça uma voltinha com a ponta do alicate
Comece a colocar as sementes
Comece a colocar as sementes

Coloque o restante das sementes e use um durex ou outro material para “frear” as contas na mola antes de fazer o acabamento final.

Experimente novamente. A medida usada está boa? Caso negativo, corte um pouco e retire as sementes necessárias. Caso positivo, é só cortar com um centímetro a mais e fazer a nova argola para dar o acabamento na pulseira.

Coloque quantas voltas quiser e mais um pouco. Meça em seu pulso e cuide para que uma ponta fique quase na mesma altura da outra. Corte com 1 cm a mais
Corte com 1 cm a mais

Bem, está aí a pulseira de açaí mais descolada que você vai ter na sua caixa de bijuterias.

Com a ponta do alicate, faça uma nova voltinha pra frear e dar acabamento à pulseira
Com a ponta do alicate, faça uma nova voltinha pra frear e dar acabamento à pulseira

Não é uma beleza?

Misa Bijoux – misa.bijoux@gmail.com – Aceita encomendas.

Onde comprar sementes e molas para as pulseiras:

Lojas físicas – Em São Paulo, em dezenas de lojas espalhadas pela 25 de Março e Ladeira Porto Geral, centro da cidade. No Rio de Janeiro, em lojas especializadas em bijuterias para montagem no Saara, centro da cidade.

Fica uma graça e as sementes são muito versáteis
Graciosa e versátil

Online – só clicar em cima do nome da loja:

Sementes de açaí:

Elo 7 vários vendedores –   Lú Art´s Bijouterias – Mercado Livre, várias lojas e tipos de produtos –  Sandra Biju

Sementes em geral:

Elo 7 vários vendedores

Molas para pulseiras:

Elo 7 Bijoux Drica    Louris Bijoux – Natural Jóias –  Nathalia Bijoux –  Pedrarias

Pulseiras da Misa Bijoux
Pulseiras da Misa Bijoux

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EU FAÇO – Sopa de aspargos frescos sem gordura

Uma das sopas mais saborosas do inverno é a de aspargos. E sem gordura, melhor ainda. Para quem quer manter a cintura à Kim Kardashian e para todos os que estão suando para perder os extras do garfo & faca 🍴, é uma opção fácil de fazer. Ao contrário do que muita gente pensa.

Sopa de aspargos frescos  sem gordura e sem segredo
Sopa de aspargos frescos sem gordura e sem segredo: chique e barata

Também é uma excelente pedida para receber amigos: aspargos frescos não são usados no dia a dia, certo? Ah, não se preocupe: esta receita aqui rende o suficiente para 5 a 6 pessoas (no capricho) e não vai te custar mais de R$ 20. Menos de R$ 4 por prato! 💰 

O aspargo que a gente acha nos supermercados aqui de São Paulo e  do Rio de Janeiro pode vir do Perú ou da Europa. Pode parecer difícil de lidar com ele, mas não é nada disso, pode ter certeza.  

A receita da sopa de aspargo 0 gordura aqui de vale mais leva frango 🐔. Assim seu jantar pode ter prato único e não vai deixar a desejar. Para quem não come carnes, só tirar o frango, ela irá ficar boa também _porém menos protéica, óbvio.

Receita de sopa de aspasgos sem gordura

Você vai precisar de:

Ingredientes da sopa de aspargos
Ingredientes da sopa de aspargos**

1 maço de aspargos frescos (fácil em supermercados grandes ou em mercados municipais)

1 batata-doce média ou 2 pequenas

300 gramas de peito de frango (em tiras ou cubinhos para cozimento rápido)

1 alho poró médio ou 2 pequenos

1 cebola grande

2 a 3 colheres de sopa de salsinha

2 a 3 colheres de sopa de cebolinha

sal

Vamos lá ao passo a passo:

1 – Coloque o frango na panela com água para cobrir. Quando ferver, tire aquela espuma que se forma com o cuidado de não pegar muita água junto

As pontas dos aspargos devem ser cortadas e desprezadas
Corte e jogue as pontas dos aspargos
Descasque o aspargo
Descasque o aspargo

2 – Lave e descasque os aspargos com o cuidado de tirar um pedacinho pequeno da ponta, que deve ser desprezado. Com as mãos, corte os aspargos em dois para encaixar na panela

Olha só como é fácil deixar o aspargo pronto para ir para a panela:

2 – Lave e descasque a batata-doce e corte em fatias largas ou pedaços médios

3 – Lave e corte o alho poró em dois pedaços

4 – Separe e lave salsinha e cebolinha a gosto _nesta receita vão umas 4 a 5 colheres de sopa.

Na panela, antes de cozinhar e depois de 15 minutos, tudo já cozido
Na panela, antes de cozinhar e depois de 15 minutos, tudo já cozido

Agora que já terminou todo este processo e com a panela com o frango já sem a espuma, coloque os ingredientes começando pela batata-doce. Em seguida, o alho poró e a cebola. No final, os aspargos e o cheiro-verde.  Um pouco de sal, com o cuidado de deixar um pouco para o final, assim você não corre o risco de exagerar.

Cuide para não colocar água demais na panela _a água deve cobrir os ingredientes somente.

Deixe cozinhar por cerca de 12 a 15 minutos na panela de pressão. Note que nesta receita o frango está em cubinhos e não há necessidade de maior tempo de cozimento.

Com a ajuda de uma concha, bata tudo no liquidificador. Atenção: não coloque água demais, ou a sopa irá ficar muito líquida ou fina demais.

Passe a sopa na peneira para separar as fibras da batata-doce e do aspargo (detalhe)
Passe a sopa na peneira para separar as fibras da batata-doce e do aspargo (detalhe)

Este tipo de sopa costuma ter um pouco de fibra que é desagradável na hora de comer. Coe em uma peneira grossa ou média _note que irá ficar uma massa de fibras. Aperte muito bem até que todo o caldo passe.

Experimente e acrescente sal, se necessário.

Pronto, tá aí a sopa de aspargos mais saudável do mundo. Esta receita rende de 5 a 6 porções bem caprichadas!

Acrescente um fio de azeite no prato. Para quem gosta, pode ralar um pouco só de queijo da Canastra. Vai ficar muito bom!

Aspargos brancos, Dicau58, abril de 2010
Aspargos brancos, Dicau58, abril de 2010*

DICAS – No lugar da batata-doce você pode usar mandioquinha, batata, mandioca ou uma escolha desses legumes, cuidando para não exagerar e “roubar” o sabor do aspargo. Não precisa picar o cheiro-verde, ele irá para o liquidificador, certo?

Bom apetite!

Aspargos, Tim Reckmann, maio de 2014
Aspargos, Tim Reckmann, maio de 2014*

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*Fotos com licença Creative Commons; **Fotos de Kochtrotz (direita, acima), setembro de 2010, e Daniel Kulinski (direita, abaixo), setembro de 2013, com licença Creative Commons.

DELÍCIA – Colomba Pascal, ponha a mão na massa

A Páscoa está logo aí e você nem viu o preço de um bolo Colomba Pascal daqueles que a gente costuma comprar no supermercado ou em lojas de chocolates e mais mil e uma delícias.

Colomba Pascal em formato de pomba****
Colomba Pascal em formato de pomba****

Com esta receita que vale mais traz hoje, essa tarefa poderá ficar para o ano que vem… E fazer em casa, além de ser uma curtição, vai adoçar a família toda!

Frutas cristalizadas a granel
Frutas cristalizadas a granel

Quem dá o bolo _opa_, a dica é o site Tudo para Padarias, da empresa Italbrás, que fica em Brasília.

Tire raspas de 1 limão
Tire raspas de 1 limão

Então, mãos à obra e vai para a cozinha. A boa notícia é que esta receita é relativamente simples e barata. E muita coisa certamente você já tem no armário ou na geladeira ovos, leite, laranja, limáo, manteiga.

Faltam as frutas cristalizadas e as amêndoas laminadas, mas no supermercado não é difícil hoje achar um pacote com essa especiaria doce.

Se preferir, você vai encontrar isso a torto e a direito na zona cerealista, no bairro do Brás, centro de São Paulo.

Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa
Bolo Colomba Pascal, receita prá você por a mão na massa ***

Bolo Colomba Pascal – Como fazer:

Amêndoa laminada da Santo Antônio
Amêndoa laminada da Santo Antônio

Ingredientes

1 xícara de leite morno
2 ovos
suco de 1 laranja
raspas de 1 limão
600 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de fermento para pão
4 colheres (sopa) de açúcar

Recheio
300 g de frutas cristalizadas

Cobertura
100 g de chocolate amargo (derreta no microondas por 1 minuto)
100 g de amêndoas fatiadas (coloque no forno para deixá-las crocantes)

Barra de chocolate, foto de Everjean
Barra de chocolate

Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa. Sove bem e então acrescente as frutas cristalizadas. Misture muito bem.

Coloque esta massa na assadeira e deixe crescer por 2 horas. Depois leve ao forno por 40 minutos, em fogo moderado.

Retire do forno, deixe esfriar, e coloque por cima da colomba o chocolate derretido e as amêndoas crocantes.

Onde comprar ingredientes online

Frutas cristalizadas – Zona Cerealista Empório, neste link aqui – R$ 2,49 cada 200 gramas

Amêndoas laminadas – Loja Santo Antonio, neste link aqui – R$ 11,39 o pacote com 150 gramas

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Esprema uma laranja
Esprema uma laranja*

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Até logo!

*Foto de  Tuli Nishimura, licença Creative Commons,** Foto de Everjean, licença Creative Commons, 16 de outubro de 2007, ***Foto do site www.tudoparapadarias.com.br,****Foto de Nicola, licença Creative Commons 4 março de 2012

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Picolé de abacaxi com hortelã: receita para um outono quente

O outono começou agora há pouco e a previsão em boa parte do país é que nos próximos três meses a temperatura possa ficar acima da média em várias regiões do país. Tempo bom para se saborear um picolé refrescante e de baixíssima caloria: abacaxi com hortelã: melhor da história: 0 açúcar, 0 gordura e 0 lactose! Alimento saudável, e BBB – Bom, Bonito e Barato!

Refrescantes, perfumados e totalmente saudáveis: 0 gordura, 0 açúcar e 0 lactose
Refrescantes, perfumados e totalmente saudáveis: 0 gordura, 0 açúcar e 0 lactose
Abacaxis no mercado
Abacaxis no mercado
Folhas selecionadas de hortelã fresca
Folhas selecionadas de hortelã fresca

Lanche, sobremesa ou uma curtição para quem está de dieta, aderiu à RA (Reeducação Alimentar) ou gosta mesmo de fazer uma comida para a família ou amigos.

Delícia e barato de se fazer _com cerca de R$ 6 ou R$ 7, você pode fazer perto de 18 picolés. UAU!

E o passo a passo segue aqui.

Tudo o que vai você vai precisar:

** 1 abacaxi maduro, no ponto de ser consumido (R$ 5);

** 1 maço de hortelã fresca, que você pode colher da sua pequena horta, se a tiver, ou comprar na feira ou supermercado (até R$ 1).

** Liquidificador ou mixer

** Forma de picolé, ou picoleteira  – Para seis unidades, superbarata, aqui neste link

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Nesta versão tem raspas de limão
Nesta versão tem raspas de limão
Polpa preparada com abacaxi, chá de hortelã e folhas de hortelã ao lado do chá
Polpa preparada com abacaxi, chá de hortelã e folhas de hortelã ao lado do chá
Abacaxi puro
Abacaxi puro

Como fazer:

Tire as folhas de hortelã dos galhos, lave-as muito bem e higienize. Faça 3/4 de um copo de chá com umas 20 folhas. Esfrie, coe e coloque na geladeira ou freezer para logo ficar gelado.

Enquanto o chá gela, descasque o abacaxi, corte em pedaços e  tenha o cuidado de retirar a parte central, cheia de fibra.

Bata no mixer e coe em uma peneira grossa. A fibra deve ser bem prensada na peneira, ou você estará desperdiçando a fruta.

Bata o suco já coado com o chá que preparou (cuidado para não colocar muito chá), mais o restante das folhas de hortelã que ficaram separadas e já lavadas (atenção, não use as folhas usadas para o chá, que ficam murchas!).

Rodelas finas de banana
Rodelas finas de banana

A mistura final ficará cremosa, perfumada e doce _experimente! Caso o abacaxi esteja um pouco ácido, você pode adoçar com mel ou adoçante (se necessário).

Coloque na picoleteira e leve ao freezer. Meia hora depois, retire a picoleteira e coloque os palitos.

Pronto, ao final de 4 horas, os picolés estarão prontos! Cada abacaxi rende entre 15 e 18 picolés (depende do tamanho do abacaxi e da picoleteira, claro!)

Com tiras ou rodelinhas de banana, e também com um pouco de banana para ficar um pouco mais cremoso
Com tiras ou rodelinhas de banana, e também com um pouco de banana para ficar um pouco mais cremoso

Dicas para deixar seus picolés exóticos e estilosos: ⇐

1 – Lave um limão e passe a casca no ralador, parte bem fina. Misture ao suco e você terá um pouco do gosto das raspas e o perfume característico do limão. HUM!!!

2 – Pegue uma banana, pode ser nanica ou prata. Descasque e corte no comprimento do picolé. Com cuidado, faça 4 fatias de comprido na fruta, beeeem fininhas. Tente deixá-las retangulares, se quiser. Com cuidado, encoste as fatias uma em cada lado do picolé. Use uma faca fina para garantir que as tiras fiquem coladas na forma de picolé. Coloque o palito com atenção para que a fatia não saia do lugar. Pronto, leve ao freezer.

link

Mais um de outra leva
Mais um de outra leva

3 – Ainda com as bananas, se preferir, corte rodelas também bem fininhas e faça o mesmo descrito no item acima. Dá para colocar 4 ou até 6 rodelas por picolé e o visual fica muito legal, além do sabor e textura ficarem diferentes.

4 – Se preferir, bata somente o abacaxi com as folhas de hortelã, sem o chá. O gosto ficará diferente, mas tão gostoso quanto feito com o chá.

Como vai notar, a espuma do abacaxi batido ficará na parte de cima da picoleteira e poderá ficar “branco” ou verde claro.

Pronto, picolés refrescantes, perfumados e DELICIOSÍSSIMOS para este outono que promete ser quente!

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TOP 5 – Faça picolés e dê um gelo no calor

imageOra tá quente, ora tá chegando um vento meia-estação. vale mais publica hoje um dos posts mais acessados e lidos do blog prá você curtir este final de verão: os picolés mais saudáveis do mundo. Palito a palito!

40 graus… Socorro! Hora de um picolé prá aplacar este calor escaldante, nénão? Então o negócio é pegar aquelas frutas que você gosta e fazer um picolé em casa.

Manga com kiwi, kiwi com bananas, iogurte com mirtilos e manga com banana
Manga com kiwi; kiwi com bananas, iogurte com mirtilos e manga pura

Também pode misturar com leite e iogurte para fazer alguns cremosos _e valem as versões sem lactose. Vai ficar gostoso do mesmo jeito, você vai ver.

Picolés à base de iogurte desnatado - com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Picolés à base de iogurte desnatado – com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Forma para picolés, palitos e mixer
Picoleteira, palitos e mixer

São receitas top! Maõs à obra: vai ser moleza, inda mais porque vale mais dá o passo a passo aqui. Optamos por picolés saudáveis: 0 gordura e 0 açúcar e alguns com 0 lactose.

Frutas frescas e no ponto
Frutas frescas e no ponto
Leites e iogurte
Iogurte e leite, várias opções

Gostou? Seu picolé vai ficar beeeeem mais barato que as paletas mexicanas que estão pipocando por aí, vendidas a partir de R$ 5/R$ 6 na versão mais simples. Nada contra, claro!

Então, mãos à obra. Você vai precisar de:

* Frutas frescas e no ponto de serem consumidas – algumas baratas e outras do dia a dia do brasileiro. Aproveita, vai… dá uma corrida na feira ou no supermercado e

Ameixas e damascos - secos e depois da hidratação
Ameixas e damascos – secos e depois da hidratação

pesca algo diferente: mirtilo, amora negra ou framboesa. Kiwi não fica de fora não, é uma delícia e dá um visual bem exótico!

* Iogurte e leite desnatados – a sua marca preferida. Usamos Batavo, Molico e Verdecampo sem lactose. Ou, melhor ainda, prepare um dia antes em casa _veja como neste link aqui. Com certeza vai ser mais gostoso…

Transformando a fruta em creme
Transformando a fruta em creme

* Uma forma para picolés ou picoleteira _ se você ainda não tem, tá na hora de comprar uma. Tem em lojas de produtos para festas e confeitaria, na Internet e também nessas lojas que tem mil coisas de cozinha.

As de plástico são bem baratinhas (a partir de R$ 6) e as de alumínio ou aço inox, com preços acima dos R$ 30/R$ 35, tem em versões para 6, 12, 15 ou até 24 picolés.  No final do post tem as lojas com fones e endereços e os links diretos para compra nos sites.

Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose
Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose

* Palitos apropriados, custa R$ 3 um maço com 100 deles. Também se compra em lojas de produtos para festas ou pela Internet.

Manga, manga com banana, pêssego com manga
Manga, manga com banana, pêssego com mamão

* Mixer ou liquidificador. Dispensa explicações.

Mãos à obra:

*** Picolés de frutas – pegue sua picoleteira e meça a quantidade, em mililitros, que você vai precisar. Assim não há desperdícios. Na forma utilizada nestas fotos, cada picolé tem cerca de 80 ml.

Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana
Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana

Liquidifique as frutas de preferência quase sem água. Preparamos algumas versões: manga, pêssego com maracujá (este puro, sem bater), banana com kiwi, kiwi com manga e por aí vai. Use sua imaginação.

Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos
Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos

Dica: corte rodelas finas de kiwi e banana. Elas serão usadas inteiras e dão um visual incrível. As amoras podem ir inteirinhas ou cortadas ao meio. Depende da forma.

Gallizzi, picoleteira para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Gallizzi, para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Papel alumínio para embalar os picolés
Papel alumínio para embalar os picolés

A banana ajuda a adoçar os picolés de frutas mais azedinhas, como o morango e o kiwi. Não abuse, uma rodela grossa já é o suficiente, ou o gosto desta fruta vai “marcar” todos os picolés. A banana, congelada, resulta em uma massa cremosinha e docinha… Hum… Prefere mel? Manda prá receita!

Quando for usar o maracujá com as sementes inteiras, separe a outra fruta em um copinho ou recipiente e deixe um tempo no freezer até que fique um pouco duro.

Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio
Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio

Aí misture a polpa do maracujá _como as sementes são pesadas, elas precisam de um meio mais sólido para não cair tudo no fundo da forma. Sacou?

O mesmo vale para o mirtilo, se quiser que eles fiquem por toda a extensão do picolé (veja na foto) e framboesa.

Forma na Posthaus, R$ 7,99
Forma na Posthaus, R$ 7,99

*** Picolés à base de iogurte ou leite: vale mais misturou ao iogurte damasco e ameixas secas. É preciso hidratá-los antes, durante algumas horas. Vai notar que o damasco vai aumentar bastante de tamanho.

Bata em separado: o picolé com damasco fica mais azedinho, e o com ameixa, mais doce. Você pode misturar meio a meio, fazer três divisões… Também colocamos mirtilos na versão com damasco. Fica uma delícia!

Com o leite, é como fazer uma vitamina: só bater com fruta. Usamos a banana para que ficasse com textura encorpada. Esta versão levou os mirtilos por inteiro _colocados em baixo da forma e depois, no alto. Gostoso e atraente também para os olhos. Como a gente encontra nas hashtags,

Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06
Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06

“pornofood”, ou “foodporno” (expressão em inglês que significa que o prato é tão apetitoso que dá vontade de comer imediatamente).

Bem, encha a forma, ponha as rodelas como preferir e coloque os palitos bem no centro. Atenção, na hora de levar ao freezer, os palitos podem sair do lugar se o que preparou não ficou bem consistente. Tudo bem, só ajeitar.

Pois depois de 4 horas… os picolés já estão prontos para aplacar o calor que anda derretendo.

⇒ DICAS:

Kiwi, banana, morango, amora e pêssego, a seu bel prazer
Várias frutas
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar

Se você preparou muitas frutas, não se preocupe. Separe papel alumínio e guarde os que já congelaram no próprio freezer, devidamente embalados. Lave a forma e faça uma nova leva.

Diferencie os picolés feitos com iogurte ou leite sem lactose para não gerar confusão… Basta fazer uma marca na ponta do palito com uma faquinha de serra (veja a foto). Ótima ideia!

Na hora de tirar, um truque: encha um recipiente com água e coloque dentro por alguns segundos, mexendo para que o picolé solte da forma. Isso é muito rápido e você vai saber se está no ponto ao tentar puxar pelo palito… Ele sairá inteirinho, lindo, sem derreter. Deixou na água muito tempo, ah, ele vai derreter um pouco e o visual vai comprometer. Natural.

Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá
Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá

Onde comprar as picoleteiras:

Lojas físicas:

São Paulo – Loja Santo Antônio – Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – Fone: (11) 2225-9100

Rio de Janeiro – Lojas Penselar – rua Humaitá 109 e 122 – Humaitá – Fone: (21) 2539-3236

Via Internet:

Abacaxi puro
Abacaxi puro

Shopping Cozinha, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

Posthaus neste link aqui

Loja do Dodo neste link aqui

Paraíso dos Confeiteiros, formas para 6 e 12 picolés neste link aqui e neste aqui

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Até logo!

vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, assim como pela duração e garantia de produtos em promoções. Preços pesquisados em janeiro de 2015 não incluem cobrança de frete.

REPLAY – Coalhada seca em 2 tempos, que barato!

imageO assunto hoje é delicioso! Tanto que se tornou um dos posts mais lidos e buscados em vale mais: coalhada. Saudável, natural, desnatada… e seca! Para quem não quer saber de gordura. Ah, e nas dicas finais, tem receita de zátar para acompanhar. Vamos fazer?

Nada como um boa porção de coalhada seca para se saborear em casa. No pão sírio, no francês, na torrada ou para acompanhar um quibe… hum, irrecusável!

Coalhada seca pronta para servir

Um pouco doce, um pouco azeda, um pouco densa. Ou mais para cremosa, não há quem diga não _exceto os intolerantes a lactose_ a uma porção bem temperadinha com azeite e zátar, ou pimenta do reino.

Mas a coalhada seca anda salgaaada…

Opa, não estamos falando do sal para temperar essa iguaria da culinária árabe. Mas do preço do prato vendido para viagem em restaurantes e rotisseries.

No Almanara, rede superconhecida e bastante frequentada em São Paulo, um pote com 200 gramas é vendido por R$ 20,50 _e isso na unidade da Praça da República, centro de São Paulo,  ou dos restaurantes dos shoppings. Ou do serviço de delivery de pedidos online. O preço é o mesmo.

Em outro tradicional, o Halim, situado no Paraíso, zona sul, um pote pequeno com 250 gramas custa R$ 12. Dá para três ou, estourando, quatro pessoas _como entrada ou acompanhamento.

Coalhada seca light Alibey em foto do site da empresaSe a gente for para o produto industrializado, no Pão de Açúcar online tem o pote com 300 gramas da marca Alibey na versão light que só vai chegar na sua casa por R$ 15,50. E na região da 25 de março, então… nem se fala: R$ 15,50 por 250 gramas no restaurante  Raful.

Então, o negócio é fazer coalhada em casa. Melhor da história: pouco trabalho e um pouco de tempo para que fique pronta.

Coalhada fresca

vale mais vai começar do começo: fazer uma boa quantia de coalhada fresca.

Você vai precisar de:

+ 1 copo de 170 gramas de coalhada.  Escolhemos o Ati Latte desnatado. Copo de coalhada fresca

+ 1 litro de leite que fica na geladeira do supermercado. Pode ser de saquinho ou embalado em garrafa de plástico branco. vale mais escolheu o Xandô desnatado. Nunca experimentamos leite de caixinha tetrapack. Mas ainda vou experimentar e contar aqui em outro momento.

+ Uma tigela de vidro tipo Marinex ou de louça.

1º tempo – fazer a coalhada fresca

Ferva o leite com o cuidado de mexer para não queimar na base da leiteira _cheiro e gosto de queimado ninguém quer, né?

Leite Xandô desnatadoDepois de fervido, verifique a temperatura – quando estiver entre o morno e o quente, ou quando você suportar o leite nas costas da sua mão sem queimar, é o momento certo para utilizar na feitura da coalhada.

Coloque o leite na tigela ou recipiente de vidro. Para um litro de leite, pegue 2 colheres de sopa cheias da coalhada comprada. Misture muito bem até dissolver.

Coloque a tampa do próprio recipiente ou utilize um prato que encaixe bem.

Envolva o recipiente com o leite ainda quente com uma toalha grossa e deixe em um canto sossegado que não tenha vento. O forno _desligado, claro_ é a melhor opção, pois conserva melhor a temperatura.

Deixe lá por 8 ou 10 horas. Se preparou a colhada de manhã, com certeza ao voltar do trabalho, estará pronta. Basta checar a consistência, que será firme, com um pouco de soro em cima e/ou em volta da coalhada.

2º tempo – o pinga-pinga da filtragem

Para fazer a coalhada seca, você vai precisar de muito pouco:

Jarra e pano de prato para filtragem

++ 1 pano de prato novo _lavado, obviamente.

++ 50 a 70 centímetros de uma fita ou barbante para amarrar.

++ 1 leiteira ou jarra com tamanho suficiente para conter a coalhada que você fez.

Coalhada fresca pronta para filtragemAmarração do saquinho de filtragemBem, agora é uma questão de jeito. Pegue o pano de prato e forre a leiteira. Coloque a coalhada dentro do pano de prato com a ajuda de uma colher ou concha.

Quando terminar, pegue a fita já separada, amarre o pano de prato, ainda dentro da leiteira, de maneira parecida a um ovo de Páscoa embrulhado. Deixe um pouco de espaço para não “apertar” a coalhada.

Escolha um canto na cozinha onde possa pendurar o saquinho com a coalhada. Use a leiteira para receber o pinga-pinga do soro da coalhada. Este processo vai rolar por horas.

Coalhada fresca em processo de filtragem

Pronto, de manhã cedo, ou depois de 6 ou 7 horas, está finalizada a sua coalhada seca: agora é só desamarrar o saquinho, que agora estará murcho, e guarda-la em um vidro ou louça com tampa.

2014-11-06 18.46.52Você vai notar que ficou bastante soro na leiteira _não jogue fora antes de ver se a coalhada ficou na textura desejada.

Há quem prefira a pasta bem densa. E sempre tem gente que aprecia mais cremosamente, mais leve. Se este for o seu caso, basta misturar uma ou duas colheres do soro de volta na colhada seca. Só isso.

Guarde na geladeira em recipiente de vidro ou louça, com tampa, ou pode ressecar.

Escolha um prato transparente ou com fundo que contraste com o branco da coalhada.

Acrescente azeite _opte por um com acidez baixa, sal e zátar ou hortelã em pó ou bem picadinha.

Coalhada secaSirva como entrada com pão sírio, francês ou torradas. Ou como acompanhamento de saladas, quibes ou carne. Delícia!

Por menos de R$ 5,50 coalhada seca para 6 pessoas. E sem gordura.

♥ ♥ Sugestão da Norma Lúcia Villares no Facebook para vale mais que copio aqui:

“Para preparar o seu zátar em casa, junte partes iguais de: tomilho seco, orégano, cominho, manjerona, sal grosso e gergelim branco. Macere tudo no pilão, prove um pouquinho para ver como está o sal e use para temperar saladas, queijos e carnes. A mistura original de zátar também leva sumac (sumagre), um pó vermelho e ácido, mas como não é tão fácil de encontrar, faça sem ele que ainda assim terá um resultado fantástico.”

Valeu, Norma, obrigada!!!

Bom apetite!

E você, costuma combinar esta pasta árabe com que comida?

Conte prá gente e, se quiser, envie fotos: sigavalemais@sigavalemais.com.br.

* * * *

vale mais fala de compras, prestação de serviços, música, cinema, gastronomia, comportamento & o que mais der na telha. Para quem quer curtir coisas boas e economizar _valorize seu dinheiro!

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Até logo mais!

REPETECO – Geladinho detox prá detonar o calor e os excessos do garfo

imageHoje publicamos um dos posts mais lidos e buscados no blog. Também, quem não quer unir o útil ao agradável? Vamos lá:

Segunda-feira, dia de iniciar tudo. De de começar dieta, de voltar prá academia, de arrumar a bagunça que ficou do final de semana preguiçoso.

E de pensar em receitas para eliminar os excessos das garfadas extras que você deixou rolar no sábado e no domingo. Certo?

Geladinho detox com laranjas e cenouras
Geladinho detox com laranjas e cenouras, receita e foto da Lidia Rejane Vargas

 

Limão para tirar o suco
Limão para tirar o suco
Maçã, foto de Fábio Pinheiro, 16 de fevereiro de 2008, licença Creative Commons
Maçã, foto de Fábio Pinheiro, 16 de fevereiro de 2008, licença Creative Commons

Então, é líquido e certo que fazer geladinho detox vai te ajudar a entrar em forma de novo, além de combater o calor excessivo deste verão.

Melhor da história é que fazer geladinho detox em casa é mais ou menos igual a fazer suco detox ou picolé de frutas: moleza!

Laranjas, por Tuli Nishimura, licença Creative Commons
Laranjas, por Tuli Nishimura, licença Creative Commons

vale mais ensina como fazer picolé 0 açúcar, 0 gordura e 0 lactose: CLIQUE AQUI (neste post também tem endereços para compra de picoleteiras e links diretos nos sites para compra online).

A dona da receita detox é Lidia Rejane Vargas. Lidia entende de forno e fogão e comanda o “Caderno de Receitas e Dicas”, grupo do Facebook que reúne cerca de 1,6 mil homens e mulheres que curtem encostar a barriga no fogão. E um caderno recheado de fórmulas de delícias.

Então, lá vai a receita da Lidia:

Geladinho Detox

Você vai precisar de:

Gengibre, foto  de Leandro Bierhals, licença do Creative Commons
Gengibre, foto de Leandro Bierhals, licença do Creative Commons

2 laranjas sem casca; 1 pedacinho de 5 centímetros de gengibre; 2 cenouras médias descascadas;  1 maçã; suco de 1 limão; 250 ml de água mineral; 4 colheres (sopa)  de adoçante culinário  – mas você pode usar adoçante em gotas ou mel (mais natural)

Como fazer:

Pique as laranjas, cenouras e a maçã e coloque no liquidificador. Acrescente o gengibre e o suco do limão.

Bata bem. Aí adicione a água e bata mais um pouco. Adoce e bata novamente. 

Peneire o suco e encha os saquinhos de geladinho. Se preferir, use formas de picolé. Forma de fazer gelo também serve.

Leve para o freezer ou congelador até ficar bem firme.

Aproveite! A receita rende uns 10 a 12 geladinhos. Um santo remédio para o calor e para o bem-estar!

Dica: Depois de peneirar, devolva 2 colheres (sopa) da polpa removida para deixar o geladinho com pedacinhos.

Links:

“Caderno de Receitas e Dicas”, neste link aqui

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Geladinho detox – receita prá detonar o calor e os excessos do garfo

Segunda-feira, dia de iniciar tudo. De começar dieta, de voltar prá academia, de arrumar a bagunça que ficou do final de semana preguiçoso. E de pensar em receitas para eliminar os excessos das garfadas extras que você deixou rolar no sábado e no domingo. Certo?

Geladinho detox com laranjas e cenouras

Geladinho detox com laranjas e cenouras, receita e foto da Lidia Rejane Vargas

Então, é líquido e certo que fazer geladinho detox vai te ajudar a entrar em forma de novo, além de combater o calor excessivo deste verão.

Laranjas, por Tuli Nishimura, licença do Creative Commons
Laranjas, por Tuli Nishimura, licença do Creative Commons

Melhor da história é que fazer geladinho detox em casa é mais ou menos igual a fazer suco detox ou picolé de frutas: moleza _vale mais ensina como fazer picolé 0 açúcar, 0 gordura e 0 lactose: CLIQUE AQUI (neste post também tem endereços para compra de picoleteiras e links diretos nos sites para compra online).

A dona da receita detox é Lidia Rejane Vargas. Lidia entende de forno e fogão e comanda o “Caderno de Receitas e Dicas”, grupo do Facebook que reúne cerca de 1,6 mil homens e mulheres que curtem encostar a barriga no fogão. E um caderno recheado de fórmulas de delícias.

Então, lá vai a receita da Lidia:

Geladinho Detox

Você vai precisar de:

Gengibre, foto de Leandro Bierhals, licença do Creative Commons
Gengibre, foto de Leandro Bierhals, licença do Creative Commons

2 laranjas sem casca; 1 pedacinho de 5 centímetros de gengibre 2 cenouras médias descascadas 1 maçã Suco de 1 limão 250 ml de água mineral 4 colheres (sopa)  de adoçante culinário  – mas você pode usar adoçante em gotas ou mel (mais natural)

Como fazer:

Pique as laranjas, cenouras e a maçã e coloque no liquidificador. Acrescente o gengibre e o suco do limão.

Bata bem. Aí adicione a água e bata mais um pouco. Adoce e bata novamente. 

Peneire o suco e encha os saquinhos de geladinho. Se preferir, use formas de picolé. Forma de fazer gelo também serve.

Leve para o freezer ou congelador até ficar bem firme.

Aproveite! A receita rende uns 10 a 12 geladinhos. Um santo remédio para o calor e para o bem-estar!

Dica: Depois de peneirar, devolva 2 colheres (sopa) da polpa removida para deixar o geladinho com pedacinhos.

Links:

“Caderno de Receitas e Dicas”, neste link aqui

“Faça picolés e dê um gelo no calor”, clique na foto abaixo que o link te leva lá:

vale mais mostra como fazer os picolés mais saudáveis do mundo em casa
vale mais mostra como fazer os picolés mais saudáveis do mundo em casa: passo a passo e fotos SENSACIONAIS

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Faça picolés e dê um gelo no calor

40 graus… Socorro! Hora de um picolé prá aplacar este calor escaldante, nénão? Então o negócio é pegar aquelas frutas que você gosta e fazer um picolé em casa.

Manga com kiwi, kiwi com bananas, iogurte com mirtilos e manga com banana
Manga com kiwi; kiwi com bananas, iogurte com mirtilos e manga pura

Também pode misturar com leite e iogurte para fazer alguns cremosos _e valem as versões sem lactose. Vai ficar gostoso do mesmo jeito, você vai ver.

Picolés à base de iogurte desnatado - com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Picolés à base de iogurte desnatado – com ameixa, com damasco, misto ameixa e damasco, e damasco com mirtilos inteiros
Forma para picolés, palitos e mixer
Picoleteira, palitos e mixer

Maõs à obra: vai ser moleza, inda mais porque vale mais dá o passo a passo aqui. Optamos por picolés saudáveis: 0 gordura e 0 açúcar e alguns com 0 lactose.

Frutas frescas e no ponto
Frutas frescas e no ponto
Leites e iogurte
Iogurte e leite, várias opções

Gostou? Seu picolé vai ficar beeeeem mais barato que as paletas mexicanas que estão pipocando por aí, vendidas a partir de R$ 5/R$ 6 na versão mais simples. Nada contra, claro!

Então, mãos à obra. Você vai precisar de:

* Frutas frescas e no ponto de serem consumidas – algumas baratas e outras do dia a dia do brasileiro. Aproveita, vai… dá uma corrida na feira ou no supermercado e

Ameixas e damascos - secos e depois da hidratação
Ameixas e damascos – secos e depois da hidratação

pesca algo diferente: mirtilo, amora negra ou framboesa. Kiwi não fica de fora não, é uma delícia e dá um visual bem exótico!

* Iogurte e leite desnatados – a sua marca preferida. Usamos Batavo, Molico e Verdecampo sem lactose. Ou, melhor ainda, prepare um dia antes em casa _veja como neste link aqui. Com certeza vai ser mais gostoso…

Transformando a fruta em creme
Transformando a fruta em creme

* Uma forma para picolés ou picoleteira _ se você ainda não tem, tá na hora de comprar uma. Tem em lojas de produtos para festas e confeitaria, na Internet e também nessas lojas que tem mil coisas de cozinha.

As de plástico são bem baratinhas (a partir de R$ 6) e as de alumínio ou aço inox, com preços acima dos R$ 30/R$ 35, tem em versões para 6, 12, 15 ou até 24 picolés.  No final do post tem as lojas com fones e endereços e os links diretos para compra nos sites.

Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose
Mirtilos esperam o creme de iogurte com damasco entrar na forma, que fica completa; não esqueça os palitos e marque os picolés 0 lactose

* Palitos apropriados, custa R$ 3 um maço com 100 deles. Também se compra em lojas de produtos para festas ou pela Internet.

Manga, manga com banana, pêssego com manga
Manga, manga com banana, pêssego com mamão

* Mixer ou liquidificador. Dispensa explicações.

Mãos à obra:

*** Picolés de frutas – pegue sua picoleteira e meça a quantidade, em mililitros, que você vai precisar. Assim não há desperdícios. Na forma utilizada nestas fotos, cada picolé tem cerca de 80 ml.

Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana
Manga, leite, banana e mirtilos, manga com kiwi, bifásico de manga e pêssego com maracujá e kiwi com banana

Liquidifique as frutas de preferência quase sem água. Preparamos algumas versões: manga, pêssego com maracujá (este puro, sem bater), banana com kiwi, kiwi com manga e por aí vai. Use sua imaginação.

Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos
Pêssego com amoras e kiwi com banana e morangos

Dica: corte rodelas finas de kiwi e banana. Elas serão usadas inteiras e dão um visual incrível. As amoras podem ir inteirinhas ou cortadas ao meio. Depende da forma.

Gallizzi, picoleteira para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Gallizzi, para 12 picolés, no Shopping Cozinha, R$ 59,41
Papel alumínio para embalar os picolés
Papel alumínio para embalar os picolés

A banana ajuda a adoçar os picolés de frutas mais azedinhas, como o morango e o kiwi. Não abuse, uma rodela grossa já é o suficiente, ou o gosto desta fruta vai “marcar” todos os picolés. A banana, congelada, resulta em uma massa cremosinha e docinha… Hum… Prefere mel? Manda prá receita!

Quando for usar o maracujá com as sementes inteiras, separe a outra fruta em um copinho ou recipiente e deixe um tempo no freezer até que fique um pouco duro.

Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio
Picoleteira para 15 picoles, R$ 42,99 na Santo Antonio

Aí misture a polpa do maracujá _como as sementes são pesadas, elas precisam de um meio mais sólido para não cair tudo no fundo da forma. Sacou?

O mesmo vale para o mirtilo, se quiser que eles fiquem por toda a extensão do picolé (veja na foto) e framboesa.

Forma na Posthaus, R$ 7,99
Forma na Posthaus, R$ 7,99

*** Picolés à base de iogurte ou leite: vale mais misturou ao iogurte damasco e ameixas secas. É preciso hidratá-los antes, durante algumas horas. Vai notar que o damasco vai aumentar bastante de tamanho.

Bata em separado: o picolé com damasco fica mais azedinho, e o com ameixa, mais doce. Você pode misturar meio a meio, fazer três divisões… Também colocamos mirtilos na versão com damasco. Fica uma delícia!

Com o leite, é como fazer uma vitamina: só bater com fruta. Usamos a banana para que ficasse com textura encorpada. Esta versão levou os mirtilos por inteiro _colocados em baixo da forma e depois, no alto. Gostoso e atraente também para os olhos. Como a gente encontra nas hashtags,

Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06
Forma da Dodô Brinquedos, R$ 7,06

“pornofood”, ou “foodporno” (expressão em inglês que significa que o prato é tão apetitoso que dá vontade de comer imediatamente).

Bem, encha a forma, ponha as rodelas como preferir e coloque os palitos bem no centro. Atenção, na hora de levar ao freezer, os palitos podem sair do lugar se o que preparou não ficou bem consistente. Tudo bem, só ajeitar.

Pois depois de 4 horas… os picolés já estão prontos para aplacar o calor que anda derretendo.

⇒ DICAS:

Kiwi, banana, morango, amora e pêssego, a seu bel prazer
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Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar
Forma para 6 picolés, R$ 14,90 nas lojas Penselar

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Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá
Leite com mirtilos e banana e pêssego com maracujá

Onde comprar as picoleteiras:

Lojas físicas:

São Paulo – Loja Santo Antônio – Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – Fone: (11) 2225-9100

Rio de Janeiro – Lojas Penselar – rua Humaitá 109 e 122 – Humaitá – Fone: (21) 2539-3236

Via Internet:

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