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SAUDÁVEL- Nutricionista dá dicas de alimentos pós-Carnaval

 

Final de semana pós-Carnaval merece um pouco de descanso e atenção voltada para a alimentação. A nutricionista das estrelas Patrícia Davidson sugere estes alimentos para todo folião que entrou na folia. E agora merece se cuidar bem!

Alimentos indicados para o pós-Carnaval pela nutricionista das estrelas Patricia Davidson em seu Instagram

Os vegetais verde-escuros, entre os quais brócolis, e grão de bico e lentilhas são boas pedidas para a comida salgada. As frutas que ela destaca são abacate, coco seco, água do coco verde, kiwi e abacate.

Ela diz em seu Instagram que uma boa dica é se alimentar nos lanches e refeições com vegetais e frutas em sucos e shakes. “Evite também a proteína animal em excesso por alguns dias, pois assim o corpo não fica sobrecarregado e o processo de eliminação de toxinas é otimizado. Descansem também, hein!”, ensina.

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 vale mais não se responsabiliza por links rompidos ou inexistentes; informações enviadas com incorreções. Imagens da conta de Patricia Davidson do Instagram.
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ECONÔMICO & SAUDÁVEL – 10 sites para comprar forma para picolé a partir de R$ 8

Calorão de alto a baixo neste país. Socorro! Salta um picolé estupidamente gelado do freezer de casa, porque gastar não está dando e porque ir até a sorveteria vai provocar suor em bicas.

Forma de picolé Dodô já preparada para ir ao freezer
Forma de picolé Dodô (aqui), já preparada para ir ao freezer – em passo a passo aqui do blog vale mais

Opa, fazer picolé é uma atividade fácil, simples e saudável _além de econômico, claro. Delícia que pode ficar bem fofa quando feita em uma boa forma para picolé, ou picoleteira, como também alguns preferem chamar.

 Saboreando um picolé, foto de Claire, junho de 2008*
Saboreando um picolé, foto de Claire, junho de 2008*

Para garantir o seu picolé no melhor estilo “eu que fiz”, seja de frutas, iogurte ou puxando para o açúcar e gorduras, saiba que pode comprar uma forma bem baratinho.

Forma de picolé verão, em plástico e com palitos de plástico da loja Dodo, R$ 8,76, aqui
Forma de picolé verão, em plástico e com palitos de plástico da loja Dodo, R$ 8,76, aqui

A partir de R$8,76 _praticamente o preço de uma paleta à venda por aí, dá para fazer meia-dúzia de picolés em casa _às vezes, nem precisa de liquidificador ou mixer!

Bom também saber quais os tipos de formas para picolés encontradas no mercado antes de fazer sua aquisição deste verão-quase-sauna.

 BOM, BARATO E GOSTOSO – Como fazer o picolé mais fácil do mundo

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Formas de silicone da Pavoni, R$ 125 cada, na Central do Sabor, aqui
Formas de silicone da Pavoni dão picolés bem luxuosos, R$ 125 cada, na Central do Sabor, aqui

1 – Tem forma para picolé em plástico, alumínio e silicone. Normalmente as de plástico são as mais baratas, seguidas pelas de metal e por último, as de silicone as vezes exigem mais na hora de preencher a forma, então, pense se quer algo prático ou que te tome mais tempo.

BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

Também há diferenças na quantidade de suco ou líquido: há a partir de 50 ml de capacidade, até 180 ml (tipo paleta sem recheador).

 Com uma forma simples dá para fazer picolés cheios de charme e muito saudáveis.
Com uma forma simples dá para fazer picolés cheios de charme e muito saudáveis.

2 – As formas podem ter de 4 a 12 unidades, em geral. As de silicone podem vir de com 1 a 5 unidades no pacote. Leve em consideração quantas pessoas têm na casa e não compre mais que o necessário.

 Formas de picolés para a criançada têm que ter graça, certo?
Formas de picolés para a criançada têm que ter graça, certo?

Pense também que o picolé pode levar de 3 a 4 horas para ficar prontinho da silva. Então você pode embalar e usar novamente para outra leva de picolés.

Forma de Sorvete Mickey Plasúti, R$ 19,90 na C&C, aqui
Forma de Sorvete Mickey Plasúti, R$ 19,90 na C&C, aqui
Tem forma especiais para a criançada, beleza? São menores e com desenhos infantis, claro.

3 – Alguns fabricantes incluem o palito de plástico, mas algumas formas que comprei eles não funcionam direito, além de serem muito infantis. Outros não aderem no picolé e na hora de desenformar, ai, ai, ai. Pense em ter em casa um saquinho com palitos de madeira, que são baratinhos baratinhos.

Picoleteira com centralizador de palitos da Caparroz, R$ 48,89 nas Lojas Santo Antônio, aqui
Picoleteira com centralizador de palitos da Caparroz, R$ 48,89 nas Lojas Santo Antônio, aqui

Também há formas em metal para mais de 10 unidades como as da Caparroz, à venda nas Lojas Santo Antonio (veja foto) que vêm com uma placa de papel cartão ou de metal para que os palitos fiquem bem centralizados. Uma ajuda e tanto, mas nada fundamental!

Onde comprar forma para picolé:

Aliexpress – Americanas – C&C – Central do Sabor – Loja do Dodo – Lojas Santo Antônio – Loja Gallizzi, forma para 6 picolés e Loja Gallizzi, forma para 12 picolés – Mercado Livre –  Posthaus – Tricae

Abacaxi com carambola
Abacaxi com carambola

Posts com receitas de picolé para fazer em casa:

EU FAÇO – Picolé listrado seduz com visual exótico

SAUDÁVEL E MAGRO – Picolé de abacaxi com gengibre refresca e é barato

Forma para 6 picolés independentes, cerca de R$ 26 no Aliexpress, aqui
Forma para 6 picolés independentes, cerca de R$ 26 no Aliexpress, aqui

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções; links rompidos ou inexistentes; informações enviadas com incorreções. Imagens dos sites das empresas citadas. Preços de 12 de fevereiro de 2017, *Foto com licença Creative Commons.

MODA MULHER – Flores e frutas do Brasil em coleção exuberante

O Brasil tropical com frutas e flores exóticas da marca Isolda se destaca nas araras de roupas femininas da rede  Riachuelo a partir de hoje. A coleção tipo cápsula (poucos itens) inclui itens para casa.

Coleção Isolda para a Riachuelo: vestidos open shoulder a R$ 169,90, biquinis com preços a partir de R$ 49,90 cada peça, necessaire, R$ 59,90 camisa manga longa, um luxo, R$ 149,90, e calça, R$ 119,90
Coleção Isolda para a Riachuelo: vestidos open shoulder a R$ 169,90, biquinis com preços a partir de R$ 49,90 cada peça, necessaire, R$ 59,90 camisa manga longa, um luxo, R$ 149,90, e calça, R$ 119,90

A marca brasileira foi lançada há cinco anos e ficou conhecida pelos prints com motivos tropicais que circulam por aí no corpitcho de fashionistas.

A lista inclui a top Alessandra Ambrosio e a atriz americana Kristen Wiig. Olha só a atriz Bruna Marquezine no evento de lançamento da coleção! Opa!

Havaianas, saia preta, macaquinho, calça branca e tantas outras peças com as belezas do Brasil
Havaianas, saia preta, macaquinho, calça branca e tantas outras peças com as belezas do Brasil
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São 80 peças de verão e alto-verão: vestidos, calças, tops e jaquetas bomber, além de beachwear, acessórios e itens como almofadas em vários tamanhos.

Cena do filme da Riachuelo mostra estilista criando o desenho de uma das estampas da coleção Isolda para Riachuelo
Cena do filme da Riachuelo mostra estilista criando o desenho de uma das estampas da coleção Isolda para Riachuelo

As estampas estão divididas pelos temas Pitanga, Bahia, Sampa, Treliça e Amazônia.

Os preços vão de R$ 49,90 (biquini) a R$ 199,90 (vestido longo).

Maya Pope e Juliana Affonso Pereira são as donas das estampas exclusivas criadas para a Riachuelo que incluem cada uma das cores do arco-íris.

vale mais conferir, porque a coleção Isolda para Riachuelo está muito bonita!

As peças trabalham com as estampas de várias formas _e isso faz um jogo bacana para retratar o exotismo do nosso país - Isolda para Riachuelo
As peças trabalham com as estampas de várias formas _e isso faz um jogo bacana para retratar o exotismo do nosso país – Isolda para Riachuelo

A Riachuelo não tem venda na Internet. Confira aqui as 60 lojas que estão com a coleção. Vale lembrar que nem todas as lojas têm todos os itens, beleza? Cheque aqui: Riachuelo – Lojas em todo o Brasil com a coleção Isolda.

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EU FAÇO – Picolé listrado seduz com visual exótico

Garota saboreia um picolé listrado, foto de Shawn Allen, setembro de 2008
Garota saboreia um picolé listrado, foto de Shawn Allen*

O verão acabou de acabar. Oficialmente. A temperatura subiu ontem em várias regiões do país. Tempo de aproveitar o outono quente e fazer picolés baratos, saudáveis e exóticos em casa.

Picolés listrados de dois e três sabores separados na diagonal. Fácil fazer
Picolés listrados de dois e três sabores separados na diagonal. Fácil fazer

A ideia é deixar os picolés com aquela cara que foi difícil fazer. Mas a verdade é que é fácil.. Basta um pouco de jeito. Além das frutas _porque o negócio é comer BBG. Oi?! Bom, bonito e gostoso.

Vamos aos ingredientes:

Abacaxi, no ponto, é uma fruta gostosa que fica deliciosa em picolés feitos em casa
Abacaxi, no ponto, é uma fruta gostosa que fica deliciosa em picolés feitos em casa

1 abacaxi

4 a 5 kiwis

1 manga

4 a 5 caquis

10 a 12 mirtilos

1 mixer ou liquidificador

Use manga haden ou coe o suco. O picolé fica exótico e sedutor
Use manga haden ou coe o suco. O picolé fica exótico e sedutor

Descasque e liquidifique as frutas em separado. Corte os mirtilos em pequenos gomos e misture-os ao suco de caqui. Use somente as frutas: aqui o picolé é zero açúcar, zero lactose e zero gordura. Quando muito, um pouco de mel para o abacaxi, se não estiver tão doce.

vale mais ler:  Faça picolés e dê um gelo no calor

 BARATO E SAUDÁVEL – 3 receitas arrasadoras de picolé de manga com coco, maracujá e cereja

Para os picolés com listras em diagonal:

A forma de picolés deve ficar mais ou menos nesta posição.
A forma de picolés deve ficar mais ou menos nesta posição.
  1. Pegue o suco de abacaxi, coe e preencha a picoleteira até mais ou menos a metade.
  2. Abra o freezer e, com cuidado, “tombe” a forma de picolés cerca de 45 graus de forma a encostá-la na parede lateral do freezer pelo lado menor.
  3. Use um pouco de papel toalha dobrado como apoio. Certifique-se que o suco não irá escorrer. O picolé ficará bem acabado se a quantidade de suco de abacaxi ficar de ponta a ponta, sem exageros de quantidade.
  4. Deixe cerca de 2 horas no freezer.
  5. Dá para ver o suco de abacaxi na ponta _sem escorrer. Use um pedaço de papel toalha para apoio
    O suco de abacaxi vem até a ponta. Apóie com papel toalha

    Tire e verá que o suco estará quase sólido. Coloque os palitos de forma que entrem um pouco na parte quase congelada.

  6. Complete com os sucos de manga, kiwi e caqui com mirtilos.
  7. Coloque de volta no freezer e espere 3 horas. Pronto!

 .       .       .       .       .       

Após 3 horas, retire a forma que ficou na diagonal e coloque os palitos forçando um pouco para que entre até um pouco mais da metade e preencha o espaço com os outros sucos
Coloque os palitos forçando um pouco para que entrem firme e preencha o espaço com os outros sucos

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Wayne Marshall registra as meninas se divertindo com os picolés listrados, julho de 2011
Wayne Marshall registra as meninas se divertindo com os picolés exóticos**

Para os picolés com listras horizontais:

Comece pelo abacaxi preenchendo somente 1/3 da picoleteira
Comece pelo abacaxi preenchendo somente 1/3 da picoleteira
  1. Coloque o suco de abacaxi em um terço da forma. Coloque no freezer e espere 1 hora a 1 hora e meia.
  2. Retire do freezer  e coloque o suco de kiwi. Depois de 40 a 50 minutos, tire do freezer e coloque os palitos. Com cuidado, coloque o suco de caqui com mirtilos.
  3. Volte ao freezer. Depois de 3 horas, está pronto!

    Para fazer os picolés com listras, é preciso esperar ao menos 2 horas para cada sabor. Assim a divisão fica bem visível - coloque os palitos no segundo sabor
    Espere cerca de 1 hora a 1 hora e meia para cada sabor. Assim as listras ficam bem marcadas

 DICA VALE MAIS: Use outras frutas de seu gosto. Lembre-se apenas de que as cores contrastem para dar um efeito visual que seduz _além da gostosura de ser um lanche saudável, refrescante e de baixas calorias. 

Abacaxi com caqui no mesmo efeito horizontal
Nestes picolés, o abacaxi ficou com a parte mais espumante em separado da mais acquosa, acrescentando uma listra a mais na diagonal
Picolés de abacaxi, kiwi e manga _trifásicos!
Picolés de abacaxi, kiwi e manga _trifásicos!

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Pratos para brincar e comer

Cozinhar pode se transformar em uma brincadeira bem deliciosa. Para quem tem filhos, então, uma diversão. Em vez de fazer pratos assim, meio sem sal… pais e mães cozinheiros têm apostado em pratos com cara de história que todo mundo conhece, bichinhos, monstrinhos simpáticos, personagens de séries da TV ou com cara de paisagem. Mesmo!

Chapeuzinho vermelho e o lobo mau na omelete de Lee Samantha
Chapeuzinho vermelho e o lobo mau na omelete com pepino de Lee Samantha
Malévola de banana do André do Nascimento
Malévola de banana do André do Nascimento

O brasileiro André do Nascimento, que é curador, ficou conhecido no Instagram pelos pratos que prepara com bananas para seu filho.

Suas habilidades o levaram até o programa Encontro, com a Fátima Bernardes, na TV Globo.

Ô sucesso!

Um leão de algumas bananas por André do Nascimento
Um leão de algumas bananas por André do Nascimento

André não é o único. Nos Estados Unidos, na Europa  e por aí afora tem gente criativa e talentosa que fazem milhares de seguidores nas mídias sociais com pratos ou sanduíches incríveis com frutas, legumes, arroz e até fatiados.

Criações da Lee Samantha
Balões, Peppa e um foguete especial entre as criações de Lee Samantha

A malasiana Lee Samantha é uma das mais famosas. Ela já tem mais de 700 mil seguidores no Instagram e se apresenta como artista de comida. Ela merece!

Saiba escolher, conservar e manusear bem os alimentos

Pratos da norueguesa Elsa
Elsa usa peito de peru, frutas como kiwi e morangos com muita criatividade

Tem também a Elsa (que não coloca seu sobrenome), na Noruega, e Selena Kohng,  em Chicago, nos EUA, mais a Kat von Sak, que é escritora e fotógrafa, também nos Estados Unidos.

Os pratos da Kat von Sak, que é escritora e fotógrafa
Os pratos da Kat von Sak, que é escritora e fotógrafa, são cheios de cor e movimento

Todas elas fazem comida para os filhos se divertirem _e agora, para deixar a gente com água na boca!

Alimentos in natura, a melhor opção

Selena, Cre

As galinhas feitas de ovos de Selena Kohng

Dei uma boa pesquisada e selecionei algumas criações que dão vontade de copiar e de inventar coisas novas.

No Instagram, a mãe que dedica o blog para os filhos Birlant and Jaad
No Instagram, a mãe que dedica o blog para os filhos Birlant and Jaad

Então, mãos à obra, porque inspiração é que não vai faltar!

E mais bichinhos e gracinhas da Lee Samantha
Bichinhos cheios de graça e mais uma nave espacial da Lee Samantha

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O chef Jason Howard esculpiu na abóbora com muito bom humor
O chef Jason Howard esculpiu na abóbora com muito bom humor

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COZINHA – Tábua de cortar dobrável com silicone economiza espaço e dinheiro

Moçada que vive plugada tem pouco tempo para preparar a comida e ainda por cima corre para deixar a pia limpa. Um bom utensílio de cozinha acaba por fazer uma graaaande diferença na hora do corre-corre de antes ou depois do trabalho.

Cortador e escorredor de legumes e frutas dobrável com silicone La Cuisine, R$ 53,91 no Shoptime e no Mercado Livre
Cortador e escorredor de legumes e frutas dobrável com silicone La Cuisine, R$ 53,91 no Shoptime

Pensando em unir as necessidades da vida moderna e o pouco espaço dentro das casas e apartamentos, a marca de utensílios domésticos La Cuisine projetou esta tábua de cortar legumes que é dobrável e ainda vem com uma parte destacável em silicone para escorrer as verduras, legumes e frutas.

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O resultado é que você economiza tempo, pois não precisa pegar outro utensílio para lavar os alimentos. Economiza armário, porque o apetrecho pode ser guardado ocupando pouquíssimo espaço. E dinheiro, porque não precisa comprar escorredor.

É um 2 em 1 bacana e, melhor, tá com um preço ótimo: R$ 53,91 _sinceramente, uma baba, pois vale mesmo por dois.

Detalhes do cortador de legumes dobrável com silicone
Detalhes do cortador de legumes dobrável com silicone

Não é fácil encontrá-lo.  vale mais só o encontrou no Shoptime _ tem em duas cores, preto ou verde.

Para quem quer utensílios práticos e modernos, é uma boa pedida. Quem tá começando a vida a dois, ou para quem quer dar uma renovada no velho sem gastar em mais de um produto.

Shoptime – cor preta, aqui; e na cor verde, aqui.

vale mais já publicou – clique e saiba mais:

Marmitas siliconadas, fácil de comprar online

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REPETECO – Geladinho detox prá detonar o calor e os excessos do garfo

imageHoje publicamos um dos posts mais lidos e buscados no blog. Também, quem não quer unir o útil ao agradável? Vamos lá:

Segunda-feira, dia de iniciar tudo. De de começar dieta, de voltar prá academia, de arrumar a bagunça que ficou do final de semana preguiçoso.

E de pensar em receitas para eliminar os excessos das garfadas extras que você deixou rolar no sábado e no domingo. Certo?

Geladinho detox com laranjas e cenouras
Geladinho detox com laranjas e cenouras, receita e foto da Lidia Rejane Vargas

 

Limão para tirar o suco
Limão para tirar o suco
Maçã, foto de Fábio Pinheiro, 16 de fevereiro de 2008, licença Creative Commons
Maçã, foto de Fábio Pinheiro, 16 de fevereiro de 2008, licença Creative Commons

Então, é líquido e certo que fazer geladinho detox vai te ajudar a entrar em forma de novo, além de combater o calor excessivo deste verão.

Melhor da história é que fazer geladinho detox em casa é mais ou menos igual a fazer suco detox ou picolé de frutas: moleza!

Laranjas, por Tuli Nishimura, licença Creative Commons
Laranjas, por Tuli Nishimura, licença Creative Commons

vale mais ensina como fazer picolé 0 açúcar, 0 gordura e 0 lactose: CLIQUE AQUI (neste post também tem endereços para compra de picoleteiras e links diretos nos sites para compra online).

A dona da receita detox é Lidia Rejane Vargas. Lidia entende de forno e fogão e comanda o “Caderno de Receitas e Dicas”, grupo do Facebook que reúne cerca de 1,6 mil homens e mulheres que curtem encostar a barriga no fogão. E um caderno recheado de fórmulas de delícias.

Então, lá vai a receita da Lidia:

Geladinho Detox

Você vai precisar de:

Gengibre, foto  de Leandro Bierhals, licença do Creative Commons
Gengibre, foto de Leandro Bierhals, licença do Creative Commons

2 laranjas sem casca; 1 pedacinho de 5 centímetros de gengibre; 2 cenouras médias descascadas;  1 maçã; suco de 1 limão; 250 ml de água mineral; 4 colheres (sopa)  de adoçante culinário  – mas você pode usar adoçante em gotas ou mel (mais natural)

Como fazer:

Pique as laranjas, cenouras e a maçã e coloque no liquidificador. Acrescente o gengibre e o suco do limão.

Bata bem. Aí adicione a água e bata mais um pouco. Adoce e bata novamente. 

Peneire o suco e encha os saquinhos de geladinho. Se preferir, use formas de picolé. Forma de fazer gelo também serve.

Leve para o freezer ou congelador até ficar bem firme.

Aproveite! A receita rende uns 10 a 12 geladinhos. Um santo remédio para o calor e para o bem-estar!

Dica: Depois de peneirar, devolva 2 colheres (sopa) da polpa removida para deixar o geladinho com pedacinhos.

Links:

“Caderno de Receitas e Dicas”, neste link aqui

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