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DELÍCIA – Faça 6 paletas recheadas pelo preço de 1

O calor promete derreter hoje em várias regiões do país, mesmo onde chova. Está na hora de aproveitar o final do verão para fazer em casa uma bela produção de paletas recheadas. Fácil? É sim, pois tem forma especial à venda em lojas do varejo e em sites.

Cozinhar o Leite Moça para o recheio de Leite Moça não ficar caindo na hora de saborear a paleta faz toda a diferença
Cozinhar o leite condensado para o recheio não ficar caindo na hora de saborear a paleta faz toda a diferença

Barato? É! Com o preço de uma paleta vendida em paleterias de shoppings ou food trucks, você poderá fazer três ou até seis delas em casa. Depende do preço da fruta escolhida, né?

Gostosa? Muuuuito mais! Porque tem frutas que você escolheu a dedo e aquele afeto que só a gente tem quando faz uma comida em casa, com as nossas próprias mãos.

Damascos frescos, um pouco azedinhos, combinou bem com o recheio doce do leite condensado
Damascos frescos, um pouco azedinhos, combinou bem com o recheio doce do leite condensado

Vamos fazer? As receitas de hoje são de morango com leite condensado e damasco com leite condensado.

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Forma de plástico para paleta recheada
Forma de plástico para paleta recheada, a partir de R$ 29,90

Você vai precisar:

1 caixinha de morangos bem vermelhos ou 5 a 6 damascos frescos

1 lata de leite condensado. vale mais optou pela versão light do Leite Moça, da Nestlé, que tem menos gordura e menos açúcar.

1 liquidificador ou 1 mixer

1 forma própria para paletas recheadas (onde comprar no final do post)

Como fazer:

1 – Coloque para cozinhar em uma panela de pressão por apenas 5 minutos a lata de leite condensado. Siga as instruções e abra a lata somente depois de fria, beleza?

2 – Enquanto isso, prepare as frutas: lave os morangos, e corte os pedaços branquinhos junto ao cabo, desprezando-os para que  a paleta fique bem vermelha.

Liquidificar, coar e preencher a paleteira somente até mais ou menos a metade
Liquidificar, coar e preencher a paleteira somente até mais ou menos a metade

3 – No mixer ou liquidificador, faça um suco apenas da fruta. Se estiver difícil de liquidificar, use o mínimo possível de água. A ideia é um sorvete com a fruta pura mesmo. Se usar os damascos, lave-os, descasque-os e faça o suco.

Leite Moça Light, da Nestlé, 95% menos gordura
Leite Moça Light, da Nestlé

4 – Coe o suco de morangos em uma peneira fina. Você vai ver quaaaantas sementinhas vão ficar na peneira. A paleta vai ficar bem mais saborosa.

5 -Pegue a paleteira e preencha até mais ou menos a metade e coloque a parte que vai garantir que a paleta fique com espaço para receber o rechedio com leite condensado.

A forma é muito boa, mas tem alguns truques que já deciframos aqui para você _veja como aqui no vídeo:

Depois de 3 horas, experimente tirar o recheador, ou seja, a parte que foi colocada na forma para garantir o espaço que irá receber o recheio. Use uma colher de chá para ajudar e, se estiver difícil, coloque um pouco de água dentro do recheador. Depois de 30 segundos, jogue a água fora e retire a peça.

O recheador garante o espaço que irá receber o recheio de leite condensado
O recheador garante o espaço que irá receber o recheio de leite condensado

Imediatamente coloque o leite condensado com a ajuda de uma colher de café ou mesmo uma faca arredondada até preencher todo o espaço.

Quando atingir a altura do morango, coloque na geladeira novamente.

Depois de 3 horas, irá perceber  que o recheio não congela _é, o açúcar impede o congelamento do leite.

Preencha com o leite condensado até quase atingir a marca da fruta já congelada
Preencha com o leite condensado até quase atingir a marca da fruta já congelada

Mas o recheio irá estar mais durinho.

Coloque os palitos que vêm junto com a forma ou use palitos de madeira.

Preencha com mais suco de morango até quase o final da forma. UAU, vai resultar em uma paleta beeem grande. Pra aplacar mesmo o calorão.

Último passo: colocar o palito e mais um pouco do suco para que a paleta fique bem acabada. Note que não deve ter recheio acima da fruta congelada, ou irá aparecer na paleta pronta
Último passo: colocar o palito e mais um pouco do suco para que a paleta fique bem acabada. Note que não deve ter recheio acima da fruta congelada, ou irá aparecer na paleta pronta

Agora, mais 3 horas e pronto! Pode saborear sua paleta que vai ficar igualzinha (se seguiu o passo a passo com jeito) à da paleteria.

Gasta pouco e o visual fica lindo mesmo.

 DICA: Usar palitos de madeira facilitam a retirada da forma _como o plástiporque ele é maior e na hora de retirar ele “segura” melhor a paleta.

Onde comprar a paleteira mexicana:

Mercado Livre, vários vendedores (atenção, escolha a forma adequada) – Penselar Fun

Hum, delícia feita em casa igualzinho à do shopping e bem mais barata
Hum, delícia feita em casa igualzinho à do shopping e bem mais barata

vale mais

 Boas notícias de como curtir coisas boas com pouca ou nenhuma grana  

 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções. Imagens do blog e/ou dos sites das empresas citadas. Preço pesquisados em fevereiro de 2016 não inclui frete.
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Queijos zero lactose – variedade e bons preços só na zona cerealista

Quem tem intolerância à lactose conta agora com uma série de novos produtos que estão invadindo as prateleiras dos supermercados e lojas gourmet. Os queijos, um dos mais procurados, têm novas modalidades para serem usados em massas, sanduíches, pratos de receita sofisticada ou mesmo para beliscar com uma cerveja ou vinho.

Canto especial para produtos 0 lactose do Armazém Santa Filomena
Canto especial para produtos 0 lactose do Armazém Santa Filomena
Requeijão Nola da Itambé, R$ 5,90, no Empório Camanducaia
Requeijão Nola da Itambé, R$ 5,90, no Laticínios Camanducaia
Requeijão Fromelle, R$ 7,25 no Armazém Santa Filomena
Requeijão Fromelle, R$ 7,25 no Armazém Santa Filomena

Uma boa pedida para quem quer voltar a ter maior variedade nas refeições com queijos zero lactose é chegar na zona cerealista, pedaço do bairro do Brás que fica bem no centro de São Paulo.

Perto do Mercado Central, ou Mercadão, como é conhecido, esse pedaço recheado de armazéns e empórios tem os preços mais atraentes que qualquer outro ponto de venda na cidade.

Em uma passada em vários pontos da rua Santa Rosa, dá para ver que a oferta de queijos zero lactose está atraente.

Não tem tanta variedade assim em um ponto de venda único. Vale a pena ver o que a região oferece!

Afinal, é difícil abdicar de uma pizza, de um sanduíche de queijo quente de manhã ou no lanche de final de semana em casa. Ou de uma macarronada com queijo ralado em cima, então…

Clique e saiba mais:

Queijo da Canastra tem preço imbatível na zona cerealista

NOVIDADE - Chá e suco detox em envelope

No Empório Camanducaia (preços do quilo): gorgonzola, R$ 34,95; minas padrão, mussarela e prato (lanche), R$ 52,50; grana padano R$ 80,25 o quilo
No Laticínios Camanducaia (preços do quilo): gorgonzola, R$ 34,95; minas padrão, mussarela e prato (lanche), R$ 52,50; grana padano R$ 80,25 o quilo

Entretanto, todo mundo sabe, os preços destes itens, em geral, são beeem mais caros. Além de não serem tão facilmente encontrados em uma mesma loja.

Mas vamos dar uma checada no que tem disponível nas geladeiras.

No Armazém Santa Filomena, por exemplo, um dos mais conhecidos e ultrafrequentados do pedaço, a embalagem de 374 gramas do requeijão Fromelle sai por R$ 12,30; queijo prato Fromelle para lanche, R$ 17,25.

O Minas padrão também Fromelle com 522 gramas, R$ 15,92; o queijo prato Tirolez de 434 gramas, R$ 17,58.

Um pouco mais nesse armazém: o Minas padrão de 316 gramas Tirolez sai por R$ 14,41; e aa mussarela light Tirolez de 412 gramas, R$ 16,77. Há até uma prateleira especial na geladeira. Fácil, está tudo junto.

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Variedade da Empório Sabor: grana padano, parmesão. R$ 12,98 e pecorino (leite de ovelha).
Variedade da Empório Sabor: grana padano, parmesão, R$ 12,98, e pecorino

Atenção na hora de comprar: algumas etiquetas de prateleiras indicam o valor do preço por quilo do produto.

Você deve solicitar ao atendente para pesar na balança e verificar o valor do pedaço, que geralmente vem embalado de fábrica.

O que pode parecer custar mais de R$ 70 reais, na verdade vai sair por R$ 15 ou R$ 17 o pedaço.

Ah, atenção ao prazo de validade e queime um pouco de calorias fazendo uma comparação de preços. As diferenças podem não ser tão grandes. Mas na somatória do final do dia.. ai ai ai!

No Empório Santa Filomena, queijo tipo Cottage, R$ 6,90, da Tirolez
No Empório Santa Filomena, queijo tipo Cottage, R$ 6,90, da Tirolez

Onde comprar queijos zero lactose (ou lactose free):

Armazém Santa Filomena – rua Santa Rosa, 100, Brás, fone (11) 3122-0000.

Casa Flora – Rua Santa Rosa, 97/207, Brás, Fone 11 2842-5199.

Empório Sabor – rua Santa Rosa, 167, Brás, São Paulo, fone 11 3229-0027.

Laticínios Camanducaia – rua Santa Rosa, 183, 187 e 191, Brás, São Paulo, fone 11 3312-7555.

vale mais

Queijo tipo grana da Gran Mestri, R$ 72,90 o quilo _este pedaço sai por R$ R$ 15,67 na Casa Flora
Queijo tipo grana, R$ 72,90 o quilo _este pedaço sai por R$ R$ 15,67 na Casa Flora

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