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MEU BRASIL BRASILEIRO – Receita da verdadeira caipirinha

A verdadeira caipirinha, que leva apenas limão, açúcar, gelo e cachaça que, dizem, foi criada em Piracicaba, ganhou o mundo nestes últimos 100 anos e virou símbolo da bebida mais brasileira. A centenária é tão brasileira que em 2003 foi considerado patrimônio nacional pelo Governo Federal garantindo a propriedade de criação.

Caipirinha tradicional do Botequim Carioca, que fica em Santo André, na Grande São Paulo

Por não menos, que durante esse tempo fizeram várias versões com mistos de frutas e substituições da cachaça, mas nada se compara com a boa e velha caipirinha. Segundo Chef Melchior Neto, que comanda premiado Botequim Carioca e dispõe de um vasto cardápio de caipirinhas, o que conquista na bebida é a simplicidade que deu certo “A caipirinha é, sem sombra de dúvidas, a bebida favorita nacional. Poucos ingredientes, não precisa de muito para ser apreciada e aprovada pelos consumidores. É a bebida mais pedida do nosso cardápio.” afirma Neto.

Para o chef, o segredo de quem prepara a bebida é a escolha dos ingredientes, pensando sempre que os produtos devem ser de qualidade e legítimos da receita. Um exemplo é o limão, que o mais apropriado é o taiti, pois é menos ácido.

A cachaça também faz diferença na degustação da caipirinha, há boatos que cachaças artesanais e envelhecidas combinam mais com o toque crítico do limão, mas há quem prefira a cachaça branca, conhecida por ser engarrafada logo após a destilação. “Essa substituição normalmente é realizada por conta da facilidade de encontrar a cachaça branca, mas vale lembrar que não há uma desvantagem de sabor em nenhuma das duas.” explica o chef Melchior Neto.

Depois desses ingredientes um tanto quanto amargos, a açúcar vem para finalizar a caipirinha com o gelo e está pronta para apreciar com moderação… há 100 anos. Abaixo segue a receita de caipirinha que é preparada no Botequim Carioca.

Ingredientes:

1 limão taihti

2 colheres de sopa de açúcar

100 ml de cachaça

Modo de Preparo:

Corte o limão ao meio de cima para baixo e remova a parte branca do centro (isso que amarga a caipirinha).

Faça cortes na casca das metades para facilitar a maceração.

Coloque as duas partes no copo, em seguida acrescente o açúcar e dê apenas duas espremidas no limão para não tirar suco da casca que também amarga.

Coloque gelo picado até a borda do copo, complete com as doses de cachaça e mexa bem.

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Cabelos que te fazem brilhar

Quem não quer brilhar com cabelos tinindo de saudáveis? Podem ser ruivos, loiros, castanhos, negros. Cacheados ou afro. Lisos que nem elástico segura. Curtos, longos, médios, em rabo de cavalo, penteados para casamento ou despojados ao vento.

Cíntia Regina, abril de 2009

Cabelos brilhantes são cabelos saudáveis.

Muitas vezes, os cabelos podem ser o fator principal de um look de arrebentar.

Bobby Giggz. janeiro de 2015A técnica cabeleireira da empresa de produtos para cabelos Red Iron Elisabete Grizante explica quem são os principais vilões do brilho.

O bom de saber disso é que você pode fugir deles!

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Faylyne, setembro de 2013Temperatura

Banho quente é uma tentação quando está friozinho, não é?

Mas, veja: água quente demais abre as escamas enquanto a água fria fecha.

O ideal é lavar o cabelo com água morna e aplicar uma ducha fria no final.

Sascha Kohlmann, agosto de 2013

Proteção

Mesmo no inverno o excesso de exposição aos raios solares pode danificar os fios. Para manter o brilho é preciso usar produtos com filtro UV sempre.

Shari Alisha, julho de 2015Mão leve

Cremes, hidratantes e máscaras podem acumular gordura e deixar o cabelo com aspecto embaçado e oleoso. Na hora de hidratar, não exagere na dose e retire todo o excesso de produto no enxágue.

Moyan Brenn, maio de 2010Limão

Nunca use esta fruta para dar brilho nos cabelos. Na Internet há diversas receitas caseiras com essa finalidade, mas os dermatologistas alertam: o limão pode causar queimaduras químicas, especialmente em contato com o sol. Um perigo!

Confira as dicas para manter os fios tinindo de tão brilhantes!

Mao Carrera, Fevereiro de 2007

Cauterização

Cabelos coloridos ou relaxados tendem a perder o brilho mais facilmente. Se ainda por cima os fios estiverem danificados é recomendada uma cauterização, feita no salão de beleza por um profissional.

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Este tratamento é uma das melhores criações da indústria cosmética capilar, pois repõe as substâncias que compõem a camada protetora dos fios, devolvendo a uniformidade e consequentemente o brilho

oklanica, novembro de 2012SharonaGott, maio de 2009Spray de brilho

Quando é de uma marca de confiança, de qualidade, este produto garante brilho e maciez imediatos, já que é feito com micro partículas de silicone que não pesam sobre os fios. E ainda pode proteger contra raios solares e maus odores.

Devin Trent, agosto de 2014

Alimentação

Para completar os cuidados com o brilho, é importante cuidar da alimentação. Uma dieta balanceada, rica em vegetais crus, ovos e carne contribuem para saúde das células do bulbo capilar.

Eddy Van 3000, setembro de 2009

Para quem quer cuidar bem dos cabelos, só clicar no link do post BELEZA – Inverno exige maiores cuidados com os cabelos.

ENTENDA:

Você sabe de onde vem o brilho dos cabelos? A física explica e é bem simples. Nos fios saudáveis, as escamas que formam a camada exterior de proteção estão bem alinhadas, unidas lado a lado. Quando a luz incide sobre elas é refletida , criando o efeito de brilho que vemos.

Elizabeth Ellis, novembro de 2008No caso de cabelos danificados, especialmente os que passaram por colorações e relaxamentos, as escamadas ficam ressecadas e com as bordas lascadas, o que impede o reflexo da luz e consequentemente, não há brilho.

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Kendra, janeiro de 2008

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Edgar Degas, Penteando os cabelos, 1896, Oslo Gallery, Noruega
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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, tampouco durante promoções. Fotos com Licença Creative Commons: de cima para baixo, da esquerda para a direita: Cíntia Regina, abril de 2009; Bobby Giggz. janeiro de 2015;Faylyne, setembro de 2013; Sascha Kohlmann, agosto de 2013; Shari Alisha, julho de 2015; Moyan Brenn, maio de 2010; Mao Carrera, Fevereiro de 2007; Olympus Digital Camera; oklanica, novembro de 2012; SharonaGott, maio de 2009; Devin Trent, agosto de 2014; Elizabeth Ellis, novembro de 2008; Kendra, janeiro de 2008.