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Dia do Bacon – Bares e hamburguerias comemoram com pratos especiais no Rio

Vida saudável também tem dia de gordice. Pois amanhã é Dia do Bacon _bom motivo para comemorar com sandubas ou pratos deliciosamente feito com a gordurinha saborosa.

Tem bacon no Inconfidentes Burger, do Pub Escondido, em foto de Rodrigo Azevedo
Tem bacon no Inconfidentes Burger (R$ 40), do pub Escondido, em foto de Rodrigo Azevedo

E no Rio de Janeiro, cidade onde quase todo mundo que vai à praia cuida do corpo e da alimentação, vários bares e hamburguerias prepararam pratos especiais com o homenageado a partir de R$ 16,90. Tudo bem, depois, é só malhar, beleza?

Nos Estados Unidos o Dia do Bacon é festejado no primeiro sábado anterior ao “Labor Day”, Dia do Trabalho dos norte-americanos _e em 2016, o Dia do Bacon ficou para 3 de setembro. Boa “desculpa” para deixar a dieta de lado.

Renha Burguer, hamburguer triplo do Armazém São Jorge
Renha Burguer, hamburguer triplo do Armazém São Jorge

Na zona sul, em Botafogo, bairro dedicado a boa comida, o Casarão 1903 promete réguas de bacon crocante em todos os sanduíches. Os hambúrgueres chegam à mesa acompanhados de chips de aipim ou batata rústica e salada da casa. Destaque para o House of the rising sun (hambúrguer 180 g de ossobuco e bacon moídos juntos, queijo gruyère e molho negroni – R$ 32,90) e My generation (hambúrguer 180 g de fraldinha, patinho e bacon moídos juntos, queijo cheddar e molho especial de cebolette – R$ 29,90).

No mesmo bairro, o Destemidos Pub & Burgueria criou o Bacomono, enrolado com bacon recheado com blend de carne bovina e queijo cheddar, servido com barbecue e molho teriyaki defumado (R$ 29,90).

E para os famintos, o Boteco Colarinho coloca à disposição seus pratos para duas pessoas. O bar, dedicado às cervejas artesanais, localizado em Botafogo, terá o Filet de Frango com arroz, farofa de bacon e molho de mostarda (R$ 64,90) e o Contra filet com fritas, arroz, farofa de bacon, molho à campanha (com opção de acompanhamento feijão – R$ 68,90).

No Armazém São Jorge, bar do Pólo Gastronômico do Jardim Icaraí, a pedida é o Renha Burguer, hamburguer duplo artesanal com cheddar, bacon e ketchup de Baden Baden Red Ale servido no pão de malte defumado (R$ 29,90).

No Red Queen o chef Paulo Araújo criou para a data seu Triplo X Hambúrguer – 1/3 filé de costela, 1/3 bacon e 1/3 de lombo suíno com maionese de alho negro (R$ 27,90). Mais fritas com cheddar, e claro, bacon crocante.

No Hell´s Burguer a felicidade dos baconmaníacos está garantida. Além do Fifty-Fifty, marca registrada da casa que é feito com blend de 50% filé de costela e 50% bacon, os clientes poderão adicionar, só no dia 3, a consagrada geleia de bacon artesanal aos sanduíches, de graça!

Bacon Burger do Rosita Café em foto de Rodrigo Azevedo
Bacon Burger (R$ 40) do Rosita Café em foto de Rodrigo Azevedo

O Rosita Café, na Barra, sugere o Bacon Burger, suculento hambúrguer artesanal com queijo, bacon, cebola dourada e molho barbecue, acompanha batata frita da casa (R$ 40).

Na Lapa, o Boteco Carioquinha elaborou um combo todo especial: um belo hambúrguer com duas carnes de 120 g de peito bovino, bacon e linguiça de pernil, alface e queijo cheddar. Para acompanhar, Bacon Bombs, queijo empanado envolvidos por tiras de bacon frito (R$ 32,99). No dia também haverá um bazar com venda de copos para os cervejeiros completarem sua coleção.

Monster Viking, hamburguer do Vikings, por Paul Cocken
Monster Viking, hamburguer do Vikings, por Paul Cocken

Restaurante inspirado na cultura nórdica, o Vikings não poderia ficar de fora. Para este dia especial, o Viking, um generoso hambúrguer de 200 g, grelhado à perfeição, servido com bacon, alface, cebola empanada, cebola roxa, tomate, picles, queijo cheddar acrescido de batatas fritas e acompanhado de molho barbecue (R$ 29) e o irresistível Monster Viking – um arrasador hambúrguer artesanal com 300 g de carne bovina com molho especial, alface, queijo cheddar derretido, cebola roxa ao vinho, bacon fatiado no pão gigante com gergelim e cercado por batatas fritas acompanhada de molho barbecue (R$ 37).

No Ex-Touro, hambúrguer Ex-Touro, foto de Berg Silva
No Ex-Touro, hambúrguer Ex-Touro R$ 24,90), foto de Berg Silva

No Ex-Touro, boutique de carnes localizada no coração do Mercado Municipal do Rio de Janeiro, as estrelas do dia serão o Burger Ex-Touro – um hambúrguer com 200g de carne bovina e suína, queijo prato, alface e tomate no pão de cerveja e uma deliciosa maionese de bacon (R$ 24,90), e o Suíno – hambúrguer de 200g de carne suína, queijo cheddar, cebola caramelizada com teriyaki e abacaxi caramelizado no pão de bacon (R$ 24,90).

No menu do Descolado Burger & Beer, as receitas exclusivas e de sabores marcantes contam com o Bacon Lovers – 180gr de carne, molho aioli, mix de folhas, queijo cheddar, fatias de bacon crocantes e molho de gorgonzola (R$23,90) e o Descolado Blend – 180gr de carne (50% bacon e 50% bovina), molho aioli, mix de folhas, queijo prato e geleia de abacaxi artesanal (R$ 21,90). Para acompanhar, peça a Fries (R$16,90), batatas fritas no estilo belga, com farofa de bacon e ervas e molho a sua escolha (Ranch, Alho e Orégano, e Aioli Especial da Casa) e harmonize com uma gelada premium. A casa conta com três torneiras de chope e cervejas artesanais.

Pizza de Carbonara da Birreria Escondido CA, foto Rodrigo Azevedo
Pizza de Carbonara da Birreria Escondido CA, foto Rodrigo Azevedo

Na Birreria Escondido, a pizza de Carbonara (molho de tomate, muçarela, pecorino, grana padano, pancetta, ovo e orégano – R$ 47,90 – 30 cm e R$ 35,90 – 25 cm), vai fazer a cabeça dos amantes de bacon.

O templo cervejeiro Pub Escondido, CA ressalta o Inconfidents Burger, pão especial com 200 g de carne, queijo Canastra, bacon frito glaceado no melado de cana e crisps de couve (R$ 40), harmonizando com as suas cervejas artesanais com forte influência do estilo India Pale Ale (IPA).

Onde curtir o Dia do Bacon no Rio de Janeiro (ordem alfabética):

Prato de bacon em foto bem humorada de George, novembro de 2014
Prato de bacon em foto bem humorada de George, novembro de 2014

Armazém São Jorge

  • Endereço: Pólo Gastronômico do Jardim Icaraí – Rua Dr. Leandro Mota, nº 8, loja 1, Jardim Icaraí – Niterói
  • Telefones: 98366-4822 / 98018-5558
  • Horário (inclusive em feriados): Segunda, terça e quarta: 17h à 00h;  quinta, sexta e sábado: 17h às 02h; domingo: 15h à 00h

Birreria Escondido, CA

  • Endereço: Rua Voluntários da Pátria, nº 53 – Botafogo
  • Telefones: 3489-9989
  • Horário (inclusive em feriados): Terça a sexta, 18h à 1h; sábado e domingo, 18h às 2h; segunda fechado

Boteco Carioquinha

  • Endereço: Av. Gomes Freire, n 822 – Lapa
  • Telefone: 2252-3025
  • Horário de funcionamento: Segunda a quinta e domingo: 11:00h às 1h / Sexta, Sábado e Feriados: 11h às 3h

Boteco Colarinho

  • Endereço: Rua Nelson Mandela, nº 100, lj 127 – Botafogo
  • Telefone: 2286-5889
  • Horário de funcionamento: Segunda: 17h – 1h e Terça a domingo: 12h à 1h

Casarão 1903

  • Endereço: Rua Marquês de Olinda, nº 94 – Botafogo
  • Telefones: 2551-9749
  • Horário (inclusive em feriados): Domingo, terça, quarta e quinta – 17:30 as 01:00, Sextas e sábados – 17:30 as 02:00 – segundas fechado
Cyclonebill, janeiro de 2008
Cyclonebill, janeiro de 2008

Descolado Burger & Beer

  • Endereço: Travessa do Comércio, 24 – centro – Praça XV – Arco do Teles
  • Telefone: (21) 3852-1441
  • Horário (inclusive em feriados): segunda a quarta: das 11:00 às 19:00, Quinta e sexta: das 11:00 às 23:00, Sábado: das 11:00 às 18:00

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FACEBOOK LEGAL 👍 – Comprar orgânicos 🍎 🍄 🍓 em grupo pode salvar seu bolso

Quem quer se alimentar de forma saudável 🍅 🍆 🍐 sabe que produtos orgânicos são uma boa solução _do café da manhã ao chazinho de antes de deitar. Entretanto, e, por enquanto, os alimentos orgânicos ainda têm preço acima de seus similares cultivados e processados com agrotóxicos e outros aditivos químicos.

Ramas de cenouras orgânicas
Ramas de cenouras orgânicas

Como os tempos estão mesmo para cintos apertados, os grupos de compras coletivas de orgânicos _que não tem nada a ver com aqueles sites da Internet com ofertas de produtos_  vieram para salvar sua carteira. No Facebook há vários espalhados por quase 20 cidades brasileiras, do Nordeste ao Sul do Brasil.

Lado bom das redes sociais 👍 que vale mais traz hoje _para quem quer aderir ou conhecer e experimentar o esquema. Que funciona!

Compras de alimentos orgânicos feitas de forma coletiva em grupos no Facebook esperam ser retirados
Compras de alimentos orgânicos feitas de forma coletiva em grupos no Facebook esperam ser retirados

O mapa mostra onde já há grupos organizados, dê uma olhada se sua cidade já tem esses grupos no Face:

COMO FUNCIONAM OS GRUPOS:

  • Em geral os participantes compram juntos uma quantidade maior e conseguem negociar preços melhores, mais baixos que em supermercados e em feiras ou lojas independentes de produtos orgânicos;

    Capuchinha ou flor de capuchinha orgânica
    Capuchinha ou flor de capuchinha orgânica
  • Os produtos podem vir direto do produtor ou de algum distribuidor. Tudo é negociado antes e a ideia é que a troca seja justa para o produtor;
  • A compra chega com data marcada e 📆, em geral, em um ou alguns pontos combinados. Pode ser casa 🏠 ou apartamento 🏢. Os participantes dessa compra vão buscar os produtos e as vezes levam consigo as compras de outras pessoas que moram muito distante deste ponto. Mas mais perto de você. Faz parte do chamado espírito colaborativo destes grupos;
  • É tudo muito bem combinado antes, inclusive a forma de pagamento.

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Bananas orgânicas
Bananas orgânicas

COMO PARTICIPAR:

  • Se você já tem perfil na rede, procure o grupo aqui pelo link direto que vale mais traz logo abaixo;
  • Solicite permissão para entrar. Os administradores dos grupos irão se corresponder por email antes para avaliar teu perfil para a aprovação.
  • Ao ser aprovado, você deve ler as regras do grupo e aceitá-las, claro.
  • Depois de aceito, procure as listas de compras que estão abertas e entre naquelas que te interessar.  Tatiana Perez, uma das administradoras, diz que a média é de 30 listas abertas ao mesmo tempo.
  • Alho poró e couve orgânicos
    Alho poró e couve orgânicos

    Claro que os grupos abrem e fecham com datas definidas e você precisa estar atento. Assim como saber que há prazos para confirmação se irá participar de determinada compra, datas e regras para pagamento.

  • Você também pode abrir uma lista, assim como qualquer participantes do grupo.
  • Os detalhes são diferentes em cada compra e cada grupo. Mas o importante é aceitar as regras e participar.
  • O espírito dos grupos de compra é colaborar com todos e compartilhar algumas tarefas, além de buscar preços mais baixos que em feiras e no varejo. Então, por exemplo, um ou vários participantes se responsabilizam pela abertura de uma lista e controlam os pagamentos, outros poderão se dispor a receber toda a compra em casa ou em algum local adequado.
  • Se você participar, precisará ir buscar sua compra no local combinado. E, algumas vezes, levar consigo as encomendas de outros participantes que moram perto de você. Mais economia, gente!

Uma boa maneira de participar com mais tranquilidade é acompanhar a comunicação do grupo e ver como as pessoas fazem, se dividem para as tarefas, etc e tal.

Abaixo, os links dos Grupos Comida da Gente, que estão entre os principais grupos. Veja se a cidade onde você mora está nesta lista _só clicar em cima do nome da cidade:

São Paulo – Rio de Janeiro –  Belo Horizonte – Brasília

João Pessoa –  Juiz de Fora – Londrina Teresópolis

Sul Fluminense – Niterói – Ilha do Governador –  Barra, Recreio

Milho orgânico*
Milho orgânico*

Jacarepaguá

Sorocaba – Vitória

Curitiba – Santos

Porto Alegre – Florianópolis – Recife

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 Para quem quer curtir coisas boas com pouca ou nenhuma grana  

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções. Fotos do blog e de *Rob Bertholf, agosto de 2015, licença Creative Commons.