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AMANHÃ CEDO – Para economizar e comer bem

Não perca: amanhã cedo, dica quente para quem gosta de comer a comida que fez em casa _e ainda não gasta no quilo. Aqui em vale mais.
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EU FAÇO – Sopa de aspargos frescos sem gordura

Uma das sopas mais saborosas do inverno é a de aspargos. E sem gordura, melhor ainda. Para quem quer manter a cintura à Kim Kardashian e para todos os que estão suando para perder os extras do garfo & faca 🍴, é uma opção fácil de fazer. Ao contrário do que muita gente pensa.

Sopa de aspargos frescos  sem gordura e sem segredo
Sopa de aspargos frescos sem gordura e sem segredo: chique e barata

Também é uma excelente pedida para receber amigos: aspargos frescos não são usados no dia a dia, certo? Ah, não se preocupe: esta receita aqui rende o suficiente para 5 a 6 pessoas (no capricho) e não vai te custar mais de R$ 20. Menos de R$ 4 por prato! 💰 

O aspargo que a gente acha nos supermercados aqui de São Paulo e  do Rio de Janeiro pode vir do Perú ou da Europa. Pode parecer difícil de lidar com ele, mas não é nada disso, pode ter certeza.  

A receita da sopa de aspargo 0 gordura aqui de vale mais leva frango 🐔. Assim seu jantar pode ter prato único e não vai deixar a desejar. Para quem não come carnes, só tirar o frango, ela irá ficar boa também _porém menos protéica, óbvio.

Receita de sopa de aspasgos sem gordura

Você vai precisar de:

Ingredientes da sopa de aspargos
Ingredientes da sopa de aspargos**

1 maço de aspargos frescos (fácil em supermercados grandes ou em mercados municipais)

1 batata-doce média ou 2 pequenas

300 gramas de peito de frango (em tiras ou cubinhos para cozimento rápido)

1 alho poró médio ou 2 pequenos

1 cebola grande

2 a 3 colheres de sopa de salsinha

2 a 3 colheres de sopa de cebolinha

sal

Vamos lá ao passo a passo:

1 – Coloque o frango na panela com água para cobrir. Quando ferver, tire aquela espuma que se forma com o cuidado de não pegar muita água junto

As pontas dos aspargos devem ser cortadas e desprezadas
Corte e jogue as pontas dos aspargos
Descasque o aspargo
Descasque o aspargo

2 – Lave e descasque os aspargos com o cuidado de tirar um pedacinho pequeno da ponta, que deve ser desprezado. Com as mãos, corte os aspargos em dois para encaixar na panela

Olha só como é fácil deixar o aspargo pronto para ir para a panela:

2 – Lave e descasque a batata-doce e corte em fatias largas ou pedaços médios

3 – Lave e corte o alho poró em dois pedaços

4 – Separe e lave salsinha e cebolinha a gosto _nesta receita vão umas 4 a 5 colheres de sopa.

Na panela, antes de cozinhar e depois de 15 minutos, tudo já cozido
Na panela, antes de cozinhar e depois de 15 minutos, tudo já cozido

Agora que já terminou todo este processo e com a panela com o frango já sem a espuma, coloque os ingredientes começando pela batata-doce. Em seguida, o alho poró e a cebola. No final, os aspargos e o cheiro-verde.  Um pouco de sal, com o cuidado de deixar um pouco para o final, assim você não corre o risco de exagerar.

Cuide para não colocar água demais na panela _a água deve cobrir os ingredientes somente.

Deixe cozinhar por cerca de 12 a 15 minutos na panela de pressão. Note que nesta receita o frango está em cubinhos e não há necessidade de maior tempo de cozimento.

Com a ajuda de uma concha, bata tudo no liquidificador. Atenção: não coloque água demais, ou a sopa irá ficar muito líquida ou fina demais.

Passe a sopa na peneira para separar as fibras da batata-doce e do aspargo (detalhe)
Passe a sopa na peneira para separar as fibras da batata-doce e do aspargo (detalhe)

Este tipo de sopa costuma ter um pouco de fibra que é desagradável na hora de comer. Coe em uma peneira grossa ou média _note que irá ficar uma massa de fibras. Aperte muito bem até que todo o caldo passe.

Experimente e acrescente sal, se necessário.

Pronto, tá aí a sopa de aspargos mais saudável do mundo. Esta receita rende de 5 a 6 porções bem caprichadas!

Acrescente um fio de azeite no prato. Para quem gosta, pode ralar um pouco só de queijo da Canastra. Vai ficar muito bom!

Aspargos brancos, Dicau58, abril de 2010
Aspargos brancos, Dicau58, abril de 2010*

DICAS – No lugar da batata-doce você pode usar mandioquinha, batata, mandioca ou uma escolha desses legumes, cuidando para não exagerar e “roubar” o sabor do aspargo. Não precisa picar o cheiro-verde, ele irá para o liquidificador, certo?

Bom apetite!

Aspargos, Tim Reckmann, maio de 2014
Aspargos, Tim Reckmann, maio de 2014*

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*Fotos com licença Creative Commons; **Fotos de Kochtrotz (direita, acima), setembro de 2010, e Daniel Kulinski (direita, abaixo), setembro de 2013, com licença Creative Commons.

🍴 Marmita elétrica garante refeição quente 🔌

Com a chegada das temperaturas mais baixas e do inverno que vem aí, quem não gosta de aquecer sua marmita no microondas pode ficar tranquilo que existe a marmiteira elétrica _ou marmita elétrica_ para deixar a refeição na temperatura apropriada 🔥.

Versão da Marmi Quent que inclui divisória para saladas
Versão da Marmi Quent que inclui divisória para saladas

Economizar levando marmita ao trabalho é uma atitude cada vez mais comum. Além de saudável, claro, pois é comida feita em casa e preparada por você mesmo(a) ou alguém da sua família. Cantores, artistas, atletas e quem vive de dieta restritiva ou mesmo para perder aqueles quilos a mais já incorporaram esse hábito ao dia a dia.

Modelo da Dellar com duas divisórias
Modelo da Dellar com duas divisórias

imagePara quem não conhece, a marmiteira ou marmita elétrica funciona plugada na tomada 🔌. É de plástico e com a ajuda de água da torneira🚰, esquenta a refeição à base do vapor _só seguir o manual com as instruções. Em 30, 40 a 45 minutos sua refeição estará no ponto _quente, claro!

Em geral a marmiteira pode ser na voltagem para 110 ou 220 volts. Ou pode ser bivolt. Tem marmiteira com mais de um recipiente _o que fica em cima é reservado para saladas.

Algumas das marcas têm a parte interna, que acondiciona a refeição, removível. Isso permite deixar a parte elétrica no escritório. E a parte removível, você leva e traz debaixo do braço com o almoço que preparou.

Dicas de como usar um dos modelos, segundo a fabricante
Dicas de como usar um dos modelos, segundo a fabricante

Não há muita variedade de produto disponível nas lojas. O que mais aparece nos sites de comércio online são das marcas Marmi Quent e Dellar. E as diferenças de preços são marcantes para a Dellar _R$ 60 na Americanas e R$ 84,99 na Casa & Video.

Onde comprar marmita ou marmiteira elétrica:

Americanas, neste link aqui

Caixa da marmita Lad, à venda na Mobly
Caixa da marmita Lad, à venda na Mobly

Casas Bahia, neste link aqui e neste outro aqui

Casa e Video, neste link aqui

Extra, neste link aqui

Marmi Quent, neste link aqui

Mercado Livre, vários vendedores neste link aqui

Mobly, neste link aqui

Shoptime, neste link aqui

Submarino, neste link aqui

Walmart, neste link aqui

Leia mais e saiba onde comprar marmitas nos links abaixo – só clicar:

Economize e coma bem levando marmita ao trabalho

Livro dá receita de chef para marmita

Marmitas siliconadas, fácil de comprar online

Siliconaram a marmita!

Uma boa marmita vale mais que um prato cheio no quilo

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos nas bancas, lojas, sites e/ou estoque, tampouco durante promoções. Preços pesquisados em 26 e 27 de maio de 2015 não incluem frete.

Economize e coma bem levando marmita ao trabalho

Com os preços subindo, comer nos restaurantes perto do trabalho tem deixado muita gente com as carteiras mais vazias. Ou dor no estômago de preocupação. No final do mês, os gastos com a alimentação durante a jornada de trabalho estão maiores que o esperado _ou desejado.

Seleção de marmitas

A solução é levar a refeição de casa: além de economizar, é bem mais saudável.  Você mesmo prepara ou alguém da sua família _quem faz dieta ou controla a alimentação, que o diga!

Para que a comida chegue bem até o escritório, a marmita é o melhor veículo.

Prateleiras da Gigi Presentes, com marmitas a partir de R$ 15 e garrafas térmicas a partir de R$ 29
Prateleiras da Gigi Presentes, com marmitas a partir de R$ 15 e garrafas térmicas a partir de R$ 29

Com o avanço da tecnologia e novos materiais desenvolvidos pela indústria, as marmitas evoluíram e ganharam visual bem mais moderno e atraente.  Já tem gente dizendo que tem marmita gourmet, marmita fashion, marmita chic… Adjetivos e classificações têm de sobra.

Marmita em aço inox, compartimento com 3 divisórias e alça para travar
Marmita em aço inox com trava e compartimento

O fato é que uma boa parte delas é em metal. E  as melhores são em aço inoxidável. Potes ou recipientes que, combinados com resinas ou plásticos, mantêm a temperatura por mais tempo. Então, o arroz com feijão, dobradinha imbatível do prato do brasileiro, poderá estar ainda quentinho na hora do almoço.

Tem também recipientes de plásticos com fechamento com quatro abas e encaixe perfeito que garantem que nem mesmo líquidos escapem, para desgosto do feliz comprador.

Chamada Horizontal

Ah, as bolsas térmicas ajudam a manter a temperatura _quente ou fria. E agora ganharam cores, desenhos e dimensões bem atraentes. O neoprene, utilizado em roupas para surfistas, é outro material moderno que tem sido usado para fazer lancheiras modernas e bacanas. São sacolas para ninguém botar defeito. A marca Built é bem conhecida e está à venda em várias lojas, incluindo a Americanas.

Seleção com preços de hoje no site www.americanas.com
Seleção com preços de hoje no site www.americanas.com

As marmitas podem ser compradas em lojas online como a Americanas neste link aqui e neste outro aqui, Casa & Vídeo, Casas Bahia,  Extra,  Mobly neste link aqui e neste outro aqui, Ponto Frio,  Shoptime neste link aqui as marmitas e neste link aqui os potes retráteis, Submarino neste link aqui as marmitas e neste outro link os potes retráteisbag4fun.com.br,  baggystore.com.br e lojaisoprene.com.br, entre outras.

Clique e saiba mais:

Marmitas siliconadas – fácil de comprar online

Quem prefere ver e escolher com o produto nas mãos, o melhor lugar para se comprar marmitas em São Paulo é o bairro da Liberdade. Na rua Galvão Bueno, a Gigi Presentes, que simplesmente tem uma prateleira só com marmitas (de R$ 15 a R$ 59), e outra, com garrafas térmicas para viagem (R$ 29 a R$ 59).

Recipiente em formato quadrado, tamanho ideal para sanduíche, fechamento com 4 abas
Recipiente para sanduíche ou salada, R$ 10,40 na Marukai

No supermercado Marukai, na mesma rua, as melhores opções são os recipientes de plástico Biokips. Tem vários e vale mais recomenda três opções: com duas ou três divisões, mais um de formato quadrado, para caber exatamente um sanduíche bem recheado em pão de forma ou artesanal.

Marmita em aço inox e plástico com dois recipientes térmicos, colher e bolsa térmica, R$ 289
Marmita em aço inox e plástico com dois recipientes térmicos, colher e bolsa térmica, R$ 289

Marmita de aço inox com 2 compartimentos e alça colorida na PomonaNa loja Pomona, ainda na rua Galvão Bueno, você pode achar uma marmita cor de rosa com sacolinha estilo “fofa”, por R$ 55, a uma bem sofisticada, marca Tiger, com direito a sacola térmica e até colher. Preço: R$ 289. Tem tantas outras em aço inox a partir de R$ 45.

Marmita da Bento Store
Marmita da Bento Store

Para se ter uma ideia, São Paulo e Rio de Janeiro ganharam uma pequena rede de lojas dedicada às marmitas, a Bento Store. A empresa vende também online mas trabalha com produtos um pouco mais caros. O nome é inspirado no recipiente japonês bentô, que contém divisões para os alimentos.

Tem marmitas chics, fashion, do jeito que você quiser. A Lunchbox retangular cor de laranja, R$ 90. Você pode dar uma olhada por este link bentostore.com.br. Esta rede tem lojas no Rio de Janeiro.

⇒ Dicas para a compra: escolha material durável. Verifique o tamanho das bolsas e sacolas térmicas antes da compra para ter certeza que seus recipientes irão caber. Cheque as especificações do material para saber se podem ir ao forno microondas, elétrico, ou se podem aguentar banho-maria com água bem quente.

E para quem vai começar a levar marmita para o trabalho, dicas muito importantes do chef de cozinha Andre Boccato, marmiteiro confesso:

Evite folhas frescas, elas podem murchar, até estragar. Prepare tudo em pedaços pequenos ou em cubos. Usar faca com marmita dá um trabaaalhooo…

* leve uma porção de proteína cozida: carne, peixe ou frango, cortada em cubos

* uma porção de carboidrato, como arroz, batata, também em cubos, para acompanhar. ou massa

* salada ninguém dispensa _legumes de sua preferência, cozidos e cortados em pedaços pequenos.

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Endereços em São Paulo:

Pomona Shop: rua Galvão Bueno, 168, Liberdade, fone 11 3207-7268

Marukai: Galvão Bueno, 34, fone 11 3341-3350

Gigi Presentes: Galvão Bueno, 152, fone 11 3209-5183 

Bento Store: rua da Consolação, 3.344, fone 11 3085-0479

E você, já escolheu a sua? Conte prá gente.

Marmita estilo
Marmita estilo “fofa”, da Pomona

Siga vale mais para saber como economizar e valorizar seu dinheiro. Posts sobre comidas, vida saudável, com muitas fotos e serviço completo. Na segunda-feira, vamos falar do livro de receitas para marmitas que o chef Andre Boccato, marmiteiro confesso, vai lançar, com direito à receita.

Bom final de semana e até logo!

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 vale mais não se responsabiliza por alterações de preços e/ou ausência dos produtos citados. Preços colhidos entre 9 e 14 de novembro de 2014.